Commis I

1. Produces food of high quality according to the standard recipes.

Chế biến món ăn theo công thức tiêu chuẩn.

2. Communicates politely and display courtesy to guests.

Giao tiếp với khách hàng lịch sự và nhã nhặn.

3. Communicates to his/her superior any difficulties, guest comment and other relevant information.

Trao đổi với giám sát các khó khăn, phản hồi của khách hàng và các thông tin liên quan.

4. Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled.

Tham dự các cuộc họp ngắn và các buổi họp được lên kế hoạch.

5. Attends and participates in training sessions as scheduled.

Tham dự các khóa đào tạo được lên kế hoạch.

6. Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service.

Chuẩn bị thực phẩm, nước uống, công cụ và dụng cụ cần thiết để phục vụ.

7. Cleans and re-sets his/her working area.

Lau dọn sạch sẽ và sắp xếp lại khu vực làm việc.

8. Turn or stir food to ensure even cooking

Lật hoặc khuấy thực phẩm để đảm bảo việc nấu ăn.

9. Weigh, measure, and mix ingredients according to recipes or personal judgment, using various kitchen utensils and equipment

Cân, đong đo và trộn các nguyên liệu theo công thức hoặc điều chỉnh của bản thân, sử dụng các thiết bị và dụng cụ bếp khác nhau.

10. Portion, arrange and garnish food, and serve food to waiters or patrons

Chia phần, sắp xếp và trang trí món ăn và chuyển cho nhân viên phục vụ.

11. Wash, peel, cut and seed fruits, vegetables to prepare them for consumption

Rửa, gọt vỏ, cắt lấy hạt các loại trái cây, rau củ để chuẩn bị sử dụng.