Việc làm cho sinh viên Đại học Công nghiệp Thực phẩm TPHCM

• Pha chế và phục vụ cà phê, trà, đồ uống theo tiêu chuẩn nhà hàng.
• Giữ khu vực pha chế sạch sẽ, ngăn nắp, sẵn sàng phục vụ.
• Giao tiếp thân thiện, tư vấn đồ uống phù hợp với nhu cầu khách hàng.
• Quản lý order và thanh toán chính xác, đảm bảo trải nghiệm khách hàng tốt nhất.
• Tuân thủ các quy định về vệ sinh và an toàn thực phẩm.

1. Quản lý & tổ chức hệ thống kế toán:
- Giám sát và theo dõi hạch toán kế toán cũng như hoạt động kế toán hàng ngày theo quy định.
- Phân công, đào tạo, đề nghị tuyển dụng và giám sát công việc của các kế toán viên (Doanh Thu, Chi Phí, Kho).
- Hạch toán các nghiệp vụ kế toán phát sinh hàng ngày theo phân công và sắp xếp.
- Tổ chức tham gia hoặc phân công kiểm kê hàng tồn kho, tài sản theo quy định
- Đối chiếu các tài khoản trên bảng cân đối phát sinh để đảm bảo mọi bút toán đều được hạch toán hợp lệ, tuân thủ đúng quy định của luật kế toán và phù hợp với hệ thống kiểm soát nội bộ của khách sạn
- Lưu trữ chứng từ kế toán đúng quy định.
- Phối hợp với Kế toán trưởng Tập đoàn, Giám sát nội bộ, và Phòng Kế toán - Tài chính Tập đoàn liên quan đến các công việc được phân công.

2. Lập Báo cáo lãi lỗ hàng tháng

- Lập Báo cáo lãi lỗ, báo cáo công suất phòng hàng tháng đúng thời hạn theo quy định. Và các báo cáo quản trị khác theo yêu cầu. Chịu trách nhiệm về tính đúng đắn của các loại báo cáo phải lập.

- Giám sát, kiểm tra, phân tích và kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn

- Theo dõi báo cáo công nợ, chi phí hoạt động, và đề xuất biện pháp tối ưu.

3. Tuân thủ pháp lý – thuế:

- Đảm bảo tuân thủ quy định về thuế (GTGT, TNDN, TNCN, FCT, lệ phí môn bài…).

- Phối hợp cung cấp hồ sơ và giải trình trong trường hợp làm việc với cơ quan thuế, kiểm toán độc lập, ngân hàng, Chủ đầu tư, Kế toán trưởng Tập đoàn, Giám đốc tài chính Tập đoàn,….

4. Kiểm soát chi phí:

- Phối hợp với GM, các trưởng bộ phận F&B, HK, FO, HR… trong kiểm soát chi phí, định mức, giá vốn, nhân sự.

- Chịu trách nhiệm về việc hạch toán và giám sát hạch toán đầy đủ chi phí phát sinh đúng kỳ và theo quy định.

5. Hệ thống & công nghệ:

- Quản lý dữ liệu kế toán trên PMS, POS, BOS system.

- Kiểm tra, giám sát và đảm bảo tính đồng bộ giữa hệ thống PMS và Back Office

6. Nhân sự:

- Quan sát việc có mặt đúng giờ trong ca làm việc của các nhân viên trong bộ phận, đảm bảo nhân viên mặc đúng đồng phục và duy trì được tiêu chuẩn diện mạo và vệ sinh cơ thể theo như tiêu chuẩn diện mạo của khách sạn và bộ phận.

- Tối đa hóa việc phát triển kỹ năng và năng lực của nhân viên một cách hiệu quả thông qua việc đào tạo, huấn luyện và cố vấn.

- Khuyến khích, động viên nhân viên luôn sáng tạo và cải tiến, luôn sẵn sàng vượt khó và khen thưởng nhân viên khi họ hoàn thành tốt công việc được giao.

