[Bình Châu] - Nhân viên Tạp vụ Bếp (Ocean Park)

Chịu trách nhiệm rửa bát đĩa theo quy trình, đảm bảo vệ sinh khu vực chuẩn bị đồ ăn, vệ sinh nhà bếp, làm sạch bát đĩa, dụng cụ làm bếp và các công việc khác.

Nhiệm vụ 1: Rửa bát đĩa theo quy trình

- Nhận chén, bát, đĩa, muỗng, đũa… dơ từ các bộ phận, để tách biệt vật dụng đã sử dụng với đồ sạch.

- Làm sạch các dụng cụ ăn uống theo đúng quy trình được hướng dẫn bằng trực tiếp bằng tay hoặc máy chuyên dụng.

- Làm khô – phân loại các dụng cụ sau khi rửa xong, xếp vào đúng vị trí quy định.

- Chủ động sắp xếp tiến độ công việc, bảo đảm cung cấp kịp thời chén – bát – đĩa… cho các bộ phận sử dụng.

- Bảo quản các vật dụng, không để trầy xước, sứt mẻ hay nứt vỡ…

Nhiệm vụ 2: Quản lý vận hành máy rửa bát

- Theo dõi lượng xà phòng, căn chỉnh nhiệt độ nước thích hợp trong quá trình vận hành máy rửa bát để đảm bảo vấn đề vệ sinh và an toàn cho người sử dụng.

- Kịp thời phát hiện những sự cố hư hỏng của máy và báo cáo kỹ thuật sửa chữa…

Nhiệm vụ 3: Vệ sinh khu vực bếp

- Vệ sinh sạch sẽ khu vực bồn rửa: màng lọc thức ăn, hệ thống cống rãnh…

- Lau chùi, vệ sinh toàn bộ khu bếp (sàn bếp, bếp nấu, kho thực phẩm, tủ lạnh…) 1-2 lần/ ca làm việc.

- Lau chùi các thiết bị phục vụ cho quá trình chế biến món ăn: lò vi sóng, lò nướng, máy xay thực phẩm…

- Vệ sinh giá để bát đĩa, giá bảo quản các dụng cụ chế biến món ăn.

Nhiệm vụ 4: Các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên