Giám sát Nhà hàng - F&B Supervisor

1. Bố trí lịch làm việc. Điều phối và giám sát các công việc trong ca;
2. Kiểm soát chi phí dựa theo định mức, hạn mức, ngân sách được phê duyệt;
3. Đánh giá nhân sự định kỳ/đột xuất và đề xuất phương án sắp xếp nhân sự, khen thưởng/kỷ luật…;
4. Đào tạo & kèm cặp trực tiếp về nghiệp vụ Chuyên môn cho nhân viên trong phạm vi phụ trách;
5. Kiểm soát và phát hiện các rủi ro, gian lận phát sinh;

• Giám sát mọi chi phí như: điện nước và các vấn đề phát sinh
• Chịu trách nhiệm toàn bộ về việc giám sát chất lượng dịch vụ của Ca làm việc.

6. Nắm bắt các chỉ đạo và triển khai công việc được giao;
7. Sử dụng và thao tác cơ bản hệ thống PM;
8. Sử dụng và kiểm soát CCDC, máy móc, thiết bị gồm:

• Các thiết bị văn phòng;
• Các CCDC phục vụ trực tiếp cho công việc

9. Có nghĩa vụ thực hiện việc xây dựng hệ thống giám sát chất lượng và điều hành công việc nhà hàng cũng như về nhân sự và những tài sản của nhà hàng
10. Thay mặt Quản Lý nhà hàng giải quyết mọi thắc mắc của khách hàng về chất lượng đồ ăn, đồ uống trong phạm vi phân quyền
11. Xử lý yêu cầu cung cấp dịch vụ và phục vụ khách hàng, hướng dẫn và kiểm soát chất lượng công việc của Tổ/đội trong phạm vi phụ trách;
12. Nắm bắt và triển khai chương trình khách hàng thân thiết, hướng dẫn và kiểm soát chất lượng công việc của Tổ/đội trong phạm vi phụ trách;
13. Có trách nhiệm lưu trữ tất cả các báo cáo về chất lượng dịch vụ và các hoạt động của nhân viên cấp dưới,thông báo thường xuyên với quản lý hàng ngày, thực hiện nộp lên cho quản lý báo cáo về việc toàn bộ hoạt động của bộ phận trong ngày, hàng tuần, phải báo cáo toàn bộ những vấn đề phát sinh trong công việc liên quan đến chất lượng dịch vụ
14. Có trách nhiệm về việc giao nhiệm vụ cho nhân viên, và kiểm tra mức độ hoàn thành công việc của nhân viên
15. Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.