- Đảm bảo các nhân viên hiểu rõ và giữ vững các nội quy và quy định của công ty.

- Đảm bảo tất cả nhân viên tuân theo qui định về an toàn lao động, an ninh, phòng cháy chữa cháy của khách sạn, công ty và luật hiện hành.

- Giám sát & liên tục theo dõi việc thực thi công việc của toàn bộ nhân viên phòng kế toán.

7. Những nhiệm vụ khác:

- Luôn sẵn sàng và có trách nhiệm khi được giao thực hiện bất kỳ nhiệm vụ khác theo chỉ định của cấp quản lý cao hơn .

- Tham dự tất cả các cuộc họp khi được yêu cầu.

- Tham dự các khóa đào tạo khi được yêu cầu.

- Thực hiện bất kỳ nhiệm vụ khác khi được phân công.

This role is responsible for transforming business objectives into action plan for branding & marketing & customers' experience at point of sales

1. Branding & MKT Plan

• Develop Brand & MKT plans from market segmentation to brand key vision & lead marketing initiatives to achieve business targets.

• Lead market & customers' insight into research, including e-commerce deployment

• Transform customers' insight into action plans utilizing latest technological advances to deploy on muti-media channels (website, Facebook, TikTok...)

• Budget allocated & optimize

2. Customer experience & trade activities

• Lead business development to explore potential business opportunities while enhancing current customer retention

• Lead trade activities in collaboration with sales team to transform channel intelligent into action plans that enhance customers' experience & revenue

3. Analyse, tracking & optimization

• Analyze MKT & Trade investment & business outcome to optimize overtime

• Analyze market research & business data to foresee market opportunities

4. Recruitment, Training & Team Development

• Build an engaged, compliant, and collaborative team.

• Train and develop the team to enhance performance and capabilities.

5. Reporting

• Prepare and submit all required reports on time.

• Perform other duties as assigned by Management.

• Sơ chế nguyên liệu: rửa, cắt, thái, chuẩn bị đồ trước giờ phục vụ.
• Hỗ trợ đầu bếp chính trong quá trình chế biến và ra món.
• Chuẩn bị dụng cụ, gia vị, sắp xếp khu vực làm việc gọn gàng, sạch sẽ.
• Vệ sinh bếp cuối ca: lau dọn bề mặt, chén đĩa, dụng cụ, đảm bảo sạch theo tiêu chuẩn.
• Thực hiện các công việc khác theo phân công của bếp trưởng/đầu bếp.

• Phụ trách mở ca hoặc đóng ca làm việc.
• Quản lý hệ thống POS và quầy thu ngân trong ca làm việc (thu – chi tiền mặt, máy quẹt thẻ, báo cáo mua hàng).
• Cung cấp dịch vụ cho khách
• Phụ trách đào tạo nhân viên mới và báo cáo công việc cho quản lý.
• Thực hiện các nhiệm vụ được cấp trên giao phó.
• Có khả năng truy cập hệ thống POS Back Office để chỉnh sửa thực đơn, giá cả, v.v.
• Sáng tạo trong việc khuyến khích và thúc đẩy đội ngũ dịch vụ nhận được đánh giá từ khách hàng.
• Kiểm tra định kỳ tồn kho trang thiết bị phục vụ để đề xuất đặt hàng với quản lý.
• Kiểm tra mức độ hài lòng của khách về món ăn, đồ uống và dịch vụ trong bữa ăn.
• Phụ trách hoặc phối hợp với giám sát để làm việc với hệ thống giao đồ ăn khi cần thiết.
• Tham gia đầy đủ các cuộc họp và khóa đào tạo theo yêu cầu của nhà hàng.
• Chào đón và hướng dẫn khách đến bàn, giới thiệu thực đơn chi tiết, giải đáp thắc mắc và đưa ra gợi ý món ăn, thức uống phù hợp.
• Nhận và phục vụ đơn đặt hàng chính xác theo đúng quy trình tiêu chuẩn của nhà hàng.
• Giao tiếp hiệu quả với bộ phận bếp để đảm bảo đơn hàng được chuẩn bị và phục vụ đúng thời gian, đúng yêu cầu.
• Đảm bảo bàn ăn và khu vực làm việc luôn sạch sẽ, ngăn nắp. Dọn dẹp và sắp xếp bàn sau mỗi món ăn hoặc bữa ăn.
• Sử dụng hệ thống POS thành thạo để nhập đơn hàng
• Nắm rõ các chương trình khuyến mãi, sự kiện và dịch vụ của nhà hàng.
• Thực hiện công việc vệ sinh định kỳ theo phân công hàng tuần.
• Báo cáo các sự cố theo đúng trình tự và thực hiện các công việc khác theo sự điều phối của Quản lý
• Giữ mối quan hệ làm việc tích cực với đồng nghiệp và khách hàng.

• Chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện các món theo đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng.
• Đảm bảo tốc độ ra món, khẩu phần và trình bày đồng nhất.
• Kiểm soát chất lượng nguyên liệu, vệ sinh khu vực bếp và tuân thủ an toàn thực phẩm.
• Phối hợp với Bếp trưởng/ phó và hỗ trợ vận hành bếp hiệu quả.
• Bảo quản dụng cụ, thiết bị bếp và báo cáo hư hỏng.

Purpose of Job

• Be responsible for monitoring the overall cash activities of the Company
• Prepare invoices by entering and verifying accurate customers' data, parts, oil & labor charges in the most efficient way to reduce customer waiting time for invoices
• Collaborate with Accounts Receivable to manage account balances and identify outstanding debts or other inconsistencies

A. For the Cashier’s task:

• Be responsible for all cash receipts of the Company
• Always be ready for cash collection from workshop sales, car sales, and others as required
• A Cash Accountant is required to follow the cash collection guidelines
• All cash receipts must be issued with the preprinted Official Receipt (OR). Responsible and accountable for the official receipt
• Cash receipts must be updated daily into the cash book and accounting systems
• Periodically, according to the regulations on the minimum cash balance at the fund, the cashier deposits money into the bank
• Be responsible for all cash payments and internal cash transfer of the Company
• Cash payment is made only when the payment voucher has been approved by the authorised persons
• Based on the cash receipts and cash payments, the Cash Accountant is required to prepare the daily cash flow statement according to the required format
• Physical cash count must be performed at the end of each month under the witness of an accountant

B. For Workshop Billing Clerk

• Collect all the information needed to validate customer information (customer name, tax code, address) and to check bills receivable (Quotation, discount rates, etc.) in compliance with the regulations
• Check the data input in the system to ensure accuracy of final bill; Check customer’s payment with Accounts Receivable to ensure it meets the fulfillment conditions (only issue invoice as meets the company’s standard operating procedure for invoice issuance
• Check customer codes in the system to ensure they match the natures of job types, identify the correct customer code for external customer, internal customer (intercompany code, interdepartment code)
• Work closely and strictly with accounts receivable to monitor account balances; daily reconcile outstanding debt and alert CSM of long aging of receivables weekly
• Well prepared to back up Accounts Receivable as needed
• As receiving documents to issue an invoice as quotation, guarantee insurance, approval for discount rate, R.O., coupon…check documents with input data in the system.
• Prepare invoice for warranty claim reimbursement.
• Update and input daily turnover from workshop performance to prepare the monthly report.
• Constantly liaise with the Accounting Department regarding the workshop accounting system.
• Collect all relevant documents from the progress controller to issue the invoice.

