Tổng hợp việc làm cho sinh viên Đại học Bà Rịa - Vũng Tàu theo ngành nghề. Nơi sinh viên tìm việc phù hợp và định hướng nghề nghiệp.
Are you an Operations Leader ready to drive multi-unit excellence and strategic growth?
Position Overview
The Cocoa Project is seeking a highly experienced and results-driven Operations Manager to oversee the entire TCP store system, including our flagship Cocoa Mê Linh Cafe and all standalone retail locations. This is a critical leadership role responsible for defining and maintaining operational excellence across our expanding footprint.
Key Responsibilities:Architect of Operational Excellence
You will be the strategic leader ensuring the overall operational excellence, profitability, and strategic growth of all TCP stores. Key responsibilities include
‒ Financial Stewardship: Full P&L management, budgeting, and driving the financial performance for the entire store portfolio.
‒ Team Leadership: Mentoring and developing the Store Manager and Assistant Store Manager teams, fostering a culture of high performance.
‒ Service Excellence: Ensuring the consistent implementation of the Operation Excellence Manual, all SOPs, and driving a culture of Omotenashi service excellence and guest satisfaction.
‒ Strategic Collaboration: Working closely with the Head of R & D and Marketing Manager on new product launches and promotional strategies.
‒ Supply Chain Oversight: Managing supply chain logistics, inventory, vendor relationships, and ensuring compliance with all regulations.
Are you a master mixologist and an operational leader ready to redefine the beverage experience with one of Vietnam's most exciting ingredients?
Position Overview
The Cocoa Project is seeking a creative and experienced Head Bartender to lead the bar at our flagship Cocoa Mê Linh Cafe (TCP RoofTop Store). This is a unique opportunity to blend high-end mixology with the innovative use of fine Vietnamese cocoa and chocolate.
Key Responsibilities:Creative & Operational Leader
As the Head Bartender, you will be the creative force behind our beverage program, responsible for:
- Mixology Innovation: Leading the development of a unique beverage menu (coffee, cocoa drinks, cocktails, mocktails) in collaboration with our Head of R&D, with a special focus on cocoa integration.
- Team Leadership: Training, mentoring, and leading the bar team to ensure consistent excellence in technique and service standards.
- Operational Management: Managing beverage inventory, controlling costs, minimizing waste, and maintaining a clean, organized, and well-stocked bar.
- Guest Engagement: Sharing knowledge about cocoa and our unique offerings with guests to enhance their experience.
Why Join in The Cocoa Project?
- Innovate with Cocoa: Be at the forefront of a unique culinary trend, integrating fine cocoa into modern mixology.
- Lead a Flagship: Define the bar program and reputation of a high-profile rooftop location.
- Mission-Driven: Join a brand dedicated to quality, sustainability, and promoting Vietnam's cacao heritage.
- Kiểm tra và đảm bảo chất lượng các nguyên liệu như trái cây tươi, syrup, sữa...
- Pha chế các loại mocktail, cà phê, trà và các loại thức uống khác theo yêu cầu của khách hàng.
- Trang trí đồ uống đẹp mắt và hấp dẫn.
- Đảm bảo hương vị và độ đậm đặc của đồ uống đạt chuẩn.
- Giữ gìn vệ sinh sạch sẽ khu vực quầy bar.
- Sắp xếp các dụng cụ pha chế gọn gàng, khoa học.
- Kiểm kê và bổ sung nguyên liệu khi cần thiết.
- Phục vụ đồ uống nhanh chóng và chính xác
NGHIÊN CỨU & PHÁT TRIỂN
• Phối hợp cùng bếp R&D các sản phẩm bánh, chuyên về các dòng bánh nướng và bánh lạnh (có thế mạnh 1 trong 2)
TRIỂN KHAI SẢN XUẤT
• Kiểm tra tồn kho và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết như bột mì, đường, trứng…cho khu vực phụ trách theo định kỳ, trình Bếp phó ký duyệt
• Thực hiện chuẩn bị nguyên liệu chế biến và vệ sinh khu vực bếp phụ trách
• Trực tiếp chế biến bánh theo đúng công thức, yêu cầu và quy trình chuẩn; đảm bảo sản phẩm bánh hoàn thành đúng vị và phù hợp với yêu cầu của khách (nhất là những yêu cầu đặc biệt)
• Kiểm tra lại chất lượng bánh, bán thành phẩm cả mùi vị và cách trang trí trước khi giao hàng
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp bánh
• Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp, đào tạo nhân viên bếp mới
• Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng vệ sinh trong toàn bộ không gian bếp. Giám sát đôn thúc việc vệ sinh khu vực làm việc, các dụng cụ, thiết bị dùng trong bếp theo đúng quy trình
• Quản lý công cụ, dụng cụ, tài sản được giao
• Thực hiện các báo cáo theo yêu cầu, các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên
• Đề xuất sáng kiến cải tiến quy trình làm việc, nâng cao hiệu quả công việc cho cả bộ phận
Nhân viên Mua hàng chịu trách nhiệm tìm nguồn, đặt mua và đảm bảo việc cung cấp kịp thời hàng hóa, nguyên vật liệu từ chợ, nhà cung cấp địa phương phục vụ vận hành hàng ngày của khách sạn. Đảm bảo chất lượng, số lượng, thời gian và chi phí phù hợp, đáp ứng được tiêu chuẩn khách sạn 5 sao.
2. Nhiệm vụ chính
Tìm nguồn & Đặt mua hàng từ chợ/nhà cung cấp địa phương
Địa điểm: Rooftop Tòa nhà IBC , số 1 Công trường Mê Linh, Phường Sài Gòn, TP.HCM
- Mô tả công việc:
Nhân viên Hành chính & Thu ngân là một vị trí hỗ trợ quan trọng trong cửa hàng, chịu trách nhiệm xử lý tất cả các giao dịch thanh toán một cách chính xác và trung thực, cũng như hỗ trợ hành chính cho đội ngũ quản lý. Vai trò này đòi hỏi sự đáng tin cậy cao, chú ý đến chi tiết và kỹ năng tổ chức tốt. Nhân viên Hành chính &Thu ngân đảm bảo quy trình thanh toán cho khách hàng diễn ra suôn sẻ và hiệu quả, đồng thời hỗ trợ các chức năng hành chính chung của Cửa hàng.
- Trách nhiệm chính:
- Xử lý tất cả các khoản thanh toán của khách hàng một cách chính xác và hiệu quả, xử lý tiền mặt, thẻ tín dụng và các hình thức thanh toán khác.
- Đối chiếu ngăn đựng tiền vào đầu và cuối mỗi ca làm việc.
- Hỗ trợ báo cáo tài chính hàng ngày và hàng tuần.
- Hỗ trợ hành chính cho Quản lý Cửa hàng, chẳng hạn như lưu trữ hồ sơ, nhập dữ liệu và xử lý thư từ, theo dõi và cấp phát đồng phục
- Trả lời các câu hỏi của khách hàng và cung cấp thông tin về Cửa hàng.
- Duy trì quầy thu ngân sạch sẽ và ngăn nắp.
- Và các công việc khác được giao bởi Quản lý Trực tiếp