Việc làm cho sinh viên Đại học Tây Nguyên

Lập kế hoạch, giám sát và triển khai toàn bộ quá trình xây dựng, cải tạo và mở mới khu ẩm thực.

Quản lý tiến độ, chất lượng và ngân sách của dự án, đảm bảo hoàn thành đúng thời hạn.

Phối hợp với nhà thầu, kiến trúc sư, đơn vị thiết kế, cung ứng để giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình thi công.

Thực hiện và theo dõi các thủ tục pháp lý liên quan: giấy phép xây dựng, phòng cháy chữa cháy, an toàn vệ sinh thực phẩm, giấy phép kinh doanh…

Báo cáo định kỳ cho Ban Giám đốc về tiến độ, chi phí và các rủi ro của dự án.

Đảm bảo khu ẩm thực sau khi hoàn thành đáp ứng các tiêu chuẩn vận hành và yêu cầu thương hiệu.

Hỗ trợ khâu bàn giao và phối hợp với bộ phận vận hành trong giai đoạn chuẩn bị khai trương.

- Quản lý, điều hành công việc của các tổ lễ tân và tổ buồng phòng, vệ sinh công cộng

- Cùng với bộ phận liên quan đưa ra những quyết định, chiến lược phát triển chung cho toàn khách sạn và hoạt động cho bộ phận lưu trú (Room Division) nói riêng.

- Thiết lập quy trình làm việc, quản lý chất lượng dịch vụ phòng theo tiêu chuẩn khách sạn

- Lên kế hoạch hoạt động, triển khai công việc cụ thể cho các sự kiện đón tiếp và phục vụ khách VIP của khu du lịch

- Đề xuất với Ban Giám đốc các sáng kiến cải tiến kinh doanh, nâng cao chất lượng dịch vụ, tiết kiệm chi phí

- Luôn có mặt kịp thời để xử lý các khiếu nại của khách hàng về hoạt động cũng như chất lượng dịch vụ của khách sạn

- Thực hiện các công việc khác theo sự chỉ đạo của Ban giám đốc

1. Nhân viên order

- Giới thiệu cho khách biết những món ăn đặc biệt của nhà hàng, món đặc biệt trong ngày. Tư vấn giúp khách chọn món, loại thức uống phù hợp với sở thích, tránh những món có nguyên liệu mà khách dị ứng

- Nếu khách có thắc mắc về món ăn thì nhân viên phục vụ phải giới thiệu sơ qua về nguyên liệu chính, phương pháp chế biến.

- Đảm bảo chữ viết trên phiếu order phải rõ ràng để các bộ phận liên quan dễ đọc

- Sau khi khách đã hoàn tất gọi món, nhân viên phục vụ xin phép nhắc lại order để kiểm tra tính chính xác

2. Bộ phận Phục vụ

- Chịu trách nhiệm đón và tiễn khách, sắp xếp chỗ ngồi và gợi ý cho khách chọn món

- Phục vụ nhu cầu của khách trong suốt thời gian khách thưởng thức bữa ăn tại nhà hàng

- Sau khi khách rời khỏi, nhân viên Phục vụ còn có trách nhiệm dọn dẹp và sắp xếp lại không gian ăn uống của khách

-Thực hiện trực quầy bán vé đi thuyền, bán các mặt hàng tại bar bến thuyền vườn chim.

-Hướng dẫn, tư vấn cho khách hàng trong quá trình bán hàng tại quầy.

-Bày tủ hàng khoa học, thẩm mĩ, thường xuyên lau dọn các hàng trưng bày và bán để tránh bụi bẩn làm ảnh hưởng đến giá trị hàng hóa.

-Thường xuyên kiểm tra hạn sử dụng của các hàng hóa để có phương án báo cáo phụ trách bộ phận để xử lý kịp thời.

-Kiểm kê hàng hóa cuối ngày theo quy định, tránh để tình trạng thất thoát hàng hóa.

-Thống kê doanh thu:

+ Thực hiện bán hàng trên phần mềm, có bảng kê hàng hóa bán được và lượng hàng tồn kho.