• Xây dựng và phát triển hệ thống quản lý: tham gia xây dựng mô hình vận hành và cơ cấu tổ chức của Tập đoàn và các công ty thành viên, đảm bảo phù hợp với từng giai đoạn kinh doanh.
• Triển khai áp dụng các công cụ quản lý: SAP, TQM, 5S, Kaizen, Six Sigma... vào hoạt động sản xuất – kinh doanh, đề xuất các mô hình quản trị phù hợp.
• Duy trì và cải tiến hệ thống quản lý: thực hiện giám sát, đánh giá nội bộ định kỳ/đột xuất, đề xuất giải pháp, tiếp đoàn đánh giá,..
• Xây dựng và quản lý hệ thống tài liệu: Soạn thảo, rà soát, cập nhật hệ thống tài liệu: quy trình, quy định, hướng dẫn, chính sách,...
• Kiểm soát, lưu trữ và phân phối tài liệu ban hành.
• Đào tạo nội bộ về các hệ thống quản lý.
• Lập báo cáo định kỳ/đột xuất theo yêu cầu của Ban giám đốc.

A. DAILY RESPONSIBILITIES / CÔNG VIỆC HÀNG NGÀY
1. INGREDIENT PREPARATION/ SƠ CHẾ NGUYÊN VẬT LIỆU

• Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu theo hướng dẫn từ Bếp Chính hoặc Trưởng Ca (rửa, cắt, cân định lượng, v.v.)
• Báo cáo kịp thời nếu phát hiện nguyên liệu hư hỏng hoặc không đạt tiêu chuẩn
• Chuẩn bị chén, thớt, dao, đồ nghề và setup line bếp trước ca làm.
• Pha nước sốt cơ bản hoặc sơ chế topping theo công thức có sẵn.

2. PRODUCTION SUPPORT / HỖ TRỢ SẢN XUẤT

• Sắp xếp nguyên vật liệu, dụng cụ và hỗ trợ các công đoạn đơn giản trong quá trình sản xuất
• Thực hiện dán tem, đóng gói và vận chuyển nội bộ sản phẩm theo phân công
• Rửa dụng cụ trong ca và sẵn sàng hỗ trợ các thao tác khác khi cần.

3. HYGIENE & SAFETY / VỆ SINH VÀ AN TOÀN

• Duy trì khu vực làm việc gọn gàng, sạch sẽ trong suốt ca làm
• Thu gom rác đúng quy định.
• Ghi chú và dán nhãn nguyên liệu nếu được phân công.
• Tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình xử lý nguyên liệu, thành phẩm.
• Vệ sinh dụng cụ, thiết bị sau khi sử dụng và thực hiện vệ sinh cuối ca theo phân công

B. ADMINISTRATIVE TASKS / CÔNG VIỆC HÀNH CHÍNH

• Ghi chú tồn kho thực tế và báo lại nếu phát hiện nguyên liệu hỏng, thiếu.
• Ghi nhận thao tác chưa đúng của chính mình và đề xuất cần hướng dẫn lại.
• Tham gia đào tạo nội bộ và các buổi hướng dẫn kỹ thuật định kỳ.
• Tuân thủ ca trực, thời gian làm việc và nội quy lao động của công ty

1. Điều phối hoạt động hàng ngày tại khu vực phục vụ khách (FOH) và khu vực bếp (BOH).

• Phụ trách ca mở cửa hoặc ca đóng cửa.

     - Ca sáng: Dọn dẹp và set-up đầy đủ, đảm bảo toàn bộ khu vực sẵn sàng 15 phút trước giờ mở cửa. Kiểm tra tồn kho tại quầy bar và bếp. Chuyển giao ca vào giữa ngày.

     - Ca tối: Bàn giao giao ca, vệ sinh lại toàn bộ sàn và khu vực nhà vệ sinh; kiểm tra tình trạng sẵn có của vật dụng tại quầy bar và bếp. Đảm bảo các khu vực phục vụ được vệ sinh sạch sẽ.

• Thao tác tại hệ thống POS và khu vực thu ngân trong suốt thời gian phục vụ.

