Việc làm cho sinh viên Đại học Quốc tế Bắc Hà

1. Mục tiêu công việc

Chịu trách nhiệm quản lý và điều phối hoạt động của bộ phận Lễ tân Nhà hàng, đảm bảo khách hàng được đón tiếp chuyên nghiệp, trải nghiệm dịch vụ nhất quán và đạt mức độ hài lòng cao nhất trong suốt quá trình sử dụng dịch vụ tại Mizumi.

2. Nhiệm vụ chính

Dịch vụ khách hàng

• Chào đón, hướng dẫn và tiễn khách theo tiêu chuẩn dịch vụ của Nhà hàng.
• Xây dựng và duy trì mối quan hệ tích cực với khách hàng, tạo ấn tượng chuyên nghiệp ngay từ lần tiếp xúc đầu tiên.
• Chủ động tương tác, hỗ trợ và giải đáp các yêu cầu của khách trong thời gian sử dụng dịch vụ.
• Tiếp nhận và xử lý các phản hồi, khiếu nại của khách hàng một cách khéo léo, chuyên nghiệp; kịp thời báo cáo cấp quản lý đối với các vấn đề vượt thẩm quyền.

Quản lý đặt bàn & sắp xếp chỗ ngồi

• Quản lý hệ thống đặt bàn, đảm bảo thông tin đặt chỗ được cập nhật đầy đủ và chính xác.
• Thực hiện nhận đặt bàn trực tiếp, qua điện thoại hoặc các kênh trực tuyến.
• Điều phối và sắp xếp chỗ ngồi hợp lý nhằm tối ưu công suất phục vụ và trải nghiệm khách hàng.

Điều phối & Giám sát vận hành

• Phân công, hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên Lễ tân trong ca làm việc.
• Giám sát việc tuân thủ các tiêu chuẩn dịch vụ, quy trình đón tiếp khách và quy định của Nhà hàng.
• Đảm bảo khu vực quầy Lễ tân luôn sạch sẽ, gọn gàng và chuyên nghiệp.
• Phối hợp hiệu quả với các bộ phận liên quan nhằm đảm bảo hoạt động vận hành diễn ra thông suốt.
• Báo cáo và đề xuất các giải pháp cải thiện chất lượng dịch vụ cho cấp quản lý.

MÔ TẢ CÔNG VIỆC:

I. Lễ tân Thu ngân

• Đón tiếp và hướng dẫn khách đến khu vực dùng bữa.
• Tiếp nhận thông tin đặt bàn, sắp xếp chỗ ngồi phù hợp và hỗ trợ giải đáp các thông tin về nhà hàng.
• Thực hiện thanh toán, xuất hóa đơn và kiểm tra doanh thu cuối ca theo quy định.
• Phối hợp với nhân viên phục vụ và bếp để đảm bảo khách hàng được phục vụ nhanh chóng, chu đáo.
• Tiếp nhận và hỗ trợ xử lý các yêu cầu, phản hồi của khách hàng trong quá trình sử dụng dịch vụ.
• Giữ gìn khu vực lễ tân luôn gọn gàng, sạch sẽ và chuyên nghiệp.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý.

II. Phục vụ

• Chuẩn bị khu vực phục vụ trước giờ mở cửa, đảm bảo bàn ghế, dụng cụ ăn uống luôn sạch sẽ và sẵn sàng đón khách.
• Đón tiếp khách, giới thiệu thực đơn, ghi nhận yêu cầu gọi món và chuyển thông tin đến bộ phận bếp, quầy bar.
• Phục vụ món ăn, đồ uống theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng; hỗ trợ khách trong suốt quá trình dùng bữa.
• Thường xuyên quan sát, kịp thời đáp ứng các nhu cầu của khách và hỗ trợ xử lý các tình huống phát sinh.
• Thu dọn, vệ sinh và sắp xếp lại khu vực phục vụ sau khi khách rời bàn.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo chất lượng dịch vụ và mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý.