+ Lập báo cáo doanh thu vào sổ theo dõi theo quy định.

+ In thẻ kho, báo cáo doanh thu mỗi ngày, chuyển tiền doanh thu hàng ngày về nhập quỹ công ty.

Các công việc được phân công khác.

- Thực hiện giặt và là đồ vải của khách sạn.

- Sấy đồ và xếp đồ lưu vào kho.

- Nhận đồ để chuẩn bị cho giặt là.

- Vận hành máy giặt.

- Các công việc khác.

- Quản lý điều hành bộ phận Tham quan Du lịch:

+ Lập kế hoạch làm việc cho từng tổ thuộc bộ phận, phân công công việc phù hợp với từng vị trí.

+ Tổ chức điều hành họat động tham quan du lịch khoa học, hiệu quả, đảm bảo chất lượng dịch vụ.

+ Xây dựng chính sách bán hàng, thúc đẩy kinh doanh tại các điểm bán hàng, bán vé do bô phận mình phụ trách

+ Phân công, giám sát, xây dựng lịch trình tuyến thăm quan theo kế hoạch khách hàng

+ Tổ chức đón và bố trí cho khách tham quan đúng lịch trình

+ Giải quyết, xử lý và nhận những ý kiến thắc mắc, phản hồi của khách hàng.

+ Tham gia kế hoạch truyền thông quảng bá hình ảnh của khu du lịch

- Lên kế hoạch đào tạo và đào tạo đội ngũ nhân viên trong bộ phận do mình quản lý.

- Tham mưu xây dựng nội quy, quy chế đối với khách tham quan.

- Lập báo cáo tuần, tháng, quý, năm theo quy định.

1. Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp:

• Kiểm kê và kiểm tra chất lượng hàng hóa, thực phẩm, nguyên vật liệu đầu vào.
• Giám sát việc sử dụng, bảo quản và chế biến đúng quy trình để đảm bảo chất lượng món ăn.
• Báo cáo cấp trên việc hủy bỏ hoặc trả lại nguyên vật liệu không đạt tiêu chuẩn.

2. Xây dựng thực đơn và giám sát chất lượng món ăn:

• Lên kế hoạch và phát triển thực đơn phù hợp định hướng nhà hàng/khu du lịch.
• Đề ra quy trình chế biến và tiêu chuẩn chất lượng món ăn.
• Trực tiếp nấu và thử món mới, món đặc biệt theo yêu cầu khách hàng.
• Đảm bảo chất lượng đồng nhất trước khi chuyển món cho bộ phận phục vụ.

3. Điều hành công việc trong bộ phận bếp:

• Tổ chức họp đầu ca, phổ biến thông tin và quy định mới từ cấp trên.
• Phân công công việc cho nhân viên và giám sát quy trình làm việc.
• Sắp xếp lịch làm việc, nghỉ phép hợp lý cho nhân sự trong bếp.
• Xử lý khiếu nại của khách liên quan đến món ăn.

4. Hướng dẫn, đào tạo nhân viên:

• Phối hợp với phòng HCNS trong tuyển dụng nhân sự bếp.
• Đào tạo tay nghề, quy trình chế biến, tiêu chuẩn phục vụ cho nhân viên mới và cũ.
• Cập nhật và phổ biến quy định mới từ công ty đến toàn bộ bếp.

5. Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm:

• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu bảo quản đến chế biến.
• Chịu trách nhiệm về tiêu chuẩn vệ sinh toàn khu vực bếp.
• Tổ chức vệ sinh định kỳ, đặc biệt với các thiết bị, công cụ dùng cho bếp nóng.

6. Quản lý tài sản, công cụ, dụng cụ bếp:

• Kiểm tra, bảo quản trang thiết bị, công cụ dụng cụ bếp định kỳ.
• Phối hợp kiểm kê tài sản, máy móc theo quy định.
• Hướng dẫn nhân viên sử dụng và bảo quản đúng cách.

- Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, các công cụ cần dùng trong quá trình làm bánh.

- Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cầu và công thức.

- Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn. Đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến với khách hàng, bánh đạt chất lượng yêu cầu theo từng món.

- Trợ giúp bếp trưởng.

- Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng, nguyên vật liệu, kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu khi nhập hàng.

- Để xuất các sản phẩm bánh, các loại bánh tự chọn và quầy bánh ngọt mang tính sáng tạo và định hướng theo khách hàng, tiêu thụ.

- Hỗ trợ sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ theo yêu cầu của bếp chính.

- Tham gia nấu các món ăn theo hướng dẫn, đảm bảo đúng quy trình và chất lượng.

- Giữ khu vực bếp sạch sẽ, gọn gàng trước – trong – sau ca làm.

- Vệ sinh và sắp xếp dụng cụ đúng nơi quy định sau khi sử dụng.

- Báo cáo kịp thời các sự cố, thiếu hụt cho quản lý bếp.

- Làm việc đúng giờ, nhanh nhẹn, giữ tác phong sạch sẽ và chuyên nghiệp.

What’s the job?

As Chief Engineer you’ll manage the engineering/maintenance of your hotel and ensure the safety and comfort of hotel guests and team members. You’ll be a master multitasker and be comfortable with any repair needs. Motivating and training your team with the skills to keep hotels always looking their best.

Your day-to-day

People

Direct daily engineering needs, plan and assign work ensuring you always have the right team in place

Develop your team and improve their performance through coaching and feedback, and create performance and development goals for colleagues - recognize good performance

Recommend or initiate any HR-related actions where needed

Ensure a safe and secure environment for guests, and team members in compliance with regulatory policies and procedures

Maintain relations with outside contacts including guests, regulatory agencies, and others as needed

Follow-up outstanding points from the latest IT audit of his/her hotel under the supervision of the IT Manager/Lead

Guest Experience

Help guests need to ensure their satisfaction

Use a maintenance program to ensure the hotel is maintained and in service for our guests

Responsible Business

Maintain and order parts and supplies whilst minimizing waste and maintaining “green” initiatives

May be responsible for hotel security to minimize the risk of theft, crime, and other hazards

Ad-hoc duties – unexpected moments when we have to pull together to get a task done

Accountabilities

This is the top Maintenance/ Engineering job which may include one or more food or beverage outlets, and/or meeting space or catering/convention facilities. May supervise a small maintenance staff.

WHAT DO WE NEED FROM YOU?

(Some) Graduated college or advanced vocational training

Four years experience in general building maintenance and/or construction or an equivalent combination of education and experience

Specialied expertise in plumbing, electrical, mechanical, and carpentry fields Level 3 EPA Certification, HVAC and refrigeration certificate, licensed plumber and/or journeyman status for electrician and carpenter may be required

Hotel experience preferred

Professional certification and license if required by law

+ Phối phợp với các bộ phận kinh doanh khác để đảm bảo điều phối công việc phù hợp, hỗ trợ lẫn nhau

+ Xây dựng và duy trì mối quan hệ với các đại lý hiện tại và tiềm năng để đảm bảo nguồn booking lâu dài.  

+ Triển khai các hoạt động kinh doanh dựa vào kiến thức chung về thị trường 

+ Lựa chọn những cơ hội kinh doanh hợp lý nhất dựa vào tình trạng thị trường và yêu cầu của điểm đến.

+ Phục vụ khách hàng dựa trên phương thức hoạt động và yêu cầu để đưa ra các lựa chọn thích hợp.

+ Xây dựng mối quan hệ tích cực với khách hàng.

+ Áp dụng, triển khai và cung cấp chất lượng dịch vụ phù hợp quy định, tiêu chuẩn của công ty.

+ Trao đổi với khách hàng để thu thập phản hồi về chất lượng sản phẩm và dịch vụ.

'+ Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp.

+ Ghi nhận nhiệt độ ở các kho, tủ theo yêu cầu

+ Thực hiện việc kiểm tra hàng hóa thực phẩm tồn đọng từ ca trước và đưa ra hướng xử lý.