2. Cung cấp dịch vụ chất lượng cao và tối đa hóa sự hài lòng của khách hàng.

• Cung cấp dịch vụ khách hàng xuất sắc đến thực khách
• Chào đón và hướng dẫn khách đến bàn; giới thiệu chi tiết thực đơn, giải đáp thắc mắc và đưa ra gợi ý món ăn, thức uống phù hợp
• Xử lý phản ánh của khách hàng một cách hiệu quả và chính xác.
• Tiếp nhận đơn món và thức uống chính xác, đồng thời đảm bảo việc phục vụ tuân thủ đúng Quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP) của nhà hàng.
• Đảm bảo bàn ăn và khu vực làm việc luôn sạch sẽ, ngăn nắp; dọn dẹp và sắp xếp lại bàn sau mỗi món ăn hoặc bữa ăn.
• Phối hợp và giao tiếp hiệu quả với bộ phận bếp nhằm đảm bảo món ăn được chuẩn bị và phục vụ đúng yêu cầu, đúng thời gian.
• Chủ động và sáng tạo trong việc thu thập phản hồi từ khách hàng và khuyến khích các đánh giá tích cực trên các nền tảng trực tuyến.

3. Tham gia kiểm kê hàng tháng và hỗ trợ các công việc, nhiệm vụ liên quan đến kế toán.

• Tổng hợp các yêu cầu xuất hóa đơn VAT từ khách hàng và gửi thông tin cho đội ngũ Quản lý / Trưởng nhóm nhà hàng hằng ngày.
• Tham gia kiểm kê định kỳ hằng tháng tại khu vực phục vụ (FOH) và quầy bar.

4. Đảm bảo tuân thủ các quy định về vệ sinh và an toàn.

• Đảm bảo tuân thủ đúng quy định về an toàn thực phẩm và sức khỏe.
• Thực hiện các công việc vệ sinh theo phân công hằng tuần/ hàng tháng nhằm đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn.
• Phối hợp với công ty kiểm soát côn trùng để duy trì vệ sinh khu vực kinh doanh.

4. Hỗ trợ thực hiện các công việc khác.

• Hạn chế tối đa việc dư thừa nguyên vật liệu và hạn chế tối đa việc hủy hàng.
• Kiểm tra và đảm bảo toàn bộ trang thiết bị, máy móc trong nhà hàng hoạt động bình thường trước khi vào ca; kịp thời báo cáo cho cấp trên khi phát sinh sự cố để liên hệ bảo trì, đảm bảo hoạt động nhà hàng diễn ra ổn định
• Tuân thủ các chính sách và quy trình vận hành nhằm đảm bảo hoạt động nhà hàng diễn ra ổn định và đồng bộ.
• Nắm rõ và cập nhật đầy đủ các chương trình khuyến mãi, sự kiện và dịch vụ của nhà hàng.
• Duy trì hình ảnh tốt của nhà hàng và đề xuất các cách cải thiện.
• Báo cáo các sự cố theo đúng trình tự và thực hiện các công việc khác theo sự điều phối của Quản lý.

A. DAILY RESPONSIBILITIES / CÔNG VIỆC HÀNG NGÀY
1. COOKING & STATION OPERATIONS / CHẾ BIẾN & VẬN HÀNH LINE

• Chuẩn bị nguyên liệu, gia vị, dụng cụ và setup khu vực làm việc đầy đủ trước ca
• Thực hiện chế biến món ăn đúng định lượng, quy trình và tiêu chuẩn trình bày.
• Giữ khu vực làm việc gọn gàng, vệ sinh liên tục trong suốt ca làm.
• Đảm bảo tốc độ ra món phù hợp trong giờ cao điểm.

2. COORDINATION & SUPPORT / PHỐI HỢP & HỖ TRỢ

• Phối hợp với các vị trí trong bếp để đảm bảo tiến độ phục vụ đồng bộ.
• Hỗ trợ Trưởng Ca / Bếp Phó kiểm tra chất lượng thành phẩm trước khi ra món.
• Góp ý và hướng dẫn Phụ Bếp khi thao tác chưa đúng kỹ thuật.

3. INGREDIENT CHECKING & HYGIENE / KIỂM TRA NGUYÊN VẬT LIỆU & VỆ SINH

• Kiểm tra tình trạng nguyên liệu đầu ca, báo cáo nếu có nguyên liệu hư, lỗi.
• Tuân thủ quy định về bảo quản thực phẩm, vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Hỗ trợ tổng vệ sinh cuối ca và sắp xếp lại line chuẩn bị cho ca sau.

