Việc làm cho sinh viên Đại học Tây Nguyên

- Lập kế hoạch, theo dõi, quản lý và báo cáo tiến độ thi công theo từng dự án.
- Khảo sát hiện trường, kiểm tra và phản hồi các sai khác so với bản vẽ thiết kế.
- Giám sát quá trình thi công, nghiệm thu chất lượng vật tư, thiết bị và hạng mục công trình.
- Hướng dẫn, kiểm soát tổ đội thi công tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật và an toàn lao động.
- Phối hợp với Tư vấn giám sát (TVGS), Chủ đầu tư và Ban điều hành dự án để xử lý các vấn đề phát sinh.
- Thực hiện hồ sơ nghiệm thu, thanh quyết toán khối lượng và các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

Giám sát và điều phối hoạt động phục vụ tại nhà hàng trong ca.

Phân công công việc, kiểm tra tác phong và hiệu quả làm việc của nhân viên.

Đảm bảo chất lượng dịch vụ, món ăn và trải nghiệm khách hàng theo tiêu chuẩn.

Tiếp nhận, xử lý các yêu cầu và phản hồi của khách hàng.

Kiểm soát vệ sinh, an toàn thực phẩm và hình ảnh khu vực nhà hàng.

Phối hợp với Bếp, Bar và các bộ phận liên quan để đảm bảo vận hành hiệu quả.

Báo cáo tình hình hoạt động và các sự cố phát sinh cho Quản lý.

• Đón tiếp, order món cho khách
• Phục vụ món ăn, nước uống đúng quy trình
• Giữ vệ sinh khu vực làm việc, hỗ trợ các bộ phận khi cần
• Toàn thời gian (ca 8 tiếng): Ca 1: 10h-18h; Ca 2: 12h-20h; Ca 3: 15h-23h; Ca gãy: 10h-14h & 18h-22h.
• Thời vụ (ca 4 tiếng): Ca 1: 10h-14h, Ca 2: 18h-22h, hoặc đăng ký theo giờ.
• Tuần được nghỉ 1 ngày, lịch làm việc xoay ca linh động theo sắp xếp của Quản lý.

JOB SUMMARY/NHIỆM VỤ CHUNG

• The Food & Beverage Manager is responsible for overseeing the daily operations of all food and beverage services within the hotel, including restaurants, bars, room service, and catering. The role focuses on maintaining high standards of quality and service, ensuring guest satisfaction, managing the F&B team, and achieving departmental goals. Manage, inspect, and ensure the proper use of department assets, equipment, and tools; promptly report any cases of damage, loss, or improper use in accordance with regulations.

Trưởng bộ phận Ẩm thực chịu trách nhiệm giám sát các hoạt động hàng ngày của tất cả dịch vụ ẩm thực và đồ uống trong khách sạn, bao gồm nhà hàng, quầy bar, dịch vụ phòng và tổ chức tiệc. Công việc này tập trung vào việc duy trì các tiêu chuẩn chất lượng và dịch vụ cao, đảm bảo sự hài lòng của khách hàng, quản lý đội ngũ Ẩm thực và đạt được các mục tiêu của bộ phận. Quản lý, kiểm tra và đảm bảo việc sử dụng đúng mục đích các tài sản, trang thiết bị, công cụ dụng cụ của bộ phận; kịp thời báo cáo các trường hợp hư hỏng, thất thoát hoặc sử dụng không đúng quy định.

KEY RESPONSIBILITIES AND ACCOUNTABILITIES/TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC

1. Manage F&B Operations/ Quản Lý Các Hoạt Động F&B:

• Oversee daily operations of all food and beverage outlets, ensuring smooth operations, high-quality service, and optimal guest satisfaction.

Giám sát các hoạt động hàng ngày của tất cả các điểm dịch vụ ẩm thực và đồ uống, đảm bảo hoạt động suôn sẻ, dịch vụ chất lượng cao và sự hài lòng tối ưu của khách hàng.

• Prepare monthly/quarterly reports on the department’s asset management in compliance with regulations, ensuring transparency and accuracy.

