Việc làm cho sinh viên Đại học Thành Đô

• Hỗ trợ đầu bếp trong quá trình chế biến và trình bày món ăn

• Giữ gìn khu vực bếp và dụng cụ luôn sạch sẽ, gọn gàng

• Rửa và vệ sinh dụng cụ, thiết bị bếp sau khi sử dụng

• Phân loại và xử lý rác thải đúng quy định

• Nắm rõ công thức các món trong menu để hỗ trợ khi cần

• Hỗ trợ giải đáp các câu hỏi cơ bản của khách liên quan đến món ăn (khi được yêu cầu)

• Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp trưởng và Quản lý

• Make each meal a feast for the eyes and treat for the taste buds. With your own signature flare, you’ll turn our high standards into memorable meals for every guest

• Own your kitchen – keep on top of supplies and equipment, and minimise waste

• Tell your supervisor or duty manager about any unsafe equipment, low supplies or safety incidents

• Help create a safe space by following our safety procedures and wearing necessary protective equipment

• Be cleaner than clean – meet or exceed local cleanliness and hygiene laws • Be cleaner than clean – meet or exceed local cleanliness and hygiene laws

• Help with washing up and other kitchen duties when needed

• Give guests a better experience by helping with any queries or advice

• Wear your uniform with pride

• Take on other ad-hoc duties when the whole team needs to pull together

• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

• Tuân thủ nội quy, quy định của khách sạn

• Chi tiết công việc trao đổi cụ thể khi phỏng vấn .

Đảm bảo nhà hàng hoạt động trơn tru từ khâu chuẩn bị đến phục vụ và dọn dẹp

Giám sát chất lượng món ăn, đồ uống và cách trình bày theo tiêu chuẩn 5 sao

Kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm và không gian phục vụ

2. Quản lý nhân sự

Tuyển dụng, đào tạo và đánh giá nhân viên (phục vụ, lễ tân, bartender, v.v.)

Phân ca làm việc hợp lý, đảm bảo đủ nhân lực giờ cao điểm

Xây dựng phong cách phục vụ chuyên nghiệp, đồng nhất

 3. Chăm sóc khách hàng cao cấp

Trực tiếp tiếp đón và xử lý các yêu cầu đặc biệt của khách VIP

Giải quyết khiếu nại nhanh chóng, tinh tế

Tạo trải nghiệm cá nhân hóa để giữ chân khách hàng

 4. Quản lý tài chính & kinh doanh

Theo dõi doanh thu, chi phí, lợi nhuận của nhà hàng

Kiểm soát tồn kho (nguyên liệu, rượu, vật tư)

Phối hợp xây dựng menu, giá bán, chương trình khuyến mãi

5. Đảm bảo tiêu chuẩn 5 sao

Tuân thủ tiêu chuẩn của các tổ chức như Forbes Travel Guide hoặc Michelin Guide

Duy trì hình ảnh thương hiệu của khách sạn (ví dụ như Marriott International, Hilton Hotels & Resorts)

Đảm bảo mọi chi tiết từ ánh sáng, âm nhạc đến thái độ phục vụ đều đạt chuẩn cao cấp

6. Phối hợp với các bộ phận khác

Làm việc với bếp trưởng (Executive Chef), lễ tân, bộ phận sự kiện

Tổ chức tiệc, hội nghị, sự kiện đặc biệt trong khách sạn

7. Kỹ năng cần có

Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội nhóm

Giao tiếp tốt (thường cần tiếng Anh hoặc ngoại ngữ khác)

Khả năng xử lý tình huống nhanh và tinh tế

Hiểu biết về ẩm thực, rượu vang và dịch vụ cao cấp

8. Áp lực & đặc thù công việc

Làm việc theo ca, kể cả tối, cuối tuần, ngày lễ

Áp lực cao từ khách hàng cao cấp và tiêu chuẩn dịch vụ khắt khe

Đòi hỏi sự tỉ mỉ và chú ý đến từng chi tiết nhỏ

- Hỗ trợ Bếp chính trong quá trình chế biến các món ăn Âu.

- Đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ làm bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng.

- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm trước khi chế biến.

- Tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm và an toàn lao động.

- Hỗ trợ các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng/Bếp phó.

1. Mục tiêu công việc

Hỗ trợ bếp chính trong việc sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu và chế biến món ăn theo menu A la carte, đảm bảo món ăn đạt tiêu chuẩn chất lượng, vệ sinh và thời gian phục vụ.

2. Nhiệm vụ chính

2.1. Sơ chế & chuẩn bị

Sơ chế nguyên liệu: rau, củ, quả, thịt, cá theo yêu cầu.

Chuẩn bị các thành phần món ăn theo định lượng và tiêu chuẩn của bếp.

Kiểm tra nguyên liệu đầu vào, đảm bảo tươi, sạch, đúng chất lượng.

2.2. Hỗ trợ chế biến

Hỗ trợ bếp chính trong quá trình nấu các món A la carte.

Thực hiện các công đoạn đơn giản: chiên, luộc, nướng, trang trí món.

Đảm bảo món ăn ra đúng thứ tự, đúng thời gian.

2.3. Vệ sinh & an toàn thực phẩm

Giữ gìn vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ, thiết bị.

Tuân thủ quy định về an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ.

Bảo quản thực phẩm đúng quy trình (FIFO, nhiệt độ…).

2.4. Kiểm soát hàng hóa

Hỗ trợ kiểm kê nguyên vật liệu hàng ngày.

Báo cáo tình trạng thiếu hụt hoặc hư hỏng nguyên liệu.

Sắp xếp kho, tủ lạnh gọn gàng, khoa học.

2.5. Hỗ trợ vận hành

Phối hợp với bộ phận phục vụ (F&B) để đảm bảo món ăn ra đúng yêu cầu khách.

Hỗ trợ các công việc khác theo phân công của bếp trưởng.

Sẵn sàng làm việc theo ca (sáng – chiều – tối).

• Hướng dẫn nhân viên cách pha chế và kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu cần dùng để pha chế.
• Lên kế hoạch các nguyên liệu cần sử dụng tới.
• Hỗ trợ nhân viên pha chế các loại nước uống do khách hàng yêu cầu.
• Gíám sát quá trình vệ sinh, bảo vệ trang thiết bị phục vụ cho pha chế.
• Tiếp nhận và nhanh chóng giải quyết các yêu cầu của khách hàng, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng trong quá trình phục vụ.
• Phối hợp với bộ phận liên quan xử lý khi có sự tranh chấp giữa khách hàng với khách hàng, giữa khách hàng với nhân viên đảm bảo không để hậu quả nghiêm trọng.
• Kết hợp với bộ phận nhân sự tuyển dụng và đào tạo nghiệp vụ chuẩn nhà hàng- Khách sạn/Du thuyền.
• Chịu trách nhiệm thu- chi trong ca phục vụ.
• Sáng tạo những công thức mới về pha chế tạo sự mới mẻ cho khách hàng.
• Tham gia các khóa đào tạo, nâng cao tây nghề do nhà hàng, Khách sạn, hiệp hội tổ chức.
• Tham gia các cuộc họp nội bộ định kỳ và đột xuất theo yêu cầu.
• Làm báo cáo công việc cho quản lý.
• Làm các công việc khác khi quản lý yêu cầu.

1. Kiểm soát chất lượng đầu ra (trọng tâm chính):

- Kiểm tra 100% đồ giặt trước khi xuất xưởng.

