Việc làm cho sinh viên Đại học Thái Bình Dương

- To provide service that is sincere, warm and enthusiastic, ensuring the guests satisfaction.

- To take time and get to know the guests, and to be committed to service excellence.

Trao đổi khi phỏng vấn

DUTIES AND RESPONSIBILITIES

Responsibilities and duties for this position shall include, but not be limited to, the following areas and activities. At management discretion, the direction may be given for tasks outside the scope of work described.

• Ensures that all activities are carried out honestly, ethically, and within the parameters of local law.

• Develop new techniques of service towards maximum guest satisfaction at minimum operating costs.

• Develop and maintain effective communications between all operating Teams.

• Performs other duties as assigned by management.

• Able to deal effectively with guests in a resort environment.

• Promote spa treatments and activities held at the “Sub Club”.

• Contributes to the morale and team spirit of the resort by maintaining effective relationships with colleagues.

• Performs additional duties as directed by supervisors.

• Makes appropriate suggestions and recommendations to the management for the general improvement of the resort.

• Is fully conversant with all health and safety, fires, and emergency procedures.

• Maintains a high standard of personal hygiene, dress, uniform, and body language.

• Is polite and professional in any situation where the image or reputation of the hotel is represented.

• Attends meetings and training as required by the management

• Recommend improvement on services and increasing revenue, etc. in relation to Experience Team.

• Perform any assignment as delegated by the General Manager, Resort Manager, Experience Manager, Experience Assistant Manager or Supervisor.

• Handle emergency cases according to the established policies & procedures, e.g. security and medical care, etc., when required.

• Be familiar and able to use the computer

• Office duties as per our checklists, cleaning and maintaining of Office area, all the material, Hiking trails, and Beach, and all the pertinent areas of the Resort.

• Assist with Children’s activities.

• Work flexible hours as required by the operation.

Trao đổi khi phỏng vấn

• Maintain a consistently high standard of service & product through clear management of the F&B Team, active involvement in the operations and hands-on approach.

• Hands on training, coordinating, organizing, leading and motivating F&B team members.

• Develop close working relationships with other departments, municipality and suppliers.

• Promote outlets and use innovative methods to generate revenue, increase average spends, covers and profitability while meeting productivity ratios and remaining cost effective.

• Handling guest complaints and thorough follow up and remedy all situations.

• Implementation of Accor brand and synergies with Ibis in manning and utilizing resources.

• Behaves and acts in an exemplary fashion, embodying the brand mindset.

• Conveys the hotel's image and atmosphere by providing a warm and friendly welcome, being available and frequently visible in the hotel

• Helps employees improve their skills and provides support for career development

• Manages, motivates and organises personnel in order to improve the quality and creativity of F&B and Recreation services in line with brand standards. Makes suggestions for improvement.

• Takes part in the definition of hotel strategy and implements it in the F&B and Recreation departments

• Improves the departments' results by increasing sales, improving the management of points of sale (restaurants, bars, 24hr service etc), spend and profitability

The Role

 To provide service that is sincere, warm and enthusiastic, ensuring the residents’ satisfaction.

 To take the time to get to know the guest, and to be committed to service excellence.

Key Deliverables and Responsibilities

Planning & Organizing:

1. To prepare and distribute the Al a Carte services requests in coordination with the A la Carte Services supervisor

2. To review the employee schedule and annual leave plan to ensure the correct allocation of resources in order to improve owner/resident/guest satisfaction levels as well as employee productivity and satisfaction

3, Perform regular Room Attendant's Performance Audit to ensure everyone has the same work quality. 

Administration:

1. To write and update the policies and procedures, as well as cleaning checklists for Hotel & Residential component.

2. Oversee the implementation of a training plan for all Housekeeping team and outsourced public area team members

3. Prepare and conduct employee performance appraisals in collaboration with the Executive Housekeeper.

Trao đổi khi phỏng vấn

1 Quản lý nhân sự F&B: Đề xuất tuyển dụng và đào tạo, chuẩn hóa nghiệp vụ, đôn đốc giám sát và đảm bảo chất lượng phục vụ của nhân viên và tạo tinh thần làm việc cho nhân viên. Xây dựng và hiện thực hóa, duy trì, cải tiến quy trình bộ phận.

2 Quản lý toàn bộ tài sản của bộ phận F&B. Kiểm soát việc thực hiện nguyên tắc xuất - nhập - tồn, kiểm soát hàng hóa nguyên liệu tồn, tránh thất thoát. Phối hợp với BP Kỹ thuật trong quá trình sửa chữa, bảo trì bảo dưỡng thiết bị hạn chế ảnh hưởng đến vận hành chung .

