Việc làm cho sinh viên Đại học Cần Thơ

- Tiếp nhận, kiểm tra hồ sơ thanh toán (Hồ sơ hợp lý hợp lệ, đảm bảo quy định về Thuế, mua sắm đúng mục đích, quy trình, trong hạng mục ngân sách được phê duyệt), đối chiếu công nợ với NCC và thực hiện thanh toán cho nhà cung cấp theo quy định của công ty.

- Lập kế hoạch tài chính dòng tiền chi và kiểm soát kế hoạch hàng tháng.

- Kiểm soát tài khoản tiền gửi ngân hàng chuyên chi đảm bảo số liệu trên hệ thống khớp với Bank statement.

- Thực hiện các công việc kiểm soát tài sản của Công ty: Xử lý hệ thống, phối hợp công tác kiểm kê tài sản định kỳ của các bộ phận.

- Thực hiện đóng sổ theo checklist công việc đóng sổ đảm bảo sổ kế toán được đóng định kỳ tháng, tuân thủ hạch toán kế toán và hạch toán quản trị.

- Thực hiện các công việc định kỳ/ Adhoc theo yêu cầu của CBLĐ cấp trên.

- Filling chứng từ thanh toán, hóa đơn đầu vào theo bảng kê thuế, lưu trữ theo ngày, tháng, năm.

- Địa điểm làm việc: Cam Lâm, Khánh Hòa

JOB SUMMARY/NHIỆM VỤ CHUNG

• The Hostess is responsible for greeting and welcoming guests as they arrive at the hotel’s restaurant or dining area. They ensure a warm and professional first impression, manage reservations, escort guests to their tables, and ensure that all guests are seated comfortably. The Hostess plays a key role in maintaining a positive atmosphere and excellent guest service.

Hostess chịu trách nhiệm chào đón và tiếp đón khách khi họ đến nhà hàng hoặc khu vực ăn uống của khách sạn. Họ đảm bảo ấn tượng đầu tiên ấm áp và chuyên nghiệp, quản lý việc đặt bàn, dẫn khách đến bàn và đảm bảo tất cả khách hàng đều ngồi thoải mái. Hostess đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì không khí tích cực và dịch vụ khách hàng xuất sắc.

KEY RESPONSIBILITIES AND ACCOUNTABILITIES/TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC

• Greet guests warmly upon arrival, provide them with information about the restaurant or dining options, and direct them to their tables.

Chào đón khách hàng một cách nồng nhiệt khi họ đến, cung cấp thông tin về nhà hàng hoặc các lựa chọn ăn uống và hướng dẫn họ đến bàn.

• Maintain an organized reservation system, ensuring that all guest reservations are accurately recorded and managed.

Duy trì hệ thống đặt bàn có tổ chức, đảm bảo rằng tất cả các đặt bàn của khách được ghi nhận và quản lý chính xác.

• Escort guests to their assigned tables, ensuring that they are comfortable and settled before leaving them.

Dẫn khách đến bàn đã được chỉ định, đảm bảo họ cảm thấy thoải mái và ổn định trước khi rời đi.

• Present menus to guests, inform them of daily specials, and answer any questions they may have about the menu.

Cung cấp thực đơn cho khách hàng, thông báo cho họ về các món đặc biệt trong ngày và trả lời bất kỳ câu hỏi nào về thực đơn.

• Ensure that all guests are seated in a timely manner and that tables are properly arranged and ready for new guests.

Đảm bảo rằng tất cả khách hàng đều được ngồi đúng giờ và các bàn được sắp xếp hợp lý, sẵn sàng cho khách mới.

• During busy periods, manage a waitlist for guests, ensuring they are informed of wait times and seated as quickly as possible.

Trong các thời gian cao điểm, quản lý danh sách chờ của khách, đảm bảo họ được thông báo về thời gian chờ và được dẫn đến bàn nhanh chóng nhất có thể.

• Check in with guests during their dining experience to ensure they are comfortable and that all their needs are being met.

Kiểm tra tình trạng của khách trong suốt bữa ăn để đảm bảo họ thoải mái và mọi nhu cầu của họ đều được đáp ứng.

• Handle any special requests from guests, such as seating preferences or accommodations for special occasions.

Xử lý các yêu cầu đặc biệt từ khách hàng, chẳng hạn như sở thích ngồi hoặc yêu cầu đặc biệt cho các dịp lễ.

• Ensure that the hostess station is clean, organized, and stocked with necessary supplies, including menus and reservation lists.

Đảm bảo khu vực làm việc của hostess sạch sẽ, gọn gàng và đầy đủ các vật dụng cần thiết, bao gồm thực đơn và danh sách đặt bàn.

