Việc làm cho sinh viên Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu

1. Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu trong bếp:

• Kiểm kê và kiểm tra chất lượng hàng hóa, thực phẩm, nguyên vật liệu đầu vào.
• Giám sát việc sử dụng, bảo quản và chế biến đúng quy trình để đảm bảo chất lượng món ăn.
• Báo cáo cấp trên việc hủy bỏ hoặc trả lại nguyên vật liệu không đạt tiêu chuẩn.

2. Xây dựng thực đơn và giám sát chất lượng món ăn:

• Lên kế hoạch và phát triển thực đơn phù hợp định hướng nhà hàng/khu du lịch.
• Đề ra quy trình chế biến và tiêu chuẩn chất lượng món ăn.
• Trực tiếp nấu và thử món mới, món đặc biệt theo yêu cầu khách hàng.
• Đảm bảo chất lượng đồng nhất trước khi chuyển món cho bộ phận phục vụ.

3. Điều hành công việc trong bộ phận bếp:

• Tổ chức họp đầu ca, phổ biến thông tin và quy định mới từ cấp trên.
• Phân công công việc cho nhân viên và giám sát quy trình làm việc.
• Sắp xếp lịch làm việc, nghỉ phép hợp lý cho nhân sự trong bếp.
• Xử lý khiếu nại của khách liên quan đến món ăn.

4. Hướng dẫn, đào tạo nhân viên:

• Phối hợp với phòng HCNS trong tuyển dụng nhân sự bếp.
• Đào tạo tay nghề, quy trình chế biến, tiêu chuẩn phục vụ cho nhân viên mới và cũ.
• Cập nhật và phổ biến quy định mới từ công ty đến toàn bộ bếp.

5. Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm:

• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu bảo quản đến chế biến.
• Chịu trách nhiệm về tiêu chuẩn vệ sinh toàn khu vực bếp.
• Tổ chức vệ sinh định kỳ, đặc biệt với các thiết bị, công cụ dùng cho bếp nóng.

6. Quản lý tài sản, công cụ, dụng cụ bếp:

• Kiểm tra, bảo quản trang thiết bị, công cụ dụng cụ bếp định kỳ.
• Phối hợp kiểm kê tài sản, máy móc theo quy định.
• Hướng dẫn nhân viên sử dụng và bảo quản đúng cách.

- Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, các công cụ cần dùng trong quá trình làm bánh.

- Sơ chế, chế biến các nguyên vật liệu cần thiết theo yêu cầu và công thức.

- Thực hiện chế biến các món bánh có trong thực đơn. Đảm bảo tính thẩm mỹ, vệ sinh của các món bánh trước khi đến với khách hàng, bánh đạt chất lượng yêu cầu theo từng món.

- Trợ giúp bếp trưởng.

- Kiểm tra hàng tồn để lên kế hoạch đặt hàng, nguyên vật liệu, kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu khi nhập hàng.

- Để xuất các sản phẩm bánh, các loại bánh tự chọn và quầy bánh ngọt mang tính sáng tạo và định hướng theo khách hàng, tiêu thụ.

- Hỗ trợ sơ chế, chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ theo yêu cầu của bếp chính.

- Tham gia nấu các món ăn theo hướng dẫn, đảm bảo đúng quy trình và chất lượng.

- Giữ khu vực bếp sạch sẽ, gọn gàng trước – trong – sau ca làm.

- Vệ sinh và sắp xếp dụng cụ đúng nơi quy định sau khi sử dụng.

- Báo cáo kịp thời các sự cố, thiếu hụt cho quản lý bếp.

- Làm việc đúng giờ, nhanh nhẹn, giữ tác phong sạch sẽ và chuyên nghiệp.

+ Phối phợp với các bộ phận kinh doanh khác để đảm bảo điều phối công việc phù hợp, hỗ trợ lẫn nhau

+ Xây dựng và duy trì mối quan hệ với các đại lý hiện tại và tiềm năng để đảm bảo nguồn booking lâu dài.  

+ Triển khai các hoạt động kinh doanh dựa vào kiến thức chung về thị trường 

+ Lựa chọn những cơ hội kinh doanh hợp lý nhất dựa vào tình trạng thị trường và yêu cầu của điểm đến.

+ Phục vụ khách hàng dựa trên phương thức hoạt động và yêu cầu để đưa ra các lựa chọn thích hợp.

+ Xây dựng mối quan hệ tích cực với khách hàng.

+ Áp dụng, triển khai và cung cấp chất lượng dịch vụ phù hợp quy định, tiêu chuẩn của công ty.

+ Trao đổi với khách hàng để thu thập phản hồi về chất lượng sản phẩm và dịch vụ.

'+ Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp.

+ Ghi nhận nhiệt độ ở các kho, tủ theo yêu cầu

+ Thực hiện việc kiểm tra hàng hóa thực phẩm tồn đọng từ ca trước và đưa ra hướng xử lý.

+ Kiểm tra thực phẩm cho buffet hàng ngày

+ Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món ăn.

+ Kiểm tra và giám sát chất lượng, tốc độ món ăn phục vụ khách đảm bảo theo tiêu chuẩn thương hiệu.

