Việc làm cho sinh viên Đại học Văn Hiến

Đối với Phòng Kế toán:
-Quản lý chi phí F&B:
+Theo dõi, cập nhật thay đổi định lượng món ăn, uống khi phát sinh món mới.
+Tính % giá vốn nguyên vật liệu so với giá bán cho tất cả outlet, từng sự kiện sale.
+Phối hợp bếp trưởng, quản lý nhà hàng tính giá vốn cho món mới hoặc trong trường hợp điều chỉnh giá bán.
+Thực hiện kiểm kê ở các nhà hàng vào định kỳ mỗi cuối tháng.
+Kiểm tra việc xuất kho NVL, hàng hoá tại các nhà hàng.
+Làm báo cáo tiêu thụ gas ở các nhà hàng theo KPI gas điện nước đã được duyệt.
-Kiểm soát chi phí NVL đầu vào :
+Duyệt phiếu mua hàng dựa vào phiếu giao hàng/ hóa đơn của nhà cung cấp .
+Kiểm tra và đảm bảo giá NVL đầu vào áp dụng trong tháng là giá NVL tốt nhất (dựa trên tiêu chí giá cả, chất lượng) và được phê duyệt của BGĐ.
+Đối chiếu công nợ định kỳ với nhà cung cấp (60 nhà cung cấp).
+Làm hồ sơ thanh toán cho các nhà cung cấp nguyên vật liệu.
+Kiểm soát và đảm bảo danh sách nhà cung cấp đặt hàng trong tháng nằm trong danh mục nhà cung cấp đã được phê duyệt.
+Kiểm tra việc cập nhật giá mua NVL hàng tháng trên hệ thống Bravo của bộ phận mua hàng dựa trên giá mua đã được duyệt của BGĐ.
Công việc khác:
-Thực hiệc các công việc khác do Ban giám đốc, KTT , Trưởng bộ phận phân công.
-Phối hợp với các phòng ban/bộ phận khác.

Quản lý và chịu trách nhiệm về công việc của nhân viên tại công trình, khu vực được phân công
Xử lý các tình huống phát sinh tại công trình hoặc của nhân viên
Báo cáo hàng tuần cho cấp Quản lý trực tiếp
Tham gia họp định kỳ hàng tháng cùng Công ty
Thường xuyên đi kiểm tra công trình để nắm bắt được tình hình công việc của nhân viên
Thường xuyên chào hỏi khách hàng để chủ động nắm bắt được công việc cũng như tạo sự kết nối tốt hơn
Hỗ trợ công việc cho anh chị em Giám sát khác khi Công ty yêu cầu

Phỏng vấn, tuyển dụng và đào tạo công nhân sản xuất.
Giám sát và theo dõi công nhân trong quá trình làm việc.
Giám sát các quy định và quy trình được áp dụng cho công nhân.
Điểm danh công nhân sản xuất và thực hiện công việc chuyển giao ca làm việc.
Làm hồ sơ và quản lý hồ sơ nhận việc cho công nhân.
Thực hiện báo cáo kết quả và tình hình sản xuất trong ngày cho quản lý.
Thực hiện các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên.

- Hỗ trợ đăng tải, quản lý và tối ưu sản phẩm trên các sàn thương mại điện tử
- Tìm kiếm, cập nhật thông tin sản phẩm, giá cả và chương trình khuyến mãi
- Hỗ trợ xử lý đơn hàng, phối hợp bộ phận kho và vận chuyển
- Theo dõi hiệu quả bán hàng
- Livestream
- Hỗ trợ triển khai các chương trình Marketing online

The Procurement Supervisor supports the Procurement Manager by overseeing daily procurement operations to ensure the efficient and cost-effective acquisition of goods and services. This role involves supervising procurement officers, managing supplier relationships, and ensuring compliance with company policies, procedures, and regulatory requirements. The ideal candidate is skilled in negotiation, supply chain management, and possesses a background in the gaming or hospitality industry.

