Tổ trưởng quầy Bar/Bar Captain

NHIỆM VỤ CHÍNH:

Chuẩn bị trước khi vào ca

Phân công nhân viên cấp dưới thực hiện các công việc chuẩn bị công cụ, dụng cụ, vật dụng, trang thiết bị, set up bày bàn, vệ sinh sạch sẽ các khu vực phụ trách

Phối hợp cùng nhân viên khác thực hiện công việc chuẩn bị

Kiểm tra công việc chuẩn bị trước giờ phục vụ, đón khách

Quản lý nhân viên tại khu vực phụ trách

Hỗ trợ cấp quản lý, giám sát bộ phận giám sát, hướng dẫn và chỉ đạo các nhân viên cấp dưới thực hiện đầy đủ và chính xác các công việc tại khu vực phụ trách

Phân công, bố trí nhân viên phục vụ thực hiện công việc theo quy định

Điều động nhân viên hỗ trợ các khu vực, các bộ phận khác khi được yêu cầu

Quản lý tài sản

Kiểm tra máy móc, thiết bị, vật dụng thuộc khu vực phụ trách trước khi vào ca

Theo dõi, kiểm tra việc sử dụng các công cụ, dụng cụ trong ca làm việc

Báo cáo cấp quản lý các trường hợp hư hỏng, trục trặc. thiếu thừa và liên kết với bộ phận bảo trì

Lập các phiếu order hàng hóa cho cấp quản lý xét duyệt và nhận hàng hóa sau khi order về

Các công việc khác liên quan

Thực hiện công việc phục vụ khi có yêu cầu, khi cường độ công việc cao, thiếu nhân viên,…

Phân công nhân viên thực hiện các công việc kết thúc ca: thu dọn, vệ sinh,…

Báo cáo công việc hàng ngày cho cấp trên vào cuối mỗi ca (các sự cố xảy ra, cá nhân làm việc tốt, các công việc đột xuất phát sinh khác,…)

Kiểm tra toàn bộ các công việc kết thúc ca tại khu vực phụ trách

Kết thúc ca, hoàn thành đóng ca và báo cáo doanh thu

Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của quản lý