[BEST WESTERN PREMIER SONASEA PHU QUOC] BAR SUPERVISOR/ GIÁM SÁT PHA CHẾ

JOB SUMMARY/NHIỆM VỤ CHUNG

• The Bartender Supervisor is responsible for overseeing the daily operations of the hotel’s bar, ensuring high standards of service, managing the bar team, and ensuring that guests receive excellent service. This role also includes inventory management, ensuring the bar is stocked with all necessary supplies, and maintaining cleanliness and safety.

Giám sát bartender chịu trách nhiệm giám sát các hoạt động hàng ngày của quầy bar khách sạn, đảm bảo các tiêu chuẩn dịch vụ cao, quản lý đội ngũ bartender và đảm bảo khách hàng nhận được dịch vụ xuất sắc. Vị trí này cũng bao gồm quản lý tồn kho, đảm bảo quầy bar có đầy đủ các vật dụng cần thiết và duy trì vệ sinh cũng như an toàn.

KEY RESPONSIBILITIES AND ACCOUNTABILITIES/TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC

1. Supervise Daily Bar Operations/ Giám Sát Các Hoạt Động Quầy Bar Hàng Ngày:

• Oversee the day-to-day operation of the bar, ensuring smooth service and high guest satisfaction.

Giám sát hoạt động hàng ngày của quầy bar, đảm bảo dịch vụ diễn ra suôn sẻ và khách hàng hài lòng.

2. Lead and Train Bar Staff/ Lãnh Đạo và Đào Tạo Nhân Viên Quầy Bar:

• Supervise and guide bartenders, ensuring they are trained in proper drink preparation, guest interaction, and company policies.

Giám sát và hướng dẫn các bartender, đảm bảo họ được đào tạo về cách pha chế đồ uống, tương tác với khách hàng và các chính sách của công ty.

3. Ensure High-Quality Drink Service/ Đảm Bảo Dịch Vụ Đồ Uống Chất Lượng Cao:

• Ensure that drinks are prepared and served according to the highest standards of quality, presentation, and taste.

Đảm bảo đồ uống được pha chế và phục vụ theo các tiêu chuẩn chất lượng, trình bày và hương vị cao nhất.

4. Maintain Inventory and Supplies/ Duy Trì Tồn Kho và Vật Tư:

• Monitor and maintain adequate stock levels, order necessary supplies, and ensure proper storage of inventory to prevent wastage.

Theo dõi và duy trì mức tồn kho đầy đủ, đặt hàng vật tư cần thiết và đảm bảo việc lưu trữ kho hàng đúng cách để tránh lãng phí.

5. Monitor and Maintain Cleanliness and Hygiene/ Giám Sát và Duy Trì Vệ Sinh và Sạch Sẽ

• Ensure that the bar area, tools, and equipment are clean and sanitized according to health and safety regulations.

Đảm bảo khu vực quầy bar, dụng cụ và thiết bị luôn được vệ sinh và khử trùng theo các quy định về sức khỏe và an toàn.

6. Manage Guest Interaction and Service/ Quản Lý Tương Tác và Dịch Vụ Khách Hàng:

• Interact with guests to ensure their satisfaction, handle complaints or requests, and provide personalized service when necessary.

Tương tác với khách hàng để đảm bảo sự hài lòng của họ, xử lý các khiếu nại hoặc yêu cầu và cung cấp dịch vụ cá nhân khi cần thiết.

7. Monitor Bar Staff Performance/ Giám Sát Hiệu Suất Công Việc Của Nhân Viên Quầy Bar:

• Regularly observe and assess the performance of bartenders, providing feedback and training as needed to improve efficiency and service quality.

Quan sát và đánh giá thường xuyên hiệu suất công việc của các bartender, cung cấp phản hồi và đào tạo khi cần thiết để nâng cao hiệu quả và chất lượng dịch vụ.

8. Ensure Compliance with Alcohol Laws and Regulations/ Đảm Bảo Tuân Thủ Các Quy Định và Luật Lệ Về Rượu:

• Ensure that all team members follow legal and company policies regarding the sale and service of alcohol.

Đảm bảo tất cả các thành viên trong đội ngũ tuân thủ các quy định pháp luật và chính sách của công ty liên quan đến việc bán và phục vụ rượu.

9. Manage Bar Equipment and Tools/ Quản Lý Thiết Bị và Dụng Cụ Quầy Bar:

• Ensure all bar equipment and tools are in good working condition, report any maintenance needs, and ensure proper usage and care.

Đảm bảo tất cả thiết bị và dụng cụ quầy bar trong tình trạng hoạt động tốt, báo cáo các nhu cầu bảo trì và đảm bảo việc sử dụng và bảo quản đúng cách.

10. Assist in Special Events and Promotions/ Hỗ Trợ Các Sự Kiện Đặc Biệt và Chương Trình Khuyến Mãi:

• Coordinate with the events and marketing team to assist with the organization of special events or promotions at the bar.

Phối hợp với đội ngũ sự kiện và marketing để hỗ trợ tổ chức các sự kiện đặc biệt hoặc chương trình khuyến mãi tại quầy bar.