Việc làm cho sinh viên Đại học Kiên Giang

An Assistant Director of Food and Beverage works with the Director of Food and Beverage in a restaurant or hotel dining room.

The person is responsible for carrying out various duties to ensure that customers receive excellent service by providing the best food and drinks.

The Assistant is responsible for maintaining profits from food and drink sales, having excellent communication and customer service skills, maintaining a clean environment and making effective decisions when needed.

Always following government regulations concerning health, safety or other requirements.

This is the Assistant Director of Food and Beverage job in a Luxury Resort of 459 rooms including 115 condotel rooms and 5 villas, 09 F&B outlets, 06 convention facilities, 04 swimming pools. Supervises 150-200 employees in multiple food and beverage outlets and banquet and convention facilities. Oversees outlets manager and supervisors.

YOUR DAY-TO-DAY

People

• Direct/Manage everyday activity, plan and assign work ensuring you always have the right staffing numbers
• Develop your team and improve their performance through coaching and feedback, and create performance and development goals for colleagues
• Train colleagues to make sure they deliver with compliance and to the standards we expect
• Drive a great working environment for teams to thrive - linking up departments to create sense of one team
• Promote teamwork and quality service through daily communication and coordination with other departments
• Recommend or initiate any HR related actions where needed
• Assists in managing the day-to-day operation of the Food and Beverage sections and informs the Director of Food and Beverage or designate, of any major decision taken which did not require his/her action and any other relevant information
• Assumes the duties and responsibilities of the Director of Food and Beverage in his/her absence Train colleagues to make sure they deliver with compliance and to the standards we expect
• Conducts daily briefings, Food and Beverage Meetings and other meetings as needed to obtain optimal results
• Attends and participates to other meetings as required by the administrative calendar
• Assists Director in keeping an up-dated Hotel Policies and Procedures file and up-dated files on all Food and Beverage matters
• Employee satisfaction survey.

• Help create the department’s annual budget and the setting of departmental goals
• Monitor budget and control expenses with a focus on food, beverage, and labour costs….
• Assists Director in setting Food and Beverage goals and developing strategies, procedures and policies
• Assists Director in determining the minimum and maximum stocks of all food, beverage, material and equipment
• Assists Director in settings standards of all food, Beverage and equipment purchases in accordance with IHG guidelines
• Participates in the preparation of the hotel's revenue plan and marketing programs

Guest Experience

• Assists Director in developing popular menus and beverage lists offering guests value for money in accordance with IHG guidelines. Make sure all food and beverage facilities including banquet/convention spaces are clean and properly stocked to anticipated business volume. Notify engineering immediately of any maintenance and repair needs.
• Controls and analyzes, on an on-going basis, the following:

Responsible Business

• Assists Director in planning and organizing successful Food and Beverage activities in the hotel and overseas
• Monitors local competitors and compare their operation with the hotel Food and Beverage operation
• Maintains knowledge of trends, systems, practices and equipment in food and beverage through trade literature, hotel show and site visits
• Be responsible in keeping our property safe and secure, to participate in any hotel activity related to Fire Life safety.
• Performs related duties and special projects as assigned.
• Other ad-hoc duties – unexpected moments when we have to pull together to get a task done
• May also serve as manager on duty (MOD) on request.
• May assist with other duties as assigned by management

- Đại diện Công ty chăm sóc các điểm bán theo các tiêu chuẩn bán hàng, thực hiện kế hoạch bán hàng và các chương trình khuyến mãi của Công ty để xây dựng và duy trì mối quan hệ với khách hàng, duy trì hình ảnh sản phẩm công ty tại điểm bán và đảm bảo doanh số được giao.

- Hằng ngày đi thị trường tìm kiếm khách mới, chăm sóc khách hàng cũ

- Kiểm tồn kho điểm bán

- Trưng bày sản phẩm lên kệ, tủ lạnh

- Tư vấn chương trình khuyến mãi, sản phẩm mới và chốt đơn hàng

- Cập nhật kết quả làm việc theo tuần, theo tháng

- Thu thập và báo cáo các thông tin về tình hình kinh doanh của điểm bán, thị trường và đối thủ.

2. Đăng ký và sắp xếp phòng cho tất cả những khách đến theo quy trình đã thiết lập.

