giám đốc nhà hàng

- Xây dựng nội quy nhà hàng, bản mô tả công việc cho đội ngũ nhân viên nhà hàng.

- Phân công, bố trí công việc cho nhân viên trong bộ phận hợp lý.

- Phối hợp cùng các bộ phận liên quan xây dựng tiêu chuẩn đánh giá chất lượng món ăn – thức uống, quy trình phục vụ, vệ sinh… trong nhà hàng.

- Giám sát quá trình thực hiện các quy trình, tổ chức cải tiến các quy trình để nâng cao hiệu quả hoạt động cho nhà hàng.

- Phối hợp với bộ phận liên quan xây dựng kế hoạch Marketing – truyền thông, quảng cáo cho nhà hàng.

- Làm việc với khách hàng để ký kết các hợp đồng dịch vụ.

- Tổ chức thực hiện các chương trình khuyến mãi, ưu đãi của nhà hàng.

- Xử lý các sự cố phát sinh với khách hàng vượt ngoài tầm xử lý của nhân viên.

- Phối hợp bộ phận liên quan tổ chức triển khai việc thu thập thông tin đánh giá của khách hàng, tổng hợp kết quả để đưa ra những chính sách thay đổi phù hợp.

- Trực tiếp gặp gỡ, thăm hỏi khách hàng VIP, khách hàng thân thiết.

- Tiềm kiếm nguồn khách hàng tiềm năng.

- Kiểm tra, kiểm soát tình hình thu, chi của Bộ phận.

- Xây dựng sơ đồ cơ cấu tổ chức nhân sự cho bộ phận nhà hàng, bếp đảm bảo hoạt động tốt.

- Tham gia trực tiếp vào quá trình phỏng vấn tuyển dụng, đàm phán lương các vị trí nhân viên trong nhà hàng, bếp.

- Tổ chức, giám sát việc đào tạo nhân viên mới, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên tiềm năng.

- Phân công công việc, đánh giá kết quả công việc theo định kỳ.

- Đề xuất khen thưởng những nhân viên làm việc xuất sắc, đem lại kết quả kinh doanh tốt cho nhà hàng.

- Giải quyết các vấn đề mâu thuẫn nội bộ phát sinh trong nhà hàng.

- Kiểm tra, kiểm soát công tác nhập hàng theo đúng quy trình.

- Kiểm tra, kiểm soát tài sản, công cụ dụng cụ trong nhà hàng.

- Thực hiện các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên.