Việc làm cho sinh viên Đại học Lao động xã hội - Cơ sở II

- Chịu trách nhiệm toàn diện về hiệu quả vận hành, chất lượng dịch vụ và doanh thu chi phí của nhà hàng À La Carte buổi tối và Pool bar.

- Đảm bảo mỗi điểm chạm của khách hàng – từ khi đón chào khách cho đến khi khách rời khỏi nhà hàng – đều đạt chuẩn mực cao cấp (Premium/Luxury), đồng thời tối ưu hóa sự phối hợp giữa bộ phận Ẩm thực (F&B) và vận hành Khách sạn.

MÔ TẢ CÔNG VIỆC:

A. Quản trị và Nâng tầm Trải nghiệm Khách hàng

- Chuẩn hóa Quy trình Dịch vụ À La Carte: Thiết kế, tinh chỉnh và giám sát quy trình phục vụ chuẩn "Fine Casual/Fine Dining". Đảm bảo nhịp độ lên món (pacing) hoàn hảo kèm đó Chuyên môn hóa Nghệ thuật Phục vụ tại bàn (Table-side Service). Đảm bảo chất lượng món ăn/uống chuẩn theo tiêu chuẩn chất lượng nhà hàng.

- Đào tạo nhân sự kỹ năng tư vấn món ăn (Upselling/Cross-selling), nghệ thuật bắt cặp món ăn với rượu (Food & Wine pairing), và cách kể câu chuyện (Storytelling) đằng sau các món ăn Fusion đặc trưng của nhà hàng.

- Quản trị Quan hệ Khách VIP & Khách sử dụng dịch vụ: Trực tiếp đón tiếp, xây dựng mối quan hệ với các khách hàng thượng lưu, khách thiết lập quan hệ đối tác và khách lưu trú từ khách sạn đồng thời ghi nhận những phản hồi từ khách hàng và thiết lập quy trình phù hợp để khuyến khích khách trở lại sử dụng dịch vụ

- Quản lý Chất lượng và Xử lý sự cố: Giám sát chặt chẽ không gian (ánh sáng, âm thanh, nhiệt độ, mùi hương,…) và phản hồi của khách tại chỗ. Trực tiếp giải quyết các khiếu nại (Service Recovery) một cách khéo léo, biến trải nghiệm chưa hài lòng thành sự gắn kết lâu dài.

B. Vận hành, Nhân sự & Đào tạo

- Đào tạo và Truyền cảm hứng: Xây dựng văn hóa dịch vụ chú trọng đến từng chi tiết (Detail-oriented), Trân trọng (Gratitude) và Tận tâm (Devotion)

- Tổ chức các buổi briefing và training định kỳ về kiến thức ẩm thực Á - Âu, kỹ năng giao tiếp tiếng Anh chuyên ngành và tác phong diện mạo chuẩn chỉnh, chuẩn hóa quy trình phục vụ dựa trên văn hóa lẫn quy trình ứng xử

- Điều phối Nhân sự linh hoạt: Sắp xếp lịch làm việc khoa học, đảm bảo đủ nhân sự chất lượng vào các khung giờ cao điểm buổi tối hoặc các đêm sự kiện Live Music, tiệc, và sự kiện kết hợp alacarte,… kèm đó là tối ưu chi phí hoạt động.

- Giao thoa bộ phận:

+ Phối hợp chặt chẽ với Bếp trưởng (Head Chef) để đảm bảo tính nhất quán của chất lượng món ăn và Quản lý Bar để đồng bộ tốc độ phục vụ đồ uống.

+ Phối hợp cùng Team buffet sáng – Set up resetup lại nhà hàng cho mục đích kinh doanh phù hợp.

+ Phối hợp cùng Banquet Manager vận hành tiệc và các event liên quan.

C. Quản lý Doanh thu & Marketing

- Tối ưu hóa doanh thu (RevPASH): Triển khai các chiến lược thúc đẩy gọi thêm món (dessert, cocktail, wine) trong thực đơn À La Carte tối.

- Thống kê doanh thu từ sản phẩm, kết hợp cùng trải nghiệm khách hàng để tham gia đóng góp ý kiến điều chỉnh và xây dựng menu phù hợp.

- Đồng hành cùng Marketing: Lên ý tưởng, phối hợp tổ chức các chương trình đặc biệt nhằm thu hút tệp khách ngoài khách sạn và tăng nhận diện thương hiệu.

• Hỗ trợ set up khu vực phục vụ trước giờ mở cửa.
• Chào đón và hướng dẫn khách đến bàn theo quy trình của nhà hàng.
• Phục vụ món ăn, thức uống theo tiêu chuẩn dịch vụ.
• Hỗ trợ ghi nhận order và chuyển thông tin đến các bộ phận liên quan (sau khi được đào tạo).
• Quan sát, học hỏi quy trình phục vụ, tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm.
• Hỗ trợ chuẩn bị dụng cụ, kiểm kê và bảo quản tài sản của nhà hàng.
• Dọn dẹp, vệ sinh khu vực làm việc trong và sau ca.
• Phối hợp với các bộ phận Bếp, Bar và Lễ tân để đảm bảo trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý.

• Quản lý toàn bộ hoạt động kế toán, tài chính của Food Hall.
• Lập và kiểm soát báo cáo tài chính, ngân sách, dòng tiền và các báo cáo quản trị.
• Quản lý doanh thu, đối soát và thanh toán với các gian hàng (vendors).
• Đảm bảo tuân thủ quy định về kế toán, thuế và xây dựng hệ thống kiểm soát nội bộ.
• Quản lý và phát triển đội ngũ kế toán, phối hợp với các phòng ban trong hoạt động kinh doanh.

• Prepare dining areas and service stations, serving food and beverages according to standards, coordinating with culinary and service teams, and maintaining smooth service flow throughout operations
• Deliver courteous, professional, and efficient food and beverage service, ensuring exceptional guest experiences through attentive service, product knowledge, and effective handling of guest requests, inquiries, and feedback.
•  Promote menu items, beverages, and special offers through upselling techniques while maintaining strong knowledge of menus, ingredients, beverage offerings, and promotional activities.
•  Assist with inventory replenishment, stock control, equipment maintenance, and operational readiness to support efficient outlet performance and minimize wastage.
• Other tasks assigned by the superior.

Mô tả công việc:

• Hỗ trợ Bếp trưởng Bếp bánh trong việc điều hành và giám sát mọi hoạt động của bộ phận bếp bánh.
• Chịu trách nhiệm trong việc chuẩn bị, chế biến các món bánh ngọt, món tráng miệng và các sản phẩm bánh khác theo tiêu chuẩn của khách sạn.
• Đảm bảo chất lượng, hương vị và hình thức của tất cả các sản phẩm bánh.
• Quản lý và kiểm soát nguyên vật liệu, đảm bảo định mức tiêu thụ và giảm thiểu thất thoát.
• Kiểm tra và giám sát việc tuân thủ các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp bánh.
• Hỗ trợ đào tạo và hướng dẫn nhân viên cấp dưới về kỹ thuật làm bánh, quy trình chế biến và các tiêu chuẩn dịch vụ.
• Đóng góp ý tưởng phát triển các món bánh mới, cải tiến công thức và quy trình chế biến.
• Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác để đảm bảo dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng Bếp bánh.

Nhiệm vụ 1:Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách

- Đảm bảo các món ăn được chế biến đúng theo công thức, quy trình định sẵn.

- Đảm bảo món ăn được chế biến đạt yêu cầu về chất lượng và số lượng theo quy định

- Đảm bảo cách thức trình bày món ăn đúng, đẹp

- Trực tiếp tham gia chế biến món ăn đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc.

Nhiệm vụ 2: Đảm bảo vệ sinh chung trong khu vực bếp

- Kiểm tra và phân công công việc đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho toàn bộ khu vực bếp

- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến khâu chế biến và trình bày

- Đảm bảo mỹ quan trong khu vực bếp

Nhiệm vụ 3: Các công việc hỗ trợ khác

- Hỗ trợ tổ trưởng bếp trong việc giám sát, điều hành công việc trong bếp.

- Đào tạo nhân viên mới trong bếp theo yêu cầu, phân công nhiệm vụ được giao

- Thực hiện triển khai các văn bản, thông báo có liên quan đến nhân viên của tổ trong khu vực bếp

Phụ bếp

Nhiệm vụ 1: Công việc đầu ca

- Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức.

- Chuẩn bị công, dụng cụ phục vụ cho việc chế biến thức ăn theo như phân công của cấp trên.

- Thực hiện SOP/Checklist

Nhiệm vụ 2: Thực hiện sơ chế nguyên vật liệu

- Kiểm tra hàng hóa khi lấy ra và cất vào kho, đảm bảo luôn đủ các nguyên vật liệu thực phẩm để chế biến món ăn.

- Sơ chế các nguyên vật liệu theo yêu cầu của cấp trên.

- Chấp hành tốt nội quy của bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nhiệm vụ 3: Công việc cuối ca

- Vệ sinh các công cụ dụng cụ, khu vực chế biến sạch sẽ, gọn gàng.

- Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt. Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.

- Bàn giao các công việc cho ca sau.

- Thực hiện các công việc được cấp trên phân công.

