Việc làm cho sinh viên Đại học Duy Tân

• Quản lý và điều phối hoạt động phục vụ khách tại khu vực sảnh: tiếp đón – phục vụ – dọn dẹp.
• Phân chia công việc cho nhân viên phục vụ trong ca; đảm bảo phục vụ đúng quy trình và phong cách chuyên nghiệp.
• Kiểm tra và đảm bảo sạch sẽ, gọn gàng, đầy đủ dụng cụ tại khu vực phục vụ trước – trong – sau ca.
• Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới về quy trình phục vụ, xử lý tình huống và giao tiếp khách hàng.
• Trực tiếp xử lý các sự cố hoặc khiếu nại của khách tại khu vực quản lý.
• Phối hợp với bếp, bar, lễ tân để đảm bảo phục vụ món ăn/đồ uống đúng thời gian, đúng thứ tự.
• Theo dõi tình hình nhân sự ca làm: đi làm, nghỉ, thái độ – hiệu suất làm việc,...
• Báo cáo kết quả vận hành khu vực sảnh, đề xuất cải tiến và nâng cao chất lượng phục vụ.

• Quản lý, phân công và giám sát hoạt động của nhân viên phục vụ trong ca.
• Đảm bảo khu vực sảnh, bàn ăn, quầy phục vụ luôn sạch sẽ, ngăn nắp, sẵn sàng phục vụ khách.
• Tiếp nhận thông tin đặt bàn, điều phối sắp xếp bàn theo năng lực phục vụ.
• Phối hợp với bếp – bar – thu ngân để đảm bảo quy trình phục vụ đúng chuẩn, đúng tiến độ.
• Trực tiếp tiếp nhận, xử lý tình huống phát sinh, phản hồi từ khách trong ca.
• Đào tạo nhân viên mới, hỗ trợ kiểm tra tác phong, thái độ, kỹ năng phục vụ của nhân viên.
• Kiểm tra công cụ – dụng cụ trước và sau ca, báo cáo hư hỏng, thất thoát (nếu có).
• Tổng hợp và báo cáo tình hình vận hành cuối ca cho Quản lý nhà hàng.

• Quản lý, phân công và giám sát công việc của nhân viên phục vụ, lễ tân, hỗ trợ điều phối nhân sự theo ca.
• Đảm bảo chất lượng phục vụ, thái độ nhân viên và sự hài lòng của khách hàng.
• Kiểm tra và duy trì khu vực phục vụ, sảnh ăn, quầy nước luôn sạch sẽ, chuyên nghiệp.
• Hỗ trợ xử lý các tình huống phát sinh, phàn nàn của khách nhanh chóng và hiệu quả.
• Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới theo quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng.
• Theo dõi tồn kho công cụ dụng cụ phục vụ, đồng phục, máy POS,... và đề xuất bổ sung khi cần.
• Phối hợp với các bộ phận (bếp, bar, lễ tân, thu ngân) để đảm bảo vận hành trơn tru.
• Lập báo cáo cuối ca/cuối tuần về tình hình nhân sự, phục vụ, phản hồi khách.

- Bán và tư vấn cho khách hàng các sản phẩm về vàng, trang sức của HanaGold trên kênh online (ứng dụng di động) và offline (showroom).

- Hỗ trợ giới thiệu và thuyết phục và giới thiệu khách hàng các giải pháp công nghệ, ứng dụng 4.0 trong lĩnh vực kinh doanh vàng (tiệm vàng công nghệ 4.0) cho khách hàng.

- Cung cấp và chia sẻ, bán hàng về giải pháp tài chính, tích lũy của HanaGold.

- Phát triển người dùng trên ứng dụng HanaGold , tìm kiếm và phát triển khách hàng tiềm năng.

- Phát triển, tư vấn và chăm sóc Đại sứ kinh doanh của HanaGold, chăm sóc cộng đồng.

- Tìm kiếm đối tác và Bán hợp đồng BBC cùng hợp tác. Xây dựng và duy trì mối quan hệ với khách hàng và phòng ban trong công ty nhằm đưa ra những dịch vụ và giải pháp hợp tác, tài chính cho Đối tác.