3. Duy trì kiến thức sâu sắc về các tiêu chuẩn và thủ tục của bộ phận.

4. Thực hiện các thủ tục nhận phòng, trả phòng, thay đổi phòng và đảm bảo tất cả dữ liệu được nhập hoàn chỉnh vào hệ thống của khách sạn theo yêu cầu đặt phòng.

5. Duy trì Quỹ tiền mặt và đảm bảo báo cáo hàng ngày chính xác về tất cả số tiền nhận được.

6. Thực hiện các giao dịch tiền mặt với khách hàng và hỗ trợ các thủ tục thay đổi ngoại tệ.

7. Bám sát tất cả các sửa đổi đối với các chính sách và thủ tục kế toán.

8. Có trách nhiệm hướng dẫn và luôn đáp ứng yêu cầu của khách về việc sử dụng két sắt.

9. Am hiểu tất cả các thủ tục khuyến mãi đặc biệt, cho các chương trình như; Các Gói theo Mùa, Chương trình Khách hàng Thường xuyên và cả các chương trình thành viên MAS của Tập đoàn Khách sạn Melia.

10. Giải quyết các thắc mắc và yêu cầu của khách, báo cáo các vấn đề với cấp trên / Quản lý trực ca nếu không thể hỗ trợ.

11. Làm quen với các Khách sạn và Khu nghỉ dưỡng Melia khác để khách chỉ ra bất kỳ điểm đến tiếp theo nào trên thẻ đăng ký có thể được “bán” một đặt phòng tiếp theo cho các Khách sạn Melia khác.

12. Làm mọi thứ có thể để đảm bảo rằng khách rời khách sạn với ấn tượng tích cực về dịch vụ khách sạn.

13. Thực hiện các cân đối kiểm toán và chuẩn bị tất cả các công việc để kiểm toán một cách có trật tự.

14. Khi vào ca đêm, kiểm tra báo cáo ban đêm, chuẩn bị báo cáo buổi sáng và chuẩn bị tất cả các biểu mẫu cần thiết cho khách đến.

15. Duy trì kiến thức toàn diện về các thủ tục đặt chỗ tiêu chuẩn bao gồm các biểu mẫu chính xác để sử dụng, cách đọc telex, e-mail, tin nhắn và cách giải thích các nguồn sẵn có trong hệ thống đặt chỗ.

16. Duy trì các tiêu chuẩn hành vi, ngoại hình và thái độ mẫu mực như mong đợi ở một Thương hiệu khách sạn.

17. Có sự quan tâm và tự hào cá nhân để đảm bảo rằng khu vực làm việc của quầy lễ tân luôn được giữ sạch sẽ và ở trạng thái có trật tự.

18. Nỗ lực duy trì các tiêu chuẩn cao của khách sạn liên quan đến tầm quan trọng của thành viên MR và các khách VIP khác và liên quan đến khách sạn và là mối nguy hiểm cho sức khỏe hoặc an toàn.

19. Xử lý khoản giảm giá, đã thanh toán / chuyển khoản.

- Đại diện Công ty chăm sóc các điểm bán theo các tiêu chuẩn bán hàng, thực hiện kế hoạch bán hàng và các chương trình khuyến mãi của Công ty để xây dựng và duy trì mối quan hệ với khách hàng, duy trì hình ảnh sản phẩm công ty tại điểm bán và đảm bảo doanh số được giao.

- Hằng ngày đi thị trường tìm kiếm khách mới, chăm sóc khách hàng cũ

- Kiểm tồn kho điểm bán

- Trưng bày sản phẩm lên kệ, tủ lạnh

- Tư vấn chương trình khuyến mãi, sản phẩm mới và chốt đơn hàng

- Cập nhật kết quả làm việc theo tuần, theo tháng

- Thu thập và báo cáo các thông tin về tình hình kinh doanh của điểm bán, thị trường và đối thủ.

- Đại diện Công ty chăm sóc các điểm bán theo các tiêu chuẩn bán hàng, thực hiện kế hoạch bán hàng và các chương trình khuyến mãi của Công ty để xây dựng và duy trì mối quan hệ với khách hàng, duy trì hình ảnh sản phẩm công ty tại điểm bán và đảm bảo doanh số được giao.

