Nhân Viên Phụ Bếp

Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên liệu trước khi sơ chế.

Sơ chế các loại nguyên liệu tươi sống, rau củ quả, các nguyên liệu phục vụ cho việc chế biến món ăn.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, thành phần món ăn, gia vị cần thiết theo công thức

Chuẩn bị công cụ dụng cụ, chén, bát, đĩa để chế biến và trang trí món ăn

Hỗ trợ bếp chính, bếp phụ và các phụ bếp khác trong khi chế biến món ăn

Chế biến món ăn theo yêu cầu dưới sự giám sát của bếp chính hay bếp phụ khi được chỉ định

Bảo quản các dụng cụ, máy móc trong bếp, nếu có hư hỏng phải báo cáo lên cấp trên để sửa chữa kịp thời

Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm đúng vị trí

Lưu mẫu thức ăn hàng ngày đối với toàn bộ các món ăn phục vụ khách buffet, tiệc, a la carte

Dọn rửa các dụng cụ, công cụ làm bếp của mình và vệ sinh sạch sẽ khu vực làm việc

Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt,... trước khi kết thúc ca làm việc

Kết hợp với Nhân viên tạp vệ sinh khu vực bếp, tất cả công cụ dụng cụ, tủ, kệ, máy móc luôn đảm bảo vệ sinh với mức độ cao

Chấp hành tốt nội quy bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ.

Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên