[NESTA CELIA ĐÀ NẴNG] - Giám sát quầy Bar/ Bar Supervisor

Chia ca, phân công lịch làm việc cho các Bartender.

Hướng dẫn, điều hành quá trình pha chế - phục vụ theo đúng tiêu chuẩn, chất lượng dịch vụ của nhà hàng – khách sạn.

Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu được sử dụng để pha chế.

Trực tiếp kiểm tra chất lượng đồ uống trước khi phục vụ khách.

Hỗ trợ việc cung cấp các thông tin về đồ uống khi được khách hàng yêu cầu.

Lên kế hoạch mua nguyên liệu, trang thiết bị phục vụ cần thiết cho công việc tại quầy bar.

Thực hiện việc pha chế các loại thức uống chất lượng cao khi có yêu cầu của khách.

Lên menu thức uống

Phối hợp với quản lý lên menu thức uống: cocktail, mocktail, rượu… phù hợp với phong cách phục vụ của nhà hàng – khách sạ

Quản lý các trang thiết bị của bộ phận

Giám sát quá trình vệ sinh, bảo quản các trang thiết bị phục vụ công việc pha chế của bộ phận.

Giải quyết các vấn đề phát sinh

Tiếp nhận và nhanh chóng giải quyết các yêu cầu, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng trong quá trình phục vụ.

Các công việc khác

Chịu trách nhiệm giám sát việc thu – chi trong ca phục vụ.

Thực hiện các công việc khác khi được yêu cầu.