- Theo dõi và phản hồi các yêu cầu, phản ánh, góp ý của khách hàng qua điện thoại, email, chat, mạng xã hội, vv. nhằm đồng hành, hỗ trợ khách hàng kịp thời và tham gia, xây dựng mối quan hệ với khách hàng thông qua các workshop (hội thảo) và các chương trình dành cho khách hàng.

- Làm việc với các bộ phận khác trong công ty để giải quyết các vấn đề liên quan đến đơn hàng, giao hàng, thanh toán, hoàn trả, đổi trả, bảo hành, vv...

- Báo cáo kết quả công việc hàng ngày, tuần, tháng cho cấp trên.

- Lên kế hoạch vé serries, vé đoàn cho các mùa du lịch.
- Xác nhận thông tin về lịch trình chuyến bay, giá vé và bám sát các điều khoản của hãng bay.
- Giữ chỗ, đề xuất thanh toán, kiểm soát chặt chẽ hành trình, code vé, xuất vé 
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo quy trình đặt vé được diễn ra thuận lợi và hiệu quả.
- Theo dõi thị trường, cập nhật giá vé và các chương trình ưu đãi từ các hãng hàng không
- Kiểm soát các Code seri vé đoàn

- Lên kế hoạch vé serries, vé đoàn cho các mùa du lịch.
- Xác nhận thông tin về lịch trình chuyến bay, giá vé và bám sát các điều khoản của hãng bay.
- Giữ chỗ, đề xuất thanh toán, kiểm soát chặt chẽ hành trình, code vé, xuất vé 
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo quy trình đặt vé được diễn ra thuận lợi và hiệu quả.
- Theo dõi thị trường, cập nhật giá vé và các chương trình ưu đãi từ các hãng hàng không
- Kiểm soát các Code seri vé đoàn

• To plan, organize & assist in the set-up of the Kitchen.

• Be flexible and able to work different shifts in short notice.

Linh hoạt để làm việc theo ca khác nhau được báo trước trong thời gian ngắn

• To prepare the Market List and mise-en-place and all basic Stocks and Sauces, assist and prepares all the BQT – Events, works closely with the BQT- Catering Sales Department, co-ordinates and plans well with other Kitchen for a smooth & efficient operation for all functions.

Chuẩn bị Danh sách hàng và món ăn, tất cả các món kho và nước sốt cơ bản sắp sẵn tại quầy, hỗ trợ và chuẩn bị tất cả các Sự kiện, phối hợp chặt chẽ với Phòng kinh doanh dịch vụ Tiệc ăn uống, phối hợp và lên kế hoạch tốt với các khu vực Bếp khác để mọi hoạt động diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.

• To coordinate the preparation of E.O, according to what is been issued by sales / banqueting department event orders.

Phối hợp chuẩn bị theo yêu cầu đặt tiệc của khách được thông tin bởi bộ phận kinh doanh /tổ chức tiệc.

• To ensure culinary standards, conduct daily briefings with subordinates, follow up and enforce training plan. Schedule kitchen employees according to business needs.

Đảm bảo các tiêu chuẩn ẩm thực, tiến hành các cuộc họp giao ban hàng ngày với cấp dưới, theo dõi và thực hiện kế hoạch đào tạo. Sắp xếp lịch cho nhân viên bếp theo nhu cầu hoạt động kinh doanh.

• To coordinate the fulfilment of work safety, food safety - Hygiene procedures at all times, involved in creating new culinary trends. Strive for the highest standards.

Phối hợp thực hiện các quy trình an toàn lao động, an toàn thực phẩm - vệ sinh mọi lúc, tham gia sáng tạo ra các xu hướng ẩm thực mới. Phấn đấu để đạt được tiêu chuẩn cao nhất.

• Be responsible of the kitchen equipment and machinery, coordinates its maintenance, cleaning and maintains good conditions of the facilities. To monitor and check the temperatures of the walk In Coolers – Freezers & Fridges, prepares defect list to the engineering maintenance department.

