Việc làm cho sinh viên Đại học Lao động Xã hội

• Thực hiện quy trình check-in / check-out chuyên nghiệp, nhanh chóng và chính xác.
• Tiếp nhận và xử lý các yêu cầu, thắc mắc của khách trong thời gian lưu trú.
• Hỗ trợ giao tiếp và phục vụ khách hàng nước ngoài .
• Phối hợp với các bộ phận khác đảm bảo trải nghiệm hài lòng cho khách.
• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo chỉ đạo của Trưởng bộ phận.

I. Position Overview

The Executive Pastry Chef is responsible for leading the pastry and bakery operations of the hotel, including planning, production, and presentation of all baked goods and desserts. This role ensures the highest quality and consistency in product standards, creativity in menu development, and efficient kitchen management while adhering to food safety and hygiene regulations.

II. Key Responsibilities

Pastry & Bakery Operations

Oversee daily operations of the pastry and bakery sections, including production planning and quality control.

Ensure consistent quality, taste, and presentation of all baked goods and desserts served in restaurants, buffets, room service, and events.

Create and update pastry menus in collaboration with the Executive Chef and F&B team.

Menu Innovation & Product Development

Develop creative, seasonal, and on-brand dessert and pastry items to enhance guest experience.

Research international pastry trends to introduce new concepts and maintain a competitive offering.

Customize dessert menus for special events, holidays, or VIP guests as needed.

Team Management & Training

Supervise, train, and evaluate pastry team members to ensure high performance and continuous skill development.

Foster a positive and professional working environment that encourages creativity and collaboration.

Monitor team schedules, task assignments, and labor cost efficiency.

Cost Control & Inventory Management

Manage ingredient ordering, inventory, and portion control to minimize waste and maintain cost targets.

Ensure the use of fresh, high-quality ingredients and proper storage practices.

Collaborate with Purchasing and Cost Control teams to maintain budget discipline.

Hygiene & Safety Compliance

Ensure all pastry and bakery areas comply with food safety, hygiene, and sanitation standards (e.g. HACCP).

Maintain cleanliness and organization of the pastry kitchen and equipment.

Conduct regular inspections and staff briefings on hygiene practices.

1. Công tác Nhân sự - Hoạch định nhân sự:

- Xây dựng kế hoạch nhân sự định kỳ (theo mùa du lịch, lễ hội, sự kiện lớn...).

- Phối hợp các phòng ban dự báo nhu cầu tuyển dụng, đào tạo, thay thế nhân sự.

- Tuyển dụng và bố trí nhân sự: Xây dựng chiến lược tuyển dụng, tổ chức phỏng vấn, đánh giá và lựa chọn ứng viên. Đảm bảo đủ nhân lực phục vụ cho hoạt động của công viên.

- Đào tạo và phát triển:

+ Xây dựng kế hoạch đào tạo định kỳ: nghiệp vụ dịch vụ, an toàn lao động, PCCC, kỹ năng giao tiếp.

+ Theo dõi, đánh giá hiệu quả đào tạo và phát triển đội ngũ kế cận.

- Chính sách lương thưởng – phúc lợi: 

+ Quản lý hệ thống chấm công, tính lương, thưởng, và chế độ BHXH. 

+ Đề xuất chính sách đãi ngộ, thưởng lễ tết, phụ cấp làm việc đặc thù.

+ Đánh giá hiệu suất : Tổ chức đánh giá định kỳ, đề xuất khen thưởng, kỷ luật.

2. Công tác Hành chính Quản lý công tác văn thư – lưu trữ – con dấu theo đúng quy định pháp luật

3. Phối kết hợp bộ phận chuyên trách tổ chức các hoạt động văn hóa nội bộ, sự kiện nội bộ, khen thưởng tập thể, ...

4. Công tác quan hệ lao động:

- Đảm bảo công tác nhân sự, hợp đồng lao động, nội quy, quy chế… đúng quy định của pháp luật.

- Đại diện làm việc với cơ quan quản lý Nhà nước (LĐTBXH, BHXH, Công đoàn, PCCC, An toàn lao động…).

- Giải quyết các tranh chấp, khiếu nại, kỷ luật lao động, đảm bảo mối quan hệ hài hòa trong tập thể.

Tiếp nhận và xử lý đơn hàng:

 Nhận đơn đặt hàng giặt là của khách hàng thông qua điện thoại hoặc phiếu yêu cầu.

 Ghi chép đầy đủ thông tin vào phiếu giặt là, lưu ý các yêu cầu đặc biệt của khách.

 Chuyển các phiếu giặt là này cho nhân viên giặt là để thực hiện.

 Kiểm kê làm báo cáo và order mua hóa chất giặt hàng tháng.

Quản lý hồ sơ và dữ liệu:

 Theo dõi và cập nhật tình trạng của đồ vải trong hệ thống.

