Đăng nhập
Đăng ký
Mô Tả Công Việc
Điều phối công việc của bộ phận Bếp
- Hướng dẫn, điều hành quá trình sơ chế, chế biến món ăn theo đúng tiêu chuẩn chất lượng của Resort.
- Lên kế hoạch mua nguyên liệu, trang thiết bị cần thiết cho hoạt động của Bếp.
- Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu nhập vào và thành phẩm trước khi phục vụ.
- Chia ca, phân công lịch làm việc cho nhân viên Bếp.
- Đảm bảo quản lý tồn kho, định mức nguyên liệu (định mức tối thiểu/tối đa) và minh bạch chi phí.
- Đảm bảo an ninh, an toàn thực phẩm và vệ sinh khu vực Bếp
Lên danh mục thực đơn (Menu), định lượng
- Phối hợp với quản lý lên menu món ăn phù hợp với phong cách ẩm thực của Resort.
- Đổi mới thực đơn theo mùa, theo xu hướng và nhu cầu của khách hàng.
- Hỗ trợ lên ý tưởng hình ảnh, trình bày món ăn
Quản lý tài sản, CCDC
- Giám sát vệ sinh, bảo quản trang thiết bị, máy móc trong Bếp.
- Phối hợp với bộ phận kỹ thuật bảo trì, bảo dưỡng thiết bị định kỳ.
Các công việc khác
- Hỗ trợ bộ phận phục vụ khi nhà hàng đông khách.
- Đào tạo nhân viên mới, huấn luyện kỹ năng hàng ngày cho nhân viên.
- Báo cáo, họp định kỳ và thực hiện các công việc theo yêu cầu của cấp trên
Yêu Cầu Công Việc
- Tốt nghiệp THPT trở lên.
- Độ tuổi từ 25 – 40.
- Có chứng chỉ nghề Bếp hoặc nghiệp vụ Nhà hàng – Khách sạn.
- Giao tiếp tiếng Anh cơ bản.
- Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương.
- Am hiểu quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm và quản lý nhân sự tốt.
- Ngoại hình gọn gàng, sức khỏe tốt, tác phong chuyên nghiệp.
- Ca làm việc 8 tiếng, làm việc 6 ngày/tuần. Nghỉ 1 ngày trong tuần trừ thứ 7, CN
Hình thức
Quyền Lợi
- Lương cơ bản + Service Charge
- Phụ cấp xăng xe: 300.000đ/tháng
- Phụ cấp chỗ ở: 1.500.000/tháng
- Hỗ trợ ăn trưa
- Đóng BHXH, BHYT, BHTN
- Thưởng lễ, tết theo quy định nhà nước
- Lương tháng thứ 13
Mức lương
Thỏa thuận
Báo cáo tin tuyển dụng: Nếu bạn thấy rằng tin tuyển dụng này không đúng hoặc có dấu hiệu lừa đảo,
hãy phản ánh với chúng tôi.
Tham khảo: 10 Dấu hiệu nhận biết hành vi lừa đảo qua tin tuyển dụng.
Tham khảo: 10 Dấu hiệu nhận biết hành vi lừa đảo qua tin tuyển dụng.