- Hằng ngày đi thị trường tìm kiếm khách mới, chăm sóc khách hàng cũ

- Kiểm tồn kho điểm bán

- Trưng bày sản phẩm lên kệ, tủ lạnh

- Tư vấn chương trình khuyến mãi, sản phẩm mới và chốt đơn hàng

- Cập nhật kết quả làm việc theo tuần, theo tháng

- Thu thập và báo cáo các thông tin về tình hình kinh doanh của điểm bán, thị trường và đối thủ.

• Kiểm tra các hóa đơn và tính tiền khi được yêu cầu theo đúng quy trình
• Đảm báo tính chính xác tuyệt đối khi tính tiền cho khách và kiểm đếm số lượng hóa dơn cũng như tiềm mặt thu về
• Báo cáo công việc hàng ngày cho quản lý cấp trên

• Duy trì An toàn vệ sinh thực phẩm trong bếp bánh và đảm bảo bảo quản, luân chuyển nguyên liệu an toàn. Theo dõi và cập nhật hồ sơ tại mỗi khu vực bếp bánh.
• Phối hợp tất cả các khía cạnh hoạt động của bếp bánh để đảm bảo dịch vụ được cung cấp cho khách hoặc khách hàng nội bộ, vượt quá mong đợi của họ và phù hợp với tiêu chuẩn và quy trình của Melia.
• Chịu trách nhiệm quản lý hàng ngày nhân viên trong bếp bánh.
• Đảm bảo phong cách quản lý, cách làm việc và ứng xử phù hợp với Tầm nhìn, Giá trị và chính sách của Melia Hotels. Luôn tuân thủ Quy tắc Đạo đức của Khách sạn Melia.
• Phân tích và phản hồi thông tin phản hồi của khách, mức độ hài lòng của khách và nhân viên; cam kết cải tiến liên tục sản phẩm và hiệu quả công việc.
• Giám sát tất cả các thiết bị trong bếp bánh để đảm bảo hoạt động an toàn và hiệu quả, báo cáo lỗi cho bộ phận Kỹ thuật.
• Hoàn thành các đề nghị mua nguyên liệu hàng ngày và danh sách chợ phục vụ sản xuất bánh.
• Liên lạc với các Bếp trưởng khác để tối ưu hóa hoạt động của bếp bánh.
• Giám sát và lập kế hoạch chuẩn bị bánh hàng ngày và yêu cầu dịch vụ dựa trên danh sách sản xuất.
• Liên lạc với Quản lý nhà hàng về mức độ kinh doanh, yêu cầu VIP và các yêu cầu đặc biệt.
• Thực hiện giao ban hàng ngày, họp nhân viên hàng tuần, tư vấn và xử lý kỷ luật. Tiến hành đánh giá nhân viên tối thiểu 6 tháng một lần và phân tích nhu cầu đào tạo cho các vị trí hiện tại và thăng tiến trong tương lai.
• Tham dự các cuộc họp của Tổng Bếp trưởng và đại diện cho bếp bánh trong các cuộc họp khác khi cần.
• Phối hợp dịch vụ giữa bộ phận tiền sảnh và hậu sảnh liên quan đến bếp bánh.
• Cung cấp lời khuyên và đề xuất về phát triển thực đơn bánh, xu hướng nguyên liệu, giá cả thị trường, phương pháp chế biến và kỹ thuật làm bánh.
• Đào tạo kỹ năng và kiến thức về bánh cho nhân viên tiền sảnh.
• Chịu trách nhiệm tuyển dụng, đào tạo, chứng nhận, đánh giá hiệu suất, giảm thiểu tỷ lệ nghỉ việc và tối ưu hóa năng suất thông qua các phương pháp làm việc hiệu quả và phân ca nhân sự.
• Giám sát nhiệm vụ công việc và chất lượng công việc của Nhân viên tạp vụ trong bếp bánh.
• Đảm bảo nhân viên hiểu rõ, thực hiện và tuân thủ các chính sách và quy định của Melia.
• Xây dựng và thực hiện các chiến lược giảm thiểu tình trạng vắng mặt và quản lý các vấn đề an toàn và sức khỏe nghề nghiệp trong bếp bánh.
• Nắm rõ quy trình Sơ tán và Phòng cháy chữa cháy của Melia cùng các yêu cầu về sức khỏe và an toàn tại nơi làm việc. Đảm bảo nhân viên bếp bánh nhận thức được trách nhiệm của họ.
• Gìn giữ văn hóa của Melia Hotels bằng cách thể hiện Tiêu chuẩn Dịch vụ 5 Sao mọi lúc với khách và đồng nghiệp. Tham dự các buổi đào tạo thương hiệu của Melia theo lịch trình.
• Đảm bảo tuân thủ tất cả các luật liên quan đến An toàn và Sức khỏe Nghề nghiệp, cùng với Chính sách & Quy trình của Melia Hotels.
• Hỗ trợ Bếp trưởng Bánh trong việc thực hiện các nhiệm vụ của mình.
• Thực hiện các nhiệm vụ bổ sung liên quan đến khách sạn theo yêu cầu của Tổng Bếp trưởng hoặc Ban Quản lý Khách sạn.
• Tuân thủ chương trình an toàn thực phẩm và cố gắng đạt được điểm số cao nhất.
• Tiến hành kiểm tra hàng ngày bếp bánh, đảm bảo thiết lập đúng quy định, vệ sinh chung, nhân sự, bảo trì và cập nhật đầy đủ hồ sơ vệ sinh.

