Giám Sát nhà hàng

Chịu trách nhiệm quản lý ca cửa hàng tuân thủ các yêu cầu và chính sách của công ty. Cụ thể là Tiêu chuẩn hoạt động cũng như việc lập kế hoạch, huấn luyện, giám sát nhân viên và phối hợp với các bộ phận hoặc cá nhân khác. Trong và ngoài công ty. Để hoàn thành mục tiêu và làm hài lòng khách hàng 100%

1. NHẬN CA BUỔI SÁNG:

• Vệ sinh quầy thu ngân, bàn làm việc.

• Nhập hàng từ Nhà Cung Cấp đối với nhà hàng nhập hàng buổi sáng.

• Kiểm tra sổ sách liên quan và kiểm đếm các quỹ tiền mặt cùng BQLNH

• Thực hiện nhận bàn giao tiền két, hóa đơn đỏ từ BQLNH

• Hỗ trợ bộ phận phục vụ setup và vệ sinh

• Gửi báo cáo doanh thu lên phòng kế toán, thông tin thẻ thành viên lên bộ phận chăm sóc khách hàng

• Nộp tiền doanh thu qua ngân hàng

• Trong giờ bán hàng thực hiện công việc nhập các phiếu gọi món theo yêu cầu của khách được nhân viên phục vụ chuyển đến

• Thực hiện nghiệp vụ thanh toán và viết hóa đơn đỏ cho khách hàng

• Gửi các đơn đặt hàng cho bộ phận bar và bếp theo bản mềm được gửi

• Cập nhật các email, thông báo liên quan đến nghiệp vụ và báo cáo cho BQLNH.

• Hỗ trợ phục vụ khách hàng trong giờ cao điểm

2. NHẬN CA BUỔI CHIỀU

• Chốt ca và bàn giao doanh thu ca 1 cho Quản Lý Nhà Hàng. Tiếp tục vào ca 2 thực hiện công việc đón tiếp khách.

• Kê hóa đơn đỏ, phiếu nhập kho hàng ngày gửi phòng kế toán

• Trong giờ bán hàng thực hiện công việc nhập các phiếu gọi món theo yêu cầu của khách được nhân viên phục vụ chuyển đến.

• Hỗ trợ phục vụ khách hàng trong giờ cao điểm

3. ĐÓNG CA CUỐI NGÀY

• Chốt ca cùng BQL nhà hàng

• Bàn giao tiền doanh thu, tiền két, tiền típ cho BQL nhà hàng

• Bàn giao hóa đơn đỏ cho BQL nhà hàng

• Cất các giấy tờ sổ sách, bill thanh toán vào tủ giấy tờ"

• Tắt máy tính, khóa và niêm phong các