Việc làm cho sinh viên Đại học Công nghiệp Quảng Ninh

• Điều hành công việc của bộ phận bếp. Trực tiếp chỉ đạo những hoạt động hàng ngày của bế· 
• Quản lý thực đơn và giá bán.
• Sáng tạo thực đơn mới và món ăn mới để phù hợp với khẩu vị và yêu cầu của khách
• Bảo đảm những tiêu chuẩn trong việc chế biến và trình bày món ăn đúng tiêu chuẩn của khách sạn.
• Đảm bảo các quy trình, tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm
• Các công việc cụ thể sẽ được trao đổi chi tiết hơn khi phỏng vấn.

- Làm vệ sinh các khu vực được phân công theo lịch hàng ngày

- Làm vệ sinh các khu vực được phân công theo định kỳ

- Bảo quản máy móc, thiết bị, dụng cụ

- Các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên

- Lắp đặt hệ thống điện – nước, thiết bị theo yêu cầu

- Giám sát quá trình vận hành hệ thống điện – nước, thiết bị

- Sửa chữa và khắc phục sự cố về điện, nước

- Bảo trì, bảo dưỡng hệ thống điện – nước, thiết bị

- Các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên

- Hỗ trợ thử áp các công trình
- Bảo dưỡng bảo trì sửa chữa các thiết bị điện nước cho các công trình
- Khắc phục sự cố nhanh chóng khi có phát sinh
- Các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên

- Vẽ/ thiết kế sản phẩm theo mẫu, yêu cầu sản xuất.
- Bóc tách khối lượng theo bản vẽ

OBJECTIVES

1. The primary objective is to establish an efficient IT system for the Hotel, to manage the physical assets of his assigned area of responsibilities within the framework of the established policies and procedure of the Hotel, in order to achieve established pre-planned goals, files and data maintenance and protection.

STANDARD OF EFFICIENCY: Performance evaluation will be based on the following standards:

1. PLANNING

• Annually, in conjunction with the Financial Controller, to prepare an annual IT budget, including equipment maintenance costs and programmes and related IT Expenses.

• Ability to establish priority settings for effectiveness and efficiency of his own work area, tactful handling of program development requirements.

2. CONTROL: Attained when:

• Departmental expenditures do not exceed established plans and if possible are reduced.

• Well verse in entire Hotel Computer configuration and that files are not released to any unauthorised person(s).

• Back-up data procedures are specifically taught to users of computer and that these are closely monitored to ensure compliance at all times.

• Security measures on safety of files and disks on back-ups against fire and other possible damages are established.

• Assisting the Financial Controller in the internal control measurements relating to IT, ensuring that they are followed through by constant verification of such control procedures and to recommend for further control measurements if necessary.

• Interfacing of modules between the various hotel systems are monitored to ensure efficiency and to prevent losses on non-pick-up of charges.

ORGANIZATION: Attained when:

1. Training of user equipment is properly organised and planned, time span, requirement, etc. after proper co-ordination with respective Div/Dept. Heads.

2. Ensure that the entire hotel configuration experiences minimal operating interruption.

3. Establish a system of contact with suppliers of hotel hardware and soft wares for any arising needs.

4. Maintain constant updated files of newly released IT techniques available in the market with the possibility of upgrading the hotel's system and to forward recommendations to the Management.

5. To establish a maintenance checklist of all IT Equipment installed in the Hotel.

PERSONNEL MANAGEMENT

1. To maintain a climate of trust and team spirit throughout the operation.

2. Establish strict discipline for IT Equipment users.

GUEST SATISFACTION: Attained when:

1. Complaints from guests (which normally arise in the computer system) are minimal.

2. Immediate attention is given to any guest complaint and dealt with according to established procedures to satisfy the guest.

3. Corrective action is taken immediately to prevent future recurrence of any guest complaint.

SPECIFIC TASK

1. To check on the status of computer system equipment and that they are adequate for department user and to schedule user request for heavy demands on system if necessary.

2. To ensure that a properly controlled physical environment is created to house all the hardware required by all systems.

3. Ensure that all equipment are in good working condition and to monitor maintenance schedule with contractor, to make sure that preventive maintenance procedures are established for both the hardware and software aspects of all systems.