Chịu trách nhiệm về thiết bị và máy móc nhà bếp, giám sát việc bảo trì và vệ sinh tất cả các cơ sở để duy trì tình trạng hoạt động ổn định. Theo dõi và kiểm tra nhiệt độ trong buồng làm mát và Tủ Mát, Tủ Đông & Tủ Lạnh ở các khu vực, báo cáo nếu có thiết bị lỗi hoặc hỏng hóc cho bộ phận bảo trì kỹ thuật sớm nhất có thể.

• To check that the needed materials for the right work of the kitchen are available, assuring its preservation and turnover. To place the orders to the store.

Kiểm tra thường xuyên tình trạng sẵn có của các nguyên vật liệu cần thiết cho công việc của bếp, đảm bảo việc bảo quản và luân chuyển của nguyên liệu trong bếp. Đặt hàng yêu cầu với kho hàng.

• To check the correct temperature and follow recipes according to Hygiene standard.

Kiểm tra nhiệt độ chính xác và bảo đảm công thức nấu ăn tuân theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của Khách sạn

• To keep a good communication with the F&B service staff, in order to reach a good coordination between both departments.

Giữ mối quan hệ tốt với nhân viên nhà hàng, nhằm đạt được sự phối hợp nhịp nhàng giữa cả hai bộ phận.

• To train and develop the staff according to the human resources procedures and the quality guide provided by Meliá Hotels International.

Đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên theo quy trình nhân sự và hướng dẫn chất lượng do Meliá Hotels International cung cấp.

• To analyze the quality index and the customer’s comments and to set up corrective actions and improvement plans.

Phân tích chỉ số chất lượng, nhận xét của khách hàng và đề ra các biện pháp khắc phục và kế hoạch cải tiến sao cho phù hợp.

• To carry out duties and tasks as assigned by the supervisor

Thực hiện bất kỳ nhiệm vụ nào khác có thể được giao bởi cấp trên.

- Lên kế hoạch vé serries, vé đoàn cho các mùa du lịch.
- Xác nhận thông tin về lịch trình chuyến bay, giá vé và bám sát các điều khoản của hãng bay.
- Giữ chỗ, đề xuất thanh toán, kiểm soát chặt chẽ hành trình, code vé, xuất vé 
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo quy trình đặt vé được diễn ra thuận lợi và hiệu quả.
- Theo dõi thị trường, cập nhật giá vé và các chương trình ưu đãi từ các hãng hàng không
- Kiểm soát các Code seri vé đoàn

JOB SUMMARY

Accountable for overall success of the daily kitchen operations. Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. Works to continually improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. Supervises all kitchen areas to ensure a consistent, high quality product is produced. Responsible for guiding and developing staff including direct reports. Must ensure sanitation and food standards are achieved.

JOB SPECIFIC TASKS / CORE WORK ACTIVITIES

• Ensuring Culinary Standards and Responsibilities Are Met
• Leading Cold Kitchen Operations
• Ensuring Exceptional Customer Service
• Maintaining Culinary Goals
• Managing and Conducting Human Resource Activities

- Lên kế hoạch vé serries, vé đoàn cho các mùa du lịch.
- Xác nhận thông tin về lịch trình chuyến bay, giá vé và bám sát các điều khoản của hãng bay.
- Giữ chỗ, đề xuất thanh toán, kiểm soát chặt chẽ hành trình, code vé, xuất vé 
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo quy trình đặt vé được diễn ra thuận lợi và hiệu quả.
- Theo dõi thị trường, cập nhật giá vé và các chương trình ưu đãi từ các hãng hàng không
- Kiểm soát các Code seri vé đoàn

- Lên kế hoạch vé serries, vé đoàn cho các mùa du lịch.
- Xác nhận thông tin về lịch trình chuyến bay, giá vé và bám sát các điều khoản của hãng bay.
- Giữ chỗ, đề xuất thanh toán, kiểm soát chặt chẽ hành trình, code vé, xuất vé 
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo quy trình đặt vé được diễn ra thuận lợi và hiệu quả.
- Theo dõi thị trường, cập nhật giá vé và các chương trình ưu đãi từ các hãng hàng không
- Kiểm soát các Code seri vé đoàn