B. ADMINISTRATIVE TASKS / CÔNG VIỆC HÀNH CHÍNH

• Báo cáo nguyên liệu thiếu hụt trong line cho Trưởng Ca hoặc Bếp Phó.
• Ghi chú sự cố phát sinh trong quá trình phục vụ khi được yêu cầu.
• Đề xuất cải tiến kỹ thuật hoặc thao tác line nếu phát hiện điểm chưa hiệu quả.

A. DAILY RESPONSIBILITIES / CÔNG VIỆC HÀNG NGÀY
1. PREP & SETUP / SƠ CHẾ & CHUẨN BỊ

• Sơ chế rau củ, thịt cá, gia vị theo hướng dẫn của Bếp Chính hoặc Trưởng Ca (Trưởng ca bếp / Bếp Phó/ Bếp Trưởng)
• Chuẩn bị chén, thớt, dao, đồ nghề và setup line bếp trước ca làm.
• Pha nước sốt cơ bản hoặc sơ chế topping theo công thức có sẵn.

2. COOKING SUPPORT & PLATING / HỖ TRỢ CHẾ BIẾN & RA MÓN

• Hỗ trợ các thao tác như nướng bánh, chiên, xào cơ bản khi được hướng dẫn.
• Gắp đồ ăn, hoàn thiện món theo chỉ dẫn và kiểm tra hình thức trình bày.
• Rửa dụng cụ trong ca và sẵn sàng hỗ trợ các thao tác khác khi cần.

3. CLEANING & STORAGE / VỆ SINH & LƯU TRỮ

• Giữ vệ sinh khu vực làm việc liên tục trong ca.
• Hỗ trợ tổng vệ sinh cuối ca, rửa sạch dụng cụ và thu gom rác đúng quy định.
• Ghi chú và dán nhãn nguyên liệu nếu được phân công.

B. ADMINISTRATIVE TASKS / CÔNG VIỆC HÀNH CHÍNH

• Ghi chú tồn kho thực tế và báo lại nếu phát hiện nguyên liệu hỏng, thiếu.
• Ghi nhận thao tác chưa đúng của chính mình và đề xuất cần hướng dẫn lại.
• Tham gia đào tạo nội bộ và các buổi hướng dẫn kỹ thuật định kỳ.

1. Tư vấn & bán hàng tại bến:

• Đón tiếp và chủ động tiếp cận khách hàng tại khu vực bến tàu.
• Giới thiệu loại vé của tất cả sản phẩm trực thuộc công ty (bao gồm vé lẻ tàu, charter cho khách đoàn....)
• Tư vấn lộ trình, giá vé, khung giờ khởi hành, ưu đãi.
• Tư vấn, giới thiệu khách các sản phẩm phục vụ khách hàng như: hàng lưu niệm, áo mưa, khăn giấy, đồ ăn đóng gói sẵn, và các sản phẩm khác;
• Thực hiện quy trình bán vé, xuất vé, in hóa đơn, thu tiền đúng quy định.
• Tổng hợp danh sách hành khách đúng, đủ từng chuyến theo mẫu quy định của cảng vụ
• Báo cáo số vé xuất tại bến mỗi ngày

2. Tư vấn và bán hàng online:

• Tư vấn khách đặt vé qua các kênh Omicall (Cuộc gọi, tin nhắn qua Messagers hoặc Zalo...)
• Tiếp nhận nhu cầu, giải đáp thắc mắc về cách thức đặt vé online, cách thức thanh toán,...và trực tiếp tư vấn chốt vé
• Thực hiện quy trình bán vé online, thu tiền theo đúng quy định
• Tiếp nhận, xử lý khiếu nại, hỗ trợ khách hàng hoặc chuyển cấp quản lý xử lý kịp thời những phản hồi, khiếu nại của khách hàng qua các kênh online
• Báo cáo số vé online xuất mỗi ngày

3. Hỗ trợ & chăm sóc khách hàng:

• Hướng dẫn khách di chuyển, làm thủ tục lên tàu.
• Giải đáp thắc mắc về lịch trình, quy định an toàn, dịch vụ trên tàu.
• Hỗ trợ xử lý các tình huống phát sinh tại bến (đổi giờ, sai thông tin vé, khách thất lạc…).
• Theo dõi tàu cập và rời bến
• Ghi nhận phản hồi của khách và báo cáo cấp quản lý.

