Việc làm cho sinh viên Đại học Kinh tế - Tài chính TPHCM

- Có trách nhiệm phân công, phân nhiệm, bố trí việc làm cho nhân viên.

- Theo dõi công ca thường nhật, hạn chế các trường hợp rời bỏ vị trí làm việc, các hành vi thiếu trách nhiệm hoặc các hiện tượng tiêu cực ảnh hưởng tới uy tín nhà hàng cũng như phẩm chất nghề nghiệp.

- Giám sát quá trình làm việc hàng ngày của nhân sự thuộc bộ phận quản lý của mình.

- Thực hiện SOP/Checklist

- Kiểm tra và giám sát tình hình chấp hành quy chế, điều lệ của nhân viên trong bộ phận.

- Tìm hiểu yêu cầu và tiêu chuẩn đặt ăn hằng ngày của khách để tổ chức nhân viên thực hiện tốt nhiệm vụ.

- Đề xuất việc tuyển dụng nhân viên để đáp ứng tình hình nhân sự của nhà hàng.

Nhiệm vụ 2: Quản lý hàng hóa, tài sản

- Thực hiện các công việc về quản lý tài sản và các trang thiết bị của nhà hàng.

- Tư vấn và dự trù việc mua sắm tài sản nhà hàng; quản lý việc sử dụng các hàng hoá và vật tư, tránh thất thoát cho đơn vị.

- Kiểm kê, bổ sung trang thiết bị, công cụ dụng cụ trong nhà hàng.

Nhiệm vụ 3: Báo cáo và phối hợp các bộ phận khác

- Quản lý tình hình tiêu thụ hàng hoá hằng ngày và định kỳ làm báo cáo cho cấp trên theo quy định.

- Liên hệ chặt chẽ với nhà bếp, quầy Bar để phối hợp đem đến thực phẩm, dịch vụ chất lượng nhất cho khách hàng.

- Thường xuyên phản ánh, trao đổi thông tin giữa các bộ phận với nhau và rút kinh nghiệm nhằm nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng.

Ca làm việc

Full time: 8 tiếng/ ca, làm 6 ngày/ tuần. Ca làm việc sắp xếp theo tuần cùng Quản lý

Địa điểm làm việc:

Nhà hàng Casa: 2 Đồng Khởi, Q1

Nhà hàng Casa: 7 Phạm Ngọc Thạch, Q3

• Chuẩn bị và sắp xếp bàn ghế, trải khăn bàn, bày biện dụng cụ ăn uống (dao, muỗng, nĩa, ly...) theo đúng sơ đồ tiệc cưới hoặc hội nghị.
• Kiểm tra độ sạch sẽ của tất cả các dụng cụ phục vụ và vật dụng trang trí trước khi sự kiện bắt đầu.
• Phục vụ đồ uống và thức ăn đúng quy trình và thứ tự ưu tiên.
• Sử dụng khay phục vụ chuyên nghiệp để vận chuyển thức ăn và đồ uống trong khu vực tiệc.
• Luôn quan sát để kịp thời đáp ứng các yêu cầu phát sinh hoặc phản hồi của khách hàng tại bàn.
• Thu dọn chén đĩa, ly tách một cách nhanh chóng, khéo léo để không làm ảnh hưởng đến không gian tiệc của khách.
• Thực hiện công tác dọn dẹp sau khi kết thúc tiệc, trả các trang thiết bị về đúng nơi quy định.
• Phối hợp nhịp nhàng với Bếp để đảm bảo tiến độ phục vụ và trải nghiệm khách hàng.
• Tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về diện mạo (grooming), đồng phục và nội quy an toàn của khách sạn.
• Hỗ trợ hướng dẫn nhân viên thời vụ các công việc cụ thể theo phân công
• Hỗ trợ các công việc khác trong bộ phận Banquet theo sự phân công của Trưởng bộ phận