4. To establish/advice back-up procedures for program and data files including Accounting, Personnel & Front Office, etc.

All such procedures to be in writing and to monitor that they are in accordance with respective requirements.

5. To establish an emergency procedure for crisis situation i.e. when the system is down.

Procedures should include various steps to be taken during the daytime, during the nights and on weekends and public holidays.

Such emergency contingency plan to include various steps to be carried out at:

• Reservation

• Front Desk

• Housekeeping

• Cashier's Check Out

• Point of Sales System

• IT Office

6. To co-ordinate repair services in emergency situations to minimize down time.

7. Maintain a history report of master file access.

8. Protection of file by proper set-up of security codes or passwords. To maintain a report of those who have access of file and user's limitation by section.

9. To study various procedures in interfacing of personal computer to the hotel's mainframe for certain reporting requirements if required.

10. Provide proper documentation for all developed systems.

11. Analysis of work flow, procedural changes and developing on-line manuals.

12. Attend to any computer problems that are encountered by computer users in the entire hotel's automation.

13. Design and develop any application software for specific user department's requirement, including software support and maintenance.

14. To ensure that all users are provided with adequate proper training in the day to day use of the appropriate systems.

15. Ensure that sufficient forms, office stationeries, computer items and others are readily available and at the same time ensure that they are within budget. Justification for excessive usage should be provided for.

16. Works closely with the Controller and the Assistant Controller on special projects as required to maintain and upgrade the quality of IT services within the Hotel.

17. Maintain cleanliness and tidiness at work area.

18. Be required to work at irregular hours and readily available on call basis on all systems problems and emergencies.

DIVULGING OF HOTEL INFORMATION

1. The Hotel requires that you will not (either during or after your employment) without the Hotel's written consent divulge any information concerning the hotel or any associated hotels or any of their dealings, transactions or affairs which may come to your knowledge during or in course of your employment with the company.

OTHER

1. The Hotel requires that you perform any task deemed necessary by Management for the efficient running of the Purchasing Department and the Hotel in general.

1. To get from Front Office department VIP’s arrival list;

2. To check the rooms allocation according to VIP’s arrival list;

3. To inspect VIP’s assigned rooms;

4. To send the VIP’s summary of the day to all HODs;

5. To discuss with GM daily amenities and types of letters/cards;

6. To greet VIP’s and returning guests and guarantee the link between them and GM;

7. To get the following day arrival list to check VIP’s and repeating guests;

8. VIP’s classification and amenities assignment. Start preparing letters and cards for the following day;

9. To check The Level standards and set ups;

10. Final room allocation (in case of any changes applicable) in coordination with FO;

11. Incident/complaint management of the day (if applicable) personally or by e-mail/phone;

12. To check the Market Metrix results, share with HODs and take the appropriate action;

13. To conduct lobby inspection in order to guarantee aquatinter sense perception (sight, smell, sound, touch and taste) and everything in place and correct order;

14. To conduct random check of the Mystery Guest standards in the different departments (Phraseology, steps to follow, attitude towards guests, etc.);

15. To conduct different areas Hotel inspections (focused on the front of house) and bring up issues if applicable, support with pictures;

16. To check Review-pro results and communicate to HODs during weekly meeting;

17. To check Market Metrix monthly reports, prepare presentation for HOD’s stablishing action plans;

18. To monitor online guest complaints and take the necessary actions (Tripadvisor, Agoda, Bookings, Expedia, and other OTA’s and website);

