Tổng hợp việc làm cho sinh viên Đại học Kinh tế TPHCM theo ngành nghề. Nơi sinh viên tìm việc phù hợp và định hướng nghề nghiệp.
Hỗ trợ các công việc mà trưởng bộ yêu cầu
- Các công việc theo sự phân công của Bếp Trưởng
- Chi tiết trao đổi khi phỏng vấn
Administration
Oversees and assists in the preparation and updates of the Housekeeping and Laundry Departmental Operations Manual.
Conducts regular communications meetings and ensures that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary.
Reads and updates the Communications Log Books.
Ensures the use new technology and equipment is explored and implemented wherever appropriate.
Customer Service
Ensures all Housekeeping and Laundry associates deliver the brand promise and provide exceptional services to guests and internal customers at all times.
Personally and frequently verifies that guests are receiving the best possible in-room service.
Ensures that guest history records are accurately updated.
Financial
Endorses all purchase requests and invoices for Housekeeping related expenses to ensures all the relevant hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping are adhered to.
Maximises associate productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling with the lowest possible cost structure to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests, proactively managing costs based on key performance indicators.
Assists in monthly reforecasting, as appropriate and in the preparation of the Annual Business Plan.
Operational
Be responsible for the inventory of guest supplies, cleaning supplies, printing and stationary for the rooms, linen, etc.
Carries out inventory - taking of supplies and operating equipment as required by the Finance Department.
Communicates with and supervise the hotel’s contracted pest control and other contracted companies to ensure that effective programmes are instituted and maintained.
Oversees the cleanliness of guest rooms, public and back of the house areas.
Works with vendors to provide uniforms for all hotel associates.
Ensures the proper handling and control of lost and found items.
Conducts frequent and thorough inspections of guest rooms and Rooms areas in general.
Oversees that all daily arrival V.I.P. rooms, special request rooms, and long stay guest rooms are prepared with the appropriate welcome and other amenities.
Works closely with the Front Office and Engineering Departments to block rooms as necessary for maintenance.
Coordinates all Repair and Maintenance and issues repair and maintenance job orders to ensure the proper maintenance of the outlet.
Personnel
Oversees the recruitment and selection of all Housekeeping and Laundry associates and their punctuality and appearance.
Conducts annual Performance Development Discussions with Housekeeping and Laundry associates, supports them in their professional development goals.
Plans and implements effective training programmes for all Housekeeping and Laundry associates in coordination with the Departmental Trainers and Human Resource.
Encourages associates to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation.
Ensures associates follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security.
Other Duties
Is knowledgeable in statutory legislation in employee and industrial relations.
Maintains strong, professional relationships with relevant representatives from competitor hotels, business partners and other organisations.
Attends and contributes to training sessions and meetings as and when required.
Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.
1. Manages room inventory to achieve optimum results in Occupancy, Average rate and Revenue, reviewing daily reservations accuracy, rates compliance from segment and source, system close-out when necessary and GDS rates sale-ability.
2. Work closely with Reservation Manager to motivate an aggressive team skilful at up-selling and/or conversion as required by the business demand whilst ensuring customer service and satisfaction.
3. Maintains good working relations with other departments, particularly Front Office and keeps close contacts with regular customers ensuring their needs are identified and relayed to concerned departments for service delivery.
4. Controls rates for group business, low yield rooms allocations, complimentary and upgrading, group space blockage and timely wash, especially during the peak season and/or high demand days when expected occupancy is above 85%.
5. Works closely with Corporate Office, Trust and Leading Hotels of the World with updated hotel information and room facilitates sale on a regular basis. Reviews Trust and GDS rates and availability, keeping sufficient inventory for high yield segments.
6. Verifies that all sale able contracted rates are loaded in the GDS and Fidelio system for ease of reservations by companies worldwide.
7. Checks regularly and disseminates information on market situation including; weekly check and report on booking trend in the market through exchanges with competitors, test calls and reports on seasonal rates book-able at competitor hotels, etc.
8. Works with sales people to analyze and forecast the Rooms business on a daily, weekly and monthly (3-months rolling forecast) in a timely manner to ensure concerned department has sufficient time to work on their areas.
9. Assists in the preparation of the annual rooms' budget and the manning guide for reservations and manages them within budget guidelines.
10. Accomplishes a set of administrative duties such as attending meeting, writing reports, and other duties relevant to the job function.
