Giám sát tạp vụ Bếp

Chịu trách nhiệm điều phối, kiểm soát các vấn đề trong tổ tạp vụ

.2. Nhiệm vụ trọng tâm

Nhiệm vụ 1:

1.1 Thực hiện giám sát nhân viên thực hiện các hoạt động tạp vụ trong công tác vệ sinh, tẩy rửa khu vực bếp, nhà hàng và các phương tiện vận chuyển thức ăn hoặc

các công việc vệ sinh khác được giao.

1.2 Duy trì vệ sinh tất cả các khu vực có chứa thức ăn & thức uống cũng như các máy móc, thiết bị, dụng cụ phục vụ ăn uống.

1.3 Phân công nhân sự tạp vụ đáp ứng nhu cầu vệ sinh của bộ phận Ẩm thực.

1.4 Hỗ trợ trong việc huấn luyện nhân viên.

Nhiệm vụ 2:

2.1 Kiểm tra các hệ thống máy rửa chén hoạt động tốt và quy trình vệ sinh và cách thức sử dụng hóa chất tẩy rửa được thực hiện đúng theo hướng dẫn quy định.

2.2 Bảo đảm vệ sinh khu chứa rác và thực hiện việc phân loại rác theo tiêu chuẩn môi trường và những quy định về an toàn lao động, PCCC.

Nhiệm vụ 3:

3.1 2.3 Kiểm tra và đề xuất các kế hoạch bảo trì, sơn sửa cho khu vực bếp và nhà hàng theo định kỳ.

2.4 Kiểm tra hệ thống cống rãnh trong khu vuc nhà bếp, nhà hàng đảm bảo thông suốt và không có mùi hôi.

Nhiệm vụ 4: Thay mặt Trưởng bộ phận tạp vụ khi vắng mặt để điều hành nhân viên tạp vụ, sẵn sàng hoàn thành các công việc khác do cấp trên giao.

Nhiệm vụ 5: Các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của cấp trên.

- Địa điểm làm việc : NovaWorld Phan Thiet