Việc làm cho sinh viên Đại học Thủy lợi

1. Công việc liên quan đến buffet sáng và chế biến món (70%)

• Sơ chế chuẩn bị nguyên liệu cho các món salad, món cuốn và tráng miệng.
• Nắm được chính xác định lượng của từng món trong menu bếp lạnh.
• Trực tiếp làm các món salad, món cuốn trong Menu Buffet Breakfast.
• Hỗ trợ bếp nóng ra đồ khi có order alacarte trong Bữa Sáng.
• Đánh các loại sốt, các loại nước chấm cho salad, món cuốn.

2. Công việc vệ sinh chung trong bếp và hỗ trợ các bộ phận (20%)

• Vệ sinh, sắp xếp dụng cụ, nguyên liệu thực phẩm tại khu vực làm việc của mình.
• Kết hợp bếp nóng cùng rửa bát, dọn dẹp bếp, chia cơm nhân viên.
• Hỗ trợ các bộ phận liên quan trong bếp khi có yêu cầu từ cấp trên.

3. Kiểm soát nguyên liệu và sử dụng tài nguyên (10%)

• Sử dụng hợp lý, tiết kiệm hàng hoá, thực phẩm, điện, nước, gas.
• Kiểm soát, bảo quản, lên kế hoạch order hàng đảm bảo đủ các nguyên liệu để ra món phục vụ khách.

- Chuẩn bị, sơ chế và thực hiện chế biến các món salad, … theo menu nhà hàng.

- Phụ trách chính các món Salad trong menu và thực đơn A la carte của nhà hàng.

- Kiểm tra kho để đảm bảo nguyên liệu, thực phẩm được bảo quản đúng cách và dự phòng đủ cho bếp.

- Kiểm tra các loại nguyên liệu, thực phẩm nhập/xuất kho trong ngày.

- Bảo quản các trang thiết bị, dụng cụ thuộc khu vực mình làm việc.

- Vệ sinh khu Bếp lạnh luôn sạch sẽ, duy trì các tiêu chuẩn của nhà hàng về vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động.

- Phối hợp với các bộ phận khác trong khu bếp để hoàn thành các món ăn phục vụ thực khách.

- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng, Bếp phó.

- Địa điểm làm việc: Khách sạn My Way - Số 01 ngõ 82 Phố Duy Tân, Cầu Giấy, Hà Nội

• Giải quyết các khiếu nại và vấn đề liên quan đến hiệu quả của khách, kịp thời

• Chịu trách nhiệm chính trong việc nhận các đánh giá của khách hàng và đảm bảo không có đánh giá xấu nào trên Tripadvisor, OTA

• Quan sát, chăm sóc khách VIP/khách quay lại khách sạn, khách đến và đi

• Cùng với bộ phận lễ tân, bell chuẩn bị để đón tiếp khách đến và tiễn khách đi, làm các thủ tục nhận - trả phòng cho khách.

• Chịu trách nhiệm email liên quan đến chăm sóc khách hàng tại khách sạn, thư cảm ơn, xin lỗi.

• Tư vấn, cung cấp các thông tin về các dịch vụ theo yêu cầu của khách hàng: dịch vụ đưa đón sân bay, tour, vé xem các chương trình nghệ thuật…

• Bán và giới thiệu cho khách các dịch vụ của khách sạn như spa, nhà hàng, tour trọn gói

• Khảo sát mức độ hài lòng của khách hàng và tiếp nhận phản hồi từ khách

• Chăm sóc và duy trì mối quan hệ tốt với khách hàng sau thời gian lưu trú

• Hỗ trợ với các bộ phận khác trong khách sạn cùng để lại ấn tượng sâu sắc nhất cho khách hàng trong và sau thời gian lưu trú

- Thực hiện thu chi tiền mặt tại quỹ theo chỉ đạo của trưởng phòng, đi giao dịch ngân hàng (nộp, rút tiền)

- Hàng ngày lấy phiếu nhập mua hàng từ bảo vệ, phiếu xuất kho từ nhà hàng lên và nhập vào phần mềm kế toán Ipos

- Cuối tháng đi kiểm kê kho nguyên vật liệu hàng hóa và làm tồn kho.