- Đại diện Công ty chăm sóc các điểm bán theo các tiêu chuẩn bán hàng, thực hiện kế hoạch bán hàng và các chương trình khuyến mãi của Công ty để xây dựng và duy trì mối quan hệ với khách hàng, duy trì hình ảnh sản phẩm công ty tại điểm bán và đảm bảo doanh số được giao.

- Hằng ngày đi thị trường tìm kiếm khách mới, chăm sóc khách hàng cũ

- Kiểm tồn kho điểm bán

- Trưng bày sản phẩm lên kệ, tủ lạnh

- Tư vấn chương trình khuyến mãi, sản phẩm mới và chốt đơn hàng

- Cập nhật kết quả làm việc theo tuần, theo tháng

- Thu thập và báo cáo các thông tin về tình hình kinh doanh của điểm bán, thị trường và đối thủ.

Checks and verifies all monthly journals prepared by Accounts Clerks.

Prepares monthly journal entries as assigned.

Posts all monthly-approved journal entries.

Prepares and maintains schedules and analyses for all accounts.

Prepares bank reconciliation statements for all banks.

Ensures that an efficient and accurate filing system, both manually as well as electronically is maintained at all times.

Keeps and safeguards all contracts and financial documents.

Administers and monitors the billings and utilisation of sponsorship fund.

Administers and monitors the billings and claims for staff incentive for Food and Beverage promotion.

Checks and records all purchase requests on FF and E against the budget.

Prepares and submits the monthly FF and E schedule, together with the support details, to the Owning Company.

Verifies all Operating Equipment (OE) breakage and condemned linen.

Checks and records all purchase requests on OE against the budget.

Supports the semi-annual OE inventory taking and to prepare the OE Report and Comparison accurately and on time.

• Adhere to the customer-first purpose and promptly attend to customers’ needs.

• Communicate well with guests and colleagues.

• Be a positive influence, responsible and proactive in solving problems.

• Seize opportunities for self-improvement by learning new skills.

• Flexible and responsive to changes in work requirements.

• Be a good team player, helping team members achieve team goals.

• Advise on departmental operating procedures and improvement of environmental facilities, etc.

• Maintain vigilance and sense of responsibility at all times.

• Ensure all facilities and equipment are operating well.

• Ensure guests have a comfortable and safe experience, and employees can work in a safe environment.

• Ensure that all activities performed in the spa, fitness room and all areas of the hotel conform to Hilton brand standards at all times.

• Pay attention to the results of customer satisfaction and loyalty surveys, communicate effectively to team members and conduct training analysis according to the results.

• Adhere to Hilton’s service standards and service quality reviews.

• Assist in department trainings for new employees.

• Ensure that the daily opening and closing of the spa is carried out smoothly and efficiently.

• Maintain a high level of cleanliness in work areas including the retail display area, reception area, linen rooms, tea rooms, massage rooms, wet area, outdoor swimming pools and fitness centres.

