Tổ trưởng quầy bar

• Quản lý nhân viên

- Trực tiếp tuyển dụng nhân viên

- Đào tạo và hướng dẫn về kỹ năng, tác phong, định hướng thăng tiến, quy trình làm việc, tiêu chuẩn phục vụ,…

- Sắp xếp ca làm việc phù hợp với nhân lực hiện có, giao nhiệm vụ cụ thể

• Quản lý tài chính

- Giám sát quá trình thanh toán từ: cashier, phục vụ,…

- Đảm bảo các thủ tục thanh toán, giấy tờ liên quan cần thiết

- Kiểm tra và lưu trữ tiền mặt mỗi ca đầy đủ

- Thúc đẩy và báo cáo tình hình doanh thu

- Báo cáo tài chính theo yêu cầu của cấp trên

- Tiết kiệm chi phí phát sinh

• Quản lý quầy bar (Bar Lobby – Sky Bar)

 - Triển khai công tác kiểm kho, kiểm hàng hóa,…

- Giám sát việc chuẩn bị, trình bày và cải tiến sản phẩm đồ uống

- Theo dõi khu vực quầy Bar: vệ sinh, cách trưng bày, sắp xếp, tiêu chuẩn quầy Bar,…

- Kiểm soát lượng hàng hóa: nhập, xuất

• Chăm sóc khách hàng

- Theo dõi lượng khách, kiểm tra việc chuẩn bị thực phẩm.

- Cùng bếp trưởng kiểm tra và xác nhận thực đơn hàng ngày

- Ghi lại đặt bàn & set up bàn

• Chăm sóc khách hàng

- Triển khai công tác kiểm kho, kiểm hàng hóa,…

- Giám sát việc chuẩn bị, trình bày và cải tiến sản phẩm đồ uống

- Theo dõi khu vực quầy Bar: vệ sinh, cách trưng bày, sắp xếp, tiêu chuẩn quầy Bar,…

- Kiểm soát lượng hàng hóa: nhập, xuất

• Các công việc khác

- Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp để xử lý các công tác thuộc size quản lý

- Tham gia đầy đủ các cuộc họp với Ban Giám đốc, các Trưởng bộ phận.

- Thực hiện các báo cáo định kỳ/đột xuất theo yêu cầu từ cấp trên trực tiếp.

- Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự chỉ đạo từ cấp trên trực tiếp.