- Đảm bảo đạt tiêu chuẩn:

• Trắng – Thơm – Sạch – Phẳng – Độ ẩm đạt chuẩn

Chỉ cho phép xuất những sản phẩm đạt tiêu chuẩn

Thực hiện kiểm soát theo SOP và tiêu chuẩn chất lượng do Công ty ban hành

2. Phát hiện và xử lý lỗi:

- Phân loại lỗi: nhẹ – trung bình – nặng

- Lập danh sách hàng lỗi theo ca/ngày

- Yêu cầu giặt lại hoặc loại bỏ ngay

- Theo dõi tiến độ xử lý trong 24h

3. Kiểm soát quy trình (SOP):

- Giám sát tuân thủ:

• Phân loại đồ giặt => Tẩy điểm => Định lượng hóa chất => Chương trình giặt

- Phát hiện sai quy trình ->báo cáo ngay

4. Checklist & xác nhận xuất hàng:

- Ký xác nhận chất lượng trước khi xuất xưởng

- Lưu checklist theo ca/ngày

- Chịu trách nhiệm nếu để lọt hàng lỗi ra ngoài

5. Báo cáo & cải tiến:

- Báo cáo hàng ngày: Tỷ lệ lỗi - Nguyên nhân - Ca/bộ phận phát sinh

- Đề xuất cải tiến: Quy trình giặt - Hóa chất - Máy móc - Nhân sự vận hành

Trách nhiệm công việc:

- Đóng góp vào Bảo Sơn Travel với toàn bộ năng lực Quản lý điều hành chung, năng lực quản trị kinh doanh và nền tảng khách hàng, đối tác.

- Cam kết điều hành Bảo Sơn Travel đạt được các mục tiêu, chỉ tiêu đề ra theo các kế hoạch hoạt động chi tiết được Chủ đầu tư phê duyệt.

- Cam kết phối hợp và tuân thủ theo hệ thống quản trị được Chủ đầu tư phê duyệt.

Quyền hạn công việc:

- Chủ động khai thác để công ty ký các hợp đồng phục vụ hoạt động kinh doanh theo hoạt động chi tiết hàng năm.

- Chủ động xây dựng trình kế hoạch về chi phí hoạt động đúng theo các phụ lục kế hoạch hoạt động chi tiết hàng năm.

- Được quyền đề xuất và các quyết định về nhân sự hợp lý cho các vị trí công việc.

- Phối hợp tuyển chọn, tổ chức - quản lý nhân sự chi lương, thưởng đúng theo các phụ lục kế hoạch hoạt động chi tiết hàng năm.

- Báo cáo hiệu quả công việc, báo cáo tháng, quý, năm.

- Thực hiện nhiệm vụ khác theo sự chỉ đạo của Ban lãnh đạo công ty.

• Tiếp đón và phục vụ khách hàng với thái độ lịch sự, thân thiện và chu đáo.

• Kiểm tra đồ uống, món ăn trước khi phục vụ để đảm bảo đúng tiêu chuẩn.

• Đảm bảo các đơn hàng được phục vụ đầy đủ và chính xác.

• Quan sát, hỗ trợ khách hàng kịp thời nhằm đáp ứng tốt các nhu cầu của khách.

• Chuẩn bị đầy đủ công cụ, dụng cụ làm việc; giữ khu vực làm việc sạch sẽ, gọn gàng.

• Thực hiện các công việc chuẩn bị đầu ca theo hướng dẫn của Supervisor.

• Thời gian làm việc: 8 giờ/ngày, 6 buổi/tuần.

• Ca sáng: 6h-15h, ca chiều 12h-21h

• Cam kết làm việc lâu dài và ổn định.

1- Thực hiện các công việc kế toán tổng hợp chuyên mảng KT thuế,

2- Hạch toán các bút toán liên quan đến thu, chi tiền mặt,

3- Hạch toán tổng hợp quyết toán tour, DVL theo đúng quy chế tài chính của Công ty và theo quy định của nhà nước.

4- Lập các báo cáo tổng hợp kế toán thuế theo yêu cầu của quản lý trực tiếp,

5- Lập BC thuế TNDN, TNCN, BCTC năm

6- Lập hồ sơ tài chính đấu thầu và ngân hàng,

7- Kiểm tra các hợp đồng, thanh lý hợp đồng trước khi xuất hóa đơn,

8- Kiểm tra hoá đơn đầu vào và chịu trách nhiệm xuất hoá đơn đầu ra

9- Chịu sự chỉ đạo của cấp quản lý trực tiếp