+ Kiểm tra thực phẩm cho buffet hàng ngày

+ Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món ăn.

+ Kiểm tra và giám sát chất lượng, tốc độ món ăn phục vụ khách đảm bảo theo tiêu chuẩn thương hiệu.

+ Kiểm tra và giám sát duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (ISO 22000)

+ Kiểm tra việc lưu, hủy mẫu thực phẩm

+ Kiểm tra và giám sát việc chế biến món ăn

+ Trực tiếp chế biến món ăn khi có yêu cầu

+ Tuân thủ theo thực đơn, recipe

- Tham khảo ý kiến hàng ngày với Trưởng phòng doanh thu về các khách hàng để thực hiện thành công việc kinh doanh căn hộ
- Phụ trách kinh doanh theo kế hoạch, tìm kiếm khách hàng tiềm năng, chào mời, kiểm tra địa điểm, thương thảo kinh doanh và quảng bá cho Khu Căn Hộ Dịch vụ.
- Là người chịu trách nhiệm chính cho khách thuê dài hạn & khách thuê ngắn hạn
- Liên hệ định kì với khách hàng để cập nhật những thông tin cần thiết cho công việc kinh doanh.
- Phụ trách về các công việc hành chính cần thiết để thực hiện những công việc này.

Công việc thường xuyên của nhân viên tạp vụ bếp là: dọn những đồ không còn sử dụng trong bếp, lau chùi sạch sẽ, gọn gàng, ngăn nắp dụng cụ.

Dọn dẹp bàn ghế, các khu vực ăn của nhà hàng

Công việc thường xuyên của nhân viên tạp vụ bếp là: dọn những đồ không còn sử dụng trong bếp, lau chùi sạch sẽ, gọn gàng, ngăn nắp dụng cụ.

Dọn dẹp bàn ghế, các khu vực ăn của nhà hàng

- Tham khảo ý kiến hàng ngày với Trưởng phòng doanh thu về các khách hàng để thực hiện thành công việc kinh doanh căn hộ
- Phụ trách kinh doanh theo kế hoạch, tìm kiếm khách hàng tiềm năng, chào mời, kiểm tra địa điểm, thương thảo kinh doanh và quảng bá cho Khu Căn Hộ Dịch vụ.
- Là người chịu trách nhiệm chính cho khách thuê dài hạn & khách thuê ngắn hạn
- Liên hệ định kì với khách hàng để cập nhật những thông tin cần thiết cho công việc kinh doanh.
- Phụ trách về các công việc hành chính cần thiết để thực hiện những công việc này.

- Tham khảo ý kiến hàng ngày với Trưởng phòng doanh thu về các khách hàng để thực hiện thành công việc kinh doanh căn hộ
- Phụ trách kinh doanh theo kế hoạch, tìm kiếm khách hàng tiềm năng, chào mời, kiểm tra địa điểm, thương thảo kinh doanh và quảng bá cho Khu Căn Hộ Dịch vụ.
- Là người chịu trách nhiệm chính cho khách thuê dài hạn & khách thuê ngắn hạn
- Liên hệ định kì với khách hàng để cập nhật những thông tin cần thiết cho công việc kinh doanh.
- Phụ trách về các công việc hành chính cần thiết để thực hiện những công việc này.

- Tham khảo ý kiến hàng ngày với Trưởng phòng doanh thu về các khách hàng để thực hiện thành công việc kinh doanh căn hộ
- Phụ trách kinh doanh theo kế hoạch, tìm kiếm khách hàng tiềm năng, chào mời, kiểm tra địa điểm, thương thảo kinh doanh và quảng bá cho Khu Căn Hộ Dịch vụ.
- Là người chịu trách nhiệm chính cho khách thuê dài hạn & khách thuê ngắn hạn
- Liên hệ định kì với khách hàng để cập nhật những thông tin cần thiết cho công việc kinh doanh.
- Phụ trách về các công việc hành chính cần thiết để thực hiện những công việc này.