Việc làm cho sinh viên Đại học Kinh tế - ĐH Đà Nẵng

Làm việc với Trưởng Bộ Phận Buồng Phòng để chuẩn bị lịch làm việc hàng tuần, đảm bảo rằng chúng phản ánh nhu cầu kinh doanh và các chỉ số hiệu suất chính khác.

Phát hành và lưu giữ danh sách của các khóa chính.

Chuẩn bị và phát hành Báo cáo Tình trạng Phòng.

Phân công nhiệm vụ và trách nhiệm cho Tiếp viên phòng.

Thu thập báo cáo từ Giám sát tầng ca trước.

Nhận và theo dõi công việc bàn giao từ Giám sát tầng ca trước.

Kiểm tra phòng khách.

Liên lạc chặt chẽ với Lễ tân về tình trạng phòng khách.

Báo cáo và theo dõi về sửa chữa và bảo trì.

Cập nhật tình trạng phòng trên hệ thống.

Báo cáo nhận xét bất lợi của khách.

Báo cáo các mặt hàng bị mất và hư hỏng.

Chuẩn bị chào đón thích hợp và các tiện nghi khác cho phòng V.I.P., phòng yêu cầu đặc biệt và phòng khách lưu trú dài hạn.

Đảm bảo tất cả các tiêu chuẩn thương hiệu tối thiểu của công ty đã được quan tâm

- Lên kế hoạch vé serries, vé đoàn cho các mùa du lịch.
- Xác nhận thông tin về lịch trình chuyến bay, giá vé và bám sát các điều khoản của hãng bay.
- Giữ chỗ, đề xuất thanh toán, kiểm soát chặt chẽ hành trình, code vé, xuất vé 
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo quy trình đặt vé được diễn ra thuận lợi và hiệu quả.
- Theo dõi thị trường, cập nhật giá vé và các chương trình ưu đãi từ các hãng hàng không
- Kiểm soát các Code seri vé đoàn

- Lên kế hoạch vé serries, vé đoàn cho các mùa du lịch.
- Xác nhận thông tin về lịch trình chuyến bay, giá vé và bám sát các điều khoản của hãng bay.
- Giữ chỗ, đề xuất thanh toán, kiểm soát chặt chẽ hành trình, code vé, xuất vé 
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo quy trình đặt vé được diễn ra thuận lợi và hiệu quả.
- Theo dõi thị trường, cập nhật giá vé và các chương trình ưu đãi từ các hãng hàng không
- Kiểm soát các Code seri vé đoàn

- Thay vỏ chăn, ga, gối hàng ngày, lau dọn trong phòng.

- Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ trong phòng khách sẵn sàng trước khi đón khách.

- Khi khách trả phòng có trách nhiệm kiểm tra phòng và kịp thời báo cho lễ tân những đồ khách đã sử dung trong thời gian lưu trú.

- Thực hiện công việc khác được phân công bởi Quản Lý .

- Chi tiết trao đổi cụ thể khi phỏng vấn .

• Dọn phòng khách out
• Dọn phòng theo yêu cầu của khách
• Vệ sinh các khu vực công cộng
• Vệ sinh định kỳ thảm, sàn nhà hàng, lễ tân

- Lên kế hoạch vé serries, vé đoàn cho các mùa du lịch.
- Xác nhận thông tin về lịch trình chuyến bay, giá vé và bám sát các điều khoản của hãng bay.
- Giữ chỗ, đề xuất thanh toán, kiểm soát chặt chẽ hành trình, code vé, xuất vé 
- Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo quy trình đặt vé được diễn ra thuận lợi và hiệu quả.
- Theo dõi thị trường, cập nhật giá vé và các chương trình ưu đãi từ các hãng hàng không
- Kiểm soát các Code seri vé đoàn

- Kiểm tra và duy trì các tiêu chuẩn và quy trình kiểm soát chất lượng cho sản phẩm/dịch vụ của nhà hàng

- Kiểm soát chất lượng phục vụ, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng về món ăn, không gian và thái độ phục vụ

- Kiểm tra tình hình vệ sinh nhà hàng

- Báo cáo định kỳ về tình hình kiểm soát chất lượng, đề xuất các giải pháp cải tiến quy trình chế biến và phục vụ.

• Quản lý và điều phối mọi hoạt động vận hành của nhà hàng: bếp, phục vụ, bar, lễ tân, marketing, nhân sự,...
• Xây dựng và triển khai các chiến lược kinh doanh, kế hoạch doanh thu và kiểm soát chi phí.
• Quản lý chất lượng dịch vụ, giám sát tiêu chuẩn phục vụ và trải nghiệm khách hàng.
• Kiểm soát tồn kho, nguyên vật liệu, tài sản và trang thiết bị.
• Làm việc với bếp trưởng để xây dựng thực đơn hiệu quả theo mùa, theo chương trình và phù hợp đối tượng khách.
• Quản lý tuyển dụng, đào tạo, đánh giá và phát triển đội ngũ nhân sự nhà hàng.
• Phối hợp chặt chẽ với bộ phận Marketing để triển khai chương trình khuyến mãi, sự kiện, tăng nhận diện thương hiệu.
• Giải quyết nhanh chóng các sự cố, phàn nàn của khách hàng hoặc phát sinh nội bộ.
• Đại diện nhà hàng làm việc với cơ quan chức năng khi cần thiết.
• Báo cáo định kỳ cho Ban Giám đốc về tình hình kinh doanh, tài chính, nhân sự và đề xuất cải tiến.

