Nhân viên Bếp bánh - KS Mường Thanh Luxury Sài Gòn

Các đơn vị năng lực chính để đáp ứng vị trí này

Có 14 đơn vị năng lực thực hiện công việc theo tiêu chuẩn VTOS, cụ thể là:

· Về năng lực cơ bản: COS2.Làm việc hiệu quả trong nhóm; COS5.Duy trì kiến thức ngành nghề; COS6.Thực hiện sơ cứu cơ bản; COS9.Áp dụng kiến thức về công nghệ thông tin và truyền thông;

· Về năng lực chung: GES1.Chuẩn bị làm việc; GES17.Sử dụng, bảo quản dao và dụng cụ cắt thái; GES18.Chuẩn bị, vận hành và bảo quản thiết bị và đồ dùng nhà bếp; GES19. Đảm bảo và duy trì vệ sinh và an toàn thực phẩm trong hoạt động chế biến món ăn; GES20.Sắp xếp và đóng cửa nhà bếp; GES21.Áp dụng kinh doanh dịch vụ ăn uống có trách nhiệm;

· Về năng lực chuyên môn: FPS1.23.Chuẩn bị và chế biến các loại bánh ngọt cơ bản; FPS1.24. Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các loại bánh mì cơ bản và các loại bạt bánh; FPS1.25.Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các loại bánh ngọt, bạt bánh ga tô, bánh quy và bánh nướng; FPS1.26.Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món trang miệng nóng và lạnh cơ bản.

Trình độ học vấn/ Trình độ chuyên môn

· Có chứng chỉ liên quan đến nghề chế biến món ăn do cơ quan có thẩm quyền cấp.

Kinh nghiệm liên quan tới vị trí

· Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí phụ bếp bánh ở các khách sạn tương đương.

Phẩm chất cá nhân/ Thái độ làm việc

· Có đạo đức nghề nghiệp, chịu khó, ham học hỏi và tuân thủ.

Các kiến thức, kỹ năng bổ sung khác (ngoại ngữ, kỹ thuật…)

· Có kiến thức cơ bản về quy trình sản xuất, chế biến món ăn, quy tắc bảo quản nguyên liệu, thực phẩm và bán thành phẩm.