• Quản lý toàn bộ hoạt động vận hành nhà hàng, đảm bảo mọi thứ luôn trơn tru và hiệu quả
• Dẫn dắt, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp
• Kiểm soát chất lượng dịch vụ – mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng
• Chủ động xử lý các tình huống, khiếu nại một cách tinh tế và chuyên nghiệp
• Phối hợp với bếp và các bộ phận để đảm bảo chất lượng món ăn & dịch vụ
• Theo dõi doanh thu, chi phí, tối ưu hiệu quả kinh doanh
• Đề xuất và triển khai các ý tưởng cải tiến hoạt động nhà hàng

• Hỗ trợ Trưởng bộ phận trong việc điều hành bộ phận một cách thông suốt và hiệu quả toàn bộ bộ phận Buồng phòng.
• Tiến hành các cuộc họp thường xuyên, đảm bảo rằng họp giao ban và các cuộc họp được thực hiện hiệu quả.
• Đảm bảo những tiêu chuẩn phục vụ của bộ phận Buồng phòng phù hợp với hoạt động của khách sạn.
• Đảm bảo tất cả nhân viên bộ phận Buồng Phòng cung cấp tiêu chuẩn thương hiệu và dịch vụ tận tâm tại mọi thời điểm.
• Đảm bảo các Trợ lý, nhân viên Buồng Phòng, Giám sát tầng và nhân viên dọn phòng cung cấp tiêu chuẩn thương hiệu và dịch vụ tận tâm tại mọi thời điểm.
• Xử lý tất cả các khiếu nại và yêu cầu của khách và khách hàng nội bộ một cách lịch sự và hiệu quả, theo dõi suốt quá trình để đảm bảo các vấn đề được giải quyết thỏa đáng.
• Đảm bảo Trưởng bộ phận Buồng Phòng được thông báo đầy đủ tất cả thông tin phản hồi từ khách hàng hoặc các phòng ban khác.
• Chuẩn bị các yêu cầu mua hàng và hóa đơn liên quan đến chi phí của bộ phận để Trưởng Bộ Phận duyệt.
• Hỗ trợ Trưởng Bộ Phận tối đa hóa năng suất làm việc của nhân viên thông qua việc sử dụng đa kỹ năng, đa tác vụ, và lập kế hoạch linh hoạt nhằm đáp ứng các mục tiêu tài chính của doanh nghiệp cũng như sự mong đợi của khách hàng.
• Lập kế họach và tiến hành kiểm kê hàng hóa phục vụ khách, trang thiết bị vệ sinh, hàng in ấn và văn phòng phẩm cho khách, linen, v.v
• Trợ giúp Trưởng Bộ Phận Buồng Phòng liên hệ và giám sát việc thực hiện hợp đồng với công ty kiểm soát côn trùng và các công ty khác có ký hợp đồng với khách sạn để đảm bảo các chương trình được tiến hành và duy trì hiệu quả.
• Làm việc chặt chẽ với các quản lý khác một cách linh hoạt và hỗ trợ, tập trung vào sự thành công chung của khách sạn và sự hài lòng của khách.
• Thực hiện các nhiệm vụ và trách nhiệm hợp lý khác khi đuợc phân công.

• Hàng ngày kiểm tra, rà soát, cân đối tất cả các tài khoản. Tìm ra các sai sót để điều chỉnh kịp thời hợp lý.
• Kiểm tra tất cả các khoản thanh toán trước khi chuyển Tài Chính và Giám đốc ký duyệt
• Đảm bảo tất cả các vấn đề thuế được xử lý đúng cách và phù hợp với chính sách nhà nước
• Cùng các bộ phận vận hành đi kiểm kê toàn bộ các kho hàng tháng, giải quyết sự chênh lệch nếu có
• Tiến hành kiểm tra đột xuất các mặt hàng mới mua, hàng trong kho của bộ phận bếp, nhà hàng để đảm bảo hàng hóa mua vào không thất thoát, lãng phí.
• Làm báo cáo P&L: phân tích số liệu P&L
• Hỗ trợ ban Tài Chính, Giám đốc trong việc lập báo cáo liên quan đến giá vốn, chi phí và ngân sách.
• Đưa ra các ý kiến về việc nâng cao chất lượng của các công việc liên quan đến kế toán tài chính để cấp trên xem xét áp dụng.
• Các công việc phát sinh sẽ được cấp trên phân công.

