Tổng hợp việc làm cho sinh viên Đại học Đà Lạt theo ngành nghề. Nơi sinh viên tìm việc phù hợp và định hướng nghề nghiệp.
Kiểm tra setup nhà hàng trước giờ phục vụ.
Phân công, sắp xếp lịch làm việc và ca trực cho nhân viên.
Đảm bảo quy trình phục vụ đúng tiêu chuẩn.
Quản lý chất lượng dịch vụ
Giám sát nhân viên trong suốt ca, chỉnh sửa tác phong khi cần.
- Tiếp nhận & xử lý khiếu nại khách hàng kịp thời.
Đảm bảo sự hài lòng và trải nghiệm cao nhất cho khách.
Quản lý nhân sự
Đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới.
Đánh giá hiệu suất làm việc định kỳ.
Động viên, kỷ luật nhân sự theo quy định.
Hỗ trợ và phối hợp
Hỗ trợ phục vụ trong giờ cao điểm.
Phối hợp với bếp, bar, thu ngân để vận hành trơn tru.
- Thực hiện các nhiệm vụ khác do Quản lý phân công.
Quan hệ công việc
Báo cáo trực tiếp: Quản lý Nhà hàng (Restaurant Manager)
Quản lý trực tiếp: Nhân viên phục vụ, Hostess, Bartender
Phối hợp: Bộ phận Bếp, Bar, Kế toán, nhân sự.
Provide professional wine & beverage service; recommend suitable food and wine pairings.
Xây dựng, cập nhật wine list theo concept & ngân sách; đề xuất rượu mới theo mùa/chương trình.
Develop and maintain the wine list aligned with concept and budget.
Thúc đẩy upselling/cross-selling nhằm đạt chỉ tiêu doanh thu.
Drive upselling and cross-selling to achieve revenue targets.
Quản lý tồn kho rượu: nhận hàng, bảo quản, kiểm kê, kiểm soát thất thoát.
Manage wine inventory: receiving, storage, stock counts and loss prevention.
Đảm bảo kỹ thuật phục vụ rượu: nhiệt độ, decanting, glassware, presentation.
Ensure proper wine service techniques and presentation.
Phối hợp với Bếp/Service cập nhật menu & đề xuất pairing cho món mới.
Coordinate with Kitchen/Service on menu updates and new dish pairings.
Đào tạo nhân viên kiến thức rượu & quy trình phục vụ.
Train team members on wine knowledge and service standards.
Tổ chức/hỗ trợ wine tasting, wine dinner và sự kiện rượu.
Organize and support wine tastings, wine dinners and events.
Tuân thủ quy định phục vụ đồ uống có cồn & xử lý phản hồi khách hàng.
Ensure compliance with alcohol service regulations and handle guest feedback.
Lập báo cáo doanh thu rượu, chi phí, tồn kho & đề xuất tối ưu.
Prepare reports on wine revenue, cost, inventory and optimization.