• Quản lý chung Phòng Pháp chế thuộc Khối Giải trí Nghỉ dưỡng.
• Tham mưu, tư vấn cho Ban lãnh đạo Khối Giải trí Nghỉ dưỡng, các Ban/Đơn vị và thực hiện, kiểm soát các vấn đề pháp lý liên quan đến mọi hoạt
• động kinh doanh của Khối.
• Chủ động xử lý và tham mưu cho Ban lãnh đạo Khối giải quyết tốt các tình huống pháp lý phát sinh trong giao dịch kinh tế, dân sự, lao
• động, thuế, bảo hiểm…trên toàn Khối Giải trí Nghỉ dưỡng.
• Soạn thảo, thẩm định các Hợp đồng và văn bản trước khi trình các cấp Lãnh đạo ký kết, ban hành.
• Tư vấn chuẩn bị hồ sơ pháp lý, tham gia giải quyết/ tranh tụng xử lý các phát sinh về tranh chấp quyền lợi giữa Khối Giải trí Nghỉ dưỡng với đối tác
• và người lao động;
• Phân công nhiệm vụ, hướng dẫn, hỗ trợ, soát xét và chịu trách nhiệm toàn bộ về chất lượng công việc tư vấn pháp lý của Phòng;
• Tham mưu, hỗ trợ các Đơn vị trong Lĩnh vực chuyên môn được phân công.

• Chuẩn bị & Kiểm soát vận hành: Phối hợp cùng Tổ trưởng chuẩn bị sơ chế nguyên liệu và các loại sốt đặc trưng. Đảm bảo hệ thống bếp Teppan, máy hút mùi và các dụng cụ biểu diễn luôn trong tình trạng vận hành tốt, an toàn trước mỗi ca làm việc.

• Chế biến và Biểu diễn tại quầy: Trực tiếp thực hiện các kỹ thuật chế biến trên bàn phẳng kết hợp với kỹ năng biểu diễn dao, nĩa, hũ gia vị… điêu luyện. Tạo ra không khí ẩm thực sôi động và mang lại trải nghiệm thị giác độc đáo cho khách hàng ngay tại quầy.

• Cá nhân hóa dịch vụ khách hàng: Chủ động chào đón, tư vấn thực đơn dựa trên sở thích của khách. Ghi nhớ và xử lý tuyệt đối chính xác các yêu cầu về độ chín của thịt hoặc các tình trạng dị ứng thực phẩm của khách hàng.

• Kiểm soát ATVSTP & Vệ sinh thiết bị: Giám sát khâu sơ chế của cấp dưới đúng quy trình. Duy trì không gian biểu diễn luôn sạch sẽ, ngăn nắp. Thực hiện quy trình vệ sinh mặt bếp Teppan và khử khuẩn dụng cụ nghiêm ngặt vào cuối mỗi ca làm việc.

• Điều phối & Giao tiếp chuyên nghiệp: Kết nối chặt chẽ với bộ phận Phục vụ để điều phối luồng Order; giữ vững thái độ lịch sự, chuyên nghiệp và duy trì sự tương tác văn minh với khách hàng ngay cả trong giờ cao điểm.

• Đào tạo & Phát triển: Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên mới và thực tập sinh; đưa ra các phản hồi khách quan về hiệu suất làm việc của nhân sự cho Tổ trưởng.

• Báo cáo cuối ca: Xử lý linh hoạt các sự cố phát sinh tại khu vực Bếp Teppanyaki khi Tổ trưởng vắng mặt. Thực hiện báo cáo cuối ca về tình trạng nguyên liệu, các sự cố kỹ thuật và lưu ý đặc biệt cho ca sau.

• Các công việc khác theo chỉ đạo của Quản lý cấp trên.

- Lập kế hoạch, theo dõi, quản lý và báo cáo tiến độ thi công theo từng dự án.
- Khảo sát hiện trường, kiểm tra và phản hồi các sai khác so với bản vẽ thiết kế.
- Giám sát quá trình thi công, nghiệm thu chất lượng vật tư, thiết bị và hạng mục công trình.
- Hướng dẫn, kiểm soát tổ đội thi công tuân thủ đúng quy trình kỹ thuật và an toàn lao động.
- Phối hợp với Tư vấn giám sát (TVGS), Chủ đầu tư và Ban điều hành dự án để xử lý các vấn đề phát sinh.
- Thực hiện hồ sơ nghiệm thu, thanh quyết toán khối lượng và các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

