NHÂN VIÊN PHỤC VỤ NHÀ HÀNG

- Chuẩn bị khu vực phục vụ: lau dọn sạch sẽ, sắp xếp bàn ghế, khăn trải bàn, dao muỗng, ly tách, gia vị… theo tiêu chuẩn nhà hàng.

- Kiểm tra ánh sáng, quạt, hệ thống phục vụ ngoài trời, menu và các chương trình khuyến mãi.

- Chào hỏi khách khi bước vào nhà hàng, hướng dẫn khách tới chỗ ngồi phù hợp.

- Trình menu, giới thiệu các món ăn, đồ uống và các chương trình đặc biệt (như combo, ưu đãi beer… nếu có).

- Ghi nhận yêu cầu, đặc điểm (đồ ăn, đồ uống có cồn…) một cách chính xác.

- Mang món ăn/đồ uống lên bàn khách đúng thứ tự và nhanh nhẹn, đảm bảo nhiệt độ – chất lượng món.

- Chủ động theo dõi nhu cầu khách trong suốt bữa ăn, bổ sung nước, gia vị, hoặc hỗ trợ thêm nếu khách yêu cầu.

- Đảm bảo bàn luôn sạch sẽ, gọn gàng trong suốt quá trình phục vụ.

- Với khách đặt tiệc nhỏ, cơm đoàn, gặp gỡ nhóm bạn, nhân viên phục vụ hỗ trợ set up bàn, trang trí nhẹ (theo chuẩn nhà hàng) để phục vụ đúng nhu cầu.

- Theo dõi tiến độ phục vụ để đảm bảo sự kiện diễn ra suôn sẻ và khách hài lòng.

- Hỗ trợ khách trong quá trình thanh toán hóa đơn (nếu có yêu cầu) và làm việc với thu ngân khi cần.

- Cảm ơn khách, tiễn khách ra về với thái độ niềm nở.

- Dọn dẹp bàn ghế, dụng cụ, và vệ sinh khu vực bàn khách sau khi khách rời đi.

- Kiểm tra và báo cáo các vấn đề phát sinh (ví dụ mất đồ, hư hỏng, phản hồi khách…) cho Quản lý nhà hàng.