• Nhận hàng nguyên vật liệu bếp
• Chuẩn bị nguyên vật liệu theo hướng dẫn của quản lý trực tiếp
• Chuẩn bị đầy đủ gia vị cần thiết
• - Chuẩn bị chén, bát, đĩa để trang trí món ăn
• - Hỗ trợ bếp chính, bếp phụ và các phụ bếp khác trong khi chế biến món ăn
• - Chế biến món ăn theo yêu cầu dưới sự giám sát của bếp chính hay bếp phụ khi được chỉ định
• - Bảo quản các dụng cụ, máy móc trong bếp, nếu có hư hỏng phải báo cáo lên cấp trên để sửa chữa kịp thời
• - Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm đúng vị trí
• - Dọn rửa các dụng cụ, công cụ làm bếp của mình và vệ sinh sạch sẽ khu vực làm việc

- Thực hiện các công việc vệ sinh định kỳ theo lịch phân công

- Đổ rác, thay giấy vệ sinh, thay khăn lau tay và giữ cho các khu vực nhà vệ sinh luôn sạch sẽ

- Thực hiện các công việc khác được giao

- Giám sát chất lượng đồ uống

- Điều phối công việc cho nhân viên

- Trực tiếp pha chế đồ uống trong thực đơn cho khách hàng

- Chịu trách nhiệm vệ sinh an toàn thực phẩm tại quầy bar

- Quản lý và đào tạo đội ngũ pha chế

- Kiểm soát hàng hoá và CCDC của quầy

- Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu

- Chi tiết công việc trao đổi khi phỏng vấn.

- Hỗ trợ cho các bếp chính.

- Làm viêc dưới sự phân công và điều động của bếp chính hoặc bếp trưởng.

- Chi tiết công việc sẽ trao đổi trực tiếp trong quá trình phỏng vấn.

• Oversee daily reservation operations.
• Manage room inventory to maximize occupancy and revenue.
• Handle group bookings, VIP requests, and special reservations.
• Coordinate with OTAs, travel agents, and corporate clients.
• Supervise and train the reservations team.
• Work closely with Front Office, Sales, and Finance departments.
• Prepare regular reports on booking status and forecasts.

- Chuẩn bị, dọn rửa các thiết bị, dụng cụ trong bộ phận Bếp.

- Làm các công việc tạp vụ trong bếp.

- Giữ gìn vệ sinh khu vực Bếp 

- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của quản lý bếp.

- Thực hiện thao tác đón tiếp khách đến nhà hàng, nhận yêu cầu gọi đồ ăn, đồ uống

- Phục vụ khách ăn uống theo sự đào tạo, hướng dẫn của công ty

- Các công việc theo sự phân công từ Quản Lý và Giám Sát

- Công việc cụ thể trao đổi khi phỏng vấn

- Thực hiện quy trình phục vụ thực khách.

- Kiểm soát, bảo quản các công cụ - dụng cụ.

- Thực hiện các công việc cuối ca: Báo cáo giám sát ca; Dọn dẹp vệ sinh & bàn giao công việc khi hết ca.

- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

• Quản lý và điều phối hoạt động phục vụ khách tại khu vực sảnh: tiếp đón – phục vụ – dọn dẹp.
• Phân chia công việc cho nhân viên phục vụ trong ca; đảm bảo phục vụ đúng quy trình và phong cách chuyên nghiệp.
• Kiểm tra và đảm bảo sạch sẽ, gọn gàng, đầy đủ dụng cụ tại khu vực phục vụ trước – trong – sau ca.
• Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới về quy trình phục vụ, xử lý tình huống và giao tiếp khách hàng.
• Trực tiếp xử lý các sự cố hoặc khiếu nại của khách tại khu vực quản lý.
• Phối hợp với bếp, bar, lễ tân để đảm bảo phục vụ món ăn/đồ uống đúng thời gian, đúng thứ tự.
• Theo dõi tình hình nhân sự ca làm: đi làm, nghỉ, thái độ – hiệu suất làm việc,...
• Báo cáo kết quả vận hành khu vực sảnh, đề xuất cải tiến và nâng cao chất lượng phục vụ.

• Quản lý, phân công và giám sát hoạt động của nhân viên phục vụ trong ca.
• Đảm bảo khu vực sảnh, bàn ăn, quầy phục vụ luôn sạch sẽ, ngăn nắp, sẵn sàng phục vụ khách.
• Tiếp nhận thông tin đặt bàn, điều phối sắp xếp bàn theo năng lực phục vụ.
• Phối hợp với bếp – bar – thu ngân để đảm bảo quy trình phục vụ đúng chuẩn, đúng tiến độ.
• Trực tiếp tiếp nhận, xử lý tình huống phát sinh, phản hồi từ khách trong ca.
• Đào tạo nhân viên mới, hỗ trợ kiểm tra tác phong, thái độ, kỹ năng phục vụ của nhân viên.
• Kiểm tra công cụ – dụng cụ trước và sau ca, báo cáo hư hỏng, thất thoát (nếu có).
• Tổng hợp và báo cáo tình hình vận hành cuối ca cho Quản lý nhà hàng.