• Conduct monthly inventory checks and control inventory, ensuring that items are not kept for more than 3 months.

• Receive products at the receiving department when they arrive.

• Provide consistent service to guests, so that they enjoy pleasant, memorable and professional services.

• Ensure all emails are answered and followed up.

• Send confirmation letters to confirm massage treatments with guests.

• Prepare and ensure adequate tea and towels are ready for guests’ use.

• Make sure to maximize the use of the massage rooms and massage therapists.

• Read and update the message book of massage therapists and receptionists to ensure that each employee signs for confirmation.

• Pay attention to malfunctioning equipment and follow up with its repair.

• Assist in the building and maintenance of an efficient team by taking an active interest in team members’ welfare, safety, training and development.

• Perform any other reasonable duties as assigned.

• The Management reserves the right to make changes to this job description at its sole discretion and without advance notice.

Assists with the development and maintenance of a detailed Department Operations Manual that reflects policies and procedures, work processes and standards of performance within the Division. Ensures annual review to accurately reflect any changes.

Assists with the preparation and regular update of the Finance Departmental Budget, in close cooperation with the Director of Human Resources ensuring targets are met and costs are effectively controlled.

Ensures that an efficient and accurate filing system, both manually as well as electronically is maintained at all times.

Keeps and safeguards all contracts and financial documents.

Administers and monitors the billings and utilisation of sponsorship fund.

Administers and monitors the billings and claims for staff incentive for Food and Beverage promotion.

Verifies Furniture, Fixtures and Equipment (FF and E) movements and check the historical cost for all items to be written off.

Checks and records all purchase requests on FF and E against the budget.

Prepares and submits the monthly FF and E schedule, together with the support details, to the Owning Company.

Verifies all Operating Equipment (OE) breakage and condemned linen.

Checks and records all purchase requests on OE against the budget.

Prepares and submits the monthly OE schedule, together with the support details, to the Owning Company.

Organises the semi-annual OE inventory taking and to prepare the OE Report and Comparison accurately and on time.

Verifies and inputs all approved Giro Direct Credit Authorization Form from vendors and check Vendor Giro Audit Report daily.

Relieves the General Cashier duties, as and when required.

Ensures all disbursements and claims are supported by all necessary documents, processed and certified for receipt of merchandises or services in quality, quantity and prices

Assists in implementing and streamlining the internal control procedures covering all activities of the hotel.

- Đại diện Công ty chăm sóc các điểm bán theo các tiêu chuẩn bán hàng, thực hiện kế hoạch bán hàng và các chương trình khuyến mãi của Công ty để xây dựng và duy trì mối quan hệ với khách hàng, duy trì hình ảnh sản phẩm công ty tại điểm bán và đảm bảo doanh số được giao.

- Hằng ngày đi thị trường tìm kiếm khách mới, chăm sóc khách hàng cũ

- Kiểm tồn kho điểm bán

- Trưng bày sản phẩm lên kệ, tủ lạnh

- Tư vấn chương trình khuyến mãi, sản phẩm mới và chốt đơn hàng

- Cập nhật kết quả làm việc theo tuần, theo tháng

- Thu thập và báo cáo các thông tin về tình hình kinh doanh của điểm bán, thị trường và đối thủ.