- Lên kế hoạch vé serries, vé đoàn cho các mùa du lịch.
- Xác nhận thông tin về lịch trình chuyến bay, giá vé và bám sát các điều khoản của hãng bay.
- Giữ chỗ, đề xuất thanh toán, kiểm soát chặt chẽ hành trình, code vé, xuất vé 
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo quy trình đặt vé được diễn ra thuận lợi và hiệu quả.
- Theo dõi thị trường, cập nhật giá vé và các chương trình ưu đãi từ các hãng hàng không
- Kiểm soát các Code seri vé đoàn

Prepare special meals or substitute items. Regulate temperature of ovens, broilers, grills, and roasters. Pull food from freezer storage to thaw in the refrigerator. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish. Maintain food logs. Monitor the quality and quantity of food that is prepared. Communicate assistance needed during busy periods. Inform Chef of excess food items for use in daily specials. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items. Ensure the quality of the food items. Prepare and cook food according to recipes, quality standards, presentation standards, and food preparation checklist. Prepare cold foods.

Assist management in hiring, training, scheduling, evaluating, counseling, disciplining, and motivating and coaching employees; serve as a role model. Follow all company and safety and security policies and procedures; report maintenance needs, accidents, injuries, and unsafe work conditions to manager; complete safety training and certifications. Ensure uniform and personal appearance are clean and professional; maintain confidentiality of proprietary information; protect company assets. Anticipate and address guests’ service needs. Speak with others using clear and professional language. Develop and maintain positive working relationships with others; support team to reach common goals; listen and respond appropriately to the concerns of other employees. Ensure adherence to quality expectations and standards. Stand, sit, or walk for an extended period of time. Reach overhead and below the knees, including bending, twisting, pulling, and stooping. Move, lift, carry, push, pull, and place objects weighing less than or equal to 25 pounds without assistance. Perform other reasonable job duties as requested by Supervisors.

At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.

- Lên kế hoạch vé serries, vé đoàn cho các mùa du lịch.
- Xác nhận thông tin về lịch trình chuyến bay, giá vé và bám sát các điều khoản của hãng bay.
- Giữ chỗ, đề xuất thanh toán, kiểm soát chặt chẽ hành trình, code vé, xuất vé 
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo quy trình đặt vé được diễn ra thuận lợi và hiệu quả.
- Theo dõi thị trường, cập nhật giá vé và các chương trình ưu đãi từ các hãng hàng không
- Kiểm soát các Code seri vé đoàn

• Kiểm tra chứng từ, đảm bảo hợp lệ – hợp lý, sắp xếp chứng từ
• Lưu trữ chứng từ, hồ sơ đầy đủ, khoa học.
• Hỗ trợ và thực hiện các công việc khác theo phân công.

• Chào đón khách một cách thân thiện, chuyên nghiệp
• Sắp xếp chỗ ngồi và hướng dẫn khách
• Giải đáp thắc mắc cơ bản của khách
• Phối hợp với bộ phận phục vụ để đảm bảo trải nghiệm tốt cho khách
• Duy trì khu vực quầy lễ tân gọn gàng, sạch sẽ và chuyên nghiệp

Kiểm tra sổ giao/nhận đồng phục của các bộ phận gửi giặt hàng ngày.

• Phân loại và kiểm tra chất lượng đồng phục sạch và setup theo từng bộ phận theo quy trình công việc

• Kiểm tra khi cấp phát đồng phục đảm bảo đúng CBNV theo mã số của từng CBNV theo danh sách được xác nhận khi cấp phát ban đầu.

• Lưu trữ thông tin, ghi chép số lượng đồng phục đã được cấp phát để quản lý tài sản.

• Kiểm tra số lượng bằng cách đếm đồng phục, đảm bảo số lượng lúc giao và lúc nhận phải như nhau.

- Quản lý, sắp xếp và kiểm soát hàng hóa trong kho. 

- Thực hiện nhập - xuất hàng theo đúng quy trình. 

- Phụ trách bốc xếp hàng hóa khi xuất nhập. 

- Kiểm kê hàng ngày, đảm bảo số liệu tồn kho khớp với thực tế. 

- Làm việc theo chỉ đạo của BGĐ