Bartender

JOB SCOPE

PRIMARY RESPONSIBILITIES

 Upkeeps and maintains Restaurant’s bar area and bar equipment

Giữ vệ sinh và mỹ quan ở khu vực quầy bar và các trang thiết bị phục vụ quầy bar của nhà hàng

 Prepares mis-en-place according to the requirements and operation needs

Chuẩn bị những thứ cần thiết trước khi phục vụ theo nhu cầu hoạt động

 Presents menus, answers enquiries, and makes beverage suggestions to guests in a courteous and effective manner

Đưa thực đơn cho khách, trả lời các thắc mắc của khách về thức uống một cách lịch sự và hiệu quả

 Possesses a thorough knowledge of the Restaurant wine and drink list

Có kiến thức sâu rộng về danh sách rượu và thức uống bán tại nhà hàng

 Takes orders and serves beverages to guests without unnecessary delay and according to the established sequence and procedures

Nhận yêu cầu và phục vụ nước uống cho khách nhanh chóng và theo trình tự được thiết lập

 Upsells beverage and induces guests to take slightly higher than medium-priced beverage items to increase the revenue

Giới thiệu thức uống và thuyết phục khách đặt những thức uống có giá cao hơn giá bình quân để tăng doanh thu cho nhà hàng

 Ensures all drinks are prepared according to standard recipes and Resort standards

Đảm bảo tất cả các thức uống đều được chuẩn bị theo công thức chuẩn và theo các tiêu chuẩn của Resort

 Clears and re-sets bar counter right after guest departs

Dọn dẹp và sắp xếp lại quầy bar ngay sau khi khách rời khỏi quầy

 Maintains the par stocks of all beverage and guest supplies to meet operational and service needs

Duy trì đủ lượng thức uống và hàng hóa phục vụ khách dự trữ nhằm đáp ứng nhu cầu kinh doanh và dịch vụ

 Ensures all beverage stocks are kept in the proper storage under the appropriate temperature

Đảm bảo thức uống được dự trữ cẩn thận với nhiệt độ thích hợp

 Ensure all barware and glassware are well polished

Đảm bảo tất cả vật dụng phục vụ việc pha chế và ly tách đều sạch sẽ và được đánh bóng

 Assists in bar stock inventory and maintain an accurate inventory record by the end of each shift

Hỗ trợ kiểm kê và ghi chép lượng hàng tồn của quầy bar được chính xác vào cuối mỗi ca trực

 Has a good control on internal transferred beverages

Kiểm soát tốt việc luân chuyển thức uống nội bộ

 Responds to the results of Mystery Guest Program and ensures that the relevant changes are implemented

Tiếp nhận kết quả của Chương trình Vị khách Bí mật và đảm bảo những thay đổi 3lie6n quan được thực hiện

 Works closely with other Outlet employees in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the Resort and the satisfaction of Resort guests

Phối hợp chặt chẽ với nhân viên các nhà hàng khác một cách tích cực và linh hoạt, tập trung vào thành công chung của Resort và sự hài lòng của khách

 Works in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”

Đảm bảo mọi nhân viên luôn làm việc với bộ phận khác trên tinh thần tương trợ và linh hoạt, phản ánh triết lý “Làm việc với tinh thần đồng đội”

 Ensures the proper handling and control of lost and found items

Đảm bảo đồ vật bị bỏ quên được xử lý đúng quy định