• Đảm bảo các hoạt động của phòng ban phù hợp với mục tiêu phát triển của Công ty.

• Nắm bắt các xu hướng và tiến bộ mới nhất của ngành để đảm bảo Công ty duy trì lợi thế cạnh tranh.

• Phát triển và cung cấp các ý tưởng về sản phẩm/định hướng kinh doanh mới để đáp ứng các mục tiêu kinh doanh mới của Công ty.

• Luôn cập nhật xu hướng, tiến bộ mới nhất của ngành và các sản phẩm của đối thủ cạnh tranh.

• Hợp tác với bộ phận Kinh doanh. Tiếp thị và các bộ phận khác để đảm bảo ra mắt thành công và chất lượng của các dự án mới.

• Giám sát và quản lý ngân sách R&D và đảm bảo hiệu quả về chi phí.

• Chuẩn bị và trình bày các báo cáo chi tiết về các hoạt động và dự án của phòng ban cho Ban Tổng Giám đốc định kỳ và khi được yêu cầu.

• Đảm bảo rằng mọi hoạt động Nghiên cứu và Phát triển tuân thủ các yêu cầu, quy định.

• Tuyển dụng, đào tạo và dẫn dắt đội ngũ trong bộ phận Nghiên cứu và Phát triển.

• Đánh giá và quản lý rủi ro và lợi ích của việc phát triển sản phẩm/dự án mới.

• Làm thủ tục check-in và check-out cho khách.

• Theo dõi, chăm sóc, xử lý các vấn đề trong quá trình lưu trú của khách hàng.

• Thực hiện công việc kết sổ, bàn giao ca. Đảm bảo các thông tin, vấn đề, yêu cầu đặc biệt của khách hàng luôn được cập nhật trong nội bộ lễ tân và các bộ phận liên quan.

• Phối hợp với các bộ phận liên quan để cung cấp trải nghiệm dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.

• Đảm bảo các trang thiết bị, công cụ hỗ trợ công việc, biểu mẩu giấy tờ luôn tình trạng đầy đủ, gọn gàng, sạch sẽ, luôn trong trạng thái hoạt động tốt.

• Chuẩn bị các báo cáo lễ tân theo tiêu chuẩn của khách sạn.

• Các công việc khác được phân công bởi các cấp quản lý bộ phận.

• Làm thủ tục check-in và check-out cho khách.

• Theo dõi, chăm sóc, xử lý các vấn đề trong quá trình lưu trú của khách hàng.

• Thực hiện công việc kết sổ, bàn giao ca. Đảm bảo các thông tin, vấn đề, yêu cầu đặc biệt của khách hàng luôn được cập nhật trong nội bộ lễ tân và các bộ phận liên quan.

• Phối hợp với các bộ phận liên quan để cung cấp trải nghiệm dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.

• Đảm bảo các trang thiết bị, công cụ hỗ trợ công việc, biểu mẩu giấy tờ luôn tình trạng đầy đủ, gọn gàng, sạch sẽ, luôn trong trạng thái hoạt động tốt.

• Chuẩn bị các báo cáo lễ tân theo tiêu chuẩn của khách sạn.

• Các công việc khác được phân công bởi các cấp quản lý bộ phận.

- Lập các tờ khai thuế, báo cáo tài chính và quyết toán thuế theo quy định nhà nước và hệ thống báo cáo kế toán quản trị nội bộ theo quy định của công ty.