• Work closely with the waitstaff, bartenders, and kitchen team to ensure smooth operation and efficient service.

Làm việc chặt chẽ với nhân viên phục vụ, bartender và đội ngũ bếp để đảm bảo hoạt động suôn sẻ và dịch vụ hiệu quả.

JOB SUMMARY/NHIỆM VỤ CHUNG

• The FB Attendant is responsible for providing excellent customer service to guests in the hotel’s restaurant. This includes taking orders, serving food and beverages, ensuring guest satisfaction, and maintaining cleanliness in the dining area. The server must be friendly, professional, and efficient in delivering an outstanding dining experience.

Nhân viên phục vụ nhà hàng chịu trách nhiệm cung cấp dịch vụ khách hàng xuất sắc cho khách hàng tại nhà hàng của khách sạn. Công việc bao gồm nhận đơn hàng, phục vụ thực phẩm và đồ uống, đảm bảo sự hài lòng của khách và duy trì sự sạch sẽ trong khu vực ăn uống. Nhân viên phục vụ cần thân thiện, chuyên nghiệp và hiệu quả trong việc mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

KEY RESPONSIBILITIES AND ACCOUNTABILITIES/TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC

• Greet guests with a warm and friendly demeanor, and escort them to their table.

Chào đón khách bằng thái độ nồng nhiệt và thân thiện, và dẫn họ đến bàn của họ.

• Take food and drink orders from guests, ensuring that all special requests or dietary restrictions are noted and passed to the kitchen.

Nhận đơn hàng thực phẩm và đồ uống từ khách, đảm bảo ghi chú các yêu cầu đặc biệt hoặc các chế độ ăn kiêng và chuyển đến nhà bếp.

• Serve food and beverages promptly, ensuring they are presented correctly and in an attractive manner.

Phục vụ thực phẩm và đồ uống kịp thời, đảm bảo chúng được trình bày đúng cách và hấp dẫn.

• Check in with guests during their meal to ensure they are satisfied with their food and service, and address any concerns or requests.

Kiểm tra tình trạng của khách trong suốt bữa ăn để đảm bảo họ hài lòng với món ăn và dịch vụ, và giải quyết bất kỳ mối quan tâm hoặc yêu cầu nào.

• Clear used plates, glasses, and silverware in a timely and efficient manner, and reset tables for new guests.

Dọn dẹp đĩa, ly và dao kéo đã sử dụng kịp thời và hiệu quả, và sắp xếp lại bàn cho khách mới.

• Ensure that the dining area is clean and organized, including wiping down tables, chairs, and other surfaces between guests.

Đảm bảo khu vực ăn uống luôn sạch sẽ và gọn gàng, bao gồm lau bàn, ghế và các bề mặt khác giữa các lượt khách.

• Be knowledgeable about the menu, including specials and ingredients, and offer recommendations to guests.

Am hiểu về thực đơn, bao gồm các món đặc biệt và thành phần, và đưa ra các gợi ý món ăn cho khách.

• Accurately process payments, including handling cash and credit card transactions, and provide guests with their receipts.

Xử lý thanh toán chính xác, bao gồm việc xử lý tiền mặt và giao dịch thẻ tín dụng, và cung cấp cho khách hàng hóa đơn của họ.

• Work closely with other servers, kitchen staff, and management to ensure efficient and smooth service.

Làm việc chặt chẽ với các nhân viên phục vụ khác, đội ngũ bếp và quản lý để đảm bảo dịch vụ hiệu quả và suôn sẻ.

• Ensure adherence to all health and safety regulations, including food handling, sanitation, and cleanliness.

Đảm bảo tuân thủ tất cả các quy định về an toàn và sức khỏe, bao gồm xử lý thực phẩm, vệ sinh và sự sạch sẽ.

OTHER DUTIES / NHIỆM VỤ KHÁC

• Carry out other duties as reasonably assigned by the Department Head or Management, including providing support to other positions/departments when required, in alignment with professional competencies and the hotel’s policies and regulations.

Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công hợp lý của Trưởng bộ phận hoặc Ban Quản lý, bao gồm hỗ trợ các vị trí/bộ phận khác khi cần thiết, trên cơ sở phù hợp với năng lực chuyên môn và quy định của khách sạn.

+ Báo cáo những hỏng hóc (bóng đèn cháy, vòi nước bị rò, xả nước hư, máy hút bụi không hoạt động,..) cho giám sát biết;

+ Làm dịch vụ turndown theo tiêu chuẩn được qui định sẵn của bộ phận;

+ Sử dụng hoá chất và dụng cụ theo qui tắc để bảo quản, tiết kiệm tài sản và giữ an toàn lao động.