 Tính và post tiền vào máy theo số lượng trên hóa đơn

Phối hợp và hỗ trợ:

 Phối hợp với bộ phận buồng phòng, giặt là để đảm bảo quá trình giặt là diễn ra suôn sẻ.

 Hỗ trợ giải quyết các vấn đề phát sinh, chẳng hạn như khi khách phàn nàn về chất lượng dịch vụ giặt là.

 Theo dõi và cập nhật dữ liệu hành chính, quản lý khu vực làm việc sạch sẽ và hiệu quả.

Quản lý tài liệu:

 Giữ gìn và quản lý các tài liệu, hồ sơ liên quan đến bộ phận giặt là và buồng phòng.

 Đảm bảo thông tin được lưu trữ an toàn, chính xác và dễ dàng truy xuất khi cần thiết.

-Thời gian làm việc: ca làm từ 8:00-17:00 (nghỉ trưa từ 12:00-13:00), nghỉ 1 ngày/tuần

• Dọn dẹp, vệ sinh khu vực nhà hàng (sảnh, bếp, quầy bar, khu vực phục vụ khách, khu vực nhân viên).
• Lau chùi bàn ghế, dụng cụ ăn uống, sàn nhà, cửa kính, nhà vệ sinh, khu vực công cộng
• Hỗ trợ nhân viên phục vụ sắp xếp bàn ăn, bưng bê, dọn dẹp sau giờ ăn.
• Thu gom, phân loại và xử lý rác đúng quy định.
• Giữ gìn vệ sinh, đảm bảo môi trường làm việc sạch sẽ, gọn gàng, an toàn.
• Thực hiện các công việc khác theo phân công của quản lý nhà hàng.

2. Hướng dẫn ứng viên đến phỏng vấn vào bộ phận Tuyển Dụng.

3. Liên hệ trước với các phòng ban khi có người cần gặp hoặc tới VP làm việc.

4. Tiếp nhận và theo dõi các cuộc điện thoại

5. Nhận và chuyển các cuộc điện thoại theo yêu cầu của khách gọi đến.

6. Nhận và ghi lại các thông tin về khách hàng, báo cáo lại cho bộ phận nếu không thể thực hiện việc chuyển cuộc điện thoại theo yêu cầu

7. Theo dõi và xử lí văn bản, tài liệu, văn thư: Tiếp nhận theo dõi nhận và chuyển phát thư đi, đến, bưu phẩm và bưu kiện

8. Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của BLĐ và Trưởng ban phụ trách trực tiếp.

9. Quản lý kho văn phòng phẩm, một số đồ tiêu hao các cơ sở.

10. Báo cáo kết quả công việc cho quản lý phụ trách trực tiếp.

- Phối hợp với các phòng ban xây dựng, quản lý Master Plan, chính sách bán hàng, các điều khoản thương mại của các dự án Bất động sản

-Đóng gói các tài liệu bán hàng Bất động sản theo từng dự án BĐS cụ thể

- Kiểm soát Chi phí các hoạt động bán hàng của các dự án Bất động sản

- Xây dựng định hướng sản phẩm và chính sách trên cơ sở đánh giá tiềm năng của thị trường

- Hỗ trợ Trưởng phòng trong công tác quản lý đội nhóm, phân công, đào tạo, đánh giá, phát triển nhân viên trong phòng.

- Đề xuất chiến lược định hướng sản phẩm cho năm tới căn cứ vào phân tích dữ liệu và xu hướng.

1. Thực hiện chuẩn hóa, triển khai, vận hành và sửa đổi hệ thống tài liệu:
- Rà soát, chuẩn hóa, ban hành tài liệu hệ thống: Sơ đồ tổ chức, Chức năng nhiệm vụ, Mô tả công việc, Quy chế, Quy trình, Quyết định,... theo định hướng phát triển của Công ty/ Chi nhánh;
- Nghiên cứu, phối hợp với các bên liên quan xây dựng các tài liệu phù hợp với yêu cầu của Công ty, đối tác, khách hàng,...
- Tham gia các dự án xây dựng hệ thống quản lý, số hóa văn bản quản trị,...cùng với Ban CNTT và các PB/BP liên quan trong Công ty;
- Thực hiện các hoạt động đào tạo Quy trình/ Quy định lõi do Pòng KSNB - TT - PC chủ trì xây dung và kiểm soát hoạt động đào tạo các Quy trình/ Quy định lõi đã được ban hành của các PB chuyên môn khác.
2. Kiểm soát nội bộ - Kiểm tra tuân thủ:
- Thực hiện kiểm soát tuân thủ, đánh giá định kỳ việc chấp hành quy định nội bộ Công ty;
- Hỗ trợ tổ chức các cuộc đánh giá bên ngoài (khách hàng, đối tác,...) - nếu có;
- Thực hiện các thủ tục xử lý vi phạm, theo dõi hành động khắc phục sau mỗi cuộc đánh giá.
3. Kiểm soát rủi ro:
- Tham gia hoạt động kiểm soát rủi ro;
- Thực hiện các công việc báo cáo theo quy định.