• Hỗ trợ kiểm tra, sắp xếp và lưu trữ hóa đơn, chứng từ kế toán theo quy định.
• Hỗ trợ nhập liệu chứng từ vào phần mềm kế toán.
• Đối chiếu hóa đơn đầu vào, đầu ra và kiểm tra tính hợp lệ của chứng từ.
• Hỗ trợ lập bảng kê hóa đơn, tổng hợp số liệu phục vụ kê khai thuế GTGT, TNCN và các báo cáo thuế.
• Hỗ trợ chuẩn bị hồ sơ quyết toán, giải trình thuế khi có yêu cầu.
• Theo dõi tình trạng hóa đơn điện tử, hợp đồng và chứng từ thanh toán.
• Phối hợp với các bộ phận để thu thập chứng từ đầy đủ, đúng thời hạn.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Kế toán Thuế hoặc Kế toán trưởng.

1. Restaurant Operations Management

- Assist in managing the daily operations of the restaurant and related service areas.

- Monitor reservations, advance orders, special requests, and promotional activities to ensure operational readiness.

- Ensure restaurant facilities, dining areas, buffet lines, service stations, and guest areas are clean, organized, and properly prepared.

- Coordinate manpower planning, duty allocation, and operational support during peak meal periods.

- Monitor room service operations and ensure timely and accurate order delivery.

- Ensure compliance with hotel policies, hygiene standards, and operational procedures.

- Follow up on maintenance requests and report operational defects promptly.

2. Guest Experience & Service Excellence

- Ensure all guests receive professional, courteous, and attentive service at all times.

- Supervise restaurant associates to maintain high standards of hospitality and guest engagement.

- Ensure guests are properly greeted, seated, and attended to throughout their dining experience.

- Monitor food and beverage service quality, presentation, cleanliness, and timing.

- Handle guest concerns, complaints, and service recovery situations professionally and efficiently.

- Support promotional activities by encouraging upselling and menu recommendations to guests.

- Ensure VIPs, VVIPs, owners, and special guests receive personalized attention and excellent service.

3. Team Leadership & Staff Supervision

- Supervise and support restaurant associates during daily operations and peak service periods.

- Conduct staff briefings to communicate reservations, promotions, operational updates, VIP arrivals, and service expectations.

- Monitor staff grooming, punctuality, appearance, and professional conduct.

- Assist in preparing duty rosters, manpower scheduling, and staffing coordination.

- Support training and development initiatives for supervisory and service associates.

- Encourage teamwork, professionalism, and positive morale within the department.

- Ensure associates maintain alertness, attentiveness, and professional behavior throughout service operations.

4. Operational Coordination & Quality Control

- Coordinate closely with Kitchen, Stewarding, Banquet, and other hotel departments to ensure smooth operations.

- Conduct operational checks before meal periods to ensure all service areas are properly prepared.

- Monitor cleanliness and organization of dining areas, buffet stations, service stations, public areas, and operational equipment.

- Ensure operational standards are maintained during busy periods and peak hours.

- Assist in controlling operational costs and minimizing service disruptions.

- Monitor stock requisitions, mise-en-place preparation, and operational supplies.

5. Administration & Reporting

- Review operational logbooks, memos, reports, and departmental communications regularly.

- Ensure operational documentation and reports are accurate and completed on time.

- Participate in departmental briefings and meetings with F&B Management.

- Assist in implementing company policies, procedures, and service initiatives.

- Perform additional duties and special assignments as directed by Restaurant Manager or Hotel Management.

- Ghi nhận và cập nhật doanh thu hàng ngày trên hệ thống kế toán.

- Xuất hóa đơn VAT hàng ngày, kiểm tra và báo cáo thuế GTGT định kỳ.

- Đối chiếu các tài khoản liên quan, lập báo cáo công nợ phải thu.

- Theo dõi các khoản phải thu, quản lý hoạt động thu hồi công nợ (đàm phán, gửi nhắc nhở, chuyển sang đơn vị thu hồi).

- Lập báo cáo tài chính liên quan đến tình trạng công nợ.

Quản lý chi phí vận hành:

- Kiểm tra việc phân loại và hạch toán chi phí vận hành liên quan đến Khách sạn (nhân sự, nguyên vật liệu, điện nước, bảo trì…).

- Phân tích biến động chi phí, đề xuất giải pháp tối ưu hóa.

- Lập báo cáo PL doanh thu, chi phí liên quan đến Khách sạn phụ trách

- Các công tác khác được phân công.