• You make guests feel welcome by always warmly greeting them and engaging guests through meaningful interaction, while also knowing when to be discreet.
• You personalize interactions within the service process, aiming to make each visit to Gym as memorable and unique as possible.
• Oversees and handles the everyday functions of the fitness centers.
• To greet guests on arrival at all times in a warm, welcoming & friendly manner being helpful at all times
• Enforces fitness center strategies and processes.
• Oversees guest to ensure that they are exercising effectively and safely leading group exercise classes like aerobics, Tabata, ABS, circuit training or spinning designing personal exercise schedule.
• Demonstrates the correct way to use exercise equipment and free weights correctly
• Educates and shows use of training equipment and weights.
• Ensures the gym is clean and free of health and safety hazards
• Instructs all gym users on safe and proper exercise form.
• Develops personal exercise and diet plans.
• Provides the information concerning weight control, nutrition, and lifestyle matters to gym users
• Performs the exercise program design service, personal training programs, which include fitness evaluation testing rooted in the components of exercise and fitness program design.
• Clarifies and enforces safety rules and regulations recreational activities, governing sports, and the use of exercise tools.
• Monitors clients and informs them of corrective measures required for skill development.
• Carries out fitness evaluations, consultations and introductions among new guest.
• Educates clients in maintaining exertion levels in order to exploit benefits from work out routines.
• Implements educational workshops, body composition screenings for fitness attendant employees and fitness connected special events.
• Assesses individuals' requirements, abilities, and physical conditions, and provides appropriate training programs to meet any special necessities.
• Plans physical education programs to endorse progress of customers' physical attributes and social abilities.
• Manages emergency injuries, first aid treatment to minor disabilities and communicates with In-house doctor for all injuries happened in Fitness Centre
• Records guest information such as medical history, fitness assessment progress
• Conducts recreational, therapeutic, or athletic activities.
• Coordinates with Supervisor/ Manager to arrange tournaments and competitions to create active environment
• Presents alternatives during classes to accommodate diverse levels of fitness.
• Motivate the customers to keep going to make the changes their needs and make them feel positive about themselves.
• Be aware of duty of care and adhere to occupational, health and safety legislation, policies and procedures
• Be familiar with property safety, first aid and fire and emergency procedures and operate equipment safely and sensibly
• Initiate action to correct a hazardous situation and notify supervisors of potential dangers
• Ensure safety standards are followed in each activities
• Handle customer complaints effectively or reports them to supervisor.
• Provide assistance with other activities or events.
• Enthusiastic about learning new skills and activities.
• Participate and cooperate in social and cultural activities as required.
• Ensure that all departmental reports and forms are completed accurately and punctually.
• Contribute to the morale and team spirit of the resort by maintaining effective relationships with your colleagues.
• Arrive on time in full uniform in accordance with the company grooming and hygiene guidelines.
• Participate in training as required.
• Keep a professional working manner at all times.
• Assist and performance additional task given by Supervisor/Assistant/Manager

• Strictly adhere to staff rules and regulations, the Management and commands from your superiors.

• Operate carefully and ensure the safe operation of the equipment.

• Assist your superior to ensure the normal operation of the hotel's daily power supply, water supply, gas supply, heating and cooling equipment.

• Inspect the equipment operation records and shift handover records promptly and accurately.

• Assist your superior in inspecting and maintaining the equipment and facilities under his / her jurisdiction.

• Save energy and control energy consumption.

• Follow-up with maintenance works for banquets and meetings, ensuring that the hotel’s banquet and meeting equipment works well.

• Keep maintenance tools, equipment and work areas clean.

• Perform other tasks assigned by the Management.