I. Position Overview

The Food & Beverage Director is responsible for leading and managing all F&B operations to deliver an outstanding guest experience while achieving business objectives. This role oversees all outlets, banquet operations, and kitchen departments, ensuring high standards of service, profitability, staff performance, and compliance with hygiene and safety regulations.

II. Key Responsibilities

Operational Leadership

Oversee the day-to-day operations of all F&B outlets, including restaurants, bars, room service, banquet and catering services, and kitchens.

Ensure smooth coordination among F&B service and culinary teams to deliver seamless guest experiences.

Monitor quality of food, beverage, and service delivery to maintain 5-star standards.

Financial Management

Develop and manage F&B budgets, forecasts, and cost controls to ensure profitability.

Analyze financial performance and implement strategies to increase revenue and reduce costs.

Monitor inventory, purchasing, and pricing strategies in coordination with Purchasing and Finance teams.

Guest Experience & Service Excellence

Continuously improve guest satisfaction through menu innovation, service enhancements, and team training.

Monitor guest feedback and respond to complaints or suggestions effectively.

Ensure consistent delivery of high-quality service that aligns with brand standards.

Team Management & Development

Lead, mentor, and evaluate F&B management and operational teams.

Drive staff training programs focusing on service quality, hygiene, product knowledge, and upselling.

Foster a professional, collaborative, and motivating work environment.

Menu & Product Development

Work with Executive Chef and outlet managers to create innovative and appealing food and beverage offerings.

Conduct competitor and market analysis to stay updated on industry trends.

Ensure menus meet guest preferences and seasonal demand, while controlling food and beverage costs.

Compliance & Safety

Ensure full compliance with food safety, hygiene, and occupational health standards.

Conduct regular inspections and audits to maintain cleanliness and operational safety.

Liaise with relevant government authorities on food licenses and health certifications.

• Hỗ trợ Sous Chef trong việc điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động bếp, đặc biệt trong các ca làm việc được phân công.

• Thực hiện và giám sát quy trình chế biến các món ăn cao cấp, đảm bảo tuân thủ đúng công thức, tiêu chuẩn chất lượng và phong cách fine dining.

• Hướng dẫn, đào tạo và hỗ trợ đội ngũ Chef de Partie, Demi Chef, Commis trong quá trình làm việc, nâng cao tay nghề.

• Kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào, đảm bảo tính tươi ngon, phù hợp với tiêu chuẩn nhà hàng.

• Giám sát việc trình bày món ăn (plating) để đảm bảo tính thẩm mỹ, tinh tế và đồng nhất.

• Quản lý vệ sinh, an toàn thực phẩm trong khu vực bếp theo tiêu chuẩn HACCP/ISO.

• Báo cáo kịp thời các vấn đề phát sinh cho Sous Chef/Executive Chef và đề xuất giải pháp cải thiện.

Cung cấp thông tin sản phẩm cà phê/máy pha cà phê và tư vấn cho khách hàng.

Kiểm tra hạn sử dụng, chất lượng sản phẩm các mặt hàng cà phê tại quầy.

Kiểm tra các sản phẩm trên kệ đã được gắn đầy đủ và đúng bản giá, nhãn hiệu và thông tin sản phẩm.

Phát triển tệp khách hàng mới cho công ty.

Hướng dẫn khách hàng mới sử dụng máy pha cà phê.

Các nhiệm vụ khác được giao.

-Địa điểm làm việc:
1.Tầng hầm B1, 51 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội (Syrena)
2.175 Nguyễn Thái Học,Cát Linh, Ba Đình (Tiến Bộ Plaza)

- Sơ chế các loại thực phẩm tươi sống (thịt, cá, hải sản, rau củ quả) theo yêu cầu của đầu bếp.

- Cắt, thái, gọt, tỉa hoa các loại thực phẩm theo đúng kích thước, hình dáng quy định.

- Vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ chế biến thực phẩm sạch sẽ, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, công tác PCCC tại khu vực bếp ăn, trong quá trình chế biến thức ăn

- Hỗ trợ các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng/Bếp phó.

- Báo cáo công việc theo yêu cầu cấp trên

- Thời gian làm việc: ca sáng (5h-13h) và ca chiều (13h-21h)

- Chào đón, thực hiện các thủ tục nhận/trả phòng cho khách đến lưu trú.

- Kiểm tra, xác nhận thông tin đặt phòng và nhập thông tin khách vào phần mềm quản lý khách sạn.

- Tiếp nhận & trả lời các cuộc điện thoại gọi qua quầy lễ tân.

