GIÁM SÁT F&B (F&B SUPERVISOR)

1. Hỗ trợ xây dựng hệ thống

• Hỗ trợ xây dựng văn hóa làm việc tích cực
• Giám sát, thực hiện, duy trì và cải tiến các nội quy, quy trình

2. Giám sát vận hành

• Giám sát vận hành hằng ngày, đại diện giải quyết các vấn đề phát sinh khi Quản lý vắng mặt
• Thu thập thông tin đánh giá của khách hàng
• Gặp gỡ, thăm hỏi VIP, khách hàng thân thiết khi khách sử dụng dịch vụ tại khách sạn

3. Báo cáo công việc hằng ngày

• Báo cáo hoạt động bán hàng, kinh doanh mỗi ngày
• Hỗ trợ Quản lý thống kê, lập báo cáo doanh thu, lợi nhuận của nhà hàng theo từng giai đoạn

4. Giám sát nhân sự

• Phân công ca làm việc, đảm bảo đầy đủ nhân sự vận hành cho từng ca làm việc
• Hỗ trợ xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp
• Tổ chức, giám sát việc đào tạo nhân viên mới
• Đánh giá kết quả công việc cho nhân viên định kỳ
• Giải quyết các vấn đề mâu thuẫn nội bộ phát sinh trong nhà hàng

5. Kiểm tra tài sản, hàng hóa

• Theo dõi thu mua hàng hóa, hàng tồn kho tối thiểu và điều chỉnh phù hợp
• Kiểm soát công tác bảo trì, bảo dưỡng máy móc, thiết bị trong nhà hàng và sửa chữa khi có hư hỏng

6. Công việc khác

• Đảm bảo các vấn đề về an ninh, an toàn trong nhà hàng
• Theo dõi hoạt động kinh doanh và đưa ra đề xuất, giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh
• Tham gia đầy đủ các cuộc họp với Ban quản lý khi được yêu cầu
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Trưởng bộ phận F&B và quản lý khách sạn