[SILVERLAND MÂY HOTEL] - Head Bar/Bar Trưởng

Quản lý hoạt động quầy bar:

• Lên kế hoạch và điều phối công việc hàng ngày của đội ngũ pha chế.
• Giám sát trực tiếp quá trình pha chế, đảm bảo chất lượng đồ uống và tiêu chuẩn phục vụ.
• Kiểm soát nguyên vật liệu, hàng tồn kho, đặt hàng và quản lý chi phí.
• Phát triển và cập nhật thực đơn đồ uống, giới thiệu các loại cocktail mới.

Phát triển đội ngũ:

• Đào tạo và đánh giá nhân viên pha chế.
• Xây dựng và triển khai các chương trình đào tạo nâng cao kỹ năng pha chế.
• Đánh giá hiệu suất làm việc và đưa ra các giải pháp cải thiện.

Phục vụ khách hàng:

• Tương tác trực tiếp với khách hàng, tư vấn và giới thiệu các loại đồ uống phù hợp.
• Giải quyết các vấn đề phát sinh liên quan đến dịch vụ quầy bar.
• Đảm bảo sự hài lòng của khách hàng.

Báo cáo:

• Lập báo cáo doanh thu, chi phí và các chỉ số hoạt động của quầy bar.
• Thực hiện các báo cáo theo yêu cầu của quản lý cấp trên.