Duties may include but are not limited to:

• Supervise procurement officers in handling procurement requests and ensuring adherence to company policies.
• Assist in the development and implementation of procurement strategies to optimize supply chain efficiency.
• Review and approve supplier interviews, quotations, and negotiations conducted by procurement officers.
• Manage supplier relationships, including evaluating performance, contracts, and fostering collaborations.
• Oversee logistics and import processes, ensuring compliance with international and local regulations.
• Monitor the preparation and submission of procurement and inventory reports.
• Maintain accurate records of procurement transactions, including supplier agreements, contracts, and compliance documents.
• Assist in budget preparation and ensure expenditures align with budget allocations.
• Conduct risk management for supply contracts and address potential disruptions.
• Collaborate with other departments to integrate procurement strategies with finance, legal, and operational requirements.

• Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ các khu vực công cộng của khách sạn (hành lang, sảnh, thang máy, nhà vệ sinh, khu vực ngoài trời...).
• Đánh sàn, lau sàn, vệ sinh các bề mặt theo quy trình tiêu chuẩn.
• Kiểm tra, bổ sung vật dụng vệ sinh khi cần thiết.
• Báo cáo kịp thời các sự cố vệ sinh, hỏng hóc cho bộ phận liên quan.
• Hỗ trợ các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

Position Name: Validation Engineer - Engineering Services
Job code: 125109
- Work Location: Tan My Ward, HCMC.
- Monthly Salary: Negotiable

• Develop and execute validation protocols (Installation Qualification, Operational Qualification, Performance Qualification – IQ/OQ/PQ).
• Conduct risk assessments and define validation acceptance criteria.
• Perform validation for equipment, facilities, utilities (e.g., HVAC, purified water systems), and manufacturing processes and computer system validation activities.
• Prepare and maintain validation documentation, including plans, protocols, reports, and traceability matrices, in accordance with cGMP standards.
• Review and approve validation documentation from vendors and contractors.
• Ensure validation activities are aligned with current regulatory guidelines (FDA, EMA, ICH, WHO, ISO…).
• Participate in change control, deviation, and CAPA management related to validation.

- Dọn vệ sinh khu vực thuộc phạm vi Nhà hàng: lối đi, sân vườn, không gian Nhà hàng, bàn ghế, kệ, tủ, sàn, tường, vách kính, nhà vệ sinh, văn phòng làm việc…

- Vệ sinh toàn bộ cửa kính các khu vực trong phạm vi Nhà hàng;

- Thu gom và đem bỏ rác theo quy định;

- Đảm bảo khu vực phòng ăn được ngăn nắp, sạch sẽ và không có mùi gây ảnh hưởng đến môi trường làm việc chung của Nhà hàng;

- Dọn rửa ly tách tại khu vực làm việc và vật dụng tại phòng ăn;

- Luôn sắp xếp tủ chén dĩa gọn gàng và ngăn nắp theo vị trí đã được xếp đặt sẵn;

- Kiểm tra & lập danh sách dụng cụ, đồ dùng vệ sinh, theo dõi và đề xuất mua các dụng cụ, trang thiết bị vệ sinh, đồ dùng ở các phòng ăn đúng kỳ hạn;

- Đảm nhận các công việc khác khi được giao phó theo đúng chuyên môn của mình từ cấp Quản lý.

Địa chỉ làm việc: Quận 1 hoặc Quận 2 hoặc Quận 3

Kiểm nghiệm vi sinh nguyên phụ liệu, bao bì cấp 1, sản phẩm trung gian, bán thành phẩm, thành phẩm, ghi chép vào hồ sơ phân tích, sổ tay kiểm ngiệm viên, sổ thiết bị.
Tổng hợp hồ sơ phân tích vi sinh nguyên phụ liệu, bao bì cấp 1, sản phẩm trung gian, bán thành phẩm, thành phẩm, trình ký.
Lấy mẫu, kiểm nghiệm vi sinh nước RO, khí nén, vệ sinh thiết bị, tay công nhân, môi trường sản xuất, ghi chép hồ sơ phân tích, sổ tay kiểm nghiệm viên, sổ thiết bị.
Tổng hợp hồ sơ phân tích vi sinh nước RO, khí nén, vệ sinh thiết bị, tay công nhân, môi trường sản xuất, trình ký.
Kiểm nghiệm: Tổng số vi khuẩn hiếu khí, Tổng số nấm mốc, nấm men, Bacillus cereus, Salmonella, Enterobactericaceae, Enterobacter sakaxakii, E.coli, Staphylococcus aureus, colifrorm, listeria monocytogenes. Sử dụng Máy kiểm vi sinh: máy điếm khuẩn lạc, tủ ủ, nồi hấp, máy lắc vortec, tủ cấy an toàn sinh học.
Quản lý, pha chế, môi trường, hóa chất – thuốc thử dùng trong kiểm nghiệm vi sinh.
Kiểm tra, đánh giá chất lượng môi trường vi sinh
Bảo quản môi trường pha chế, chủng vi sinh vật, theo dõi điều kiện bảo quản, ghi chép phiếu theo dõi.
Tiệt trùng môi trường, dụng cụ trước và sau khi sử dụng, nuôi cấy, vệ sinh dụng cụ...
Theo dõi hiệt độ tủ lạnh, tủ ấm; Theo dõi nhiệt độ, độ ẩm, chênh áp vi sinh. …Ghi chép phiếu theo dõi
Ghi chép, quản lý hồ sơ sổ sách làm việc của phòng vi sinh.
Vệ sinh khu vực phòng vi sinh.
Các công việc khác theo sự phân công của trưởng phòng.