'+ Thực hiện vệ sinh khu vực theo đúng lịch và hạn mục yêu cầu;

+ Đảm bảo công cụ, dụng cụ được sử dụng và cất đúng quy định;

+ Báo cáo ngay cho tổ trưởng khi phát hiện hư hỏng và mất mát tại khu vực vệ sinh;

+ Thực hiện theo đúng quy định của công ty.

• Assists in the smooth and efficient running of the Front Office Department within the Rooms Division. This is an Assistant Manager position within the Front Office department and is not the Assistant Front Office Manager role.

1. OPERATIONS / VẬN HÀNH

- Awareness of the implementation of the methodology defined for bars. (products, orders, service standards). Nhận thức về việc triển khai phương pháp được xác định cho các quầy bar. (sản phẩm, đơn hàng, tiêu chuẩn dịch vụ).

- Awareness and monitoring of the products in bars in the hotel. Nhận thức và giám sát các sản phẩm tại các quầy bar trong khách sạn.

- Bar menu planning (menu rotation). Lập kế hoạch menu cho quầy bar (luân phiên menu).

- Participates in the Daily Briefing to be aware of the situation in the department. Tham gia cuộc họp thông tin hàng ngày để nắm bắt tình hình trong bộ phận.

- Participates in follow-up meetings for service order to ensure events occur as planned. Tham gia cuộc họp theo dõi đơn hàng để đảm bảo sự kiện diễn ra theo kế hoạch.

- Participates in monthly management meetings, providing updated departmental results. Tham gia cuộc họp quản lý hàng tháng, cung cấp kết quả bộ phận được cập nhật.

- Ensures the team is aware of the technical data for the different outlets. Đảm bảo nhóm nhận thức về dữ liệu kỹ thuật cho các điểm dịch vụ khác nhau.

- Defines action and implementation plans for the hotel to propose products in hotel bars. Xác định kế hoạch hành động và thực hiện cho khách sạn đề xuất sản phẩm tại quầy bar trong khách sạn.

- Reporting and monitoring - Revo. Báo cáo và giám sát - Revo.

- Makes orders to hotel stores to ensure appropriate inventory levels depending on product rotation. Đặt hàng cho cửa hàng khách sạn để đảm bảo mức tồn kho phù hợp tùy thuộc vào việc xoay vòng sản phẩm.

- Supplier management. Quản lý nhà cung cấp.

- SAP Product Requests. Yêu cầu Sản phẩm SAP.

2. ECONOMIC - FINANCIAL / KINH TẾ - TÀI CHÍNH

- Be knowledgeable of their department's budget. Hiểu biết về ngân sách của bộ phận của họ.

- Support the head of department in the preparation of projections. Hỗ trợ trưởng bộ phận trong việc chuẩn bị dự báo.

- Is knowledgeable of the economic results of the hotel and the economic results of their department, as well as the deviations vs. budget/projection. Hiểu biết về kết quả kinh tế của khách sạn và kết quả kinh tế của bộ phận của họ, cũng như sự chệch so với ngân sách/dự báo.

- Ensure the fulfilment of the economic goals established in the department and being aware of the economic goals of the hotel, as well as their fulfilment. Đảm bảo hoàn thành các mục tiêu kinh tế được thiết lập trong bộ phận và nhận biết các mục tiêu kinh tế của khách sạn, cũng như đạt được chúng.

- Support the head of department in the placing of orders following the established procedure, as well as in the control of materials and services. Hỗ trợ trưởng bộ phận trong việc đặt hàng theo quy trình đã thiết lập, cũng như trong việc kiểm soát vật liệu và dịch vụ.

3. HUMAN RESOURCES / NHÂN SỰ

- Support and participate in the identification of talent in their department. Hỗ trợ và tham gia trong việc xác định tài năng trong bộ phận của họ.

- Be knowledgeable of the development plans and tools in Human Resources and promote their use. Hiểu biết về kế hoạch phát triển và công cụ trong Nhân sự và đẩy mạnh việc sử dụng chúng.

- Identify high potential staff, as well as actively participate in the development of the team and trainees. Xác định nhân viên có tiềm năng cao, cũng như tham gia tích cực trong việc phát triển nhóm và người học (nếu có).

- Follow up on the climate action plans defined by the department. Theo dõi kế hoạch hành động về khí hậu do bộ phận xác định.

- Encourage the participation of their team in the wellness programmes available at the Hotel. Khuyến khích sự tham gia của nhóm của họ trong các chương trình chăm sóc sức khỏe có sẵn tại khách sạn.

- Promote the use of social media following the guidelines established by the company. Khuyến khích việc sử dụng mạng xã hội theo hướng dẫn được thiết lập bởi công ty.