2. Pha chế thức uống theo yêu cầu của khách hàng
3.Tư vấn, xử lý phàn nàn của khách
4.Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ
5.Các công việc khác
2. Tư vấn, bán dịch vụ cho khách
3. Phục vụ khách trong thời gian lưu trú
4. Thực hiện quy trình check-out
5. Các công việc khác
1. Chuẩn bị trước khi khách đến
- Nhân viên phục vụ có trách nhiệm chuẩn bị khu vực làm việc cho hoạt động của nhà hàng
- Sét up bàn ăn theo tiêu chuẩn của nhà hàng
2. Thực hiện quy trình phục vụ
- Đón tiếp khách từ lễ tân
- Tiến hành ghi oder, giới thiệu, tư vấn đồ ăn thức uống, phục vụ đồ ăn thức uống đã được khách oder
- Đảm bảo có mặt và sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của khách trong suốt bữa ăn
- Thực hiện quá trình thanh toán
- Chào khách, dọn bàn.
- Vệ sinh khu vực phụ trách
3. Kiểm soát và bảo quản các dụng cụ làm việc
- Trong ca làm việc của mình, nhân viên phục vụ phải chắc chắn rằng khu vực của mình phụ trách luôn đầy đủ các dụng cụ ăn uống để sẵng sàng phục vụ thực khách: chén, dĩa, muỗng, đũa, ly ....
- Đảm bảo các dụng cụ của nhà hàng: Bàn, ghế, dụng cụ liên quan khác luôn trong tình trạng ổn định. Khi có bất kỳ sự cố hoặc dấu hiệu bất thường như sứt mẻ, hỏng hóc cần báo ngay cho cấp trên để giải quyết.
4. Phối hợp bộ phận khác và làm theo yêu cầu khác của cấp trên
- Hỗ trợ nhân viên phục vụ ở khu vực khác để hoàn thành công việc tốt đẹp khi nhà hàng có lượng khách đông
- Phối hợp linh hoạt với những bộ phận khác như: Thu ngân, kế toán, Lễ tân, khu vực bếp, ... nhằm cung ứng các dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên.
- Chuẩn bị sẵn sàng dụng cụ phục vụ công việc. Làm sạch thực đơn bày mẫu, mở sẵn trang trong thực đơn và đặt vào menu stand.
- Đón tiếp, chào hỏi khách vào nhà hàng. Dẫn khách vào bàn, lựa chọn và sắp xếp bàn cho khách lẻ theo yêu cầu của khách và phù hợp với tình hình thực tế của nhà hàng. Chào, cám ơn và tiễn khách sau khi sử dụng xong dịch vụ.
- Sẵn sàng giới thiệu sản phẩm, dịch vụ của nhà hàng đến với store
- Order và tính bill cho khách tại quầy cashier
- Sẵn sàng trả lời các thắc mắc của khách hàng. Báo cáo các vấn đề phát sinh, khiếu nại lên cấp trên để xin ý kiến giải quyết.Theo dõi các khảo sát đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng. Tiếp nhận, lắng nghe các ý kiến, phản hồi của khách hàng để đề xuất các phương án nâng cao chất lượng phục vụ cho Trưởng Bộ phận, phù hợp với tình hình thực tế.
- Theo dõi số lượng, tình trạng hoạt động của các dụng cụ, tài sản thuộc quầy mình quản lý. Trường hợp xảy ra sự cố, mất mát phải báo ngay cho Trưởng bộ phận.
_ Quảng bá thương hiệu - các dịch vụ trong khách sạn
_ Tham gia xây dựng, triển khai thực hiện các chiến dịch quảng cáo
_Tham gia lên kế hoạch, triển khai thực hiện các chương trình marketing online
_ Quản lý dữ liệu khách hàng và thực hiện các chương trình chăm sóc khách hàng
- Quản lý website khách sạn
_ Các công việc khác
- Tư vấn, hỗ trợ, chăm sóc khách hàng. Xây dựng và phát triển mối quan hệ tốt với những khách hàng cũ của khách sạn.
- Phát triển thị trường, khai thác và tìm kiếm các nguồn khách hàng mới.
- Đàm phán, thuyết phục các đối tác, khách hàng sử dụng dịch vụ, lên dự thảo hợp đồng sau khi khách hàng đã đồng ý cơ bản. Lập thủ tục ký kết hợp đồng và lưu hợp đồng.
- Giám sát chất lượng dịch vụ, liên hệ giải quyết các sự cố phát sinh trong thời gian triển khai hợp đồng.
- Thực hiện các chiến lược kinh doanh, quảng cáo cho các sản phẩm hiện có và sản phẩm mới của khách sạn.
- Làm việc với các bên đối tác
- Xây dựng chính sách giá cho từng đối tượng khách hàng, đối tác
- Xây dựng các chương trình khuyến mại
- Tiếp nhận, cập nhật và xử lý thông tin của khách hàng.
- Các công việc khác theo sự phân công của Phòng Kinh Doanh.