• Personalize interactions within service protocol and frequently verify that guests are experiencing the seamless journey at the resort from arrival to departure, and in between.
• Personally welcome and introduce self to all arriving guests to ensure they are provided with seamless check-in experience.
• Ensure that all Regent Club guests (based on their booking reservations and VIP status) receive established level of proactive service. Check pre-arrival communication on daily basis to identify any missed opportunities.
• Ensure that all Regent Club associates are aware of current promotions, policies and other important information in the resort as well as in Phu Quoc island.
• Implement consistent guest recognition programme, maintain a relevant guest history database and utilize them in day-to-day operation to seek opportunities to curate decadent moments.
• - Ensure that all arrival rooms are assigned in advance allowing sufficient time for Housekeeping team to prepare. Monitor arrival, departure, in-house room status and keep extensive communication with Housekeeping team to coordinate together the guest’s flawless room experience to all Regent Club guests.
• - Make sure that guest phone calls and emails are handled in a prompt and professional manner following “three rings” and 12/24 hours standards respectively.
• Be on top of all issues, accidents/incidents, complaints related to guest experiences as well as resort’s products and facilities. Have the extensive knowledge to solve issues on the spot and take immediate service recovery actions if necessary. Report the issues through the internal communication platforms when appropriate, and follow up on guest issues as part of the service recovery process and review steps taken afterwards.
• Effectively communicate guest feedback across all departments to avoid recurrence of any shortfalls and allowing other colleagues to impress guests by providing truly personalized service. Ensure that all feedbacks and important guest notes are filed in the system and logbook that are accessible to related departments in the resort.
• Proactively investigate all low scores and social media reviews given by guests in regards to their stay, especially services in Regent Club in order to rectify the root causes and prevent it from re-occurring.
• Ensure all guests are met at departure in order to gain their feedback on the stay and to take immediate recovery actions if required.
• You are fully conversant with the Crisis Respond Team emergency procedures as per IHG Crisis manual and upon advice from relevant authorities that include but are not limited to: medical, fire and safety emergencies, bomb threat, evacuation procedures, First Aid and CPR, loss prevention, power outage and system downtime.
• Facilitate the reporting and investigation of injuries and incidents arising from regent Club guests, conduct and/or assist in investigations in order to come up with proper recommendations and corrective actions to prevent or minimize the chance of recurrence.
• Inspect the villas on regular basis and report to Front Office Manager to block rooms as necessary for maintenance when appropriate, and keep the extensive communication/update within the Rooms Division.
• Review daily arrival list of all Regent Club guests and VIPs to check room allocation, amenity set up and special requests. Collaborate with Housekeeping department to ensure all guests requests are handled prior to their arrival.
• Review daily in-house, arrival and departure guest list in order to have a good preparation to run operation in the Regent Club. Highlight any VIPs stays and make sure the team is aware of their profiles and preferences in food and beverage as well as any other special requests for their stay.
• Ensure that guests profile, habit, preferences and special requests are properly recorded in the system. Important VIP guests stay and details must be shared across all departments to ensure frictionless experience is delivered to the guests at each touch point.
• Approve upgrades and special amenities according to the Regent standard and empowerment scope.
• You are responsible for meeting the HACCP standards and actively check cleanliness in both front and back of the house, to make sure standards are achieved.
• Work closely with Regent Club kitchen team to ensure high quality of food and availability of menu items and special requests of the guests that are not listed in the menu are provided at all times.
• Ensure the daily operation of Regent Club runs smoothly, team members are aware of their roles and responsibilities assigned and that the provided service lives up to brand standards.
• Conduct daily shift briefings and meetings, where you deliver clear communications regarding to resort operation, update information and notify of any VIP arrangements.
• Maximize associate productivity through the utilization of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the guest satisfaction measurement.
• Conduct daily shift briefings and meetings, where you deliver clear communications regarding to resort operation, update information and notify of any VIP arrangements.
• Communicate well with all operational and non-operational departments in order to ensure a good collaboration during operation and know when to step in during peak times. Build and maintain strong relationship with all resort departments in order to deliver the most harmonious flow in guest experience at the resort.
• Communicate with colleagues through body language and voice while always maintaining a calm and gracious tone.
• Oversee the amount of work and pro-actively ask for support from other colleagues in the resort when and if needed.
• Handle “24h Do Not Disturb” situations adhering to resort standard operating procedures, ensuring safety and security of the guests. Know how to activate emergency protocols if occurred.
• Understand and respect guests privacy, ensure discretion and confidentiality of guests inquires at all times. This is related to personal information and requests that do not violate resort policies and law of Vietnam. Make sure that it is respected by the team.
• Ensure that the local regulations required by Vietnamese Government and resort’s policies relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information.
• Manage Regent Club expenses within approved budget and make sure to avoid any unnecessary spendings. Work with Front Office Manager to ensure that Regent Club expenses are aligned with the budget at the same time not compromising guest experience.
• You are in control of the daily/monthly inventory of Regent Club assets and dry goods. Make sure that the team conducts daily inventory and keeps proper records.
• Monitor breakages and/or loss and take measures to minimize it, ensure the team strictly follows the breakage & loss procedures and understands their responsibility in treating resort assets.
• Handle Lost & Found incidents according to Regent policies and procedures. Coordinate with Security and related departments/colleagues to have proper records and reports related to L&F items.
• Lead by example by keeping resorts property safe and secure, treating provided working equipment and asests in a responsible and professional manner.
• Handle property and fixture damage incidents adhering to resort policies and procedures. Ensure to follow proper incident reporting.
• Know set key performance objectives and ensure to meet rooms financial and non-financial metrics such as upselling revenue, IHG Rewards Club Member recognition and enrollment, Arrival/Departure, FO and Regent Club scores and other metrics set by resort management. Set clear targets for each team member, follow up on their progress and support them in achieving the goals.
• Plan and implement effective training program in coordination with the Departmental Trainers and Training Manager, carried out and recorded according to the Regent standards.
• Review Regent Club and Dedicated Regent Experience Agents related SOPs and update them when needed. You ensure that your team has all needed SOPs and that they are regularly checked to meet the brand standards from IHG and Forbes Travel Guide.
• Constantly seek for opportunities to develop skills and effectiveness of all Regent Experience associates through the appropriate coaching, and/or mentoring, conduct the Check-In Conversation periodically and record in order to reflect it in Personal Development Plan and Annual Performance Review.
• You manage employee satisfaction and are responsible for the team. This includes assuring that people do not work unnecessary over time, have their daily lunch- or dinner break and work reasonable shifts.
• Pay attention to small details, which visually expresses in a spotlessly clean working areas, outstanding services and well-groomed appearance of the team members.
• Regularly conduct inspection of the Lounge to make sure it is cleaned, the tables, counters and windows are dust- and stain-free, ensure the proper lighting, pleasant smell and music are set.
• Perform any other duties which may be assigned by the higher management from time to time.

