Tổng Quản Lý - Nhà Hàng Công Viên Nhỏ (Kinh Doanh & Quản Trị Nội Bộ)

1. Quản lý điều hành hoạt động của Tổ hợp Nhà hàng:

- Quản lý hoạt động của các bộ phận phụ trách đảm bảo đáp ứng các chiến lược của Nhà hàng và tiêu chuẩn dịch vụ ở mức cao nhất.

- Tìm kiếm, phát triển khách hàng mới; Duy trì, chăm sóc khách hàng cũ.

- Chỉ đạo công tác quản lý, giám sát và hướng dẫn hoạt động của các bộ phận thuộc Nhà hàng đảm bảo đáp ứng các chiến lược của Nhà hàng và tiêu chuẩn dịch vụ ở mức cao nhất

- Chỉ đạo công tác quản lý đặt bàn: theo dõi, kiểm tra lượng khách đặt; kiểm tra việc chuẩn bị bị đặt bàn; tổ chức thực hiện.

- Tổ chức giám sát nhân viên trong cách phục vụ khách hàng, hướng dẫn quy trình phục vụ khách hàng

- Chỉ đạo công tác kiểm soát chặt chẽ về vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn lao động và an ninh của Nhà hàng- Tổ chức xây dựng, cập nhật hệ thống quy định, quy chế trong phạm vi quản lý.

- Chỉ đạo công tác giám sát doanh thu, hàng hóa và các vấn đề phát sinh tại nhà hàng

- Tổ chức thiết lập, xây dựng và duy trì mối quan hệ hợp tác tin cậy với khách hàng và đối tác

- Thanh tra/kiểm tra đột xuất và theo định kỳ chất lượng dịch vụ, tài sản, các hoạt động của bộ phận.

- Tổ chức họp/tham gia họp triển khai thông tin vận hành trong ngày

- Phối hợp công việc với các đơn vị khác

2. Thực hiện các công tác quản trị khác:

- Xây dựng kế hoạch kinh doanh hoạt động, tổ chức triển khai, theo dõi giám sát hoạt động và đánh giá kết quả

- Triển khai, kiểm soát ngân sách hoạt động, tối ưu hóa sử dụng ngân sách trong vận hành

- Thực hiện các công tác quản trị nhân sự tại Nhà hàng

- Xây dựng hệ thống quy định, quy chế vận hành

- Kiểm soát và phòng ngừa rủi ro