Nhà Hàng Å By TUNG Tuyển Dụng Nhân Viên Demi Chef (Nhóm Phó) Full-time 2022

Kiểm soát công việc hàng ngày

· Lên danh sách công việc hàng ngày cũng như làm các công việc của cấp trên giao.

· Phân chia công việc cụ thể trong ngày cũng như kiểm soát chất lượng cho phụ bếp.

Kiểm soát chất lượng món ăn

· Kiểm soát nhiệt đĩa trong quá trình phục vụ.

· Đảm bảo món ăn được chế biến đạt chất lượng, số lượng và thời gian theo quy định.

· Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng và đẹp.

· Tham gia và hỗ trợ cho trưởng nhóm trước và trong quá trình phục vụ.

· Tuân theo sự điều phối và hướng dẫn của cấp trên.

Kiểm soát vệ sinh và tài sản chung

· Đảm bảo các thiết bị và dụng cụ được sử dụng để chế biến phải vệ sinh sạch sẽ theo tiêu chuẩn quy định.

· Kiểm tra và quản lý các thiết bị, dụng cụ bếp luôn đầy đủ.

· Chịu trách nhiệm về vệ sinh an toàn thực, đảm bảo chất lượng thực phẩm trong tủ lạnh và kho thực phẩm.

· Đảm bảo mỹ quan trong khu vực bếp.

Kiểm soát thực phẩm

· Kiểm tra, tổng hợp và báo cáo số lượng thực phẩm để lên danh sách – gửi yêu cầu mua thực phẩm, gia vị, vật tư bếp cho bộ phận phụ trách thu mua.