- Kiểm soát các hoạt động thu – chi, công nợ khách hàng.

- Đảm bảo các giao dịch phát sinh được hạch toán đúng đắn; hệ thống sổ sách, chứng từ kế toán được cập nhật, lưu trữ đầy đủ.

- Đảm bảo việc thực hiện đầy đủ nghĩa vụ tài chính theo các quy định hiện hành.

- Làm việc với các cơ quan bên ngoài theo quy định.

- Lập và báo cáo định kỳ về tình hình kế toán - tài chính đến Giám Đốc.

- Các công việc khác theo sự phân công của Giám đốc Điều hành.

- Công việc chi tiết sẽ trao đổi tại buổi phỏng vấn

1. Kiểm tra và hướng dẫn các hạch toán, nghiệp vụ phát sinh

• Kiểm tra đối chiếu số liệu giữa các đơn vị nội bộ, dữ liệu chi tiết và tổng hợp.
• Kiểm tra các định khoản các nghiệp vụ phát sinh.
• Kiểm tra sự cân đối giữa số liệu kế toán chi tiết và tổng hợp
• Kiểm tra số dư cuối kỳ có hợp lý và Khớp đúng với các báo cáo chi tiết.
• Hướng dẫn xử lý và hạch toán các nghiệp vụ kế toán.

2. Ghi nhận các bút toán tổng hợp

• Hạch toán thu nhập, chi phí, khấu hao,TSCĐ,công nợ, nghiệp vụ khác, thuế GTGT và báo cáo thuế.
• Xác định và đề xuất lập dự phòng hoặc xử lý công nợ phải thu khó đòi toàn công ty.

3. Lập các báo cáo tài chình và hoạt động quản trị

• Lập báo cáo tài chính theo từng quí, 6 tháng, năm và các báo cáo giải trình chi tiết.
• Tham gia phối hợp công tác kiểm tra, kiểm kê tại các đơn vị cơ sở.
• Cải tiến phương pháp hạch toán và chế độ báo cáo.
• Thống kê và tổng hợp số liệu kế toán khi có yêu cầu.
• Cung cấp số liệu cho Ban Giám Đốc hoặc các đơn vị chức năng khi có yêu cầu.
• Giải trình số liệu và cung cấp hồ sơ, số liệu cho cơ quan thuế, kiểm toán, thanh tra kiểm tra theo yêu cầu của phụ trách phòng Kế toán.
• Kiến nghị và đề xuất biện pháp khắc phục cải tiến

4. Thuế

• Kiểm tra tính hợp lệ, hợp pháp của chứng từ, hóa đơn và thực hiện hạch toán kế toán theo quy định.
• Theo dõi, cân đối doanh thu – chi phí – lợi nhuận và các nghĩa vụ thuế phát sinh của doanh nghiệp.
• Lập và nộp hồ sơ kê khai thuế: Thuế TNCN, Thuế GTGT, Thuế TNDN, Thuế môn bài theo quy định.
• Làm việc với cơ quan thuế, kiểm toán trong các đợt thanh tra, kiểm tra khi có yêu cầu.
• Thực hiện hạch toán, theo dõi doanh thu, chi phí và công nợ phải thu – phải trả.
• Lập báo cáo tài chính quý/năm theo quy định hiện hành.

- Xây dựng chiến lược Trải nghiệm Khách hàng (CX) trung và dài hạn.

- Thiết kế hành trình khách hàng (Customer Journey).

- Ban hành bộ tiêu chuẩn dịch vụ.

- Xây dựng cơ chế thu thập và lắng nghe ý kiến khách hàng (Voice of Customer – VoC).

2. Quản trị hiệu quả vận hành

- Thiết lập các tiêu chuẩn phục vụ trọng yếu có tác động trực tiếp đến uy tín thương hiệu và hiệu quả chi phí.

- Giám sát các chỉ số vận hành ở cấp độ vĩ mô, dự báo các rủi ro hệ thống có thể gây khủng hoảng niềm tin khách hàng.

