Việc làm cho sinh viên Đại học Kinh tế - ĐH Đà Nẵng

2. Lên thực đơn, đề ra quy cách chế biến và chất lượng món ăn.

3. Trực tiếp chỉ đạo và tham gia chế biến, trang trí các món ăn. Chịu trách nhiệm về chất lượng của sản phẩm.

4. Chịu trách nhiệm quản lý nguyên liệu và thực phẩm trong bếp.

5. Quản lý nhân sự bộ phận bếp, tổ chức bếp, giám sát phân công công việc cụ thể cho nhân viên cấp dưới.

6. Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh, an toàn thực phẩm.

7. Quản lý công cụ dụng cụ, tài sản bộ phận bếp.

• Under the general guidance and supervision of the Director of Sales (DOS) and within the limits of hotel policies and procedures, assist the DOS in all aspects of the sales administration, planning and sales solicitation, talent development.
• Responsibilities includes, but not limited to assist DOS to oversee day-to-day sales and administration efforts of all personnel in Sales department, with specific responsibility for directing sales, telemarketing, training and implementing action plans set forth in the business plan or as DOS.
• Ensure appropriate efforts are expanded on the solicitation and development of local and international corporate and accounts defined in the assigned portfolios.
• Engage with bookers, influencers and decision makers to maintain a good client relationship and to solicit for future businesses.
• To be fully aware of the potential and buying decisions of all key accounts, competitive information on rates and volume to allow for specific strategic planning related to such accounts.
• Full capable of making decisions on rate and room block commitment through effective analysis of programme history and hotel marketing strategy or budget.
• Ensure that one-stop shopping concept is applied at all times for any lead generated for convention business.
• To respond to all enquiries within 6 hours and overseas enquiries 24 hours.
• To maintain an effective account and account management through Opera and to be fully competent with operating Opera Sales and Catering system.
• Traces on accounts and bookings are logged into Opera Sales and Catering daily and ensures that traces are acted upon timely and thoroughly.
• To ensure that group resume, long stay memo, site inspection memo, and others important information is distributed to support department in a timely manner.
• To assist Head Division to take care RFP or handle difficult client’s in all segments.
• Keep a good communication with department head on any development of the approved RFP account, RFP inclusion and with Events Manager’s on client’s who have event and banquet business potentials for the hotel.
• Performs related duties and special projects as assigned.

1. Phối hợp điều hành hoạt động bộ phận bếp.

2. Chế biến món ăn.

3. Phối hợp lên menu cho nhà hàng.

4. Hỗ trợ tuyển dụng, đào tạo, bồi dưỡng nhân sự.

5. Quản lý trang thiết bị bộ phận bếp.

Chi tiết công việc trao đổi lúc phỏng vấn.

1. Quản lý nhân sự.

2. Quản lý hàng hóa, tài sản.

3. Giải quyết sự cố và khiếu nại của khách hàng.

4. Quản lý tiêu chuẩn phục vụ của nhân viên.

5. Trực tiếp thực hiện công việc phục vụ nếu cần.

6. Hỗ trợ Quản lý điều phối, giám sát hoạt động của nhà hàng.

7. Tiến hành công việc kết thúc ca và báo cáo.

Chi tiết về công việc trao đổi lúc phỏng vấn.

1. Quản lý hoạt động quầy Bar.

2. Đề xuất đổi mới, lên menu thức uống.

3. Quản lý các trang thiết bị, tài sản, nguyên vật liệu của bộ phận Bar.

4. Giải quyết các vấn đề phát sinh.

5. Đào tạo nhân sự theo tiêu chuẩn nghiệp vụ.

6. Tiến hành công việc kết thúc ca và báo cáo.

Chi tiết về công việc trao đổi lúc phỏng vấn.

1. Chuẩn bị các công việc trước khi vào ca.

2. Quản lý IC ca tổ chức công việc/ Quản lý IC tiệc.

3. Quản lý các nhân viên tại khu vực phụ trách.

4. Quản lý công cụ, tài sản của nhà hàng.

5. Trực tiếp thực hiện công việc phục vụ nếu cần.

6. Tiến hành công việc kết thúc ca và báo cáo.

Chi tiết về công việc trao đổi lúc phỏng vấn.