4. Công tác vận hành & phối hợp:

• Phối hợp với bộ phận điều hành tour và đội tàu để nắm rõ tình trạng chuyến đi.
• Cập nhật số lượng khách & báo cáo bán hàng theo ca/ngày.
• Vệ sinh: Kiểm tra, giám sát bảo đảm khu vực phòng vé và xung quanh Bến luôn sạch sẽ
• Giám sát hoạt động bảo vệ và an ninh, an toàn bến
• Giám sát cây xanh, trang thiết bị, công cụ dụng cụ tại bến
• Đề xuất cải tiến vận hành bến, tăng trải nghiệm khách hàng
• Hỗ trợ tại bến những tình huống khẩn cấp và báo cáo cấp trên ngay lập tức

5. Các nhiệm vụ khác:

• Tham gia các chương trình khuyến mãi, truyền thông tại bến tàu.
• Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp quản lý.

1. Mục tiêu công việc (Job Purpose)

Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm – an toàn bếp – tuân thủ tiêu chuẩn HACCP/VSATTP, đồng thời hỗ trợ công tác hành chính – báo cáo – hồ sơ cho bộ phận Bếp nhằm đảm bảo hoạt động bếp hiệu quả, nhất quán và đúng quy định.

2. Nhiệm vụ chính – Hygiene Officer

2.1. Vệ sinh & An toàn thực phẩm

Giám sát và kiểm tra việc tuân thủ VSATTP, HACCP tại toàn bộ khu vực bếp, kho, khu sơ chế, khu phục vụ.

Thực hiện daily hygiene check, ghi nhận và theo dõi hành động khắc phục.

Kiểm soát:

Nhiệt độ bảo quản (chiller/freezer/hot holding)

Hạn sử dụng, nhãn mác, FIFO/FEFO

Vệ sinh cá nhân nhân viên bếp

Phối hợp xử lý các vấn đề non-compliance, báo cáo kịp thời cho Bếp trưởng.

2.2. Kiểm soát vệ sinh & côn trùng

Phối hợp với nhà cung cấp pest control, theo dõi lịch phun thuốc và hồ sơ liên quan.

Đảm bảo khu vực bếp không có nguy cơ nhiễm chéo, côn trùng, mùi, rác thải

2.3. Đào tạo & nâng cao nhận thức

Tham gia tổ chức/triển khai training VSATTP – Hygiene – SOP bếp cho nhân viên.

Nhắc nhở, hướng dẫn nhân viên thực hành đúng tiêu chuẩn vệ sinh hàng ngày.

3.1. Công tác hành chính bế

Soạn thảo, lưu trữ và quản lý

SOP, checklist, biểu mẫu bếp

Hồ sơ vệ sinh, audit, training

Chuẩn bị báo cáo định k

Báo cáo vệ sinh

Báo cáo audit nội bộ/ngoại bộ

Theo dõi lịch làm việc, lịch training, lịch họp của bộ phận bếp

3.2. Hỗ trợ vận hành & phối hợp

Hỗ trợ Executive Chef trong

Tổng hợp thông tin, báo cáo cho BGĐ

Theo dõi các yêu cầu từ các phòng ban liên quan

Là đầu mối liên lạc giữa bếp và các bộ phận: HR, Purchasing, Finance, Engineering.