Thực hiện báo cáo định kỳ hàng tháng/quý về công tác quản lý tài sản của bộ phận theo đúng quy định, đảm bảo tính minh bạch và chính xác.

2. Develop and Implement F&B Strategies/ Phát Triển và Triển Khai Các Chiến Lược F&B:

• Create and implement strategies to improve food and beverage offerings, sales, and profitability while ensuring alignment with the hotel’s brand and objectives.

Tạo ra và triển khai các chiến lược để cải thiện các dịch vụ ẩm thực và đồ uống, doanh thu và khả năng sinh lời, đồng thời đảm bảo phù hợp với thương hiệu và mục tiêu của khách sạn.

3. Menu Planning and Pricing/ Lập Kế Hoạch Thực Đơn và Định Giá:

• Work closely with the culinary team to develop and update menus, pricing, and seasonal offerings that meet guest expectations and market trends.

Làm việc chặt chẽ với đội ngũ bếp để phát triển và cập nhật thực đơn, giá cả và các món ăn theo mùa đáp ứng mong đợi của khách hàng và xu hướng thị trường.

4. Staff Management and Training/ Quản Lý Nhân Viên và Đào Tạo:

• Lead, train, and motivate the F&B team to ensure exceptional service, high performance, and adherence to hotel standards.

Lãnh đạo, đào tạo và động viên đội ngũ F&B để đảm bảo dịch vụ xuất sắc, hiệu suất cao và tuân thủ các tiêu chuẩn của khách sạn.

• Responsible for recruiting and organizing training for personnel within the department, ensuring that staffing needs are met and team capabilities are developed

Chịu trách nhiệm tuyển dụng và tổ chức đào tạo nhân sự trong phạm vi bộ phận, đảm bảo đáp ứng nhu cầu công việc và phát triển năng lực đội ngũ.

5. Ensure Consistent Quality and Service Standards/ Đảm Bảo Tiêu Chuẩn Chất Lượng và Dịch Vụ Nhất Quán:

• Monitor and maintain the consistency of food quality, beverage preparation, and service standards across all F&B outlets.

Giám sát và duy trì sự nhất quán về chất lượng thực phẩm, chế biến đồ uống và tiêu chuẩn dịch vụ tại tất cả các điểm F&B.

6. Budgeting and Cost Control/ Lập Ngân Sách và Kiểm Soát Chi Phí:

• Prepare and manage the F&B department’s budget, monitor costs, and implement cost-control measures to ensure profitability.

Chuẩn bị và quản lý ngân sách của bộ phận F&B, giám sát chi phí và triển khai các biện pháp kiểm soát chi phí để đảm bảo khả năng sinh lời.

7. Customer Service and Guest Satisfaction/ Dịch Vụ Khách Hàng và Sự Hài Lòng Của Khách:

• Ensure high levels of guest satisfaction by addressing customer feedback, complaints, and resolving issues promptly and professionally.

Đảm bảo sự hài lòng cao của khách hàng bằng cách xử lý phản hồi, khiếu nại và giải quyết các vấn đề kịp thời và chuyên nghiệp.

8. Inventory and Stock Management/ Quản Lý Tồn Kho và Hàng Hóa:

• Oversee the management of food and beverage inventory, ensuring adequate stock levels and timely ordering of supplies.

Giám sát việc quản lý tồn kho thực phẩm và đồ uống, đảm bảo số lượng hàng hóa đủ và đặt hàng kịp thời.

9. Health and Safety Compliance/ Tuân Thủ An Toàn Vệ Sinh:

• Ensure compliance with health, safety, and sanitation regulations for all food and beverage services.

Đảm bảo tuân thủ các quy định về sức khỏe, an toàn và vệ sinh cho tất cả dịch vụ thực phẩm và đồ uống.

10. Promote Special Events and Offers/ Quảng Bá Các Sự Kiện và Ưu Đãi Đặc Biệt:

• Collaborate with the marketing department to promote special events, offers, and new menu items to increase guest engagement and sales.

Hợp tác với bộ phận marketing để quảng bá các sự kiện đặc biệt, ưu đãi và các món ăn mới để tăng cường sự tham gia của khách hàng và doanh thu.

