Bếp phó nhà hàng Á

- Phối hợp với Bếp trưởng đưa ra thực đơn cho phù hợp với mô hình kinh doanh của nhà hàng.

- Giám sát việc gọi hàng hàng ngày trong bộ phận bếp khi được ủy quyền.

- Giám sát việc chuẩn bị đồ trước khi vào ca phục vụ.

- Thông báo tới bộ phận phục vụ những món không có trong thực đơn, những món đặc biệt trong ngày.

- Tổng kết hàng hóa bán ra trong ca/ngày, so với số liệu thu ngân để đảm bảo hàng hóa không bị thất thoát.

- Tổ chức kiểm kê đồ dùng hàng tháng, hàng tồn hàng tháng.

- Giám sát chất lượng đồ ăn, vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh nơi làm việc trong khu vực bếp.

- Duy trì tiêu chuẩn về chất lượng, số lượng, cách trang trí, thời gian chế biến món ăn.

- Tiếp thu ý kiến khách hàng cùng nhà hàng không ngừng nâng cao tiêu chuẩn phục vụ.

- Chịu trách nhiệm quản lý 1 ca làm việc.