Thực hiện công tác quản lý và thu hồi nợ các KHCN đang có nợ quá hạn từ 0 - 90 ngày tại khu vực được phân công, nhằm đảm bảo đạt chỉ tiêu thu hồi nợ được phân công và giữ nợ quá hạn ở mức thấp nhất. Cụ thể:

• Tiếp nhận thông tin/hồ sơ vay của các khách hàng đang có nợ tại VPBank để xử lý;
• Thực hiện các biện pháp tác nghiệp để thu hồi nợ, theo dõi cho đến khi khách hàng tất toán khoản vay cho VPBank;
• Thực hiện thu hồi nợ trực tiếp tại địa bàn (nơi làm việc, địa chỉ tạm trú/thường trú, những nơi liên quan đến khách hàng);
• Làm việc với các bên liên quan, chính quyền định phương để hỗ trợ thu hồi nợ;
• Các công việc và nghiệp vụ khác theo yêu cầu của lãnh đạo;
• Thực hiện các sáng kiến và công việc để nâng cao trải nghiệm khách hàng.

- Hỗ trợ quản lý nhân sự

- Cập nhật, tổng hợp các dữ liệu, thông tin, liên quan đến hoạt động của bộ phận: danh sách khách hàng, yêu cầu khách hàng, bảng chào giá và tình hình công nợ bộ phận

- Cập nhật, tổng hợp các thông tin báo cáo theo yêu cầu của Trưởng bộ phận và theo qui định công ty.

- Tổ chức lưu trữ, cung cấp và phân phối hồ sơ (bản cứng và mềm) trong nội bộ bộ phận và cho các bộ phận khác theo quy định của bộ phận và công ty.

- Tham gia hỗ trợ các hoạt động đấu thầu/ chào giá cạnh tranh: mua, chuẩn bị và nộp hồ sơ

- Thực hiện công tác bán hàng đối với các trường hợp: bán lẻ, Hợp đồng khung.

- Kiểm tra toàn bộ hồ sơ, hợp đồng của bộ phận trước khi trình ký các cấp

- Lên lịch và chuẩn bị các cuộc họp cho bộ phận

- Soạn thảo các văn bản theo yêu cầu của dự án.

- Phối hợp với bộ phận marketing và Nhân viên Kinh doanh trong việc tổ chức các sự kiện liên quan đến hoạt động phát triển thương hiệu sản phẩm.

- Các công việc khác theo sự phân công của Trưởng bộ phận.

- Tổ chức quản lý hành chính, trang thiết bị cho văn phòng.

- Thực hiện các yêu cầu khác phục vụ cho bộ phận theo yêu cầu thực tế từ Trưởng bộ phận.

- Báo cáo trực tiếp cho Quản lý.

· Đảm nhận việc sắp xếp và trưng bày sản phẩm sao cho hiệu quả và đẹp mắt nhất

· Sắp xếp lại hàng hóa theo những yêu cầu có sẵn của nhãn hàng, thương hiệu

· Trưng bày các sản phẩm hàng hóa tại cửa hàng đúng theo layout, sắp xếp hàng hóa in floor, window, thay đổi tạo hình ma nơ căng tại cửa hàng.

· Đảm bảo các khu vực, cách bày trí hàng hóa đảm bảo tiêu chuẩn được đưa xuống..

- Công nợ phải thu + hợp đồng kinh tế - Chủ Đầu Tư/ Nhà Thầu Chính

- Hồ sơ thanh toán khối lượng dự án

- Xuất hóa đơn nháp + gửi mail cho dự án

- Công nợ phải trả cho Nhà cung cấp

- Hợp đồng tổ đội + thanh toán khối lượng cho Tổ đội

- Cập nhật khấu trừ chi phí

- Lập đề nghị thanh toán cho Tổ đội + Nhà cung cấp hàng tuần (thứ 4 và thứ 6) -> chuyển qua cho kế toán thanh toán lên kế hoạch thanh toán và chi tiền.

- Sơ đồ tổ chức dự án

- Mua bảo hiểm công nhân tổ đội (nếu có)

- Lưu trữ chứng từ tổ đội + biên bản….