- Đánh giá định kỳ năng lực của bộ máy quản lý chất lượng để đảm bảo tính khách quan và hiệu quả.

3. Đo lường & phân tích dữ liệu liên quan đến trải nghiệm khách hàng.

- Thiết lập hệ thống đo lường: Chỉ số khuyến nghị khách hàng (Net Promoter Score – NPS), mức độ hài lòng khách hàng (Customer Satisfaction – CSAT), mức độ thuận tiện khi sử dụng dịch vụ (Customer Effort Score – CES)

- Phân tích nguyên nhân gốc rễ ảnh hưởng đến trải nghiệm và đề xuất giải pháp.

- Lập báo cáo tổng hợp trải nghiệm định kỳ cho Ban Điều hành.

4. Dẫn dắt Cải tiến & Chuyển đổi số dịch vụ

- Chủ trì chiến lược Chuyển đổi số CX

- Chỉ đạo cải tiến quy trình liên phòng ban nhằm giảm tỷ lệ khiếu nại tái diễn.

- Xây dựng các giải pháp đột phá giúp tối ưu vận hành và tạo trải nghiệm vượt mong đợi

5. Xây dựng và duy trì sự tuân thủ công tác quản trị, vận hành hệ thống.

- Chủ trì xây dựng hệ thống quản trị nội bộ Ban/Phòng: Quy định, Quy trình, Biểu mẫu, Quy chế triển khai (Checklist) công việc,… đề xuất điều chỉnh Ma trận phân quyền phù hợp vận hành từng thời kỳ để đảm bảo công tác vận hành nội bộ, phối hợp công việc liên Ban/Phòng được xuyên suốt, chính xác, nhanh chóng mang lại hiệu quả tối ưu.

- Xây dựng và triển khai kế hoạch Tổ chức Đào tạo chuyên môn nội bộ cho Ban/Phòng nhằm nâng cao năng lực chuyên môn, phát triển đội ngũ nhân sự kế thừa.

- Tuân thủ nội quy/quy định/tài liệu nội bộ của Tổng Công ty. Quản lý dữ liệu/ thông tin/ hồ sơ chuyên môn và các tài liệu liên quan đến tác nghiệp nội bộ Ban/Phòng. Đồng bộ hóa dữ liệu hướng đến số hóa và AI hóa toàn bộ hệ thống quản trị nghiệp vụ chuyên môn.

- Nhận diện, đánh giá, kiểm soát và giảm thiểu các rủi ro phát sinh trong hoạt động hàng ngày tại Đơn vị; báo cáo tới Phòng Quản lý Rủi ro, Quy trình và Tuân thủ các rủi ro phát sinh theo các chính sách, quy định nội bộ về quản lý rủi ro.

- Quản trị, chịu trách nhiệm về các vấn đề liên quan đến công cụ dụng cụ, tài sản mà Ban/Phòng sử dụng, vận hành, quản lý."

6. Thực hiện các công việc do quản lý phân công ngoài JD, kế hoạch

- Tham gia vào quá trình thiết kế dự án khách sạn/ khu nghỉ dưỡng nhằm tối ưu công năng về phòng lưu trú & các dịch vụ hỗ trợ (nhà hàng, bếp, hội nghị, hồ bơi...).

- Phụ trách các công việc liên quan đến FF&E và OS&E phục vụ dự án.

- Hỗ trợ các bộ phận liên quan trong việc kiểm kê tài sản hàng năm.

- Tham gia các cuộc họp và đóng góp ý kiến cùng Ban Quản lý Dự án / Ban thiết kế Dự án nhằm tối ưu công năng của Khu Dịch vụ hỗ trợ.

- Rà soát các bản vẽ các khu Dịch vụ hỗ trợ, đảm bảo việc vận hành tuân thủ quy định.