- Hàng ngày check báo cáo doanh thu thu tiền từ các nhà hàng

- Check lại hóa đơn mà nhà hàng đã xuất trên BKAV so với phần mềm kế toán, xử lý sai sót nếu cần

- Cuối tháng đối chiếu công nợ phải thu khách hàng.

1. Phối hợp điều hành hoạt động bộ phận bếp

Lên kế hoạch, sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận dựa vào tình hình kinh doanh, số lượng tiệc.

Phân công, điều phối công việc cho các trưởng ca và các nhân viên bếp

Giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo đáp ứng những tiêu chuẩn của nhà hàng – khách sạn.

Phối hợp chặt chẽ với các giám sát bếp, quản lý nhà hàng để đem lại chất lượng phục vụ tốt nhất cho khách hàng.

2.Chế biến món ăn

Phụ trách chế biến các món ăn được giao phụ trách, đúng tiêu chuẩn, chất lượng.

Tiếp nhận các yêu cầu gọi món đặc biệt của thực khách và triển khai thực hiện việc chế biến trong thời gian nhanh nhất.

3. Phối hợp lên menu cho nhà hàng

Phối hợp với bếp trưởng và các vị trí liên quan lên menu mới, menu chương trình khuyến mãi cho nhà hàng, hấp dẫn thực khách.

Hỗ trợ bếp trưởng thiết lập định lượng, công thức của món ăn, hình ảnh, giá bán món ăn sử dụng trên men

4. Tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng nhân sự

Hỗ trợ bếp trưởng lên kế hoạch tuyển dụng nhân sự phục vụ cho hoạt động của bộ phận bếp.

Tham gia tuyển chọn nhân sự phù hợp với vị trí công việc.

Trực tiếp đào tạo, phân công đào tạo nhân viên mới.

Phối hợp lên kế hoạch tổ chức các khóa đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên bộ phận bếp.

5. Quản lý trang thiết bị bộ phận bếp

Phối hợp với bộ phận kỹ thuật thực hiện việc sửa chữa các trang thiết bị khi có sự cố và bảo trì, bảo dưỡng khi đến định kỳ.

Đề xuất việc trang bị mới những thiết bị, dụng cụ cần cho công việc của bộ phận.

6. Các công việc khác

Thường xuyên kiểm tra kho bảo quản nguyên liệu, chất lượng nguyên vật liệu sử dụng cho việc chế biến món ăn

Phối hợp xử lý những sự cố liên quan đến món ăn của nhà hàng, khách sạn.

Giới thiệu, giải thích món ăn cho thực khách khi được yêu cầu.

Tham gia các khóa đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ.

Tham gia các cuộc họp của bộ phận, của khách sạn – nhà hàng.

Làm các báo cáo công việc được phân công.

Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.

​

• Dựa vào bảng danh sách đặt phòng hàng ngày, nắm các thông tin cần thiết, liên hệ với bộ phận buồng phòng để chắc chắn phòng đã sẵn sàng, chú ý những phòng có yêu cầu đặc biệt: honey moon, phòng khách VIP…
• Thực hiện quy trình check-in theo tiêu chuẩn của khách sạn:
• Sắp xếp CMT/ CCCD/ Passport của khách theo đúng thứ tự phòng, thực hiện việc đánh dấu cần thiết để tránh trả nhầm cho khách.
• Thực hiện khai báo thông tin tạm trú và hoàn tất hồ sơ khách.
• Giới thiệu khách sử dụng các dịch vụ của khách sạn: ẩm thực, dịch vụ văn phòng, spa, gym, karaoke, bi-a…
• Tư vấn, giới thiệu khách sử dụng dịch vụ của các đơn vị liên kết: cho thuê xe, đặt tour, mua vé tham quan, mua hàng lưu niệm - đặc sản làm quà…
• Nhiệt tình cung cấp cho khách các thông tin cần thiết: sự kiện diễn ra tại địa phương; các điểm đến tham quan; số điện thoại - địa chỉ ngân hàng, đại sứ quán; địa chỉ tin cậy sửa giày, vali; giá cả một số mặt hàng…
• Giữ hộ chìa khóa khi khách có nhu cầu ra ngoài.
• Xử lý các cuộc gọi đến phòng khách và gọi đi của khách.
• Bảo quản tiền và tư trang khi khách gửi.
• Nhận báo thức khách theo yêu cầu.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan thực hiện yêu cầu chuyển phòng cho khách.
• Nhận - gửi bưu phẩm, thư từ, fax của khách.
• Hỗ trợ khách đặt vé máy bay, tàu hỏa, đặt phòng khách sạn ở điểm đến kế tiếp… và xác nhận, thay đổi thông tin lịch trình khi cần thiết.
• Phối hợp với bộ phận liên quan giải quyết các yêu cầu, phàn nàn - khiếu nại của khách.
• Gần đến giờ check-out, nhân viên lễ tân liên lạc với các bộ phận trong khách sạn nhận liên phiếu sử dụng dịch vụ của khách để ghi nhận thông tin vào hồ sơ thanh toán.
• Thực hiện quy trình check-out theo tiêu chuẩn khách sạn