- Đón tiếp và phục vụ khách hàng chu đáo, thân thiện.

- Tiếp nhận, order món ăn – đồ uống, chuyển cho bộ phận bếp/bar.

- Phục vụ món ăn, đảm bảo đúng yêu cầu, nhanh chóng.

- Hỗ trợ set up bàn ăn, dọn dẹp, đảm bảo không gian sạch sẽ, gọn gàng.

- Tiếp nhận, xử lý phản hồi của khách trong phạm vi cho phép.

- Thực hiện các công việc khác theo phân công của quản lý.

- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên

• Đảm bảo an ninh trật tự tại khu vực cổng ra/vào Nhà hàng.
• Hướng dẫn chỗ để xe của khách từ nhà hàng tới bãi để xe
• Chạy xe khách từ bãi xe về nhà hàng
• Hỗ trợ chạy xe khách nếu khách có nhu cầu đưa về nhà.
• Đưa đón khách và di chuyển xe
• Điều khiến, bảo quản, giữ gìn tài sản (xe ô tô các loại) trong suốt quá  trình.
• Giám sát khu vực phía trước, không để cho các phương tiện bên ngoài đậu trước Nhà hàng làm cản trở việc kinh doanh của Nhà hàng
• Có nhiệm vụ điều phối lưu thông tại khu vực vòng ngoài, vành đai của Nhà hàng tránh gây ùn tắc giao thông đường bộ hành và các lối ra vào của Nhà hàng.

- Kiểm soát chất lượng sửa chữa
- Tham gia các chương trình đào tạo do nhà phân phối tổ chức
- Cập nhật những tài liệu, hướng dẫn mới từ nhà máy và có trách nhiệm truyền đạt lại các nội dung đã học trong các chương trình đào tạo nội bộ của XDV.
- Cập nhật biến động nhân sự cho NPP, đăng ký và báo cáo đào tạo.
- Đăng ký thi cấp chứng chỉ và phối hợp tổ chức thi cấp chứng chỉ.

- Nắm bắt về thông tin, công dụng, giá của sữa hạt để trao đổi cho khách
- Hướng dẫn khách sử dụng và pha cho khách dùng (nếu cần)
- Kiểm tra thông tin đơn hàng và khách hàng cuối ca
- CSKH online trước và sau khi mua
- Không chạy KPI, không tìm kiếm khách hàng

• Mikasa xin chào bạn!

Mikasa Japanese Yoshoku là nhà hàng thuộc công ty Mikasakaikan – thương hiệu ẩm thực với hơn 100 năm lịch sử tại Nhật Bản. Lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam, Mikasa mong muốn lan tỏa văn hóa Yoshoku (món Âu theo phong cách Nhật) đến với những thực khách yêu trải nghiệm mới.

**** Chúng tôi đang tìm kiếm những người đồng hành nhiệt huyết để cùng nhau chinh phục hành trình mới – đầy thách thức nhưng cũng không kém phần thú vị! 