11. Other Duties/ Nhiệm vụ khác

• Perform other duties as reasonably assigned by the Department Head or Management, including supporting other positions/departments when necessary, in accordance with professional capabilities and hotel regulations.

Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công hợp lý của Trưởng bộ phận hoặc Ban Quản lý, bao gồm hỗ trợ các vị trí/bộ phận khác khi cần thiết, trên cơ sở phù hợp với năng lực chuyên môn và quy định của khách sạn.

Mô tả công việc

• Hỗ trợ Bếp trưởng Bakery trong việc giám sát và điều hành toàn bộ hoạt động bếp bánh hàng ngày, đảm bảo chất lượng sản phẩm xuất sắc và hiệu quả vận hành tối ưu.
• Trực tiếp hướng dẫn, phân công nhiệm vụ và giám sát đội ngũ nhân viên bếp, đồng thời tham gia đào tạo và phát triển năng lực chuyên môn cho các vị trí cấp dưới.
• Kiểm soát chặt chẽ chất lượng nguyên liệu đầu vào, quy trình chế biến, phương pháp trang trí sản phẩm, và đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Phối hợp chặt chẽ với Bếp trưởng trong việc nghiên cứu, phát triển thực đơn bánh mới, thử nghiệm các công thức sáng tạo và độc đáo nhằm nâng cao trải nghiệm của khách hàng.
• Quản lý hiệu quả kho nguyên liệu, đảm bảo duy trì định mức tồn kho hợp lý, tối ưu hóa việc sử dụng và giảm thiểu lãng phí.

OUTLET MANAGER (Quản lý Nhà hàng/Outlet) – Nam Ô Heritage

• Bộ phận: F&B (Ẩm thực) – Nhà hàng À la carte & Buffet
• Địa điểm: Nam Ô Heritage, đường Nguyễn Tất Thành, P. Hải Vân, Đà Nẵng
• Báo cáo cho: Tổng Quản lý (General Manager)

MÔ TẢ CÔNG VIỆC

• Chịu trách nhiệm điều hành toàn bộ hoạt động của nhà hàng À la carte & Buffet, từ giai đoạn set-up tiền khai trương (pre-opening) đến vận hành dịch vụ hằng ngày.
• Triển khai công tác pre-opening: bố trí layout, xây dựng và chuẩn hóa quy trình vận hành (SOPs), thiết lập menu, định biên nhân sự và đào tạo đội ngũ.
• Giám sát vận hành hằng ngày: chuẩn bị mở ca (opening set-up), sắp xếp chỗ ngồi (seating), quầy bar và thu ngân (cashier).
• Lập và quản lý lịch làm việc theo ca, theo dõi hiệu suất làm việc của nhân viên và xử lý các vấn đề phát sinh trong đội ngũ.
• Duy trì tiêu chuẩn dịch vụ, vệ sinh và an toàn thực phẩm xuyên suốt tất cả các ca làm việc.
• Chăm sóc trải nghiệm khách hàng, tiếp nhận và xử lý phàn nàn của khách một cách chuyên nghiệp.
• Theo dõi doanh thu, kiểm soát chi phí F&B và báo cáo cho Tổng Quản lý.
• Phối hợp với Bếp trưởng điều hành (Executive Chef) về order món À la carte và trình bày quầy Buffet.
• Phối hợp với bộ phận Lễ tân (Front Office) và Buồng phòng (Housekeeping) nhằm mang lại trải nghiệm liền mạch cho khách.

1. Thi công

- Triển khai thi công cây hoa cảnh quan theo kế hoạch được duyệt

- Kiểm soát, kiểm kê, bảo dưỡng, sữa chữa vật tư, trang thiết bị, công cụ dụng cụ phục vụ công việc.

- Kiểm soát, kiểm kê cây hoa nhập, hủy

2. Mỹ thuật cảnh quan:

- Phối hợp điều động nhân sự hỗ trợ thi công hoa, cây xanh trong các lễ hội, sự kiện

3. Công tác hành chính:

- Phối hợp kiểm tra chấm công cho công nhật

- Các báo cáo liên quan

4. Công tác quản lý tài sản, thiết bị và cơ sở hạ tầng

- Lập kế hoạch mua sắm vật tư, trang thiết bị, công cụ dụng cụ phục vụ công việc.