- Tiếp nhận và giải quyết các phản hồi của khách đang lưu trú.

- Thực hiện công tác xin review của Khách hàng trong quá trình sử dụng dịch vụ.

- Thời gian làm việc: ca sáng (6h-14h), ca chiều (14h-22h) và ca đêm (22h-6h)

-Hiểu rõ các món trong menu để giải đáp thắc mắc liên quan đến thực đơn cho khách hàng và đưa ra gợi ý khi được yêu cầu

-Ghi nhận order đồ ăn, đồ uống của khách hàng một cách cẩn thận và chuyển tiếp order cho nhân viên bếp một cách chính xác

-Chuẩn bị bàn ăn, bao gồm cả việc sắp xếp các vật dụng như khăn trải giường, đồ bạc và đồ thủy tinh

-Dọn dẹp và sắp xếp khu vực ăn uống, đổ đầy đồ gia vị, cuộn đồ dùng bằng bạc vào khăn ăn

-Kiểm tra với khách hàng để đảm bảo rằng họ hài lòng với bữa ăn và có hành động để khắc phục mọi vấn đề
-Địa điểm làm việc:
1.Tầng hầm B1, 51 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội (Syrena)
2.175 Nguyễn Thái Học,Cát Linh, Ba Đình (Tiến Bộ Plaza)

Khung giờ làm 1: 8h00 – 13h00 và 16h00 – 20h00

Khung giờ làm 2: 9h00 – 13h00 và 16h00 – 21h00

Hỗ trợ Bếp chính trong quá trình sơ chế, chế biến món ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ nấu nướng theo thực đơn mỗi ngày.

Đảm bảo khu vực bếp luôn sạch sẽ, gọn gàng, tuân thủ vệ sinh an toàn thực phẩm.

Hỗ trợ dọn dẹp, rửa dụng cụ, sắp xếp nguyên liệu sau ca làm.

Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp trưởng hoặc Quản lý.

• Đo đạc các chỉ số môi trường có tác động/ảnh hưởng đến sức khỏe của vật nuôi
• Quan sát, phát hiện dấu hiệu bệnh của động vật, cảnh báo để có phương pháp điều trị kịp thời
• Sử dụng thuốc, vitamin, hóa chất thường dùng để điều trị cho động vật theo phác đồ đã được duyệt
• Xử lý các trường hợp gặp sự cố tại bể nuôi/chuồng trại ở mức độ trung bình
• Xử lý các trường hợp gặp sự cố tại bể nuôi/chuồng trại ở mức độ cao hoặc tình huống khẩn cấp ảnh hưởng sức khỏe của động vật hoặc an toàn của khách hàng

Tư vấn cho khách về dịch vụ tham quan

Báo cáo cuối ngày về doanh thu cho khách

Các công việc khác theo phân công

Mục tiêu công việc

- Đảm bảo các điểm bán vận hành ổn định, đúng tiêu chuẩn hình ảnh - dịch vụ - doanh số theo định hướng của công ty.

- Quản lý Nhân sự - hàng hóa - cơ sở vật chất - khách hàng tại điểm bán

- Góp phần xây dựng thương hiệu và trải nghiệm khách hàng chuyên nghiệp.

Nhiệm vụ chính

1. Quản lý hoạt động vận hành điểm bán

- Giám sát hình ảnh, tác phong, thái độ phục vụ & công tác vệ sinh.

- Kiểm soát hàng hóa: Xuất - nhập - tồn, báo cáo hàng ngày.

- Thực hiện tờ trình mua sắm, đề xuất bổ sung công cụ dụng cụ, thiết bị cần thiết để vận hành

2. Quản lý nhân sự bán hàng

- Tổ chức, phân công và giám sát nhân viên bán hàng trong ca hợp lý.

- Đào tạo kỹ năng bán hàng, chăm sóc khách hàng, tuân thủ nội quy

- Giám sát giờ giấc, kỷ luật, đánh giá hiệu suất làm việc

- Tuyển dụng, bố trí nhân sự bán hàng theo kế hoạch

- Đề xuất điều chỉnh, khen thưởng/kỷ luật nhân viên

3. Chăm sóc khách hàng & xử lý sự cố

- Tiếp nhận và giải quyết khiếu nại, phản hồi khách hàng

- Phân loại vấn đề, phối hợp phòng ban liên quan để xử lý triệt để

4. Quản lý cơ sở vật chất & hình ảnh thương hiệu

- Giám sát công tác chăm sóc cây xanh, cảnh quan, vệ sinh điểm bán.

- Báo cáo khó khăn, bất cập (cải tạo, nhân sự, chất lượng sản phẩm…)

5. Phối hợp hoạt động Marketing & bán hàng

- Triển khai chương trình khuyến mại, kích cầu theo kế hoạch MKT.

- Hỗ trợ truyền thông, trưng bày POSM tại điểm bán.