• Research and develop dishes based on Western Fine Dining principles.
• Create new menus, seasonal menus, and special culinary programs.
• Standardize recipes, quantities, processing procedures, and plating guidelines.
• Control food costs, select ingredients, and optimize expenses.
• Collaborate with the Executive Chef, Sous Chef, and operational departments to implement new dishes.
• Train the kitchen team on recipes and processing standards.
• Monitor post-implementation effectiveness and continuously improve the product.

1. :
2. Địa điểm làm việc: Nhà hàng Tasaki Tầng 6 - Vạn Hạnh Mall - Quận 10

• Điều phối và phân công công việc cho nhân viên trong ca làm việc.
• Giám sát chất lượng phục vụ, đảm bảo tiêu chuẩn dịch vụ của nhà hàng.
• Hướng dẫn, đào tạo nhân viên mới theo quy trình vận hành.
• Kiểm tra vệ sinh khu vực làm việc, đồng phục, tác phong nhân viên.
• Kiểm soát hàng hóa, công cụ dụng cụ trong ca.
• Hỗ trợ giải quyết các phản hồi, khiếu nại của khách hàng.
• Phối hợp với Quản lý nhà hàng để đảm bảo hoạt động vận hành hiệu quả.
• Thực hiện báo cáo doanh thu, nhân sự và các vấn đề phát sinh trong ca.
• Đảm bảo tuân thủ quy định về ATVSTP, PCCC và nội quy công ty.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý.

- Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức.

- Chuẩn bị công, dụng cụ phục vụ cho việc chế biến thức ăn theo như phân công của cấp trên.

- Thực hiện SOP/Checklist

Nhiệm vụ 2: Thực hiện sơ chế nguyên vật liệu

- Kiểm tra hàng hóa khi lấy ra và cất vào kho, đảm bảo luôn đủ các nguyên vật liệu thực phẩm để chế biến món ăn.

- Sơ chế các nguyên vật liệu theo yêu cầu của cấp trên.

- Chấp hành tốt nội quy của bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Nhiệm vụ 3: Công việc cuối ca

- Vệ sinh các công cụ dụng cụ, khu vực chế biến sạch sẽ, gọn gàng.

- Kiểm tra hệ thống bếp như: đèn, quạt, thông gió, tủ lạnh, tủ mát và các thiết bị khác trong tình trạng sử dụng tốt. Báo cho kỹ thuật khi cần xử lý các tình huống bất ngờ.

- Bàn giao các công việc cho ca sau.

- Thực hiện các công việc được cấp trên phân công.

Chúng tôi luôn chào đón ứng viên mong muốn phát triển trong môi trường dịch vụ chuyên nghiệp và năng động.

MỤC TIÊU CÔNG VIỆC

• Ghi chép, rà soát, đối chiếu các vấn đề về thuế. Tính và nộp đầy đủ, đúng hạn các báo cáo thuế.
• Cập nhật kịp thời các thông tin về Luật thuế.

MÔ TẢ CÔNG VIỆC

• Thuế TNCN: rà soát, đối chiếu Bộ phận nhân sự để BP nhân sự lên tờ khai thuế thu nhập cá nhân của công ty.
• Thuế Thuê Tài Sản: lập tờ khai thuế mặt bằng thay cho các chủ nhà mà công ty thuê mặt bằng.
• Lập tờ khai báo cáo thuế GTGT tháng, quý
• Lập tờ khai thuế NTNN (Nhà thầu nước ngoài).
• Lập tờ khai thuế TNDN.
• Nộp tiền các khoản thuế phát sinh: Làm đề nghị thanh toán, tiến hành nộp thuế phát sinh và tồn đọng của Công ty sau ĐNTT được duyệt.
• Tiến hành nộp thuế phát sinh và tồn đọng từ các kỳ trước của Công ty.
• Làm việc với cơ quan thuế về các vấn đề liên quan về thuế, hóa đơn,…
• Khai và nộp các khoản thuế khác phát sinh tại công ty.
• Tổ chức và kiểm soát thực hiện việc tuân thủ các quy định pháp luật về thuế (kê khai, nộp thuế định kỳ, quyết toán thuế hàng năm).
• Cập nhật các Thông tư, Nghị định, Văn bản pháp luật mới nhất về thuế.

Địa điểm làm việc: Bếp Trung Tâm - 194 Hoàng Văn Thụ, Phường Đức Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh (Quận Phụ Nhuận cũ)

• Thực hiện các công việc bảo trì, sửa chữa hệ thống Cơ - Điện - Điện Lạnh theo phân công.
• Báo cáo và đề xuất phương án xử lý lên cấp trên khi phát hiện thiết bị vận hành không bình thường, gặp hư hỏng hoặc hoạt động kém hiệu quả.
• Ghi chép chi tiết công việc đã thực hiện và tình trạng thiết bị vào hồ sơ theo quy định.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của quản lý.