- Kiểm soát việc sử dụng, bảo dưỡng, sửa chữa,… vật tư, trang thiết bị, công cụ dụng cụ.

- Báo cáo xuất nhập vật tư kho Vườn ươm

5. Kế hoạch và nhân sự

- Lập kế hoạch thi công hoa, cây xanh tại khu vực quản lý;

- Lập kế hoạch kinh phí triển khai các hạng mục công việc, mua sắm công cụ dụng cụ, vật tư, cây hoa, cây xanh phục vụ công việc thuộc phạm vi trách nhiệm

- Chịu trách nhiệm về công tác nhân sự của Đội. Sắp xếp nhân sự, phân bổ nhân công để triển khai công việc

- Hướng dẫn đào tạo nhân viên trong đội

6. Công tác tham mưu:

- Tham mưu cho Trưởng/Phó phòng trong công tác thi công hoa, cây xanh tại toàn khu du lịch

- Tham mưu kế hoạch thi công hoa, cây xanh

- Tham mưu đề xuất với Trưởng phòng, Phó phòng các ý tưởng để cải tạo hệ thống cây xanh cảnh quan khu du lịch

Mô tả công việc:

• Giám sát và điều phối toàn bộ hoạt động vận hành của cửa hàng bánh Maison Kayser trong ca làm việc, đảm bảo chất lượng dịch vụ và tuân thủ các tiêu chuẩn vận hành đã đề ra.
• Phân công công việc, hướng dẫn, đào tạo và đánh giá hiệu quả làm việc của đội ngũ nhân viên, góp phần xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp và đoàn kết.
• Đảm bảo chất lượng sản phẩm (bánh, đồ uống), vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng như bảo quản cơ sở vật chất và công cụ dụng cụ theo đúng quy định của cửa hàng.
• Chủ động giải quyết các vấn đề phát sinh, xử lý khiếu nại của khách hàng một cách hiệu quả, và phối hợp chặt chẽ với các bộ phận liên quan để duy trì hoạt động thông suốt.
• Hỗ trợ Quản lý Nhà hàng trong các công tác quản lý tài sản, lập báo cáo, đào tạo nhân sự và thực hiện các nhiệm vụ khác theo yêu cầu để đạt được mục tiêu chung của cửa hàng.

• Chuẩn bị và chế biến sản phẩm theo đơn đặt hàng một cách hiệu quả nhất..
• Luôn thực hiện đúng theo công thức, phiếu kỹ thuật.
• Giữ cho khu vực nhà bếp luôn sạch sẽ.
• Đảm bảo các khu vực lưu trữ thực phẩm luôn sạch sẽ và gọn gàng theo quy định.
• Giám sát vận hành: Theo dõi các hoạt động hàng ngày, đảm bảo cửa hàng hoạt động trơn tru.
• Quản lý hàng hóa: Kiểm tra tồn kho, đảm bảo trưng bày sản phẩm theo tiêu chuẩn cao cấp của thương hiệu.
• Dịch vụ khách hàng: Hỗ trợ, giải quyết khiếu nại khi 
• Báo cáo tiến độ công việc hoặc các vấn đề xảy ra cho Quản lý trực tiếp

Địa điểm làm việc: Phường Bình Trưng, TPHCM (p. Bình Trưng Tây, Thủ Đức cũ)

1. Quản lý Quy trình & Đội ngũ 2. Tìm kiếm HĐ, Đàm phán hợp đồng, Làm HĐ, thực hiện các thủ tục liên quan đến việc thanh toán, tạm ứng tất cả các Hợp đồng mua sắm, dịch vụ, hàng hóa...

3. Kiểm soát Chi phí & Dự trù Ngân sách

4. Xử lý Sự cố & Phối hợp Phòng ban

5. Báo cáo & Lưu trữ Hồ sơ

6. Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của TBP

ĐÀ NẴNG | Wink Danang Riverside Unscripted by Hyatt | Canteen Kitchen Guide (contract 3-6 months) / Nhân viên bếp căngtin (hợp đồng 3-6 tháng)