Bếp chính Bếp Bánh - Khách sạn 4 sao

• Lên kế hoạch công việc, phân công, đôn đốc nhân viên thực hiện để đạt hiệu quả cao, tiết kiệm.

• Chịu trách nhiệm chính về định lượng, chất lượng bánh, vệ sinh, an toàn tại khu vực được giao.

• Nắm rõ cách chế biến, luôn luôn học hỏi để cải tiến nhằm hoàn thiện món bánh.

• Làm các loại bánh và am hiểu tất cả các loại bánh trong thực đơn dù được gọi dưới tên ngoại ngữ, có kiến thức rộng hơn về các món bánh ngoài thực đơn.

• Huấn luyện nhân viên về kỹ năng làm bánh, kiến thức trang trí bánh, tiêu chí về an toàn lao động, vệ sinh thực phẩm, an toàn PCCC...

• Kiểm tra, đôn đốc thường xuyên nhân viên Bếp Bánh về các mặt như thái độ làm việc, kỹ năng, giờ giấc và ý thức tiết kiệm.

• Sử dụng tiếp phẩm một cách sáng tạo, với ý thức trách nhiệm cao, giảm tối đa phần loại bỏ, giữ đúng quy định về định lượng món bánh.

• Nhận, bàn giao ca đầy đủ và chi tiết, thực hiện đúng quy trình đóng cửa bếp, kho…

• Các công việc khác theo yêu cầu của Tổng Quản lý và Bếp Trưởng.