Khách sạn Sheraton Hà Nội Tuyển dụng Nhân viên Bếp bánh bậc 2 (Demi Bakery Chef)

Nhân viên làm bánh chịu trách nhiệm chính về hoạt động và quản lý tổng thể của các hoạt động sản xuất bánh mì tại khách sạn. Điều này bao gồm việc giám sát sản xuất các loại bánh mì các nhà hàng, dịch vụ tiệc và phục vụ phòng của khách sạn.

• Lập kế hoạch, tổ chức và chỉ đạo tất cả các hoạt động sản xuất bánh để đáp ứng các yêu cầu sản xuất hàng ngày
• Phát triển các công thức, thực đơn và ý tưởng trình bày cho các loại bánh mì
• Đảm bảo tất cả các sản phẩm bánh đáp ứng các tiêu chuẩn cao của khách sạn về hương vị, hình thức và độ tươi mới
• Đào tạo, lập lịch và giám sát một nhóm các nhân viên làm bánh
• Theo dõi hàng tồn kho, dự báo nhu cầu và quản lý chi phí và ngân sách của nhà bếp
• Hợp tác với nhóm nhà bếp để đảm bảo các sản phẩm bánh bổ sung cho các món ăn của khách sạn
• Duy trì một không gian làm việc sạch sẽ, ngăn nắp và hiệu quả tuân thủ tất cả các quy định về sức khỏe và an toàn
• Nghiên cứu các xu hướng trong ngành và triển khai các kỹ thuật và sản phẩm nướng bánh mới phù hợp