- Đại diện Công ty chăm sóc các điểm bán theo các tiêu chuẩn bán hàng, thực hiện kế hoạch bán hàng và các chương trình khuyến mãi của Công ty để xây dựng và duy trì mối quan hệ với khách hàng, duy trì hình ảnh sản phẩm công ty tại điểm bán và đảm bảo doanh số được giao.

- Hằng ngày đi thị trường tìm kiếm khách mới, chăm sóc khách hàng cũ

- Kiểm tồn kho điểm bán

- Trưng bày sản phẩm lên kệ, tủ lạnh

- Tư vấn chương trình khuyến mãi, sản phẩm mới và chốt đơn hàng

- Cập nhật kết quả làm việc theo tuần, theo tháng

- Thu thập và báo cáo các thông tin về tình hình kinh doanh của điểm bán, thị trường và đối thủ.

+ Tổ chức thực hiện việc tính giá thành, chi phí, doanh thu theo bộ phận/sản phẩm.

+ Thực hiện các chức năng (thẩm định, kiểm soát theo ngân sách …) theo phân công đối với các chi phí, đầu tư, bộ định mức hạn mức, thanh lý tài sản, kế hoạch tài chính… báo cáo kết quả cho TP tài chính. Đề xuất các phương án cải tiến và tối ưu chi phí.

+ Thực hiện, kiểm soát việc lập ngân sách trong phạm vi quản lý.

+ Tổ chức công tác kế toán trong phạm vi quản lý đảm bảo công tác hạch toán, lưu trữ dữ liệu sổ sách theo đúng chế độ kế toán của nhà nước và quy định của Tập đoàn

+ Rà soát và phân tích các biến động trong kỳ liên quan đến doanh thu, chi phí đảm bảo không có biến động bất thường không giải thích được và không có sai sót trọng yếu.

+ Tổ chức quản lý tài sản của Công ty. Hướng dẫn, kiểm soát việc quản lý tài sản ở các bộ phận, cơ sở đảm bảo tài sản được quản lý chặt chẽ, tránh thất thoát.

+ Tham gia xây dựng các mẫu báo cáo phục vụ công tác quản trị tại Công ty theo yêu cầu của lãnh đạo công ty

+ Tham gia theo phân công các dự án về ERP, các dự án cải tổ hệ thống quản trị của Công ty, các dự án set up mới… (theo phân công) để tăng cường chuẩn hóa, đơn giản hóa nhằm đảm bảo triển khai hiệu quả, đáp ứng được yêu cầu và đúng hạn các đầu việc được giao trong các dự án

CÁC BỘ PHẬN THỰC TẬP:

Tiền sảnh (Lễ tân, Đón tiếp, Hành lý)

• Ẩm thực (Pha chế, Phục vụ)

• Bếp (Phụ bếp, Sơ chế)

• Buồng phòng

• Kỹ thuật

• Marketing

• Nhân sự đào tạo

• Kế toán