- Tiếp nhận các hạng mục xây dựng từ BQLDA, chạy thử, thẩm định, nghiệm thu & ghi nhận defects.

Nhiệm vụ 2:

- Lập Ngân sách OSE theo đúng tiêu chuẩn TCDL VN và chất lượng thương hiệu

- Xem xét và trình phê duyệt các ngân sách: mua sắm tài sản hàng năm; ngân sách tiền khai trương, ngân sách cải tạo…

- Kiểm soát tình hình sử dụng chi phí mua sắm OS&E theo ngân sách đã được phê duyệt.

Nhiệm vụ 3:

- Triển khai phối hợp cùng Ban Cung Ứng trong việc mua sắm hàng OSE.

- Phối hợp với Marketing trong việc thiết kế tất cả các ấn phẩm Nhận diện thương hiệu các bp.

- Phối hợp với MKT & Ban Dự Án trong việc thực hiện gói thi công bảng biển.

- Phối hợp với GM cơ sở/HODs trong việc in ấn phẩm & mua sắm hàng Inventory.

Nhiệm vụ 4:

- Xây dựng bộ tiêu chuẩn set up KS theo các phân khúc 3*-4*-5* và theo sản phẩm GVM 4*-5*.

- Xây dựng bộ tiêu chuẩn vận hành thương hiệu.

- Các quy trình, quy định vận hành các bộ phận và bộ phận tiền khai trương.

Nhiệm vụ 5:

- Chủ trì xây dựng hệ thống quản trị nội bộ Ban/Phòng: Quy định, Quy trình, Biểu mẫu, Quy chế triển khai (Checklist) công việc,… đề xuất điều chỉnh Ma trận phân quyền phù hợp vận hành từng thời kỳ để đảm bảo công tác vận hành nội bộ, phối hợp công việc liên Ban/Phòng được xuyên suốt, chính xác, nhanh chóng mang lại hiệu quả tối ưu.

- Xây dựng và triển khai kế hoạch đào tạo chuyên môn nội bộ cho Ban/ Phòng nhằm nâng cao năng lực chuyên môn, phát triển đội ngũ nhân sự kế thừa.

- Tuân thủ nội quy/quy định/tài liệu nội bộ của Tổng Công ty. Quản lý dữ liệu/ thông tin/ hồ sơ chuyên môn và các tài liệu liên quan đến tác nghiệp nội bộ Ban/ Phòng. Đồng bộ hóa dữ liệu hướng đến số hóa và AI hóa toàn bộ hệ thống quản trị nghiệp vụ chuyên môn.

- Nhận diện, đánh giá, kiểm soát và giảm thiểu các rủi ro phát sinh trong hoạt động hàng ngày tại Đơn vị; báo cáo tới Phòng Quản lý Rủi ro, Quy trình và Tuân thủ các rủi ro phát sinh theo các chính sách, quy định nội bộ về quản lý rủi ro.

- Quản trị, chịu trách nhiệm về các vấn đề liên quan đến công cụ dụng cụ, tài sản mà Ban/Phòng sử dụng, vận hành, quản lý.

1. Đón tiếp khách hàng

• Chào đón khách với thái độ thân thiện, lịch sự và chuyên nghiệp.
• Hỏi thông tin đặt bàn (nếu có) và sắp xếp chỗ ngồi phù hợp.
• Luôn giữ thái độ niềm nở, tươi cười trong suốt quá trình làm việc.

2. Quản lý khu vực chỗ ngồi

• Phối hợp với phục vụ để kiểm soát số lượng bàn còn trống.
• Cập nhật sơ đồ bàn ăn theo thời gian thực để phân bổ hợp lý.
• Đảm bảo khu vực lễ tân luôn sạch sẽ, gọn gàng.

3. Xử lý đặt bàn

• Nhận và xác nhận các yêu cầu đặt bàn qua điện thoại, fanpage, ứng dụng (nếu có).
• Ghi chú các yêu cầu đặc biệt của khách hàng (chỗ ngồi, dị ứng, sinh nhật…).
• Hỗ trợ nhắc lại lịch đặt bàn trước thời gian đến.