4. CUSTOMER EXPERIENCE / TRẢI NGHIỆM KHÁCH HÀNG

- Be knowledgeable of the Brand philosophy, ensuring optimal implementation of the standards, operations and identity manuals that apply to their department. Hiểu biết về triết lý thương hiệu, đảm bảo việc thực hiện tối ưu các tiêu chuẩn, hoạt động và hướng dẫn nhận diện áp dụng cho bộ phận của họ.

- Ensure the customer's experience and personalise their stay, anticipating their needs and exceeding their expectations. Đảm bảo trải nghiệm của khách hàng và cá nhân hóa lưu trú của họ, dự đoán nhu cầu của họ và vượt qua mong đợi của họ.

- Manage customer incidents, communicating the actions taken to the hotel’s Guest Experience Department. Quản lý các sự cố của khách hàng, thông báo các biện pháp đã thực hiện cho Bộ phận Kinh nghiệm Khách hàng của khách sạn.

- Be knowledgeable and share with the team the objectives of the Voice of the Customer and to ensure their fulfilment, supporting in the creation and definition of improvement plans if necessary. Hiểu biết và chia sẻ với nhóm mục tiêu của Tiếng Nói của Khách hàng và đảm bảo việc thực hiện chúng, hỗ trợ trong việc tạo ra và xác định kế hoạch cải tiến nếu cần.

- Be knowledgeable with the Sensory Architecture established for their areas and ensure compliance with it. Hiểu biết với Kiến trúc Giác quan được thiết lập cho khu vực của họ và đảm bảo tuân thủ với nó.

- Be knowledgeable of the hotel's services and facilities as well as the entertainment programme, experiences and events, ensuring that the team has all the information to be able to promote them to guests. Hiểu biết về dịch vụ và cơ sở vật chất của khách sạn cũng như chương trình giải trí, trải nghiệm và sự kiện, đảm bảo rằng nhóm có đủ thông tin để quảng cáo chúng cho khách hàng.

• Assists in the smooth and efficient running of the Front Office Department within the Rooms Division. This is an Assistant Manager position within the Front Office department and is not the Assistant Front Office Manager role.

• Hỗ trợ công tác quản lý thực hiện các công việc hành chính như được phân công.
• Đầu mối nhận thông tin hotline của phòng, xác nhận lịch sửa chữa, bảo trì bảo dưỡng các thiết bị trong khu vực khách thuê.
• Hỗ trợ công tác quản lý trong việc giải quyết với khách thuê và làm việc khi có yêu cầu.
• Ghi nhận các yêu cầu/ phản hồi của khách thuê/ khách hàng và giải quyết ngay nếu có thể. Mặt khác báo cáo với Kỹ sư trưởng để theo dõi thông tin.
• Có thể giám sát nhân viên trong trường hợp Kỹ Sư Trưởng vắng mặt
• Giám sát và kiểm tra chất lượng công việc đã thực hiện bởi các nhà thầu bên ngoài, sắp xếp lịch làm việc và giữ liên lạc với các nhà cung cấp/ nhà thầu cho việc sửa chữa và bảo trì.
• Báo cáo, ghi chép nhật ký ca trực, báo cáo hàng ngày tình trạng của các máy móc thiết bị trong tòa nhà và ghi checklist đối với các hệ thống nêu trên để ca trưởng tiếp nhận bàn giao và Kỹ sư trưởng nắm thông tin.
• Tuân thủ các quy tắc, quy định pháp luật hiện hành liên quan cũng như các quy định Công ty liên quan đến hoạt động xây dựng, quản lý vận hành tại Dự án và an toàn công việc.
• Xây dựng và/hoặc cải tiến biểu mẫu: checklist hệ thống kỹ thuật hàng ngày, hàng tuần, thàng tháng, lịch phân ca, phiếu yêu cầu... của bộ phận kỹ thuật.
• Tổng hợp các số liệu thống kê: tiêu thụ nước, tiêu thụ điện tiêu thụ nhiên liệu hàng tháng.
• Kiểm tra và vận hành tất cả những máy móc thiết bị trong ca trực như: máy phát (bao gồm bảng điều khiển), hệ thống đèn, máy lạnh, phòng cháy chữa cháy, hệ thống điều khiển BMS, thiết bị văn phòng và tài sản bao gồm hệ thống camera của Công ty và đảm bảo tất cả các thiết bị này luôn luôn trong điều kiện họat động tốt
• Theo dõi, giám sát và thực hiện những công việc bảo trì, sửa chữa xây dựng, hồ, mộc và giám sát các nhà thầu làm trang trí nội thất văn phòng khách hàng.
• Giải quyết những tình huống khẩn cấp, các vấn đề xảy ra với các hệ thống: điện, báo cháy, cứu hộ thang máy, hệ thống nước, xử lý nước thải, kỹ thuật bên trong Tòa nhà,… Giám sát hệ thống báo cháy và chỉnh sửa sự cố (nếu có)
• Hướng dẫn và huấn luyện nhân viên về kỹ năng, nghiệp vụ kỹ thuật,
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công…

