[TUNG dining] - TUYỂN DỤNG NHÂN VIÊN PHỤC VỤ (FRONT OF HOUSE FULL TIME/ PART-TIME)

• Đảm bảo rượu đủ cung cấp tới khách hàng theo số lượng quy định.

• Gọi hàng báo bên vận chuyển giao trước 16h hàng ngày (báo trưởng bộ phận nếu có bất cứ vấn đề gì từ phía nhà cung cấp).

• Kiểm tra chất lượng sản phẩm đạt chuẩn trước giờ phục vụ.

2/ Liên hệ và làm việc với các bên cung cấp đồ uống

• Có trách nhiệm làm việc với các bên cung cấp lên danh sách đồ uống thay thế khi có menu mới.

• Cung cấp thông tin bao gồm (tên rượu, giá nhập chưa bao gồm VAT, quy cách bán, tên nhà cung cấp…) tới Trưởng bộ phận và Kế toán làm giá trước ngày mùng 10 hàng tháng.

3/ Lên kế hoạch đào tạo nội bộ và Nhà cung cấp

• Báo cáo Trưởng bộ phận kế hoạch đào tạo nội bộ về đồ uống (bia, nước hoa quả) khi thay menu.

• Báo cáo Trưởng bộ phận và viết đơn đề xuất về kế hoạch đào tạo với nhà cung cấp.

4/ Đảm bảo chất lượng trong quá trình phục vụ

• Đảm bảo thực hiện đầy đủ, chính xác các công việc chuẩn bị sẵn sàng phục vụ khách hàng.

• Phục vụ tận tình chu đáo, thái độ niềm nở, lịch sự, đáp ứng nhu cầu của khách

• Có kiến thức và hiểu biết về đồ uống có cồn.

• Có tính sáng tạo. Có trách nhiệm làm đồ uống khi thay thực đơn mới.

• Đảm bảo đủ đầu mục rượu có trong menu rượu.

• Kiểm soát tủ rượu, tủ lạnh, ly cốc đảm bảo trong quá trình phục vụ không thiếu sót.

• Làm đầy tủ lạnh, tủ rượu trước giờ phục vụ đảm bảo nhiệt độ đúng tiêu chuẩn.

• Sắp xếp nước khoáng không lạnh ở kệ gỗ bên cạnh tủ rượu.

• Đưa ra gợi ý về rượu khi khách có yêu cầu.

• Xây dựng, góp ý, đề xuất BOD khi có ý tưởng mới nhằm tăng chất lượng dịch vụ.

• Chủ động đề xuất mua bổ sung dụng cụ cần thiết khi thiếu và hỏng.