+ Kiểm tra và giám sát duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (ISO 22000)

+ Kiểm tra việc lưu, hủy mẫu thực phẩm

+ Kiểm tra và giám sát việc chế biến món ăn

+ Trực tiếp chế biến món ăn khi có yêu cầu

+ Tuân thủ theo thực đơn, recipe

- Tham khảo ý kiến hàng ngày với Trưởng phòng doanh thu về các khách hàng để thực hiện thành công việc kinh doanh căn hộ
- Phụ trách kinh doanh theo kế hoạch, tìm kiếm khách hàng tiềm năng, chào mời, kiểm tra địa điểm, thương thảo kinh doanh và quảng bá cho Khu Căn Hộ Dịch vụ.
- Là người chịu trách nhiệm chính cho khách thuê dài hạn & khách thuê ngắn hạn
- Liên hệ định kì với khách hàng để cập nhật những thông tin cần thiết cho công việc kinh doanh.
- Phụ trách về các công việc hành chính cần thiết để thực hiện những công việc này.

- Tham khảo ý kiến hàng ngày với Trưởng phòng doanh thu về các khách hàng để thực hiện thành công việc kinh doanh căn hộ
- Phụ trách kinh doanh theo kế hoạch, tìm kiếm khách hàng tiềm năng, chào mời, kiểm tra địa điểm, thương thảo kinh doanh và quảng bá cho Khu Căn Hộ Dịch vụ.
- Là người chịu trách nhiệm chính cho khách thuê dài hạn & khách thuê ngắn hạn
- Liên hệ định kì với khách hàng để cập nhật những thông tin cần thiết cho công việc kinh doanh.
- Phụ trách về các công việc hành chính cần thiết để thực hiện những công việc này.

- Tham khảo ý kiến hàng ngày với Trưởng phòng doanh thu về các khách hàng để thực hiện thành công việc kinh doanh căn hộ
- Phụ trách kinh doanh theo kế hoạch, tìm kiếm khách hàng tiềm năng, chào mời, kiểm tra địa điểm, thương thảo kinh doanh và quảng bá cho Khu Căn Hộ Dịch vụ.
- Là người chịu trách nhiệm chính cho khách thuê dài hạn & khách thuê ngắn hạn
- Liên hệ định kì với khách hàng để cập nhật những thông tin cần thiết cho công việc kinh doanh.
- Phụ trách về các công việc hành chính cần thiết để thực hiện những công việc này.

- Tham khảo ý kiến hàng ngày với Trưởng phòng doanh thu về các khách hàng để thực hiện thành công việc kinh doanh căn hộ
- Phụ trách kinh doanh theo kế hoạch, tìm kiếm khách hàng tiềm năng, chào mời, kiểm tra địa điểm, thương thảo kinh doanh và quảng bá cho Khu Căn Hộ Dịch vụ.
- Là người chịu trách nhiệm chính cho khách thuê dài hạn & khách thuê ngắn hạn
- Liên hệ định kì với khách hàng để cập nhật những thông tin cần thiết cho công việc kinh doanh.
- Phụ trách về các công việc hành chính cần thiết để thực hiện những công việc này.

- Tham khảo ý kiến hàng ngày với Trưởng phòng doanh thu về các khách hàng để thực hiện thành công việc kinh doanh căn hộ
- Phụ trách kinh doanh theo kế hoạch, tìm kiếm khách hàng tiềm năng, chào mời, kiểm tra địa điểm, thương thảo kinh doanh và quảng bá cho Khu Căn Hộ Dịch vụ.
- Là người chịu trách nhiệm chính cho khách thuê dài hạn & khách thuê ngắn hạn
- Liên hệ định kì với khách hàng để cập nhật những thông tin cần thiết cho công việc kinh doanh.
- Phụ trách về các công việc hành chính cần thiết để thực hiện những công việc này.

- Tham khảo ý kiến hàng ngày với Trưởng phòng doanh thu về các khách hàng để thực hiện thành công việc kinh doanh căn hộ
- Phụ trách kinh doanh theo kế hoạch, tìm kiếm khách hàng tiềm năng, chào mời, kiểm tra địa điểm, thương thảo kinh doanh và quảng bá cho Khu Căn Hộ Dịch vụ.
- Là người chịu trách nhiệm chính cho khách thuê dài hạn & khách thuê ngắn hạn
- Liên hệ định kì với khách hàng để cập nhật những thông tin cần thiết cho công việc kinh doanh.
- Phụ trách về các công việc hành chính cần thiết để thực hiện những công việc này.

- Tham khảo ý kiến hàng ngày với Trưởng phòng doanh thu về các khách hàng để thực hiện thành công việc kinh doanh căn hộ
- Phụ trách kinh doanh theo kế hoạch, tìm kiếm khách hàng tiềm năng, chào mời, kiểm tra địa điểm, thương thảo kinh doanh và quảng bá cho Khu Căn Hộ Dịch vụ.
- Là người chịu trách nhiệm chính cho khách thuê dài hạn & khách thuê ngắn hạn
- Liên hệ định kì với khách hàng để cập nhật những thông tin cần thiết cho công việc kinh doanh.
- Phụ trách về các công việc hành chính cần thiết để thực hiện những công việc này.