• Assist and replace the Front Office Manager in the following:
• Oversee the operational activities of the front office & guest service teams
• Maintain good interpersonal relationship with Hotel guests and partners
• Anticipate and address guest issues and establish proactive processes to promote guest satisfaction
• Effective supervision of all guest arrivals and departures ensuring that room allocations and check in/check-out processes follow set procedures and are customer focused
• Effectively use the results and feedback from guest questionnaires and Tripadvisor to improve product and service delivery
• Actively participate in the selection and recruitment of the team
• Implements guidelines, policies and procedures for the operating departments
• Ensures optimal compliance with corporate audit & reporting guidelines

2. Ensure all the F&B manuals are always update with the following: Sequence of Service, SOPs, Opening and Closing Check Lists, Side Duties and Food and Beverage Plating Guide.

3. Create and develop special events and sales blitzes to showcase the hotel to potential clients. Attend trade shows and major market events locally and nationally to promote new business and increase sales and marketing opportunities for the hotel.

4. Perform/ behave as per MHI leadership competencies.

5. Conduct shift briefings, department meeting to ensure hotel activities and operational requirements are known.

6. Feasibility on the operation during the peak hours.

7. Ensure consistency service within the department.

8. Manage all requests made by guests, or special request from guest that your staff reported to you.

9. Understand the outlet’s target and strive to achieve it.

10. Promote a helpful and professional image to the client and give full co-operation to any prospective customer requiring assistance with a prompt, caring and helpful attitude.

11. Monitor all costs and recommend measures to control them.

12. Ensure all the breakages reports are followed and identify how we reduce breakages.

- Monitor beverage quality and presentation.

- Ensure smooth and efficient service during operating hours.

- Maintain cleanliness and hygiene standards in the bar area.

- Resolve customer complaints professionally and promptly.

- Monitor stock levels of beverages, ingredients, and bar supplies.

- Deliver exceptional guest experiences.

- Monitor staff performance and provide constructive feedback.

- Help control beverage costs and labor expenses.

- Others.

• Chăm sóc, theo dõi sức khỏe và tình trạng của các loại hải sản trong hồ (tôm hùm, cua, ghẹ, cá, ốc...).
• Kiểm tra, vận hành và vệ sinh hệ thống lọc nước, sục khí, máy bơm và các thiết bị liên quan.
• Theo dõi các chỉ số chất lượng nước (nhiệt độ, độ mặn, pH...) theo hướng dẫn.
• Thực hiện thay nước, bổ sung nước biển hoặc xử lý môi trường hồ khi cần thiết.
• Phân loại, nhập hàng, thả hồ và sắp xếp hải sản đúng quy trình.
• Kiểm đếm số lượng hải sản đầu ca, cuối ca và cập nhật số liệu theo quy định.
• Hỗ trợ xuất hải sản theo yêu cầu của bếp, đảm bảo đúng chủng loại và số lượng.
• Vệ sinh hồ hải sản, khu vực làm việc và dụng cụ hằng ngày.
• Phát hiện, báo cáo kịp thời các trường hợp hải sản yếu, chết hoặc hệ thống gặp sự cố.
• Phối hợp với bếp, kho và quản lý để đảm bảo nguồn hải sản luôn tươi sống, sẵn sàng phục vụ khách.

JOB SUMMARY/NHIỆM VỤ CHUNG

• The Bar Captain is responsible for leading the daily operations of the bar, ensuring exceptional guest experiences in line with 5-star hotel standards. This role supports the Bar Manager in managing staff performance, maintaining service quality, overseeing beverage preparation, monitoring inventory, and ensuring compliance with hygiene and safety regulations. The Bar Captain acts as the first point of contact for guest concerns at the bar and provides professional, efficient, and personalized service to all guests.

Trưởng nhóm quầy bar chịu trách nhiệm điều hành hoạt động hàng ngày của quầy bar, đảm bảo trải nghiệm khách hàng vượt trội theo tiêu chuẩn khách sạn 5 sao. Vai trò này hỗ trợ Quản lý Bar trong việc quản lý hiệu suất nhân viên, duy trì chất lượng dịch vụ, giám sát việc pha chế đồ uống, theo dõi tồn kho và đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh và an toàn. Trưởng nhóm quầy bar là người tiếp xúc đầu tiên khi có phản hồi từ khách tại quầy bar và cung cấp dịch vụ chuyên nghiệp, hiệu quả và cá nhân hóa cho tất cả khách hàng.