4. Hỗ trợ chăm sóc khách hàng

• Ghi nhận phản hồi của khách, chuyển đến quản lý nếu có vấn đề phát sinh.
• Hỗ trợ khách trong quá trình chờ đợi hoặc khi cần thông tin về món ăn/dịch vụ.
• Hỗ trợ phục vụ vào các khung giờ cao điểm nếu cần thiết.

1. Đón tiếp khách hàng

• Chào đón khách với thái độ thân thiện, lịch sự và chuyên nghiệp.
• Hỏi thông tin đặt bàn (nếu có) và sắp xếp chỗ ngồi phù hợp.
• Luôn giữ thái độ niềm nở, tươi cười trong suốt quá trình làm việc.

2. Quản lý khu vực chỗ ngồi

• Phối hợp với phục vụ để kiểm soát số lượng bàn còn trống.
• Cập nhật sơ đồ bàn ăn theo thời gian thực để phân bổ hợp lý.
• Đảm bảo khu vực lễ tân luôn sạch sẽ, gọn gàng.

3. Xử lý đặt bàn

• Nhận và xác nhận các yêu cầu đặt bàn qua điện thoại, fanpage, ứng dụng (nếu có).
• Ghi chú các yêu cầu đặc biệt của khách hàng (chỗ ngồi, dị ứng, sinh nhật…).
• Hỗ trợ nhắc lại lịch đặt bàn trước thời gian đến.

4. Hỗ trợ chăm sóc khách hàng

• Ghi nhận phản hồi của khách, chuyển đến quản lý nếu có vấn đề phát sinh.
• Hỗ trợ khách trong quá trình chờ đợi hoặc khi cần thông tin về món ăn/dịch vụ.
• Hỗ trợ phục vụ vào các khung giờ cao điểm nếu cần thiết.

Thực hiện sơ chế, chế biến và đóng gói bán thành phẩm/thành phẩm theo tiêu chuẩn của Bếp Trung Tâm, đảm bảo đúng công thức – đúng định lượng – đúng thời gian – đúng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, phục vụ cho hệ thống nhà hàng thuộc Global X

1. Sơ chế & chế biến

• Thực hiện sơ chế nguyên vật liệu (rau củ, thịt, hải sản…) theo phân công.
• Chế biến bán thành phẩm/thành phẩm theo công thức chuẩn (SOP) của Bếp Trung Tâm.
• Tuân thủ đúng quy trình về định lượng, hương vị và chất lượng sản phẩm.

2. Đóng gói & bảo quản

• Đóng gói sản phẩm theo quy chuẩn (nhãn, hạn sử dụng, mã sản phẩm…).
• Bảo quản thực phẩm đúng điều kiện (nhiệt độ, khu vực lưu trữ).
• Sắp xếp kho, tủ mát/tủ đông gọn gàng..

3. Kiểm soát chất lượng & vệ sinh

• Đảm bảo vệ sinh cá nhân, khu vực làm việc và dụng cụ bếp.
• Tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về ATVSTP, 5S, HACCP (nếu có).
• Phát hiện và báo cáo kịp thời các vấn đề về chất lượng nguyên liệu/sản phẩm.