Địa điểm: The Five Evara, Khu sinh thái Cầu Đôi, Đông Anh, Hà Nội

• Quản lý vận hành khu vực pha chế
• Giám sát hoạt động quầy bar, đảm bảo quy trình pha chế đúng tiêu chuẩn của thương hiệu.
• Kiểm soát chất lượng đồ uống, cách trình bày và tốc độ phục vụ.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, vệ sinh dụng cụ và khu vực làm việc.
• Quản lý nhân sự
• Phân công ca, hỗ trợ đào tạo Barista mới theo quy chuẩn.
• Đánh giá hiệu suất làm việc của nhân viên trong ca.
• Hỗ trợ tạo môi trường làm việc tích cực, thúc đẩy tinh thần và kỹ năng đội ngũ.
• Quản lý tồn kho – nguyên vật liệu
• Theo dõi và kiểm soát tồn kho khu vực pha chế.
• Đặt hàng nguyên liệu, công cụ dụng cụ theo kế hoạch.

• Hạn chế thất thoát, đảm bảo sử dụng nguyên liệu hiệu quả.

Asia Local Tours – Tuyển Nhân viên Sales Tours
1. Giới thiệu
Sales Tours Inbound giới thiệu, quảng bá và bán các gói tour du lịch của công ty đến khách hàng.
Công việc đòi hỏi sự am hiểu về các sản phẩm du lịch, kỹ năng giao tiếp, thuyết phục và khả năng làm
việc nhóm tốt.

2. Nhiệm vụ và trách nhiệm
 Tìm kiếm và tiếp cận khách hàng:
o Tìm kiếm khách hàng tiềm năng thông qua các kênh khác nhau (online, offline, sự kiện, ...).
o Tiếp cận và tư vấn cho khách hàng về các gói tour du lịch phù hợp với nhu cầu của họ.
 Tư vấn và bán hàng:
o Cung cấp thông tin chi tiết về các tour du lịch (lịch trình, giá cả, dịch vụ đi kèm, ...).
o Giải đáp thắc mắc và xử lý yêu cầu của khách hàng.
o Thuyết phục khách hàng lựa chọn và mua tour.
o Đàm phán và chốt hợp đồng.
 Chăm sóc khách hàng:
o Duy trì mối quan hệ tốt với khách hàng sau khi bán hàng.
o Hỗ trợ và giải quyết các vấn đề phát sinh trong quá trình khách hàng sử dụng dịch vụ.
o Thu thập phản hồi từ khách hàng để cải thiện chất lượng dịch vụ.
 Các công việc khác:
o Nghiên cứu thị trường và đối thủ cạnh tranh.
o Cập nhật kiến thức về các sản phẩm du lịch mới.
o Tham gia các sự kiện, hội chợ du lịch để quảng bá sản phẩm và tìm kiếm khách hàng.
o Báo cáo kết quả công việc cho quản lý.

3. Yêu cầu đã tốt nghiệp các trường ngoại ngữ, du lịch hoặc liên quan
 Kỹ năng:
o Kỹ năng giao tiếp, thuyết phục và đàm phán tốt.
o Kỹ năng bán hàng và chăm sóc khách hàng.
o Kỹ năng làm việc nhóm và độc lập.
o Kỹ năng sử dụng máy tính và các phần mềm văn phòng.
o Ngoại ngữ giao tiếp thành thạo tiếng Anh chuyên ngành,
 Kiến thức:
o Kiến thức về các sản phẩm du lịch của công ty.
o Kiến thức về thị trường du lịch.
o Kiến thức về các điểm đến du lịch.
 Kinh nghiệm:
o Ưu tiên có kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực du lịch hoặc bán hàng.