KEY RESPONSIBILITIES AND ACCOUNTABILITIES/TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC

1. Operational Excellence/ Vận Hành Hiệu Quả

- Supervise and coordinate bar operations to ensure smooth service flow.

Giám sát và điều phối hoạt động quầy bar đảm bảo quy trình phục vụ diễn ra suôn sẻ.

- Ensure all drinks are prepared, presented, and served according to hotel standards.

Đảm bảo tất cả đồ uống được pha chế, trình bày và phục vụ đúng tiêu chuẩn khách sạn.

- Maintain cleanliness, hygiene, and organization of the bar, counters, glassware, and equipment.

Duy trì sự sạch sẽ, vệ sinh và tổ chức gọn gàng cho quầy bar, ly tách và thiết bị.

- Ensure that bar opening, operating, and closing procedures are strictly followed.

Đảm bảo quy trình mở cửa, vận hành và đóng cửa quầy bar được tuân thủ nghiêm ngặt.

2. Dịch Vụ Khách Hàng/ Guest Service

- Provide a warm, professional, and personalized service to all guests.

Cung cấp dịch vụ thân thiện, chuyên nghiệp và cá nhân hóa cho tất cả khách hàng.

- Handle guest complaints efficiently, providing quick solutions or escalating to the Bar Manager when necessary.

Giải quyết khiếu nại của khách một cách hiệu quả hoặc báo cáo cho Quản lý Bar khi cần.

- Promote beverage recommendations and upselling opportunities to maximize revenue.

Giới thiệu đồ uống và tận dụng cơ hội bán thêm để tối đa hóa doanh thu.

- Ensure guest satisfaction scores are consistently achieved or exceeded.

Đảm bảo điểm số hài lòng của khách luôn đạt hoặc vượt kỳ vọng.

3. Team Leadership & Training/ Lãnh Đạo & Đào Tạo

- Lead and motivate the bar team to achieve operational excellence.

Dẫn dắt và truyền cảm hứng cho đội ngũ quầy bar để đạt hiệu suất cao.

- Train new employees on hotel service standards, cocktail recipes, wine knowledge, and upselling techniques.

Đào tạo nhân viên mới về tiêu chuẩn dịch vụ, công thức cocktail, kiến thức rượu vang và kỹ năng bán hàng.

- Conduct regular briefings to update staff on promotions, events, and daily priorities.

Tổ chức các buổi họp ngắn để cập nhật khuyến mãi, sự kiện và ưu tiên trong ngày.

- Monitor staff grooming, appearance, and service etiquette.

Giám sát ngoại hình, tác phong và thái độ phục vụ của nhân viên.

- Provide feedback and assist in staff performance evaluation.

Góp ý và hỗ trợ đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên.

4. Inventory & Cost Control/ Quản Lý Tồn Kho & Kiểm Soát Chi Phí

- Monitor beverage stock levels, ensure proper storage, and minimize wastage.

Theo dõi mức tồn kho đồ uống, đảm bảo bảo quản đúng cách và giảm thiểu lãng phí.

- Assist in monthly inventory checks and daily stock requisitions.

Hỗ trợ kiểm kê hàng tháng và yêu cầu hàng ngày.

- Control beverage costs by monitoring portioning, spillage, and proper use of materials.

Kiểm soát chi phí đồ uống thông qua việc giám sát định lượng, tràn đổ và sử dụng nguyên vật liệu hợp lý.

- Report shortages, breakages, or equipment malfunctions promptly.

Báo cáo kịp thời tình trạng thiếu hụt, hư hỏng hoặc thiết bị gặp sự cố.

5. Health, Safety & Compliance/ Sức Khỏe, An Toàn & Tuân Thủ

- Ensure compliance with hotel policies, HACCP, hygiene, and local regulations

Đảm bảo tuân thủ chính sách khách sạn, quy định HACCP, vệ sinh và luật pháp địa phương.

- Monitor bar equipment to ensure safe and efficient operation.

Giám sát hoạt động thiết bị để đảm bảo vận hành an toàn và hiệu quả.

- Enforce responsible service of alcohol and compliance with legal requirements.

Thực thi việc phục vụ rượu có trách nhiệm và tuân thủ các quy định pháp luật.

6. Administration & Reporting/ Hành Chính & Báo Cáo

- Assist in preparing daily, weekly, and monthly sales and performance reports.

Hỗ trợ lập báo cáo doanh thu và hiệu suất hàng ngày, hàng tuần, hàng tháng.

- Support the Bar Manager in planning promotions, events, and seasonal beverage menus.

