Food & Beverage Director

Chúng tôi đang tìm kiếm một Food & Beverage Director tài năng, sáng tạo và có tầm nhìn để dẫn dắt và phát triển mảng Ẩm thực & Đồ uống của MVillage. Bạn sẽ là người định hình phong cách ẩm thực, nâng cao chất lượng dịch vụ và tối ưu hóa doanh thu từ Food & Beverage tại các chi nhánh của chúng tôi, đặc biệt trong giai đoạn đầu xây dựng và thiết lập các Food & Beverage outlet.

1. Định hướng và phát triển chiến lược Food & Beverage:

• Xây dựng và triển khai chiến lược phát triển F&B phù hợp với từng phân khúc khách hàng và loại hình lưu trú của MVillage.
• Nghiên cứu thị trường, phân tích đối thủ cạnh tranh và xác định xu hướng ẩm thực để đưa ra các quyết định đúng đắn.
• Đề xuất và triển khai các concept F&B mới, độc đáo và phù hợp với thương hiệu MVillage.
• Thiết lập và xây dựng F&B outlet:
• Tham gia vào quá trình thiết kế và tối ưu hóa không gian F&B outlet, đảm bảo công năng và thẩm mỹ.
• Lựa chọn và mua sắm thiết bị, máy móc phù hợp với concept và ngân sách.
• Đảm bảo việc setup và vận hành F&B outlet diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.

2. Tuyển dụng và đào tạo:

• Xây dựng kế hoạch tuyển dụng và đào tạo đội ngũ nhân viên F&B outlet chuyên nghiệp, đáp ứng yêu cầu về kỹ năng và thái độ phục vụ.
• Chuyển giao quy trình vận hành và kiến thức chuyên môn cho đội ngũ vận hành khách sạn.
• Giám sát và đánh giá chất lượng:
• Thực hiện kiểm tra và đánh giá chất lượng của F&B outlet trong thời gian đầu sau khi đi vào hoạt động.
• Đảm bảo chất lượng món ăn, đồ uống và dịch vụ luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất.
• Đề xuất các giải pháp để cải thiện và nâng cao chất lượng dịch vụ.

3. Tư vấn và định hướng:

• Tư vấn cho CEO về các dự án và sản phẩm F&B mới.
• Đưa ra các đánh giá và đề xuất về thiết kế, bài trí không gian F&B.
• Tham gia vào quá trình xây dựng và phát triển thương hiệu F&B của MVillage.