19. To compile the relevant information and necessary reports to Area GEX Manager;

20. To follow up on the Area GEX Manager Action Plan;

21. To conduct Quality Committee meeting;

22. To focus on sustainability actions/CSR, environmental, social and cultural;

23. To perform other tasks assigned by General Manager.

24. To work closely with senior operators and brand leadership to drive customer centricity within the organization

25. To synthesize data to drive and share big picture actionable insights, including:

a. Brand health performance and trending

b. Initiative development, tracking and optimization

c. Isolate root causes of issues

d. Identify emerging macro trends

e. Incorporate competitive intelligence and other unstructured data sources

- Phát triển thêm hệ thống phân phối của công ty, mở thêm đại lý mới tại khu vực quản lý mà công ty giao cho.
- Thường xuyên tìm hiểu thị trường, gia tăng các mối quan hệ để có cơ sở mở đại lý mới: Dựa trên các yếu tố như vị trí, cơ sở vật chất, mối quan hệ và đảm bảo được doanh thu và doanh số bán hàng...
2. Gia tăng mối quan hệ với các đại lý tự mở:
- Lập kế hoạch theo định hướng thương hiệu và doanh số công ty đề ra, thúc đẩy các đại lý bán hàng theo chỉ tiêu chương trình bán hàng.
- Kết hợp với các đại lý tổ chức thực hiện các chương trình phát triển thị trường: Khuyến mại, trưng bày… Phân bổ các suất khuyến mại, trưng bày và chỉ rõ cách triển khai và theo dõi các chứng từ theo quy định.
- Kết hợp cùng đại lý Tìm kiếm, khai thác nguồn khách hàng mới. Gặp gỡ trao đổi với khách hàng, tư vấn và giới thiệu sản phẩm dịch vụ của công ty.
3. Đảm bảo doanh thu và doanh số:
- Đảm bảo doanh thu và doanh số bán hàng của các đại lý đưa về cho công ty theo mục tiêu tháng, quý, năm...
- Thường xuyên theo dõi mức doanh số của các đại lý để đưa ra những phương án chạy chương trình hỗ trợ, nhằm thúc đẩy doanh thu cho đại lý.

- Đọc & vẽ kỹ thuật các bản vẽ cơ khí
- Xử lý bản vẽ và triển khai sản xuất
- Kết hợp với nhân viên kinh để hoàn thiện đơn hàng, hợp đồng.
- Thực hiện các công việc theo sự phân công của Trưởng phòng.
- Chi tiết công việc sẽ được trao đổi cụ thể trong buổi phỏng vấn.

- Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên liệu trước khi sơ chế

- Sơ chế các loại nguyên liệu tươi sống, rau củ quả, các nguyên liệu phục vụ cho việc chế biến món ăn.

- Chuẩn bị đầy đủ gia vị cần thiết

- Chuẩn bị chén, bát, đĩa để trang trí món ăn

- Hỗ trợ bếp chính, bếp phụ và các phụ bếp khác trong khi chế biến món ăn

- Chế biến món ăn theo yêu cầu dưới sự giám sát của bếp chính hay bếp phụ khi được chỉ định

- Bảo quản các dụng cụ, máy móc trong bếp, nếu có hư hỏng phải báo cáo lên cấp trên để sửa chữa kịp thời.

- Đảm bảo bát, đĩa, dao, dĩa…luôn được rửa sạch và bảo quản sạch sẽ.

- Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm đúng vị trí.

- Thực hiện thủ tục Check in/out cho khách

- Tư vấn, giới thiệu khách sử dụng những dịch vụ của khách sạn và cung cấp cho khách những thông tin cần thiết.

- Dựa vào bản danh sách đặt phòng mà bộ phận đặt phòng chuyển qua, nhân viên lễ tân nắm những thông tin của khách để tiện cho việc đón khách.

- Kiểm tra lại với bộ phận Housekeeping để chắc rằng phòng đã được dọn sạch

- Phối hợp với các bộ phận liên quan giải quyết các phàn nàn của khách trong thời gian lưu trú tại khách sạn.

• Cung cấp dịch vụ nhanh chóng, hiệu quả và lịch sự cho khách

• Duy trì các cơ sở Câu lạc bộ sức khỏe theo tiêu chuẩn đặt hàng và sạch sẽ

• Báo cáo các vấn đề sửa chữa và bảo trì cho người giám sát

• Làm quen với các cơ sở, hoạt động, thiết bị, dịch vụ và thông tin thích hợp khác để cung cấp cho khách thông tin chính xác

• Có kiến ​​thức về tất cả các cơ sở của khách sạn để quảng bá và bán chúng cho khách

• Đảm bảo khách tiện nghi, khăn, vải lanh và các nhu cầu khác của khách

• Thực hiện theo các thủ tục của khách sạn liên quan đến vấn đề và thu hồi khăn hồ bơi

• Liên lạc với các bộ phận hoạt động khác như Giặt ủi, Vệ sinh và Kỹ thuật để cung cấp dịch vụ tuyệt vời

