[FLAMINGO CÁT BÀ BEACH RESORT] VIỆC LÀM THÁNG 9 - TUYỂN DỤNG BỘ PHẬN BẾP: Bếp Chính, Bếp Tiệc, Bếp Bánh, Bếp Cateen, Bếp Nướng, Bếp Sơ Chế, Tạp Vụ ( Nhân Viên, Tổ Trưởng)

I/ Đối Với Vị Trí Nhân Viên:

1. Kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng;

2. Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa;

3. Thực hiện chế biến nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng;

4. Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp;

5. Khi bếp trưởng, bếp phó, tổ trưởng bếp vắng mặt, bếp chính sẽ thay mặt xử lý tất cả các công việc trong bếp bao gồm phân chia công việc và quản lý nhân viên; báo cáo lại cho bếp trưởng vào cuối ca;

6. Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp; thường xuyên kiểm tra tình trạng máy móc, thiết bị và báo cáo kịp thời nếu phát hiện hư hỏng;

7. Đối với nhân viên Tạp Vụ: Thực hiện các công việc: rửa chén bát, lau nhà, dọn cống rãnh, tường bếp, công cụ dụng cụ, thiết bị bếp;

8. Đối với nhân viên Sơ Chế: Sơ chế các loại thực phẩm theo yêu cầu của Bếp Trưởng.

II/ Đối với vị trí Tổ Trưởng:

1. Bố trí lịch làm việc của các nhân viên trong Đội/Tổ;

2. Điều phối và giám sát công việc của các nhân viên trong Đội/Tổ, nhắc nhở và chấn chỉnh kịp thời;

3.Hàng ngày phải kiểm tra, vệ sinh khu vực làm việc, máy móc, công dụng cụ làm việc;

4. Báo cáo bếp trưởng các vấn đề liên quan công việc giám sát quản lý con người, VSATP, nhận hàng, kiểm hàng và các vấn đề phát sinh khác;

5. Phối hợp công việc với các đơn vị khác;

6. Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.