**** Nếu bạn đang tìm kiếm một công việc kế toán trong ngành FnB, đây là cơ hội để bạn học hỏi và thử sức mình!

Công việc của nhân viên kế toán nội bộ sẽ là:

• Xuất hóa đơn đầu ra, kiểm tra hóa đơn đầu vào
• Làm việc với quản lý nhà hàng, ngân hàng, khách hàng, nhà cung cấp, công ty dịch vụ kế toán, kiểm toán theo phân công
• Các nhiệm vụ hành chính như lưu trữ chứng từ, hợp đồng…
• Theo dõi thu - chi, làm các báo cáo phân tích tài chính nội bộ
• Các yêu cầu, nhiệm vụ khác theo phân công của kế toán tổng hợp

Vận Chuyển hàng bàng xe Honda từ kho Q12 đi chành xe và các cửa hàng HCM và các tỉnh lân cận

Chốt tiền bán hàng, thu tiền khách hàng từ phục vụ.

Hỗ trợ thông tin xuất hóa đơn, thu VAT cho kế toán một cách chính xác.

Kiểm tra số lượng bill, chốt bill theo ca ( ghi số lượng, số tiền bán hàng)

Kiểm tra công nợ, nhờ Quản lý nhắc khách ( nếu có).

Các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.

Chào đón và hỗ trợ khách mang hành lý đến phòng; mở cửa và hỗ trợ khách khi ra vào khách sạn

Cung cấp thông tin cho khách về tiện nghi, dịch vụ, giờ hoạt động của khách sạn cũng như các điểm tham quan địa phương

Hướng dẫn khách về quy trình gửi xe và hỗ trợ bộ phận Guest Services khi cần thiết

Chi tiết công việc sẽ được trao đổi trong buổi phỏng vấn

Tổng quan công việc

Stewarding Manager chịu trách nhiệm đảm bảo toàn bộ khu vực bếp và thiết bị F&B luôn sạch sẽ, an toàn, vận hành hiệu quả theo tiêu chuẩn khách sạn cao cấp. Vai trò này giữ vai trò trung tâm trong việc duy trì vệ sinh, kiểm soát thiết bị, quản lý quy trình rửa – lưu trữ – xử lý rác, hỗ trợ vận hành cho Bếp và các outlets, đặc biệt trong môi trường ẩm thực Việt Nam hiện đại với chuẩn trình bày và kỹ thuật cao.

Trách nhiệm chính

1. Quản lý đội ngũ

Xây dựng môi trường làm việc tích cực và hợp tác giữa Stewarding – Kitchen – F&B.

Tổ chức briefing hằng ngày và đào tạo đội ngũ theo tiêu chuẩn khách sạn & guideline an toàn vệ sinh.

Phát triển tài liệu đào tạo và chuẩn vận hành (SOP) cho bộ phận.

Phối hợp với Engineering để lên kế hoạch bảo trì định kỳ cho khu vực và thiết bị.

2. Quản lý tài sản & chi phí

Kiểm soát par-stock, điều phối việc nhận – cấp phát – lưu trữ thiết bị bếp, dụng cụ và hóa chất.

Làm việc với Purchasing và nhà cung cấp để đảm bảo chất lượng vật tư & trang thiết bị.

Quản lý chi phí bộ phận, giảm thiểu hư hao/ breakage và tối ưu hóa quy trình sử dụng thiết bị.

Theo dõi tồn kho và phối hợp với Kế toán để thực hiện kiểm kê định kỳ.

3. Vận hành & tiêu chuẩn vệ sinh

Giám sát toàn bộ hoạt động vệ sinh tại bếp, khu vực chuẩn bị món, kho lạnh, khu rửa…

Đảm bảo quy trình làm sạch – tiệt trùng theo tiêu chuẩn HACCP hoặc quy định VSATTP.

Giám sát quy trình phân loại, thu gom và xử lý rác (bao gồm rác hữu cơ, dầu ăn thải, tái chế).

Theo dõi tình trạng thiết bị bếp và phối hợp sửa chữa kịp thời.

4. Hỗ trợ trải nghiệm khách

Chuẩn bị và cung cấp đầy đủ thiết bị, dụng cụ cho các line bếp và các outlet.

Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng, tạo điều kiện cho việc trình bày món theo phong cách hiện đại.

Hỗ trợ vận hành cho banquet/ event, đảm bảo luân chuyển thiết bị trơn tru.

5. Trách nhiệm vận hành & tuân thủ

Duy trì tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân cho bản thân và toàn bộ nhân viên.

Theo dõi quy định VSATTP, tiêu chuẩn an toàn thiết bị, kiểm soát rủi ro trong khu vực bếp.

Nắm bắt các công nghệ, thiết bị và phương pháp làm sạch hiện đại để cải thiện vận hành.