4. Quyền lợi
 Lương và thưởng hấp dẫn (hoa hồng theo doanh số).
 Cơ hội được đào tạo và nâng cao nghiệp vụ.
 Môi trường làm việc năng động và chuyên nghiệp.
 Cơ hội phát triển bản thân và thăng tiến trong công việc.

5. Liên hệ
 Ứng viên quan tâm vui lòng gửi CV qua email: [email protected]
 Hoặc liên hệ trực tiếp: 0914 129 189

- Kiểm tra, cập nhật số liệu, ghi nhận doanh thu, chi phí, tính giá thành từng sản phẩm đảm bảo tính chính xác và đúng thời hạn.

- Theo dõi, kiểm tra, giám sát hoạt động thuê xe cẩu đáp ứng tiến độ, chặt chẽ, hiệu quả công việc.

- Chốt, đối chiếu công nợ, đảm bảo tính đúng đắn, kịp thời không làm ảnh hưởng đến quá trình vận hành doanh nghiệp.

- Kiểm tra chứng từ, hạch toán hàng nhập mua, hàng xuất bán hàng hóa và tài sản

- Tổng hợp dòng tiền, đánh giá hiệu quả dòng tiền

- Kiểm tra theo dõi lương nhà máy, lương lái xe

- Hướng dẫn kế toán chi nhánh và đưa ra yêu cầu, đề xuất cải tổ, hỗ trợ công việc tốt hơn

- Các công tác kế toán khác theo phân công của quản lý trực tiếp.

• Giới thiệu, tư vấn và thuyết phục các khách hàng (Trường học, Trung tâm anh ngữ, Doanh nghiệp ...) sử dụng sản phẩm nền tảng học & luyện thi của Prep.

• Tìm kiếm, duy trì và phát triển mạng lưới khách hàng và đối tác tiềm năng. Giải quyết các vấn đề và phàn nàn của khách hàng để đảm bảo độ hài lòng, tin cậy của khách hàng theo đúng quy trình

• Chuẩn bị tài liệu, thiết lập lịch họp, lịch gặp mặt, thuyết trình trực tiếp với các đối tác.

• Trực tiếp thực hiện, đốc thúc thực hiện hợp đồng. Trong đó gồm tham gia các buổi tập huấn về sản phẩm cho đối tác, ký kết hợp đồng, lên kế hoạch tài chính, quy trình vận hành sản phẩm cho đối tác và cùng giám sát chất lượng học tập của đối tác.

• Báo cáo cho Quản lý về tiến độ, kết quả kinh doanh; nhu cầu, vấn đề, mối quan tâm của đối tác, kế hoạch kinh doanh và định hướng công việc …..

· Theo dõi, tổng hợp tình hình vận hành của các hệ thống phần mềm (PMS, HRM, Kế toán, CRM, ERP, App nội bộ…).

· Chuẩn bị báo cáo kỹ thuật, đề xuất cải tiến hoặc cảnh báo rủi ro trong các dự án phần mềm.

· Là cầu nối giữa Tổng Giám đốc và các đơn vị triển khai phần mềm, giúp TGĐ nắm bắt chính xác tình hình công nghệ.

2. Phân tích nghiệp vụ (BA)

· Khảo sát và thu thập yêu cầu nghiệp vụ từ các phòng ban, chi nhánh.

· Phân tích quy trình hiện tại nhận diện điểm nghẽn.

· Xây dựng quy trình mới phù hợp với định hướng số hóa của Ban Tổng Giám đốc

· Viết tài liệu yêu cầu nghiệp vụ (BRD, URD, SRS) để cung cấp cho đội kỹ thuật hoặc nhà cung cấp phần mềm.

· Phối hợp kiểm thử (UAT), xác nhận tính đúng đắn giữa phần mềm và yêu cầu nghiệp vụ.

· Đối chiếu chuẩn quốc tế và so sánh chuẩn.

3. Quản lý dự án và giám sát tiến độ

· Tham gia xây dựng kế hoạch, timeline triển khai các dự án phần mềm.

· Theo dõi tiến độ, lập biên bản họp, tổng hợp vấn đề và đề xuất hướng xử lý.