• Tuân thủ các quy tắc và quy định cũng như chính sách và thủ tục của khách sạn

• Tiến hành kiểm tra thường xuyên sân bể bơi để đảm bảo duy trì tiêu chuẩn sạch sẽ

• Nhận đơn đặt hàng thực phẩm và đồ uống từ khách trong khu vực hồ bơi

• Hỗ trợ nhân viên Thực phẩm & Đồ uống cung cấp dịch vụ thực phẩm và đồ uống

• Tham gia khóa đào tạo theo lịch trình

• Tham gia tích cực vào các hoạt động của nhân viên

• Tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh và ngoại hình cá nhân

• Tham gia các hoạt động liên quan đến bảo vệ môi trường

• Trao đổi các thủ tục sơ tán khẩn cấp và cứu hỏa cho bộ phận liên quan

Chi tiết công việc sẽ trao đổi cụ thể khi phỏng vấn

- Điều phối công việc bộ phận lễ tân

- Tổ chức phân công công việc cho các giám sát, nhân viên trong bộ phận.

- Kiểm tra giá phòng khách trên hệ thống để đảm bảo thông tin được cập nhật chính xác

- Thường xuyên kiểm tra trang phục, tác phong và thái độ làm việc của các nhân viên trong bộ phận.

- Đôn đốc, kiểm tra, giám sát và đánh giá kết quả hoạt động của các nhân viên trong bộ phận..

- Thực hiện nghiệp vụ kiểm toán vào ca đêm.

- Kiểm tra các bộ phận FO, FB thực hiện đúng các quy trình nghiệp vụ.

- Cập nhật folio khách hàng.

- Kiểm tra, đảm bảo giá phòng chính xác với các chi tiết đặt phòng, nhập doanh doanh thu phòng.

- Thực hiện đóng tài khoản trong ngày: Mở file của từng phòng, kiểm tra lại booking, hình thức thanh toán, các thông tin cần hoàn thiện,…

- Khởi động lại hệ thống máy.

- Xuất các chứng từ kiểm toán, nộp về phòng Kế toán.

- Kiểm tra lại tất cả các phòng đã có giá (rate), các phòng miễn phí và không có giá (Post Room tax),....

- Chuẩn bị và phân phối hóa đơn hằng ngày cho khách hàng

-Trao đổi cụ thể trong quá trình phỏng vấn.

- Giám sát toàn bộ hoạt động của nhà hàng.

- Giám sát chất lượng phục vụ khách hàng nhằm đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ.

- Giám sát và theo dõi lịch làm việc, công việc đã được phân của từng cấp nhân viên, đồng thời đánh giá mức độ hoàn thành công việc.

- Giám sát việc phục vụ của nhân viên với khách hàng nhằm đảm bảo sự hài lòng của khách hàng với nhà hàng.

- Thực hiện và đảm bảo thực hiện các công việc hành chính về chứng từ như hóa đơn đặt hàng hóa, báo cáo doanh thu mỗi ngày, chấm công cho nhân viên,…

- Huấn luyện các kỹ năng cơ bản cho nhân viên để đáp ứng yêu cầu của khách hàng.

- Thực hiện các công việc theo yêu cầu của Quản Lý Nhà Hàng/Ban Giám Đốc Nhà Hàng.

- Làm phòng đúng theo tiêu chuẩn do khách sạn hướng dẫn.

- Giữ gìn vệ sinh các khu vực công cộng, hành lang , thang máy.

- Đáp ứng ngay yêu cầu của khách.

- Báo cáo với giám sát viên bất cứ hỏng hóc cần sửa chữa( số phòng, sự hỏng hóc), bất cứ sự mất mát, đổ vỡ.

- Báo cáo đầy đủ về những phàn nàn và yêu cầu của khách liên quan đến bộ phận.

- Báo cáo về đồ thất lạc và các thông tin liên quan

- Làm thủ tục Checkin, Checkout cho khách.

- Tiếp nhận và trả lời tất cả các cuộc gọi khác liên hệ đến.

- Giải quyết than phiền của khách trong quá trình lưu trú.

- Các công việc khác có liên quan đến bộ phận lễ tân.

- Các công việc khác sẽ trao đổi cụ thể trong quá trình phỏng vấn.