Thư ký Bếp (Nữ)

• Sắp xếp lịch trực hàng tuần – hàng tháng.

• Thực hiện việc chấm công cho nhân viên bộ phận theo mẫu bảng chấm công của khách sạn.

• Theo dõi lịch làm việc của nhân viên – kịp thời thông báo cho nhân viên biết khi cần thay đổi, điều động đột xuất.

• Tham gia, hỗ trợ các vị trí chuyên môn kiểm kê số lượng – chất lượng nguồn nguyên vật liệu, thực phẩm nhập vào.

• Kiểm tra, order nguyên vật liệu cho kho bếp.

• Phối hợp nhận hàng hóa , theo dõi hàng tồn kho của bộ phận.

• Phối hợp, hỗ trợ cùng bếp phó và bộ phận kế toán kiểm kê tài sản, máy móc – công cụ dụng cụ trong bếp.

• Theo dõi việc sử dụng, bảo quản công cụ dụng cụ bếp, máy móc của nhân viên.

• Tổng hợp, lập yêu cầu mua sắm trang thiết bị, công cụ dụng cụ cần thiết cho công việc của bộ phận theo yêu cầu của Bếp trưởng.

• Tiến hành ghi chép, thống kê bảng biểu, lập báo cáo - tờ trình ATVSTP,Trainning,… theo yêu cầu.

• Phối hợp cùng Bếp trưởng và các vị trí liên quan lên kế hoạch đào tạo nhân viên, đề xuất tổ chức hoạt động gắn kết nhân viên bộ phận.

• Tiếp nhận, xử lý điện thoại – phần mềm,email đến bộ phận bếp.

• Phối hợp lên ý tưởng chỉnh sửa mới menu, lên ý tưởng cho menu sự kiện.

• Lập yêu cầu tuyển dụng gửi bộ phận nhân sự, tuyển dụng casual khi cần tăng cường cho các sự kiện đặc biệt.

• Phân loại, lưu trữ cẩn thận các loại hồ sơ – tài liệu được giao quản lý.

• Góp ý cải thiện chất lượng công việc cho bộ phận.

• Cập nhật thông tin trong bếp trong Bếp trưởng điều hành và thực hiện các công việc khác theo yêu cầu.