3 Quản lý điều hành toàn bộ hoạt động và chịu trách nhiệm về tiêu chuẩn phục vụ:

a. Kiểm soát chất lượng món ăn, trình bày trang trí các món ăn, cách thức phục vụ và định mức hạn mức theo tiêu chuẩn.

b. Kiểm soát hệ thống âm thanh, ánh sáng, điều hòa tại các oulet F&B theo tiêu chuẩn.

c. Kiểm soát hệ thống bảng nội quy, biên chức năng, cảnh báo, chỉ dẫn, bảng biển thông tin tại bếp & quầy phục vụ khách.

d. Đảm bảo chất lượng an toàn phục vụ khách, kiểm soát vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp, khu vực bày đồ ăn

4 Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách, hướng đến việc đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Tổ chức việc theo dõi đánh giá sự thoả mãn của khách theo quy trình Công ty.

5 Lập kế hoạch hoạt động tháng, tuần cho bộ phận nhà hàng và tổ chức thực hiện. Xây dựng các sự kiện và chương trình, menu đặc biệt về ẩm thực. Thực hiện & phối hợp thực hiện tốt chương trình, kế hoạch phát triển doanh thu, huấn luyện nhân viên thực hiện kế hoạch.Cùng Marketing phối hợp lên chương trình và chiến lược quảng bá.

6 Chịu trách nhiệm về doanh thu và chi phí của bộ phận. Giám sát hoạt động thu ngân, báo cáo hàng bán, kiểm soát doanh thu, các số liệu và chứng từ. Quản lý đặt bàn : theo dõi lượng khách đặt, kiểm tra việc chuẩn bị đặt tiệc. Trực tiếp lên hợp đồng và trình duyệt . Cùng bếp trưởng lên thực đơn hàng ngày và đặt tiệc. 

7 Khảo sát các đối thủ cạnh tranh, cập nhật xu hướng để đề xuất, tham mưu cải tiến chất lượng sản phẩm, cách bố trí, sắp đặt, trang trí và các hoạt động các outlet. Định kỳ hoặc thường xuyên rà soát thực đơn, recipe.

8 Duy trì các kỹ năng chuyên môn cao cấp. Thực hiện tốt các nội quy, quy chế Công ty.Thực hiện các công việc khác do cấp trên giao.

'+ Xây dựng, đề xuất điều chỉnh và thực hiện ngân sách hàng năm của bộ phận đảm bảo sử dụng ngân sách tiết kiệm, hiệu quả;

+ Điều hành, giám sát toàn bộ hoạt động của các Bếp nhà hàng, Bếp bánh và Tổ tạp vụ; hịu trách nhiệm về chất lượng công việc và chất lượng món ăn của tất cả các Bếp;

+ Kiểm soát chặt chẽ lượng hàng tồn tại các kho của các bếp. Không để hàng tồn kho nhiều nhưng cũng không để tình trạng hết hàng xảy ra;

+ Tổ chức việc bảo quản hàng tại kho của các Bếp. Giám sát chặt chẽ việc bảo quản hàng hóa của các Bếp;

+ Kiểm soát việc thực hiện các tiêu chuẩn, quy trình, quy định mang tính định hướng và hướng dẫn thực hiện cho bộ phận. Đề xuất làm mới, bổ sung, hoàn thiện và cải tiến các quy trình, quy định, hướng dẫn cần thiết còn thiếu hoặc chưa hợp lý; đảm bảo tính hệ thống, hợp lý;

+ Đề xuất phương án xử lý rủi ro và ngăn chặn, giảm thiểu hậu quả. Trực tiếp xử lý các tình huống vận hành, sự cố hàng ngày tại bộ phận.

- Processes reservations by mail, telephone, telex, cable, fax or central reservation systems referral.

- Processes reservations from the sales office, other hotel departments, and travel agents.

- Creates and maintains reservation records by date of arrival and alphabetical listing.

- Determines room rates based on the selling tactics of the hotel

- Prepares letters of confirmation.

- Communicates reservation information to the front desk. Processes cancellations and modifications and promptly relays this information to the front desk.

- Handles daily correspondence. Responds to inquires and makes reservations as needed.

- Responsible for keeping accurate records about customer bookings, payments, and any additional information that hotel staff might need when interacting with a guest.