· Đảm bảo các giai đoạn triển khai phần mềm đúng kế hoạch và đạt tiêu chuẩn Ban Tổng Giám đốc yêu cầu.

4. Hỗ trợ vận hành công nghệ

· Theo dõi vận hành hệ thống PMS (phần mềm khách sạn), HRM (phần mềm nhân sự), CRM (chăm sóc khách hàng), POS (thu ngân), ERP (quản trị).v.v.

· Tối ưu quy trình phần mềm & đề xuất cải tiến.

5. Dữ liệu & báo cáo (Data & Dashboard)

· Xây dựng Dashboard (bảng điều khiển) và các báo cáo phân tích cho Ban TGĐ.

· Theo dõi các chỉ số vận hành theo thời gian thực.

6. Đề xuất công nghệ mới.

· Đề xuất ứng dụng liên quan tới AI: trí tuệ nhân tạo, Cloud điện toán đám mây, IoT: internet vạn vật.

· Xây dựng lộ trình chuyển đổi số quyết liệt 12–24 tháng 2026-2027.

7. Các công việc khác

· Hỗ trợ các phòng ban khác khi có yêu cầu từ Ban Tổng Giám đốc

· Đề xuất cải tiến nhằm nâng cao hiệu quả vận hành và trải nghiệm người dùng.

· Hướng dẫn, hỗ trợ người dùng trong quá trình sử dụng hệ thống

Lau dọn và đảm bảo vệ sinh của khu vực phòng ăn, nhà vệ sinh, văn phòng, phòng nhân viên, và khu vực kinh doanh được duy trì theo tiêu chuẩn quy định

Giữ gìn các thiết bị gọn gàng sạch sẽ, vệ sinh nhà kho.

Thực hiện các nhiệm vụ khác theo chỉ định.

· Sơ chế nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

· Phối hợp cùng nhân sự bếp và bộ phận phục vụ

· Dọn dẹp, giữ gìn khu vực bếp gọn gàng, sạch sẽ

· Các công việc khác theo sự phân công của quản lý

• Dọn phòng, vệ sinh khu vực được phân công
• Đảm bảo phòng đạt tiêu chuẩn sạch – gọn – đúng quy trình của khách sạn
• Báo cáo hư hại, đồ thất lạc
• Chuẩn bị đồ amenities, bổ sung đồ vải, khăn

* Quản lý tài chính: Theo dõi, ghi chép và quản lý toàn bộ hoạt động tài chính của khách sạn/nhà hàng, đảm bảo tính minh bạch và chính xác.

- Kiểm tra tổng hợp doanh thu ngày, quản lý doanh thu, đối chiếu doanh thu các chi nhánh, các khoản thu/chi phát sinh.

- Theo dõi và hạch toán các bút toán về kho, chi phí… vào phần mềm kế toán. Ghi nhận các giao dịch tài chính hàng ngày: doanh thu từ phòng khách sạn, nhà hàng (F&B), dịch vụ, chi phí nguyên liệu, lương nhân viên…

- Quản lý hóa đơn mua bán, thanh toán nhà cung cấp, thu tiền từ khách hàng.

- Theo dõi công nợ phải thu/phải trả, xử lý các khoản nợ xấu hoặc chậm trễ.

- Kết chuyển, phân bổ chi phí các chi nhánh.

- Đối soát theo dõi dòng tiền, đối chiếu sao kê ngân hàng các khoản báo nợ, báo có.

Kiểm soát và lập theo dõi chi tiết công nợ nhà cung cấp.

* Kiểm soát ngân sách và chi phí:

- Giám sát và kiểm soát các khoản chi phí vận hành, đảm bảo tối ưu hóa lợi nhuận.

* Quản lý tài sản và tồn kho :

- Kiểm soát chi phí thực phẩm, minibar, tiêu hao, vật tư…, lao động và các chi phí vận hành khác Phân tích biến động chi phí để hỗ trợ lập ngân sách.

* Theo dõi tài sản cố định (thiết bị, nội thất) và tính khấu hao.

* Lập báo cáo tài chính:

- Tổng hợp, phân tích và lập báo cáo tài chính hàng tháng/quý/năm: Bảng cân đối kế toán, báo cáo kết quả kinh doanh, báo cáo lưu chuyển tiền tệ. Phân tích hiệu quả kinh doanh qua các chỉ số như tỷ suất lợi nhuận, chi phí trên doanh thu.

