Tổng Bếp Trưởng Chuỗi Khách Sạn Mandala

Làm việc tại Hội sở Apec Group Hà Nội (117 Trần Duy Hưng, Hà Nội) & các chi nhánh khác theo yêu cầu công việc

• Xây dựng, cập nhật và duy trì thực đơn cho các khách sạn thuộc chuỗi Mandala
  
• Xây dựng và kiểm soát quy chế bộ phận Bếp và quy định về VSATTP, PCCC,…
  
• Kiểm soát chất lượng thực phẩm, đồ ăn cho chuỗi khách sạn
  
• Quản lý, điều hành, bố trí nhân sự bộ phận Bếp nhằm đảm bảo tối đa hiệu quả công việc
  
• Thiết lập chương trình và nội dung đào tạo nhân sự bộ phận Bếp
  
• Báo cáo trực tiếp với Ban Lãnh Đạo về kết quả hoạt động theo định kì được đề ra
  
• Tối ưu hóa định mức chi phí thực phẩm, chi phí vận hành bộ phận Bếp
  
• Tư vấn setup cho các dự án của Công ty