• Quản lý và điều phối toàn bộ vòng đời dự án phần mềm từ khởi tạo, triển khai đến bàn giao.
• Lập kế hoạch dự án: xác định scope, timeline, milestone, phân bổ resource và ước lượng effort.
• Theo dõi tiến độ hàng ngày, phát hiện rủi ro sớm và đưa ra phương án xử lý kịp thời.
• Điều phối các team (Backend, Frontend, QA, BA, Designer) để đảm bảo phối hợp nhịp nhàng.
• Tổ chức và điều hành các buổi họp: daily standup, sprint planning, sprint review, retrospective.
• Quản lý scope, kiểm soát change request, đảm bảo dự án không bị phình scope.
• Báo cáo tiến độ, chất lượng và rủi ro dự án định kỳ cho Ban lãnh đạo.
• Xây dựng và cải tiến quy trình quản lý dự án, nâng cao hiệu suất làm việc của team.
• Phối hợp với BA để đảm bảo yêu cầu được chuyển hoá chính xác vào kế hoạch triển khai.
• Quản lý tài liệu dự án, đảm bảo thông tin minh bạch và truy xuất được cho toàn team.

I. Mô tả công việc

1. Giám sát vận hành giặt ủi

• Giám sát hoạt động giặt ủi hằng ngày của khách sạn, bao gồm đồ vải phòng khách, F&B, đồng phục và các hạng mục giặt ủi khác.
• Theo dõi quy trình thu gom, phân loại, giặt, sấy, ủi, đóng gói và giao nhận đồ vải, đảm bảo đúng tiêu chuẩn và thời gian quy định.
• Phân công công việc cho nhân viên trong ca, theo dõi tiến độ và hỗ trợ xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành.
• Kiểm tra tình trạng thiết bị giặt ủi, báo cáo kịp thời các sự cố kỹ thuật hoặc nhu cầu bảo trì cho bộ phận liên quan.
• Theo dõi việc sử dụng hóa chất, vật tư tiêu hao và hỗ trợ kiểm soát tồn kho trong khu vực giặt ủi.

2. Kiểm soát chất lượng & vệ sinh

• Kiểm tra chất lượng đồ vải sau khi giặt, sấy, ủi, đảm bảo đạt tiêu chuẩn về độ sạch, mùi, màu sắc, độ phẳng và tình trạng vải.
• Phát hiện, ghi nhận và báo cáo các trường hợp đồ vải bị hư hại, thất lạc hoặc không đạt tiêu chuẩn.
• Giám sát vệ sinh khu vực giặt ủi, đảm bảo khu vực làm việc luôn sạch sẽ, an toàn và đúng quy định.
• Đảm bảo nhân viên thực hiện đúng quy trình sử dụng hóa chất, thiết bị và các tiêu chuẩn an toàn lao động.

3. Quản lý nhân sự trong ca

• Sắp xếp, phân công và giám sát công việc của nhân viên giặt ủi trong ca làm việc.
• Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới về quy trình làm việc, tiêu chuẩn chất lượng và quy định an toàn.
• Theo dõi thái độ làm việc, hiệu suất và kỷ luật của nhân viên, báo cáo cho cấp quản lý khi cần thiết.
• Hỗ trợ xây dựng tinh thần làm việc nhóm, đảm bảo bộ phận vận hành hiệu quả và phối hợp tốt.

4. Kiểm soát chi phí & hiệu quả vận hành

• Theo dõi việc sử dụng nước, điện, hóa chất và vật tư tiêu hao trong ca làm việc.
• Nhắc nhở nhân viên sử dụng tài nguyên hợp lý, hạn chế lãng phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ.
• Đề xuất các phương án cải thiện quy trình làm việc nhằm nâng cao hiệu quả vận hành.

5. Báo cáo & phối hợp liên bộ phận

• Thực hiện báo cáo định kỳ hoặc theo yêu cầu về số lượng đồ giặt, tình trạng đồ vải, sự cố phát sinh, tình trạng thiết bị và chất lượng vận hành.
• Hỗ trợ cấp quản lý trong việc kiểm kê, theo dõi đồ vải, đồng phục và vật tư liên quan.