- Theo dõi chỉ số KPI tài chính như tỷ suất lợi nhuận gộp, doanh thu theo phòng/đêm, hoặc theo khách.

* Kiểm soát báo cáo:

- Tư vấn cho ban lãnh đạo về các vấn đề tài chính, đề xuất giải pháp tiết kiệm chi phí. Đào tạo

* Hỗ trợ kiểm toán và quyết toán:

- Chuẩn bị hồ sơ, sổ sách kế toán cho kiểm toán nội bộ hoặc bên ngoài.

- Hỗ trợ giải trình các vấn đề tài chính khi có yêu cầu từ cơ quan chức năng.

- Kiểm soát các báo cáo tài chính, chi phí thuế trước khi nộp cho cơ quan thuế.

* Thực hiện các công việc theo sự phân công của Lãnh đạo phòng, Ban lãnh đạo.

• Chịu trách nhiệm điều hành Bộ phận đảm bảo các tiêu chuẩn dịch vụ đã đề ra.

• Tổ chức các buổi họp đầu ca theo quy định hàng ngày.

• Trực tiếp phổ biến các quy định, thông tin mới của cấp trên để nhân viên trong bộ phận được biết, đảm bảo tính chính xác và kịp thời.

• Sắp xếp lịch làm việc và khu vực làm việc cho nhân viên.

• Đảm bảo các vị trí hoạt động ổn định.

• Kiểm tra, giám sát tinh thần và thái độ làm việc của nhân viên.

• Chịu trách nhiệm hướng dẫn, đào tạo và kiểm tra các nhân viên phục vụ.

• Giải quyết những khiếu nại, các thắc mắc của khách hàng và nhân viên

• Hướng dẫn và giúp đỡ nhân viên mới cho tới khi tiếp thu được công việc của bộ phận mình.

• Hiểu rõ các yêu cầu, tiêu chuẩn và giấy phép liên quan đến hoạt động kinh doanh ăn uống.

• Phản ứng và xử lý kịp thời với các tình huống khẩn cấp phát sinh trong quá trình cung cấp dịch vụ ẩm thực tại khách sạn.

2/ Báo cáo và phối hợp với các bộ phận

• Quản lý tình hình tiêu thụ hàng hoá hàng ngày và định kỳ làm báo cáo cho Tổng Quản lý theo quy định.

• Tham mưu cho Ban giám đốc trong việc đưa ra các tiêu chuẩn, quy định, quy trình làm việc của nhân viên trong bộ phận.

• Liên hệ chặt chẽ với Bếp để phối hợp đem đến thực phẩm, dịch vụ chất lượng nhất cho khách hàng.

• Thường xuyên phản ánh, trao đổi thông tin giữa các Trưởng Bộ phận với nhau và rút kinh nghiệm nhằm nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng.

• Lên kế hoạch khai thác doanh thu thông qua các chương trình bán hàng. Đồng thời phối kết hợp với các Trưởng Bộ phận khác triển khai các kế hoạch này.

• Kết hợp với Bếp trưởng lên dự toán ngân sách và chi phí về hoạt động bộ phận Ẩm thực.

3/ Quản lý nhân sự bộ phận Ẩm thực.

• Phối hợp với bộ phận HR lên kế hoạch và trực tiếp tuyển dụng nhân sự thuộc bộ phận Nhà hàng

• Thiết lập quy trình hoạt động của các bộ phận trong phòng và chỉnh sửa khi cần.

• Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong Nhà hàng, đào tạo nhân viên Nhà hàng mới.

• Trực tiếp đề ra nội quy làm việc trong bộ phận Nhà hàng ; thiết lập các chính sách, quy định trong Nhà hàng áp dụng cho từng công việc và vị trí cụ thể.

• Sắp xếp lịch làm việc hợp lý cho nhân viên, linh hoạt trong việc điều động nhân sự, sắp xếp ngày nghỉ lễ, nghỉ phép cho nhân viên.

• Định kỳ cùng với Giám sát các Nhà hàng đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong bộ phận Nhà hàng; đề nghị khen thưởng, thăng chức, tăng lương cho những cá nhân xuất sắc; cho ý kiến về kế hoạch đào tạo nhân sự trong bộ phận.

