Public Area Supervisor/Giám sát vệ sinh khu vực công cộng

Giám sát Khu vực Công cộng đảm nhận vai trò chỉ đạo và kiểm soát trực tiếp tại chỗ, nhằm duy trì mức độ sạch sẽ, ngăn nắp và tính thẩm mỹ ở mức cao nhất cho toàn bộ khu vực được phân công, đặc biệt chú trọng đến không gian nhà hàng cao cấp, các khu vực xung quanh và không gian công cộng lân cận. Vị trí này đòi hỏi người thực hiện phải có sự cẩn thận, tỉ mỉ đến từng chi tiết để đảm bảo duy trì các tiêu chuẩn 5 sao, góp phần tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho khách hàng và hình ảnh tổng thể của khách sạn.

Trách nhiệm chính

Điều hành & Kiểm soát chất lượng: Trực tiếp phân công, giám sát và kiểm tra chất lượng công việc của Nhân viên Vệ sinh Công cộng, đảm bảo duy trì tiêu chuẩn cao nhất về vệ sinh và hình thức tại nhà hàng, sảnh, hành lang, nhà vệ sinh và các khu vực được giao khác.

Vệ sinh chuyên sâu & Bảo dưỡng: Lập kế hoạch và theo dõi việc thực hiện các quy trình vệ sinh chuyên sâu cho các hạng mục đặc thù như: đánh bóng sàn (đá, gỗ), bảo dưỡng thảm, vệ sinh đèn chùm, cửa kính, rèm và các vật dụng nội thất cao cấp trong nhà hàng.

Chuẩn bị trước & hoàn thiện sau giờ phục vụ: Đảm bảo khu vực nhà hàng luôn trong trạng thái sẵn sàng hoàn hảo trước giờ đón khách - với bàn ghế được lau chùi sạch bóng, sắp xếp gọn gàng, ly tách sáng bóng và các vật trang trí đặt đúng vị trí - cũng như được dọn dẹp, khôi phục nhanh chóng và chỉn chu sau mỗi ca phục vụ.

Quản lý & Đào tạo nhân viên: Đào tạo nhân viên mới về các quy trình vệ sinh, cách sử dụng hóa chất an toàn, các quy định và tiêu chuẩn dịch vụ cao cấp áp dụng riêng cho khu vực Ẩm thực. Theo dõi hiệu quả làm việc và hướng dẫn nhân viên trong ca hàng ngày.

Quản lý vật tư & thiết bị: Quản lý việc sử dụng, dự trữ và đề xuất bổ sung các loại hóa chất, dụng cụ, vật tư vệ sinh chuyên dụng cho các bề mặt và chất liệu cao cấp. Đảm bảo tất cả thiết bị vệ sinh được vận hành đúng cách, được bảo trì định kỳ và cất giữ an toàn.

Phối hợp nội bộ & An toàn: Làm việc chặt chẽ với bộ phận Ẩm thực để sắp xếp lịch vệ sinh phù hợp, tránh ảnh hưởng đến hoạt động phục vụ khách. Nghiêm túc tuân thủ và giám sát việc thực hiện các quy định về an toàn lao động, vệ sinh và vệ sinh an toàn thực phẩm của khách sạn và cơ quan chức năng.