• Trực tiếp thực hiện các công việc nghiệp vụ liên quan đến lên tờ khai hải quan và truyền tờ khai hải quan các loại hàng hóa xuất nhập khẩu
• Chuẩn bị hồ sơ xin giấy phép, kiểm tra chuyên ngành của các loại hàng hóa xuất nhập khẩu (chỉ làm tại văn phòng, không yêu cần tham gia trực tiếp hiện trường)
• Làm các công việc khác thuộc chức năng của bộ phận tại văn phòng theo sự phân công của trưởng phòng, Ban giám đốc (Chi tiết công việc trao đổi cụ thể khi phỏng vấn)

Xây dựng và triển khai chiến lược kinh doanh, kế hoạch bán hàng để đạt được mục tiêu doanh số và tăng trưởng của phòng.

Phân tích thị trường, xác định các cơ hội kinh doanh mới và đề xuất các giải pháp phát triển sản phẩm/dịch vụ.

Quản lý, đào tạo, động viên và phát triển đội ngũ kinh doanh, đảm bảo nhân viên đạt được các chỉ tiêu cá nhân và đóng góp vào mục tiêu chung.

Thiết lập các mục tiêu doanh số cụ thể cho từng thành viên trong nhóm và theo dõi hiệu suất thường xuyên.

Tìm kiếm, xây dựng và duy trì mối quan hệ tốt đẹp với các đối tác, khách hàng tiềm năng và khách hàng hiện tại.

Đàm phán các hợp đồng kinh doanh lớn, đảm bảo lợi ích tối đa cho công ty.

Lập báo cáo định kỳ về tình hình kinh doanh, doanh số, phân tích hiệu quả hoạt động và đề xuất các giải pháp cải thiện.

Phối hợp với các phòng ban khác như Marketing, Kỹ thuật, Chăm sóc khách hàng để đảm bảo hoạt động kinh doanh diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.

− Chụp ảnh và chỉnh sửa hình ảnh mỗi sự kiện, hoạt động của Công ty
− Lên kịch bản, thực hiện quay dựng video theo sự phân công
− Biên tập và chỉnh sửa hình ảnh/video để hoàn thiện sản phẩm quay/chụp.
− Quản lý thiết bị: Đảm bảo thiết bị quay phim, chụp ảnh được bảo quản tốt, sử dụng hiệu
quả và luôn sẵn sàng cho các dự án.
− Quản lý và kiểm tra dự án, ngân sách theo kế hoạch đã được duyệt để đảm bảo đúng
tiến độ, chất lượng
− Sáng tạo nội dung hình ảnh/video: Đề xuất và thực hiện các ý tưởng sáng tạo cho các
bộ ảnh, video phù hợp với chiến lược truyền thông của công ty.
− Các công việc khác theo yêu cầu của Quản lý trực tiếp, Ban Giám đốc.

- Đón tiếp khách tại khu vực Bar + Nhà Hàng, hướng dẫn khách chọn chỗ ngồi và giới thiệu menu đồ ăn và đồ uống.
- Tư vấn các loại cocktail, mocktail, rượu vang, cà phê , đồ ăn trong Menu và các đồ uống đặc trưng của nhà hàng, Skybar.
- Ghi order chính xác, chuyển order cho Bartender, bộ phận Bếp và kiểm tra đồ ăn, đồ uống trước khi phục vụ khách.
- Phục vụ đồ ăn, đồ uống đúng tiêu chuẩn, đảm bảo trải nghiệm chuyên nghiệp và thân thiện.
- Kiểm tra và sắp xếp dụng cụ đảm bảo sạch sẽ, đầy đủ trước khi làm việc.
- Chuẩn bị setup khu vực bar, nhà hàng trước mỗi ca trực và dọn dẹp sau ca.
- Kiểm kê số lượng dụng cụ, hỗ trợ quản lý kho hàng, nguyên liệu.
- Thực hiện thanh toán cho khách tại quầy (POS).
- Giải quyết các thắc mắc và phản hồi của khách, báo cáo lên cấp trên khi có tình huống đặc biệt.
- Tuân thủ tiêu chuẩn dịch vụ, quy trình SOP của khách sạn.
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động tại khu vực nhà hàng và Bar.