Ca làm việc

Full time: 8 tiếng/ ca, làm 6 ngày/ tuần. Ca làm việc sắp xếp theo tuần cùng Quản lý

• Thực hiện các công việc kế toán tại dự án Quản lý tòa nhà theo quy định.
• Quản lý ngân sách và các khoản thu/ chi theo ngân sách và/ hoặc phát sinh ngoài ngân sách.
• Thực hiện các nghiệp vụ đúng theo quy trình/ quy định liên quan. Đảm bảo hồ sơ chứng từ thu/ chi/ các giao dịch tài chính kế toán phù hợp và chính xác theo nghiệp vụ liên quan.
• Tính và thông báo các khoản phải thu đối với khách thuê/ cư dân/ nhà thầu … tại dự án. Thực hiện thu, phối hợp thu và theo dõi các khoản phải thu từ khách thuê/ cư dân/ nhà thầu, thu phí trông giữ xe vãng lai hàng ngày, thu và hoàn cọc thi công, …
• Nộp các khoản thu bằng tiền mặt vào tài khoản chỉ định theo quy định.
• Thực hiện các công việc kế toán phải thu
• Kiểm tra chứng từ, hồ sơ thanh toán cho nhà cung cấp, phối hợp nhà cung cấp điều chỉnh, bổ sung chứng từ theo yêu cầu.
• Gửi báo cáo định kỳ cho Kế toán Văn phòng chính, tùy mô hình dự án.

 Assist with preparing monthly cost report

 Consolidate purchasing report for all venues monthly to ensure consistency with suppliers

 Export and summarize data from the SONET system

 Update the costing price for all sold items of all venues by category

 Prepare monthly report of items with high margins

 Consolidate purchasing report for all venues monthly to ensure consistent ordering with the same suppliers.

 Follow and report the wastage of all venues

 Support activities related to costing/purchasing process including month-end inventory reconciliation

 Participate in monthly inventory at venues

 Input data into inventory list & Support to do the inventory variance report

 Monthly compare the purchasing price to all venues

 Assist in updating the food and beverage master lists and recipe & F&B promotion information

 Other back of house tasks required by cost department

 Daily task: Inventory manage, Revenue report.

Nhiệm vụ 1: Thực hiện các công việc đầu ca

- Kiểm tra toàn bộ quầy thu ngân: các máy móc, thiết bị, dụng cụ… vẫn đảm bảo làm việc tốt.

- Kiểm tra số lượng biểu mẫu, giấy in hóa đơn thanh toán có đủ dùng trong ca làm việc không, chủ động bổ sung kịp thời.

- Xem xét số lượng tiền lẻ, chủ động đổi tiền để đáp ứng định ứng cho ca làm việc.

- Kiểm tra hóa đơn giá trị gia tăng của ca trước, báo cáo quản lý khi phát hiện sai sót.Ca làm việc

Nhiệm vụ 2: Thực hiện quy trình thanh toán cho khách

- Nhận yêu cầu thanh toán từ nhân viên phục vụ, in hóa đơn thanh toán, kiểm tra tính chính xác và chuyển cho phục vụ kiểm tra lại trước khi mang ra cho khách.

- Thực hiện quy trình thanh toán theo đúng quy định của công ty

Full time: 8 tiếng/ ca, làm 6 ngày/ tuần. Ca làm việc sắp xếp theo tuần cùng Quản lý

Nhiệm vụ 3: Thực hiện các công việc cuối ca

- Thực hiện việc kiểm – đếm số tiền thu được trong ca phục vụ, đảm bảo khớp với số liệu ghi nhận trong phần mềm thu ngân và tiến hành bàn giao cho người nhận theo mẫu của nhà hàng cùng với bản in các báo cáo ca, giao dịch thẻ, settlement…

- Thực hiện việc lập các báo cáo hàng ngày: báo cáo cân đối chi tiết bán hàng, bảng cân đối bán hàng thực tế, báo cáo doanh thu… theo quy định của nhà hàng. (Với thu ngân ca tối).

- Lưu các nội dung cần lưu ý vào sổ giao ban thu ngân

Ca làm việc

Full time: 8 tiếng/ ca, làm 6 ngày/ tuần. Ca làm việc sắp xếp theo tuần cùng Quản lýĐịa điểm làm việc

Địa điểm làm việc:

• Nhà hàng Casa: 2 Đồng Khởi, Q1
• Cửa hàng Novadream: 2Bis Nguyễn Thị Minh Khai, Q1