Hỗ trợ Quản lý Bar lên kế hoạch khuyến mãi, sự kiện và thực đơn đồ uống theo mùa.

- Ensure accurate record-keeping for staff schedules, attendance, and training.

Đảm bảo lưu trữ chính xác lịch làm việc, điểm danh và hồ sơ đào tạo nhân viên.

7. Working Conditions/ Điều Kiện Làm Việc

- Shift-based work, including evenings, weekends, and public holidays.

Làm việc theo ca, bao gồm buổi tối, cuối tuần và ngày lễ.

- Fast-paced and guest-oriented environment.

Môi trường làm việc nhanh và hướng đến khách hàng.

- Requires long periods of standing and interaction with guests.

Yêu cầu đứng lâu và giao tiếp thường xuyên với khách.

8. Key Performance Indicators (KPIs)/ Chỉ Số Hiệu Suất Chính (KPIs)

- Guest satisfaction and feedback (comment cards, online reviews, direct feedback).

Mức độ hài lòng của khách hàng (phiếu góp ý, đánh giá trực tuyến, phản hồi trực tiếp)

- Beverage sales performance and upselling achievements.

Doanh số đồ uống và kết quả bán thêm.

- Inventory accuracy and cost control.

Độ chính xác kiểm kê và kiểm soát chi phí.

- Staff performance, teamwork, and training compliance.

Hiệu suất và tinh thần làm việc nhóm của nhân viên.

- Adherence to hygiene, safety, and hotel SOPs.

Tuân thủ quy định vệ sinh, an toàn và quy trình khách sạn.

OTHER DUTIES / NHIỆM VỤ KHÁC

• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công hợp lý của Trưởng bộ phận hoặc Ban Quản lý, bao gồm hỗ trợ các vị trí/bộ phận khác khi cần thiết, trên cơ sở phù hợp với năng lực chuyên môn và quy định của khách sạn.

Carry out other duties as reasonably assigned by the Department Head or Management, including providing support to other positions/departments when required, in alignment with professional competencies and the hotel’s policies and regulations.

JOB SUMMARY/NHIỆM VỤ CHUNG

• The Bartender is responsible for providing excellent service to resort guests by preparing and serving alcoholic and non-alcoholic beverages in a friendly, professional, and timely manner. The role includes maintaining a clean and organized bar area, ensuring proper inventory management, and creating a welcoming atmosphere for guests. The Bartender will also play an important role in upselling resort offerings, crafting signature cocktails, and ensuring guest satisfaction.

Bartender chịu trách nhiệm cung cấp dịch vụ tuyệt vời cho khách nghỉ dưỡng bằng cách chuẩn bị và phục vụ đồ uống có cồn và không cồn một cách thân thiện, chuyên nghiệp và đúng giờ. Vai trò bao gồm duy trì khu vực quầy bar sạch sẽ và ngăn nắp, đảm bảo quản lý hàng tồn kho hợp lý và tạo ra bầu không khí chào đón khách. Bartender cũng sẽ đóng vai trò quan trọng trong việc bán thêm các dịch vụ của khu nghỉ dưỡng, pha chế các loại cocktail đặc trưng và đảm bảo sự hài lòng của khách.

KEY RESPONSIBILITIES AND ACCOUNTABILITIES/TRÁCH NHIỆM CÔNG VIỆC

• Beverage Preparation: Prepare and serve alcoholic and non-alcoholic beverages, including cocktails, beer, wine, and soft drinks, according to resort standards. Follow recipes and garnish drinks to create visually appealing presentations.

Chuẩn bị đồ uống: Chuẩn bị và phục vụ đồ uống có cồn và không cồn, bao gồm cocktail, bia, rượu vang và nước ngọt, theo tiêu chuẩn của khu nghỉ dưỡng. Thực hiện theo công thức và trang trí đồ uống để tạo ra các bài thuyết trình hấp dẫn về mặt thị giác.

• Guest Service: Provide excellent customer service by greeting guests, taking drink orders, and offering recommendations on beverages, including signature cocktails and resort specials. Engage with guests in a friendly, professional manner to enhance their resort experience.

Dịch vụ khách hàng: Cung cấp dịch vụ khách hàng tuyệt vời bằng cách chào đón khách, tiếp nhận đơn đặt hàng đồ uống và đưa ra khuyến nghị về đồ uống, bao gồm các loại cocktail đặc trưng và các món đặc biệt của khu nghỉ dưỡng. Tương tác với khách hàng theo cách thân thiện, chuyên nghiệp để nâng cao trải nghiệm nghỉ dưỡng của họ.

• Bar Maintenance: Keep the bar area clean, organized, and stocked with necessary supplies such as glassware, garnishes, straws, napkins, and cocktail ingredients. Clean bar equipment and ensure that the bar area is always presentable.

