Tổ trưởng nhà hàng Nhật - ( Captain Restaurant)- Quận 1, Quận 3 , Quận Phú Nhuận

1. Mục tiêu của vị trí

- Chịu trách nhiệm giám sát các tiêu chuẩn dịch vụ khách hàng được đề ra về quy trình phục vụ, tác phong,... cũng như chịu trách nhiệm hướng dẫn nhân viên mới nhằm bảo đảm sự thống nhất về dịch vụ.

2. Trách nhiệm :

Phân công nhân viên cấp dưới thực hiện các công việc chuẩn bị công cụ dụng cụ, vật dụng, trang thiết bị, set up bày bàn, vệ sinh sạch sẽ tại khu vực phụ trách

Phối hợp với các nhân viên khác thực hiện công việc chuẩn bị

Kiểm tra công việc chuẩn bị trước giờ phục vụ, đón khách

Hỗ trợ các bộ phận khác khi có yêu cầu

Quản lý, giám sát, hướng dẫn và chỉ đạo các nhân viên cấp dưới thực hiện đầy đủ và chính xác các công việc tại khu vực phụ trách

Điều động nhân viên hỗ trợ các khu vực, các bộ phận khác khi có yêu cầu

Thực hiện công việc phục vụ khi có yêu cầu, khi cường độ công việc cao, khi thiếu nhân viên,…

Phân công nhân viên thực hiện các công việc kết thúc ca: thu dọn, vệ sinh,…

Báo cáo công việc hàng ngày cho cấp trên vào cuối mỗi ca (các sự cố xảy ra, cá nhân làm việc tốt, các công việc đột xuất khác,…)

Kiểm tra toàn bộ các công việc kết thúc ca tại khuu vực phụ trách

Kết thúc ca, giao ca cho ca sau.