• Đào tạo và huấn luyện nhân viên làm việc thành thạo và cung cách phục vụ chuyên nghiệp.

• Định hướng, quản lý, đào tạo và dẫn dắt đội ngũ cán bộ nhân viên bộ phận nhà hàng thành đội ngũ chuyên nghiệp trong tác phong làm việc, kỹ năng làm việc để cung cấp dịch vụ tốt nhất cho khách hàng theo đúng quy trình và tiêu chuẩn của khách sạn.

4/ Đảm bảo tiêu chuẩn phục vụ và quy cách vận hành trong Bộ phận.

• Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng trong toàn bộ các khu vực trực thuộc Bộ phận Ẩm thực.

• Quy định về tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, đồng phục cho nhân viên Nhà hàng

• Tổ chức cho nhân viên thực hiện việc vệ sinh khu vực làm việc, các dụng cụ, thiết bị dùng trong Nhà hàng theo đúng quy trình. Đảm bảo vệ sinh của tất cả khu vực làm việc.

• Quan sát, giám sát từng nhân viên thực hiện phục vụ khách hàng theo quy trình, tiêu chuẩn dịch vụ của khách sạn

• Hướng dẫn, giám sát nhân viên sử dụng và bảo quản các tài sản chung, trang thiết bị, máy móc trong gian Nhà hàng

5/ Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận Nhà hàng

• Thực hiện các công việc về quản lý tài sản và các trang thiết bị của nhà hàng.

• Tư vấn và dự trù việc mua sắm tài sản nhà hàng; quản lý việc sử dụng các hàng hoá và vật tư, tránh thất thoát cho Khách sạn.

• Kiểm kê, bổ sung trang thiết bị, công cụ dụng cụ trong nhà hàng.

• Định kỳ hàng tháng phối hợp với bộ phận kế toán kiểm kê các loại tài sản, máy móc, công cụ dụng cụ trong Nhà hàng

• Hướng dẫn, theo dõi việc sử dụng và bảo quản tài sản, máy móc, công cụ dụng cụ Nhà hàng của nhân viên.

6/ Các công việc khác

• Trực tiếp phục vụ khách khi lượng khách đông, hay được khách hàng yêu cầu

• Phối hợp với Bếp trưởng, phòng Kinh doanh & Truyền thông lập kế hoạch, triển khai các ý tưởng kinh doanh, ý tưởng truyền thông và chương trình khuyến mãi cho nhà hàng

• Phối hợp với các bộ phận liên quan tiếp nhận và giải quyết những thắc mắc, phàn nàn, khiếu nại của khách hàng về chất lượng món ăn và thái độ phục vụ của nhân viên khách sạn.

• Tham gia đầy đủ các cuộc họp với Tổng Quản lý, các Trưởng bộ phận

• Lên thực đơn cho quầy bar, áp định lượng và chi phí để phối kết hợp với Kế toán Chi phí quản lý đồ uống, nguyên vật liệu đầu vào, đầu ra, bảo đảm không thất thoát theo quy trình.

• Làm báo cáo chi phí nhà hàng, quầy bar hàng ngày cho bộ phận kế toán; báo cáo kế hoạch làm việc và chi phí thực phẩm định kỳ cho Tổng Quản lý Khách sạn.

• Thực hiện các nhiệm vụ phát sinh khác theo yêu cầu hợp lý của Tổng quản lý.

• Phụ trách nấu ăn, nướng bánh, làm các loại thức uống, cafe và hỗ trợ dịch vụ bàn (nhận order đồ ăn, hỗ trợ phục vụ thức ăn và kiểm tra phản hồi từ khách hàng)

• Sơ chế trái cây, các loại nước ép tươi và nguyên liệu để trang trí các loại thức uống

• Chuẩn bị xe trolley để phục vụ trong câu lạc bộ

• Luôn kiểm tra lượng đồ ăn và thức uống dự trữ tại quầy đủ để sử dụng và kịp thời chuẩn bị thêm cũng như order thêm từ các nhà cung cấp của công ty

• Rửa chén, dĩa, ly và các dụng cụ liên quan

• Làm việc cùng với Chef, Barista và các bộ phận khác để cung cấp dịch vụ tốt nhất và đáp ứng nhu cầu của khách hàng