Bảo trì quầy bar: Giữ cho khu vực quầy bar sạch sẽ, ngăn nắp và đầy đủ các vật dụng cần thiết như đồ thủy tinh, đồ trang trí, ống hút, khăn ăn và nguyên liệu pha chế cocktail. Vệ sinh thiết bị quầy bar và đảm bảo khu vực quầy bar luôn sạch sẽ.

• Inventory Control: Monitor and control bar inventory, including ordering stock as needed, tracking usage, and ensuring proper storage and rotation of alcohol, mixers, and other supplies. Report low stock or damaged items to the Bar Supervisor.

Kiểm soát hàng tồn kho: Theo dõi và kiểm soát hàng tồn kho của quầy bar, bao gồm đặt hàng khi cần, theo dõi việc sử dụng và đảm bảo lưu trữ và luân chuyển đúng cách rượu, máy trộn và các vật dụng khác. Báo cáo hàng tồn kho thấp hoặc các mặt hàng bị hư hỏng cho Giám sát quầy bar.

• Cash Handling: Accurately handle cash and credit transactions. Process guest payments, provide change, and issue receipts. Ensure all transactions are documented correctly and report discrepancies to management.

Xử lý tiền mặt: Xử lý chính xác các giao dịch tiền mặt và tín dụng. Xử lý thanh toán của khách, cung cấp tiền thừa và xuất biên lai. Đảm bảo tất cả các giao dịch được ghi chép chính xác và báo cáo sự khác biệt cho ban quản lý.

• Alcohol Service Compliance: Adhere to all legal and company requirements for alcohol service. Ensure that guests are not overserved, and that alcohol is served responsibly. Check guest IDs to verify legal drinking age when necessary.

Tuân thủ dịch vụ rượu: Tuân thủ mọi yêu cầu của công ty và pháp lý đối với dịch vụ rượu. Đảm bảo rằng khách không bị phục vụ quá mức và rượu được phục vụ một cách có trách nhiệm. Kiểm tra ID của khách để xác minh độ tuổi uống rượu hợp pháp khi cần thiết.

• Cleaning and Sanitizing: Regularly clean bar surfaces, sinks, refrigerators, and glassware to maintain high hygiene standards. Disinfect and sanitize all bar equipment, including blenders, shakers, and pouring spouts.

Vệ sinh và khử trùng: Thường xuyên vệ sinh bề mặt quầy bar, bồn rửa, tủ lạnh và đồ thủy tinh để duy trì tiêu chuẩn vệ sinh cao. Khử trùng và khử trùng tất cả các thiết bị quầy bar, bao gồm máy xay, bình lắc và vòi rót.

• Upselling and Promotions: Actively promote resort signature drinks, specials, and other beverage offerings. Suggest additional items to guests in a polite and persuasive manner to increase sales and enhance the guest experience.

Bán thêm và Khuyến mại: Chủ động quảng bá đồ uống đặc trưng của khu nghỉ dưỡng, các món đặc biệt và các loại đồ uống khác. Gợi ý các mặt hàng bổ sung cho khách theo cách lịch sự và thuyết phục để tăng doanh số và nâng cao trải nghiệm của khách.

• Guest Interaction: Build rapport with guests, maintain a positive and professional attitude, and handle guest concerns or complaints in a timely and efficient manner. Provide personalized service to repeat guests or VIPs.

Tương tác với khách: Xây dựng mối quan hệ với khách, duy trì thái độ tích cực và chuyên nghiệp, xử lý các mối quan tâm hoặc khiếu nại của khách một cách kịp thời và hiệu quả. Cung cấp dịch vụ cá nhân hóa cho khách hàng thường xuyên hoặc VIP.

• Event and Banquet Support: Assist with beverage service for resort events, private parties, and banquets. Prepare drinks in accordance with event specifications and ensure timely delivery.

Hỗ trợ sự kiện và tiệc: Hỗ trợ dịch vụ đồ uống cho các sự kiện nghỉ dưỡng, tiệc riêng và tiệc chiêu đãi. Chuẩn bị đồ uống theo thông số kỹ thuật của sự kiện và đảm bảo giao hàng đúng hạn.

• Team Collaboration: Work closely with other bartenders, servers, and kitchen staff to ensure smooth operations and guest satisfaction. Provide support to colleagues during busy times and assist in training new staff.

Hợp tác nhóm: Làm việc chặt chẽ với các nhân viên pha chế, phục vụ và nhân viên bếp khác để đảm bảo hoạt động trơn tru và sự hài lòng của khách hàng. Hỗ trợ đồng nghiệp trong thời gian bận rộn và hỗ trợ đào tạo nhân viên mới.